- 谷岡 康司
- 料理講師
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
はじめまして、谷岡康司です。
いきなりですが、私の子どもの話をするのをお許しください。
待望の男の子が生まれて一歳すぎたころのことです。
体の皮膚がグジュグジュしたり、耳の下が切れたりするようになりました。
医者に診てもらったところ、卵アレルギーだということがわかったのです。
そこからはアレルギーとの闘いでした。
息子は卵に加えてすべての肉系を遠ざけて、
野菜で体質改善をしなければならなくなりました。
私はそれまで家庭で使っていたすべての調理器具と食器を捨てて、
新しく買い替えました。
アレルギーを治せるかどうかは、親の努力にかかっているのです。
私は和食の料理店の家に育ちました。
私自身も調理人としてホテルや有名料亭で調理をしていた、
料理のプロだったのです。
けれど、息子のアレルギーのことがあるまで、
「体によいかどうか?」などという視点で食材を見たことなんてなかったのです。
「とにかく子どものアレルギーを治さなければ!」
私は必死の思いで、野菜の勉強をしました。
そうして、「野菜ソムリエ」の資格を取得するほどになったのです。
勉強すればするほど、私は野菜の持つパワーに魅せられていきました。
やがて、野菜中心の食生活に変えたおかげで、
あれほどひどいアレルギーに苦しんでいた息子も、
すっかり体質が変わって、今ではすべすべとした美しい肌になったのです。
私はこの野菜の力をすべての女性の方々に知ってもらいたい、
と考えるようになりました。
そして、「野菜ジュースのショップを開こう!」と考えたのです。
そしてオープンしたのが「SMALL MARKET@DELI」。
第一号店は高知からの出発でした。
いまでは全国に店舗が広がりつつあります。
野菜に果物やはちみつ、オリゴ糖などの甘味を加えると、
とても美味しく飲みやすくなりました。
野菜や果物は、「体のなかから女性を美しく健康」にしてくれるのです。
女性を美しくHAPPYに!
この喜びを、私は一人でも多くの女性に味わっていただきたいと思うのです。
一杯のジュースで女性を幸せにします
SMALL MARKET@DELIのジュース大集合!
ちょっと壮観ですよね。
ここにあるのは一部ですが、
当店では野菜と果物のジュース23品、スムージー19品のラインナップを取り揃えています。
一つのお店でこれほどたくさんのジュースから好きなものを選べる楽しさ。
これまでになかった品ぞろえの豊富さが、
SMALL MARKET@DELIのうれしいところなのです。
SMALL MARKET@DELIのコンセプトは、
「一杯のジュースから女性を幸せにする」こと。
野菜や果物は生活習慣病を予防し、カラダの内側から輝く美しさを作り出します。
なのに、日本人の摂取量は欧米に比べてたった2分の1しかないのです。
食事で足らないなら、ジュースで補いましょう。
手作りのジュースなら、カラダにも心にも安心。
美味しくて健康にも美容にもいい、そんなHAPPYをお届けしたい。
それが私の願いなのです。
お店では、ジュースやスムージーのほかに、
季節に合わせて野菜のスープやレモネードの飲み物も楽しんでいただけます。
十六穀米に野菜たっぷりのベジタブルボウルもご用意しています。
見ためにヘルシーなばかりでなく、味付けも自信作!
ランチにおしゃべりに、ぜひお召し上がりください。
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