「ごぼう」を含むコラム・事例
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掛川食堂 がんもとごぼう人参きんぴら
9月4日の掛川食堂^_^の前に、
9月2日の神戸の実家のギョウザ
私は実家の餃子が大好きです。
出張や旦那様と外食だったりで、
今日は久しぶりアップです。
ちょっとお肉が小さくて貧相ですが
いいヒレなんですよ~
夏野菜の中華炒め
あとは少し残っていたきんぴらをがんもと一緒にお出汁でたきました
あがりはナスゴロゴロお味噌汁。
水ナスのお味噌汁なので、甘みもアップで美味しいです^_^
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![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
イノベーションの根底にあるものとは。
IT業界で働くシステムエンジニアの皆様
アッツワークスの井上です。
昨日、録画しているカンブリア宮殿をまとめて見ていたのですが、毎回毎回、すごく役立つコトバ、役立つ考え方が出てきます。
全部メモしていたら、死にそうです。
そうすると、メモしなくても、フラッシュメモリのように脳みそに貼りつく言葉だけを残すことができるようになるんですね。
カンブリア宮殿で、
「和郷園」
という...(続きを読む)
![井上 敦雄](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324425807.jpg)
- 井上 敦雄
- (ITコンサルタント)
夏から秋にかけての食事法
みなさまこんにちわ。いよいよ夏も真っ盛りとなりましたが、いかがお過ごしでしょうか?
この時期は毎年夏バテしているという方、まだ体調は崩していないけれど危ないなーと感じる方、食欲がない・なんだか身体の調子が思わしくないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。
今は、四季で言うと「夏」、二十四節気では「大暑」を過ぎて「立秋」、旧暦では秋が訪れています。とはいえ、この時期が一番暑いとされる時期。これ...(続きを読む)
![徐 大兼](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324372847.jpg)
- 徐 大兼
- (鍼灸師)
女装専門美容家・保志エリカの女装サロン「アクトレス」 での6月美女会〜宴〜
こんにちはヽ(*´∀`)ノ
女装専門美容家・保志エリカです(´∀`)
29日に当女装サロンアクトレスで「美女会~宴~」を開催いたしました(´∀`)!
前半チーム
後半チーム
最後にウィーッシュ!!!!(笑) ハハハハ(笑)!!ナゼ(笑)(ノ∀`)!??
めっっっっっ!ちゃくちゃ楽しかったです!!!!!ヽ(*´∀`)ノ
女装サロン「アクトレス」は皆様...(続きを読む)
![保志エリカ](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324407298.jpg)
- 保志エリカ
- (イメージコンサルタント)
玄海灘の海の幸や、新鮮な山の幸を^^。たくさん楽しんでいただきたいです♪
●玄海灘の海の幸や、新鮮な山の幸を^^。たくさん楽しんでいただきたいです♪
こんにちは。九州産業大学心理学講師 木村聡子です。
8月の【シンデレラ合宿理想にピッタリの結婚相手を引き寄せる方法】。
せっかく、お越しいただけるので。お勉強だけでなく、美味しいものを、堪能していただければ嬉しいです!
福岡は、食べ物が安くて美味しい!これは、本当に自慢ですねー^^。
※画像は、ランチに予...(続きを読む)
![木村 聡子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324393999.jpg)
- 木村 聡子
- (婚活アドバイザー)
■お仕事レポート・・・「オープンルームを考える」
不動産の売却や不動産を貸したいオーナーさん、全力で応援しています!不動産に関わるコンサルティングもお任せ下さい!きねや不動産株式会社、不動産コンサルタントの楯岡です。今日はちょっとブログのフォーマットを変えてみました。 普段はほとんどやりませんが、今週の日曜日に、久しぶりにオープンルームを行います。相続がらみで売却を依頼されたマンションでちょっと遠方です。 オープンルームは何らかの成果が出...(続きを読む)
![楯岡 悟朗](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324390664.jpg)
- 楯岡 悟朗
- (不動産コンサルタント)
掛川食堂 牛肉ピーマンしめじの中華炒め
5月31日の掛川食堂^o^
ピーマンと牛肉、しめじで中華炒め。
牛肉はお醤油でつけてした味をつけています。
ゴマ油で炒めたあと少し蓋をして蒸し焼き。最後に中華スープにカタクリを混ぜ、仕上げにかけて。最後にコショウで調整。
ほんの数本だけ赤ピーマンを入れると彩りが綺麗でしょ
あとはたたききゅうり
レンコン、ごぼうでマヨネーズサラダ。数的のごま油と七味で仕上げます^_^
お味噌汁はかぼちゃ...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 黒毛和牛のメンチカツ
5月24日の掛川食堂^_^
黒毛和牛のメンチカツです^_^
人参とごぼうとドンコ椎茸のきんぴら
そしてそれ以外に今朝は出張なので旦那様の翌日の掛川食堂も準備。^_^
ビーフシチューの元となる野菜とお肉をグツグツしたものを
蓋をして
鍋帽子をかぶせておきました。
昨日はそのまま外出、余熱調理です。
夜帰ってきてからしあげ。
美味しくできましたよ^_^
iPhoneからの投稿
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![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂とりとごぼうのてりてり
5月23日の掛川食堂^_^
翌日朝早いからと軽めし要請だったので一品少なく、分量も少なめ
とりとごぼうのてりてり焼きです。
鳥は塩をしたあと、ゴマ油でごぼうと一緒にソテーし、みりんをかけて超弱火で軽くグツグツ
中まで火がとおったら、ニンニク醤油をかけて火を止めます。
みりんと醤油が残り温度でまとわりつく感じですてりてりです^_^
あとはキャベツと人参の千切りのお味噌汁^_^
キュウリとく...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
二十四節気から見る春のお話。
すっかり暖かくなり、朝晩も過ごしやすく、日なたに出るとポカポカとい~い気持ちです
だけど、今年も春の空はとっても荒れ模様。
風が強く吹いていたり、暑さ寒さが激しかったり、まだまだクローゼットが落ち着かない日々が続きます。春は秋空と同様に移り気なお天気ですね。
近頃本屋さんでよく見かけるようになった「二十四節気(にじゅうしせっき)」という言葉があります。
覚えやすいものでは立春、夏至、秋分など、四...(続きを読む)
![徐 大兼](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324372847.jpg)
- 徐 大兼
- (鍼灸師)
掛川食堂 竜田揚げみぞれがけ
3月13日の掛川食堂( ^ω^ )
鶏と野菜の竜田揚げみぞれがけを作ります
鶏はしょうがとニンニク醤油でつけておきます。
かぼちゃ、れんこん、パプリカなど素揚げ用の野菜を切っておきます。
大根は大根おろし用
お皿の下にひく小松菜をゆでて水気を切って皿に散らしておく
カタクリをたっぷりつけて揚げます
じっくりカリカリに
野菜を素揚げします
揚げたあとに塩コショウをしておきます。
野菜と...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂ごぼうイタリアン
1月22日の掛川食堂(^_-)
今日はごぼうイタリアンを紹介
茹でたジャガイモをダイスに切って、ミニトマトと一緒にバターソテー
ごぼうは切って先に少量のオリーブオイルとニンニクで別に炒めておいてオレガノをかけておきます。
それをジャガイモとトマトの中に混ぜてさっと仕上げ炒め
最後にブリアサヴァランフレをボタっとおいて出来上がり~。
美味しかったです。
iPhoneからの投稿
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![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
寒い冬に美味しい粕汁の作り方 ~酒粕の効能~
みなさま、こんにちは。
今日は仕事始めですね。みなさま、どのような思いで
お仕事につかれましたか?
私は仕事始めは元日からでしたが^_^;
月並みですが、健康で一年を無理なく乗り切れるよう・・
私のペースでお仕事を充実させ、少しずつブラッシュアップさせて
行けたらと、思っております。
さて!今日は美味しい粕汁をご紹介致します♪
今日も冷え込んだ一日ですね。
そんな寒い日に、...(続きを読む)
![坂本 孝子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324477671.jpg)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
掛川食堂 おせちにも
今旦那様の実家の葉山に行く準備をしています(^_-)
菊花かぶら、煮なます、金柑の甘煮、ミートローフを持って行きます。
カブは小さなものをチョイス
お箸をおいて、立て横に細く切って行きます。
お箸をおいていると全部切っちゃった!!なんてことにもなりません。
1パーセントの塩水につけといて、1時間、しんなりしたら
甘酢につけます
酢大さじ6砂糖大さじ3
塩小さじ2分の1
だし汁大さじ3...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 はなまるマーケット
12月20日の掛川食堂(^_-)
朝、はなまるマーケットでネギと豚のコンソメ鍋をやっていてとっても美味しそうだったので
ネギたーっぷりにえのきと豚をしいて、あとは酒少々にお水少々あとはうちはストウブなのでネギの水分とコンソメで炊いたら出来上がり!
かんたーん
ごぼう、人参、エリンギ、空心菜の新芽でイタリアンきんぴら
これ!なんか可愛い
野菜をニンニクオイルでしっかり炒めたあと鳥ささ...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 お刺身定食
12月15日の掛川食堂(^_-)
福岡出張から戻り、久々に開店です。
出張がえりにお刺身を買ったのでそれはそのまま
すこーし残っていたひじきとごぼうとレンコンののツケを細かく刻んで
とき卵にいれて
卵焼き
こんな感じ
式部菜となめこで
ヌメヌメ。式部菜もなめこも湯がいて、あとは麺つゆ少々で和えただけ
そして常備菜のぽりぽり豆でサラダ
旦那様、久々の上げ膳据え膳でご満悦でした(...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 風邪が治る鍋
11月19日の掛川食堂(^_-)
昨日は本当は別の物を作ろうと思っていたら、旦那様よりリクエストコール「熱がある、あったまって寝たいから鍋とお粥にして」
どうやら先日の私の強烈な風邪をうつしてしまったっぽい。
お粥コールはよっぽど。
しかし!鍋の材料あったかな...とキッチンへ
鍋は何をいれても美味しいもの!
これは写真の旦那様お一人用鍋材料。
人参輪切りにして2センチ大根輪切りにして2セ...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 プロ野球選手メシ?
11月17日の掛川食堂(^_-)
メインのササミミンチのつくね風ビックハンバーグは
玉ねぎみじん切り、ささがきごぼうとササミミンチを混ぜて塩コショウ。
分量とかは特に気にせずにんじんみじんとかをいれてもグッド。
形を整えて、ごま油で焼きます
焼いたあとのフライパンに醤油をいれて、ちょっと日をいれたらそれがソースになります。ササミなのでさっぱりしてるので焼くのに使ったごま油風味のお醤油をか...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
掛川食堂 気楽に角煮
11月16日の掛川食堂(^_-)
角煮は鍋帽子で作りました。
鍋にお水としょうが厚切りスライス2、枚いれてお肉を中火でグツグツ15分、そののち鍋帽子30分
鍋からにくを取り出して
酒1カップ、醤油、みりん2分の1カップ、砂糖大さじ3、水2カップの中へいれて蓋をして15分グツグツ(弱火で)
途中でお大根とゆで卵もいれて。
グツグツしたあとは鍋帽子30分
鍋帽子の本にはもっと時間をかけるように書...(続きを読む)
![掛川 幸子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324511664.jpg)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
神戸「トランテアン」へ
神戸ポートピアホテルにある「トランテアン」へ
神戸市中央区港島中町6丁目10-1
神戸ポートピアホテル31階
http://www.portopia.co.jp/restaurant/trente.html
近江牛のしゃぶしゃぶの入ったごぼうのスープ
以前このホテルにあった「アラン・シャペル」が終了。新しいレストランはホテルの開業31年であること、31階にあることを掛け合わせ、「...(続きを読む)
![塚本 有紀](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324407303.jpg)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
今、話題のアーモンドを使って・・・。
こんにちは。
今日も、蒸し暑い一日でしたね。 こちらは先ほどまで雷雨がすごかったです。
幾分涼しくなったような・・・?
私も8月はのんびりと過ごしております。
久々にまじめに^_^;主婦しております!
ところで、最近アーモンドが話題になっておりますね。
我が家でも、しっかり!家族でポリポリ^^と食べております。
アーモンドはなんといっても、類まれにビタミンEが多く含...(続きを読む)
![坂本 孝子](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324477671.jpg)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
白飯と五穀米だけですか?
とんかつ屋さんでは、白いご飯の他に玄米ブレンドや五穀米などを提供しているお店が増えています。
お客様にとっては、ご飯が選択できるため人気がありますが、更に進んで一手間加えることで、競合店と差別化していきましょう。
今回は、選べるご飯として、ベビーホタテ(壊れタイプ)を使った炊き込みご飯の作り方をご紹介します。
ホタテ炊き込みご飯の作り方
<分量>
お米1 升、壊れホタテ50...(続きを読む)
![平岡 美香](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324387726.jpg)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
向上心にあふれる初めてのシニアクラス
きょうは初めての生徒さん
しかも、いつも来てくださる生徒さんのお兄様の同級生のママさん
ん?合ってるかな?
そのお年(失礼(^^ゞ)と言ってもまだまだお若いのですが、
そういう意味ではなく、
今までずーっとご家族のためにお料理をなさってきて
やっとお子様も巣立ってご主人とお二人になり、
普通だったら、
食べる人もいなくなったし、そんなに量を食べなくなってきたし、と
お料理を手抜き...(続きを読む)
![川上 みゆき](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324384809.jpg)
- 川上 みゆき
- (料理講師)
授産品の営業をする、行政の方
先日、授産品の販路開拓をしているという 横浜市の職員の方に出会った。 この世界にずいぶんいますが、 そういう方って聞いたことがありません。 その方、 横浜市健康福祉局障害企画課就労支援係 受注担当 の方が主催する、授産施設の交流会 とってもすばらしそうなので、 ご紹介します! (残念ながら、私はいけません、涙) *転送自由です >> ◆日時 12月21日(火)17...(続きを読む)
![木村 志義](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324362586.jpg)
- 木村 志義
- (採用コンサルタント)
栄養と薬膳でカラダも元気Part1 肩こり
栄養と薬膳でカラダも元気Part1 肩こり 今や、なったことがない人の方が少ないと言われる「肩こり」。特に日本人は外国人に比べ肩こりになりやすい傾向があるようです。これは元々の体格の違いや、勤勉で几帳面な性格からストレスを抱えやすいことなどが原因であると考えられます。これらがストレスとなり、自律神経などに影響を与えた結果、肩こりという不快な症状となって現れるのです。 ●肩こり危険度チェック...(続きを読む)
![廣瀬 ちえ](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324371565.jpg)
- 廣瀬 ちえ
- (料理講師)
和菓子の魅力part1・四季折々の和菓子について
和菓子の魅力part1・四季折々の和菓子について 和菓子とは? 日本で古くから作られ、今日でも高い人気を誇るスイーツ「和菓子」。その歴史をひも解くと平安時代にまで遡り、江戸時代までは日本独自の製法が発展しました。その後南蛮菓子が日本に渡来したことで、日本独特の伝統と西洋の技法が融合し、現在私達が目にする和菓子へと進化を遂げたのです。 和菓子の魅力について 和菓子の楽しみ方は、味...(続きを読む)
![廣瀬 ちえ](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1324371565.jpg)
- 廣瀬 ちえ
- (料理講師)
【サービス】ビジネス活用支援センター開設
日本初!住宅関連商品を取り扱うショッピングモール 日本初!施主支給のリフォーム工事紹介ポータルサイト を中心として、弊社グループ4社のネットワークで支援する 施主支給ビジネス活用支援センターがついに開設されました。 さっそく全国600社以上の資料請求をいただき、即日導入いただいた企業様もおります。 既に、全国規模で拡大し続けているビジネスの最先端に...(続きを読む)
![田中 啓之](https://d32372aj5dwogw.cloudfront.net/home/profile/front/html/img/professional/s/1224355172.jpg)
- 田中 啓之
- (ITコンサルタント)
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