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「食器」の専門家コラム 一覧(7ページ目) - 専門家プロファイル

「食器」の専門家コラム 一覧(7ページ目) - 専門家プロファイル

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舘 智彦
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土面 歩史
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(ファイナンシャルプランナー)

閲覧数順 2024年05月05日更新

「食器」を含むコラム・事例

496件が該当しました

496件中 301~350件目

女性を幸せにする一杯のフレッシュジュース

はじめまして、谷岡康司です。 いきなりですが、私の子どもの話をするのをお許しください。   待望の男の子が生まれて一歳すぎたころのことです。 体の皮膚がグジュグジュしたり、耳の下が切れたりするようになりました。 医者に診てもらったところ、卵アレルギーだということがわかったのです。 そこからはアレルギーとの闘いでした。   息子は卵に加えてすべての肉系を遠ざけて、 野菜で体質改善を...(続きを読む

谷岡 康司
谷岡 康司
(料理講師)

ハードワークな女性こそ、「純な男」がいい☆

配信中の無料メルマガ「♪夏目かをるの「恋して泣いて仕事して」お役立ち名言♪」(「Moon River 」 ヴァージョンアップ編)ワーキングウーマンの恋愛&結婚ルポ  http://www.mag2.com/m/0001321133.html から好評だったものをピックしますね。 創刊号特集(2011年8/2配信) 『女の幸せは上から目線で』~スーパーアクティブな恋愛&結婚より   これはあ...(続きを読む

夏目かをる
夏目かをる
(恋愛アドバイザー)
2012/03/28 20:00

高津区の分譲マンション(キッチン編②)

つづきです。   バックパネルをガラスでは無く鏡面塗装扉でやった画像も載せておきます。 ちなみに、カウンターはシーザーストーンのブラックロックです。   それから、設計変更でカウンターの奥行きを深く、リビング側に収納を付けるプランもやりました。 吊戸棚を無くして解放感を得られますが、食器の置場が無くなるので、ここに収納は良いですね。(続きを読む

細谷 朋広
細谷 朋広
(インテリアデザイナー)
2012/03/28 15:22

大きなキッチンへオーダーメイドの食器棚!

最近のマンションでは珍しく大きなキッチンです。 冷蔵庫スペースを最小限に残してサイズオーダーで 食器棚を製作いたしました。 もちろんサイズだけではなく使い勝手を考えた 素晴らしい食器棚です。 メインとなる下部は全て引き出し式で家電収納が できるスライド天板も2箇所設置しています。 ※家電収納内にはコンセントも増設していますので スッキリ収まります。 トールタイプの...(続きを読む

野澤 祐一
野澤 祐一
(インテリアコーディネーター)
2012/03/16 17:24

試食会 2012

<PARTY BOX 試食会 2012> お客様の生の声、ご意見を伺う機会がなかなかないので、こうした場はPARTY DESIGN にとって、とても大事です。 いまのところ、年1回しか実行できていないのが残念。 今年もたくさんのゲストにお越しいただきました。 「写真でみていてもよくわからないけれど、食べてみると美味しいのね!!」 なんて嬉しいお声も。 普...(続きを読む

江川 晴子
江川 晴子
(イベントプランナー)

ずっと一緒に暮らせる食器。

編集者さんとスパイラルビルの前で待ち合わせをしていたら 現在開催中の期間限定ショップツェラミカ・アルティスティッチナ でポーランドの陶器に目が釘付けに。 帰り道に思い出したんですけど・・・ ナチュラルハウスでお野菜買って帰ろうって思ってたんですよね。 なのに、なのに・・・ オーブンOKなハンドメイドの陶器たちが我が家に仲間入り。 お客様がいらっしゃる度...(続きを読む

笠井 奈津子
笠井 奈津子
(料理講師)

クレーム対応の手順と3原則 <前編>

迅速な対応で、クレームからトラブルへの発展を未然に防ぐ    飲食店や小売店では、普段から様々なクレームやトラブルが発生しがちです。  例えば、「他の客がうるさい」、「酔ったお客が従業員にセクハラをする」、「支払いの順番を間違えた」、「買った商品の中身が傷んでいた」など。    レストランやスーパー、弁当・惣菜店などには、こういった「クレーム」や「困ったお客」がつきものです。  しかし...(続きを読む

平岡 美香
平岡 美香
(マーケティングプランナー)

「西洋陶絵付け」グループ展へ行ってきました!

週末は、先日のブログでご紹介した知人の「西洋陶絵付け」グループ展へ行ってまいりました! 普通の洋食器に特別な絵具で絵付けをして焼き上げるアートなのですが、4人のグループ展ということもあり、かなり見応えのある素敵な個展でした! それぞれの個性が良く出ていらして、さらに作者さん自らの解説もしていただき、4×2倍楽しめます。 ギャラリーへは一人で行ってただ見るだけの時のほうが多いのですが、作者...(続きを読む

伊東 なおみ
伊東 なおみ
(英語講師)

家庭で行う地震対策(サマリー)

優先順位があります。 1)死なない環境作り 2)早い生活再建の準備 地震対策といえばまず水とカンパンを想像しますが、地震で餓死するというのはきわめて希なケースです。災害大国日本の場合、少なくとも3日間待てば何かしらの支援を受けることができます。3日間であれば飲ず食わずでも死ぬことはありません。 被災者の体験談から選りすぐった防災グッズを用意しました。地震で大変な思いをした人が本当に役立ったと語...(続きを読む

高荷 智也
高荷 智也
(防災アドバイザー)
2012/02/23 05:11

テーブルウェア・フェスティバルに行ってきました

こんばんは、高窪です。 今日も優しい日差しが降り注いだ一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしだったでしょうか? さて、昨日のことになりますが、東京ドームで開催されている「テーブルウェア・フェスティバル」のチケットをいただいたので行ってきました。 今年で20回目になるそうですが、テーブルコーディネートに関してはシンプル第一で今までやってきたために、こういった展示会にはあまりご縁がなくて今回が初め...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

賃貸オフィスの入退去をめぐるトラブル(3)退去の場合

◇           退去に関するトラブル  ・保証金や敷金の返還(精算)について 敷金は将来発生する賃料を担保するものです。 明渡義務が敷金返還義務よりも先に履行すべき関係に立つため(最高裁判所昭和49年9月2日判決)、原状回復を先に履行すべきこととなります。 ここで、原状回復とは、入居前の状態に回復することをいいます。原状回復を誰がすべきかは、契約に定められています。通常は賃借人が原...(続きを読む

村田 英幸
村田 英幸
(弁護士)

ウォールナットのキッチン

こんにちは。   キッチンデザイナーの細谷です。   久しぶりの更新になります。   今回は、昨日引渡した横浜市のK邸のキッチンを紹介します。   アイランドキッチンと背面に設置した食器棚は カウンターがシーザーストーン4120 扉がウォールナット突き板の豪華なキッチンです。   キッチン正面はオール引出し、背面にはコンセントを多数設置しています。 食器棚は家電収納用引出...(続きを読む

細谷 朋広
細谷 朋広
(インテリアデザイナー)

住宅の工事見積が「大きな予算オーバー」とならないために。

楽しい設計打合せが終わって、いざ、工務店に見積依頼をすると、 400万のオーバー、600万のオーバーなんて話しをよく聞きます。 せっかく、夢を膨らませていたのに、 減額変更のために、あれもこれも諦めなければならない・・・。 食器洗乾燥機さようなら、床暖房さようなら、珪藻土さようなら・・・。 しかも、それだけでは足りず、無理してローンの増額を検討しなければならない。   楽しいはずの家...(続きを読む

奥山 裕生
奥山 裕生
(建築家)
2011/12/22 11:44

キッチンの収納(食品庫編)

キッチンは、食事を作るための場です。つまり作業の場になる訳ですね。作業というのは、やはり効率よく行いたいですよね。 効率よく作業をするには、人の動き、つまり動線を考慮することも大切です。人の動きと、道具や食品の収納場所が関連付けられていなければ、無駄な動きが生じます。 作業のために必要な道具が、キッチンにはたくさんありますが、当然ながら道具だけではありません。 食品もたくさんありますね。 ...(続きを読む

石井 純子
石井 純子
(インテリアコーディネーター)

キッチンの収納(食器棚編)

特に女性は食器を集めることが好きな方が多いですね。大事にしまい、もったなくて使えない、という方も少なくありません。 日本人はとても器用ですから、世界各国の料理を作ってしまいます。それに伴い、食器の種類も増えますね。 和食用の角皿、小鉢、茶碗蒸しのセットに丼。 洋食用にはミート皿にパスタ皿、そしてティーセットなど。 食器だけでなく、調理道具もそうですね。寿司桶、すり鉢、蒸し器、パスタマシー...(続きを読む

石井 純子
石井 純子
(インテリアコーディネーター)
2011/12/17 18:46

御影石のキッチンカウンターに合わせて作るオーダー食器棚

ここのところ増えてきてますね、御影石のキッチンカウンター。 やはりオーダーメイドで食器棚を作るならバックカウンターも キッチンと揃えて作りたいものです。 これってそんなに面倒な事はないのですが同じ石を探すのが 結構大変です。 また天然石ですので100%合う事はありません。 (同じ製造時期のものであれば合うと思います) 概ねですがマンションに使われている天然石カウンターは ...(続きを読む

野澤 祐一
野澤 祐一
(インテリアコーディネーター)
2011/12/17 11:27

キッチンの収納(引き出し編)

キッチンは女の城、と言われていたことがありました。最近は、料理をする男性も増え、必ずしも女性ばかりが使用する場所ではなくなりましたね。 オープンキッチンも相変わらずの人気なので、キッチン自体が暮らしの中心、というご家庭も今後ますます増えるのではないかと思います。 実際、キッチンは作業の場です。見た目重視でシステムキッチンを選ぶと、とても使いにくいと言うことにもなりかねません。 最近のキッチンメ...(続きを読む

石井 純子
石井 純子
(インテリアコーディネーター)

スマホで撮った写真を整理していて、出てきた写真

スマホで撮った写真を整理していたら震災の写真が出てきました。 このような写真を見ると・・・震災を思い出しますよね。   3月と言えば賃貸の繁忙期。 ちょうど公務員の方の転勤の辞令あたりなのでしょうか、教員のお客様 が来店されていたんですよね。   接客している机(床に固定)がありえない動きをして、掴まるものがない 状態でした。机の上のものが倒れ食器棚の方からは中のものが落ちて 割...(続きを読む

信戸 昌宏
信戸 昌宏
(建築家)
2011/12/13 12:00

夫婦で家計を豊かにする その3

こんにちは。今年を表す漢字は「絆」だそうですね。 「夫婦で家計を豊かにする その3」も「絆」をテーマに お話したいと思います。   よく、家計を見直したいのにご主人が話を聞いてくれない、 あるいは、ご主人だけが家計のことに熱心で、 奥さんが無頓着というケースに出会うことがあります。 夫婦で家計を豊かにするには、資産運用をうまくするとか、 何か特別なテクニックという前に、まずは、コミ...(続きを読む

小野寺 永吏
小野寺 永吏
(ファイナンシャルプランナー)

オプション会のオーダー食器棚、付けて失敗の無い様に!

オプション会の定番であるオーダーメイドの食器棚ですが 売りは既存のキッチン扉と合わせる事ができると言う物ですが そでだけで満足してはいけません。 なんだかそれだけで、オプション会で購入しないと他店では 購入できないと勘違いしやすいんです。 しかもオーダーメイドですので価格も既製品と比べ高額です。 そこに執着したり拘っては後に後悔する事になりかねません。 他の家具とは違い食...(続きを読む

野澤 祐一
野澤 祐一
(インテリアコーディネーター)
2011/12/11 10:49

みらいのいえ施主インタビュー(2)200年後も完成しない家

●施主インタビューの2回目・・・設計コンセプトのつづきから、3.11の時の様子、展望について=======================================T:  4 現代に調和したデザイン ・・・・内部の曲面の土壁。家型を守りながら変化をつけた高窓と草屋根の屋上庭園。 ========================== A: いずれも招いた友人の評判はとてもよく、住んでいる...(続きを読む

遠野 未来
遠野 未来
(建築家)

熟年離婚?!会話の激減を打開するために夫が取った行動とは!

【夫婦円満関係向上プロジェクト】 7)熟年離婚?!会話の激減を打開するために夫が取った行動とは! こんにちは!パーソナルコーチの臼井優樹(うすいまさき)です。 先日、知人のご紹介で私の名刺のコピーをお持ちの方からご連絡を いただきました。 お話をうかがうと・・。 Aさん) 先生・・。私はあと2年で定年なんですが、このままでは私た ち夫婦は持たないと思うんです・・。 会話もほとんどないで...(続きを読む

臼井 優樹
臼井 優樹
(パーソナルコーチ)

顧客心理、色彩心理、女性目線、これからのキーワード

昨日は、来年のセミナーの打ち合わせにある企業へ行っていました。すごいですね。年商何百億のグループ企業ですが、常に勉強をする、という姿勢は・・・。私のことを知ってくださったのは、グループトップの社長さまが新聞記事に私の著書のことが記されていて、書店で著書を買われ、読んでくださったとのこと。「部下の方々に読みなさい。」とは決して言わなかったそうなのですが、何かあるたびに、「あの本には、こう書いていた・...(続きを読む

うえた さより
うえた さより
(マーケティングプランナー)
2011/11/20 17:14

お寿司屋さんの猫

 通勤途中のお寿司屋さんの前にはいつも1匹の猫がいます。白に黒い斑があり、ちょっと太め。 だいたいは入り口のマットレスの上にどてんと身を投げ出し身体を嘗めているので、お客さんは猫をまたがないと店内に入れません。あるいは横にあるエアコンの室外機の上に寝そべって眠りこけているかのどちらかです。後から聞くところによると、じつは野良猫なのだそう。   今年の夏のこと。通りかかるとそのお寿司屋さんはお...(続きを読む

塚本 有紀
塚本 有紀
(料理講師)

リピートいただいたお客様の食器棚とダイニング収納

A様邸(千葉県浦安市のマンション)のオーダーメードの食器棚とダイニング収納 今回の収納は、将来的に引っ越ししても、引っ越し先に持って行ける食器棚として つくりました。引っ越し先では、食器棚とダイニング収納をつなげて、一体の食器棚 として違和感ないよう、工夫しています。 施工写真も載せていますので、詳しくは下記ホームデザインブログ掲載ページ をごらんください。  http://homede...(続きを読む

久住 博子
久住 博子
(インテリアコーディネーター)

浦和区M邸キッチン

こんにちは。   キッチンデザイナーの細谷です。 久しぶりの更新です。   今回は、8月に工事したM邸を紹介致します。   2世帯住宅でキッチン、食器棚、洗面、手洗い、家具を全部施工しました。   画像のキッチン、食器棚周りは、鏡面塗装扉で統一しました。   また、カウンターの仕上げは前にも商品案内した”シーザーストーン”です。   シーザーストーンはコンフォート株式会社...(続きを読む

細谷 朋広
細谷 朋広
(インテリアデザイナー)
2011/10/31 14:36

石の床は気持ちいい

現在、着工している住宅の床は「ビアンコカララ」という大理石です。 大理石の床というと、一般の方は「えー!」と驚きますが 今まで何棟か石やテラコッタの床の家を設計していますが 生活している建て主さんに聞くとすこぶる評判がいい。   今年のような猛暑、空気まで暑く感じる夏でしたが 石はひんやりとして素足で歩くと気持ちがいい。 東南アジアなど1年中暑い国にいくと ホテルの客室に石やテラコ...(続きを読む

富樫 孝幸
富樫 孝幸
(建築家)
2011/10/27 16:34

家の中にお気に入りの場所はありますか?

皆さんは、家の中にお気に入りの場所はありますか? 日当たりの良いリビング、落ち着ける書斎、ご自慢のキッチン、など、こだわりを持って間取りを考えた方もいるかもしれませんね。 最近では、充実した設備機器や機器類も増え、家の中に驚くような空間が存在することもあります。 サウナや多機能シャワーブースの設置は時々ありますが、先日は、なんとご自宅に岩盤浴室を設置した方がいました。日常的にデトックス効果...(続きを読む

石井 純子
石井 純子
(インテリアコーディネーター)

キッチンの扉をかえるという選択

  K様(神奈川県横浜市青葉区)は、中古マンションを購入されました。 築11年でしたが、キッチン、食器棚と洗面台はきれいでした。 しかし、キッチンの扉はうすいブルーで、希望されているイメージとは 異なりました。洗面もなんとなく、汚れが気になる感じでした。   新しいキッチン、洗面を入れる・・・という案もありましたが、予算を抑え ることもできるので、本体の箱は利用しつつ...(続きを読む

久住 博子
久住 博子
(インテリアコーディネーター)

建築オプションの落とし穴?

皆さん新築マンションの購入時に選べるセレクト 「建築オプション」という言葉を聞いた事があるかと思います。 ※購入マンションの建築中ゼネコンに工事を依頼するものです。 この時、頼んだ方が良いものと後工事の方が良いものがあります。 例えば・・・ 建築中の方が都合が良い物は「ダウンライト」や床(壁)の補強、 キッチンのグレードアップなどが上げられます。 キッチンのビルトイン機器...(続きを読む

野澤 祐一
野澤 祐一
(インテリアコーディネーター)
2011/09/01 12:01

オーダー食器棚のセルフクローズレール

弊社の製作するオーダー食器棚に標準装備されている 引き出しのスライドレールはドイツ「ハーフェレ社」の ノヴァデラックスプロというダンパー付きベアリング仕様です。 これは操作音も静かで動きも滑らかです。 しかも引き残りも少なく、閉まる直前にブレーキがかかり 閉まる時の音も静かです。 弊社の製作するオーダー食器棚に標準装備されている引き出しのスライドレールはドイツ「ハーフェレ社」のノ...(続きを読む

野澤 祐一
野澤 祐一
(インテリアコーディネーター)
2011/08/30 12:17

購入時の箱は即処分

こんにちは。片付けたいのに片付けられないお部屋を治療する収納ドクター@長柴美恵です。  使用後(もしくは未使用)、 購入時の箱に入れてしまっていませんか?   箱を重ねたほうがキレイに片付くと思っていたら ザンネンながらそれは間違いです。   箱に入れっぱなしでは出し入れが不便です。 箱が古くなれば、衛生上の問題も出ます。  また、購入時の箱は 商品を壊さないように梱包されているので 現物よりも大...(続きを読む

収納ドクター@長柴美恵
収納ドクター@長柴美恵
(リフォームコーディネーター)
2011/08/27 14:46

引き戸があってもオーダー食器棚は据付できます。

皆さん、オーダー食器棚というと上下セパレートのイメージがありますから引き戸の面には設置ができないと仰るお客様が多いです。しかしセパレートにせず上部の吊り戸棚とカウンターを一体成型にすれば問題無く製作し設置が可能です。もちろん壁面へ固定しますので耐震性も抜群です。実際の施工は現地の状況により様々ですがノウハウのある施工店なら問題ありません。今まで断念されていた方は是非ご検討下さい。オーダー食器棚(続きを読む

野澤 祐一
野澤 祐一
(インテリアコーディネーター)
2011/08/26 10:25

オーダーメイドの食器棚って使いやすい!

弊社サービスの中でも人気が高い商品オーダーメイドの食器棚です。オーダーメイドの良いところは使う人に合わせて構成ができる事とデッドスペースを作らない事です。最近では既製の食器棚でも結構種類も豊富ですがどこか妥協しないといけない事がありますね。既存キッチンと扉を合わせる事は勿論の事金物からカウンター材まで合わせる事が可能です。(一部除外)開き扉だったり、ここは大きめの引き出しなど・・・自由にレイアウト...(続きを読む

野澤 祐一
野澤 祐一
(インテリアコーディネーター)
2011/08/25 10:00

エキゾチックでゴージャスなイメージの扉材の食器棚

先日施工したT様邸(神奈川県藤沢市の新築マンション)のオーダー家具の食器棚をブログにアップしました。 巾:1,617mm、上下分離型 家電スライド棚、扉付きのゴミ箱スペース付 くわしくは、下記をごらんください。 http://homedesign.exblog.jp/d2011-08-18/(続きを読む

久住 博子
久住 博子
(インテリアコーディネーター)

食器棚のカトラリーはどうしてますか?

既製品の場合は大抵決まった寸法の引き出しですのでカトラリーも既製の寸法で大体合いますが・・・オーダーの食器棚の場合、引き出しの寸法もオーダーですので微妙に既製品のカトラリートレーが合わないですね。こんな時弊社では写真にございます可動式のカトラリートレーをご提案しています。既製品と違い長さの異なる仕切り板を差し替える事で収納するものの大きさによって変更が都度自由に行える優れ物です。特にオーダー食器棚...(続きを読む

野澤 祐一
野澤 祐一
(インテリアコーディネーター)
2011/08/17 10:00

イギリスの庶民生活 パート12

ポートベローマーケット 私はアンティークについてあまり詳しくありません。 でも、アンティークマーケットは大好きです。 パート11でもご紹介したポートベロー・アンティークマーケットの写真をご覧ください。 溢れるばかりのアンティークの食器やアクサリー・・・なんと贅沢な! こんな風に無造作に売っていいのでしょうか? こんなアンティークの山のなかからお宝が見つかるのかもしれません。 もっと、...(続きを読む

柳生 千恵
柳生 千恵
(インテリアコーディネーター)

リフォーム2件

久々にお仕事のご報告をします。9月にはリフォームを2件行います。一つは造り付け食器棚など家具製作のみの手軽なリフォーム。一つは12年前に設計監理した住宅の外回りのリフォームです。外回りといっても屋根や外壁のメンテナンスではなく、物騒な昨今の為に防犯を考えて門扉などの防犯対策です。来月9月にはバタバタと2物件を行います。 それが終わったら、自宅の改修です。築23年の自宅キッチンをリフォームします。お...(続きを読む

青木 恵美子
青木 恵美子
(建築家)

ハーブ 9

不破です。   こんにちは。   今回は、フレッシュの摘み方、ドライハーブの作り方   ○フレッシュの摘み方は、脇芽の生えている部分の上を摘みます。  花は、開ききったものではなく、咲く一歩手前のものを採取します。   調子にのりすぎて、沢山摘んでしまった場合は、ドライにしましょう!   ○ドライの作り方 直射日光をさけ乾燥した暖かい風通しの良い場所を選んで素早く乾燥させま...(続きを読む

不破 美穂子
不破 美穂子
(料理講師)
2011/08/09 12:00

ハーブ 7

不破です。   こんにちは!   ハーブティを楽しむためには・・・といってもそんなに構えることもないのですが、 あったら便利!あったら色が楽しめる!というグッツを紹介したいと思います。   ○ポット  陶磁器、硝子、ホーロー、ステンレス → ハーブティ向き  金や銀製品の茶器は、素敵で捨てがたいのですが、ハーブとの相性があまり良くないといわれておりますので避けましょう。 フレッ...(続きを読む

不破 美穂子
不破 美穂子
(料理講師)
2011/08/07 12:00

繁盛店になるための基本、チェックしてみませんか?(1)

こんばんは、高窪です。 今日は久しぶりに太陽が顔をのぞかせて、青空も見えた一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしだったでしょうか? 世間一般で「ニッパチ」といわれる月、2月と8月。 お正月後で財布のひもが締まる2月とともに、夏休み期間の8月は飲食店をはじめとしてどの企業にとっても、売り上げを伸ばすのに苦慮する季節です。 特に飲食店は、震災後の売り上げ低迷に加えてこの季節は、かなり苦しいのではな...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

住まいづくりには必須!

定期開催中の整理収納アドバイザー2級認定講座。1日の受講で、整理収納を体系的に学べて、資格もとれる。 充実の講座です。こちらの講座を受講されたかたが、新居で早速実践しました。食器棚、本棚、子ども部屋、押入れ、階段下収納など気になる場所を上手に解決。 http://allabout.co.jp/gm/gc/382783/住まいを計画中のかたから、購入、売却のタイミングで、 収納は避けて通れません。こ...(続きを読む

すはら ひろこ
すはら ひろこ
(インテリアデザイナー)

地震から身を守るためにも造り付け家具がお薦めです

日本建築学会「阪神淡路大震災 住宅内部被害調査報告書」によると、 阪神淡路大震災における震度7の地域では、 全体の約6割の部屋で家具が転倒し、部屋全体に散乱したそうです。   家具の転倒は、下敷きによる怪我はもちろん、 部屋全体が散乱することで、火災時の避難の遅れの原因にもなっているそうです。   主な転倒家具としては、本棚、食器棚、洋服たんすなどがあります。   新築やリフォー...(続きを読む

奥山 裕生
奥山 裕生
(建築家)
2011/07/19 23:00

CAESARSTONE シーザーストーン メンテナンスフリーな新素材

この度、コンフォートで新しく取り扱いすることになりました、シーザーストーンは、 クォーツ(水晶)に少量の樹脂を融合させて造られた、大理石や御影石よりはるかに硬く、耐久性に富む新素材です。 美しく、高級感のある石素材のキッチンカウンタートップ。 水廻りの天然石は傷つきやすく、吸水性が高く、汚れが付きやすい素材の為、当初から防腐剤やワックスなどが塗布されています。 シーザース...(続きを読む

細谷 朋広
細谷 朋広
(インテリアデザイナー)
2011/07/01 17:11

食中毒対策マニュアル<簡易版>

 ニュースでも、ほぼ毎日のように出ていますが、そもそも食中毒の原因は外にあるのではなく、私達の油断の中にあります。皆さんのお店から食中毒を出さないように、常に注意を払いましょう。   ―食中毒のタイプ―   ◆毒素型  ・ブドウ球菌:おにぎり、寿司、お造りなど(皮膚常在菌が食品へ移り食品表面で繁殖)  ・ボツリヌス菌:醗酵食品、真空パック商品(毒素自体は熱分解しやすい)   ◆感染...(続きを読む

平岡 美香
平岡 美香
(マーケティングプランナー)

その気の緩みが、飲食店の衛生管理を台無しにします(1)

こんばんは、高窪です。 今日も本当に暑く、うだるような一日でしたね。 もう梅雨が明けてしまいそうなお天気に、今から夏本番をいかに涼しく乗り切るかを考えなくてはいけない、と思いました。 さて、こう暑くなってくるとやはり気になるのが食中毒。 飲食店では、ちょっとした気の緩みから食中毒を引き起こす可能性があります。 また、お客様はびっくりするほどよく店内を観察しており、何か気になることがあればそれに敏...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

御客様と光が丘クリナップショールームへ

昨日は午後からT様とクリナップ光が丘ショールームへ参りました。 T様は2世帯住宅計画中です。 クリナップのショールームにはとても面白い展示があって ケースに入っている食材や鍋やボールやザルなどが クリナップのキッチンにするとみんな キッチンの中に納まってしまうという展示。 食器棚や収納庫ではなく、キッチン本体の中にであります・・・。 実際にキッチン本体に同じものがきれいに収納されている...(続きを読む

野瀬 有紀子
野瀬 有紀子
(建築家)

A邸改修工事完成

こんにちは、キッチンデザイナーの細谷です。   今回は、三月に完成した川崎市のA邸を紹介します。 マンションの改修工事です。   ここでは、 カウンターと正面壁を同じ御影石仕上げにし重厚感を持たせました。 扉は鏡面塗装としカウンター材と調和しています。     戸建住宅で人気のステンレストップのガスコンロを 一段下げて使い勝手を考慮しました。 ※加熱調理機は作業点を下げるの...(続きを読む

細谷 朋広
細谷 朋広
(インテリアデザイナー)
2011/06/03 19:23

自分らしい「おもてなし」で楽しもう

こんばんは、高窪です。 今日は昨日と打って変ってよいお天気でしたね。 週の半ばになりましたが、いかがお過ごしでしょうか? さて、お客様の自宅でのおもてなしを面倒だと思う方が、最近多いようです。 お料理をするのが面倒、人をお呼びする準備が大変だから、食器が足りない、ダイニングの椅子が足りないなど、さまざまな理由があるかと思います。 以前も何度か書きましたが、自宅でのおもてなしはレストランのお料理...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)
2011/05/25 23:00

これからの時期、徹底したい飲食店の衛生管理

こんばんは、高窪です。 金曜日の夜、いよいよ週末ですね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか? さて、爽やかな5月…、と思っていたら6月はもう目前。 天気予報ではすでに梅雨入りの時期の話が出てきたりと、湿度の多い時期はすぐそこです。 この時期から特に怖いのが食中毒。 すでに5月から頻発する時期に入っていますが、これからさらに起こりやすくなります。 飲食店でも、いつにも増して衛生管理や手洗い、食...(続きを読む

高窪 美穂子
高窪 美穂子
(料理講師)

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