「食器」を含むコラム・事例
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京町家・町屋大工 秋田くん
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秋田君は、僕が、子供の頃から良く知っています。
弊社では、昔、見習い職人を最大６人預かってました。
晩は戦場。
なんせ、職人さん優先なので、６人がお風呂に入らないと、子供の順番が回ってこないからです。
食器もすごい量。
６人家族＋住み込み６人＋昼の弁当６人分あるのでよく手伝わされてました。
その中でも、いろいろ手伝ってく...（続きを読む）
- 荒木 勇
- （工務店）
インテリアの基礎は整理整頓
インテリアは、自己表現であるように、 お家をどのようにデコレーションするか？ 自分にとって心地よさは何か？など、とっても自問自答しながら造り上げるものです。 ところが、インテリア用品のみに着目し、 家具や照明、カーテン、ラグ、食器、電化製品、ありとあらゆるアイテムを買い集めてくるのでバラバラになるのが現実です。 欧米のインテリアデザイナー達は、収納計画を踏まえて提案...（続きを読む）
- 古市 伸子
- （インテリアデザイナー）
「東北沢のエコハウス」見学会のお知らせ
「東北沢のエコハウス」はアパート併用の木造3階建の住宅です。オーナー住宅部分は約47坪、1階玄関、2階リビング、3階寝室の構成になっています。2階リビングには続き間として1段上がった6畳の和室を計画して、障子の開け閉めで、広くも狭くも快適に暮らせる住まいになっています。「匠の会」会員の創建舎さんの施工で、構造材は紀州山長商店さんの杉の木を使っています。屋根にはホンダの3.0kwの太陽光発電システム...（続きを読む）
- 栗原 守
- （建築家）
この家の為だけのオリジナルキッチン
ステンレスのフレームに、プナ材の突き板でデザインした、この家の為だけのオリジナルキッチンです。ダイニング側には収納用の引き出しを設け、収納内部は、常に使う食器等が、奇麗にそして取り出しやすい様、細かな仕切りも設置しています。
最近の既製のシステムキッチンは、カッコイイものが増えた。
著名なデザイナーを起用したシステムキッチンも多数ある。
機能面、使い勝手は、やはり既製...（続きを読む）
- 松永 隆文
- （建築家）
鏡の映りもインテリアのアイテム。
ホワイトベースのリビングの収納の3枚建ての引戸を鏡貼りとしています。
引き戸の中には、冷蔵庫や電子レンジ、食器などが収納されています。
鏡は、部屋を広く見せる効果と、引き戸の存在を消してくれる効果があります。
鏡に映る光景が、またインテリアの一部として、リビングを飾ってくれます。（続きを読む）
- 松永 隆文
- （建築家）
オールステンレスの厨房
月島の屋形船のキッチンは、オールステンレスでつくられた業務用的な台所です。
築地に程近く、市場で買ってきた魚をさばくことも多いというクライアントのご主人。シンクのあるテーブルを部屋の中央に置いたモダンなアイランドキッチンですが、割烹の厨房で賄いを食べるようなイメージでつくりました。シンクのまわりにはハイスツールが置かれ、軽めの食事をとることができます。ダイニングキッチンとして、家の中心的...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
安心して治療をうけていただくために
神谷デンタルオフィス藤沢インプラントセンターでは今考えうる最善の滅菌システムをめざして最新 の設備をそなえまた たえず進化し続けています まず完全な洗浄をめざして ミーレ ウオッシングデイスインフェクター ドイツミーレ社製 これ は食器洗浄器の超高性能医療器材専用バージョンで大型なので半日分が１度に洗浄可能です 次にヨーロッパ最高基準カテゴリークラスＢ オー...（続きを読む）
- 神谷 忍
- （歯科医師）
キッチン 家族の食の好みで収納を考える
前回の7-1コラムのつづき
建築家とつくる理想のキッチン
キッチンをコミュニケーションの面から考えると同時に、収納の面から考えることもとても重要です。各家族によって、和食が中心だとか、中華料理をよくつくるなど食の好みは異なります。その場合、前者では和食器の細々したものをしまえる収納、後者では中華鍋の入る大きな収納が必要になってきます。また、食器について言えば、最低限の数だけ...（続きを読む）
- 横山 彰人
- （建築家）
作り付けの家具01（下足入れ）
光設計ではその部屋に必要な収納家具はほとんどを作り付けにしています。洗面台、リビングのカウンター、食器棚、下足入れ、ときにはキッチンも。その分工事費はアップしますが、収納をきちんと作ってあれば、部屋が散らからないで済みます。あとで家具を買うことを考えれば、作り付けの方が素材が統一されますし、よけいな家具の出っ張りもなく部屋もすっきりします。
左：横浜市K-HOUSEの下足入れです。...（続きを読む）
- 栗原 守
- （建築家）
憧れのキッチン五点セット
ミーレの食器洗浄機。
ＡＥＧエレクトロラックスのオーブンレンジ。
グローエの蛇口にシーガルフォーの浄水器。
そして、ロジェールのガスコンロ。
憧れの五点セットすべて導入した特注製作キッチンです。（続きを読む）
- 松永 隆文
- （建築家）
キッチン-すべての物をしまいたい
国際線の客室乗務員をされていた奥様より、「飛行機のギャレーのようにすべての物が表に出ないように収納したい」とのリクエストがありました。
そこで三田綱町のホワイトハウスでは、奥様の生活動線と収納される食器やカトラリーの箱に合わせて、キッチンを細かく設計しました。
写真はダイニングから向かって左側の側面です。
左手前に見えるのはミーレの美しい冷蔵庫。
その隣は、下の扉の中に引出し...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
無垢の質感が心地よいLDK
玄関から左に歩むと、広々としたＬＤＫがあります。
左の写真は、玄関の方向を振り返ったところ。
左側にキッチンとダイニング、中央奥側に玄関や個室、右側手前にシアタールームにもなるリビングがあります。
花梨庵は、基本的な仕上げを統一し、住まい全体が一体として感じられ、使えるよう設計しました。
普段は、風も通り抜けますし、開け放して使うことが多いと思いますが、時には空間を仕切...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
自分スタイルのキッチンを！１０工夫したアイランド
１７年前に設計したアイランドキッチンです。
当時アイランドという斬新な考えは、あまり日本にはありませんでした。
既製品のキッチンと造作家具の組み合わせで創りました。
右の写真は、色がかなり実際とは異なる写真となっているのですが、ダイニング側に造作した引き出しがお分かりいただけると思います。
ナイフ・フォークなどのカトラリー、お箸、マットなどは、中央の上の引き...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
自分スタイルのキッチンを！ ２
画像左は一番ノーマルな I型キッチンです。
2700のクッキングスペース（流し台）と冷蔵庫で2間の寸法にはいります。横に食器棚、ワーキングスペース（ミセスカウンター）を置いてダイニングテーブルを真ん中に。。。何となく煩雑になりがちです。
食器棚とミセスカウンターを造作家具で作られていると良いのですが、既製品を置きだすとなんとなくバラバラなインテリアになってしまいます。よくあることですが。。...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
キッチンの選び方について コラム編
皆さんはシステムキッチンを選ぶ時、何を重点をおいて選んでいらっしゃいますか？ 使い勝手、扉カラー、機能性、清掃性、価格面、こだわり、等いろいろあると思います。 最近ではWEB上で各キッチンメーカーの商品が簡単に見られるようになりましたので、まずはWEBから、ということがよろしいかと思います。 そして、ある程度のメーカーに絞ったら、メーカーのショールームに行ってみましょ...（続きを読む）
- 大谷 正浩
- （住宅設備コーディネーター）
壁面収納ですっきり暮らす１５
こちらは、２０年前に作った自邸の私のキッチン収納です。
バーカウンターの反対側は、かなり安い流し台があります。背面収納には、電子レンジや炊飯器など電気機器もすべてしまっています。左側の下部分はワゴン形式になっていて、ご飯を炊く時は引き出して作業します。
冷蔵庫の奥行きに揃えるために食器棚としては奥行きを６５０で深いので、扉にポケットを取り細かいモノー密閉容器、お弁当箱、ラップ、お茶などなど...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
壁面収納ですっきり暮らす１３
こちらのキッチンの食器棚のご紹介です。
写真ではわかりにくいのですが、左側に見える白い扉２枚が食器棚です。
押入（奥行きはあさいです。）サイズの食器棚で、上から下まで棚になっています。
１枚づつ扉にわかれているより天井から床までの扉ですと、開けると上から下まで一目瞭然！
調理する時は、開けっ放しで取り出しやすく作業して、終わったら扉を閉める。という合理的な考え方です。
...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
暮らしのセンスアップ３−身近にある材料で
テーブルコーディネート というと、立派な食器のオンパレード。。。
よほどゆとりのある生活レベルの高い人でなければ、ほど遠い世界と思っていませんか？？
私は、いつもの食器でいかに 雰囲気を演出するか？ 世界観をだすか？ だと思います。
それが、暮らしのセンスアップ！
ちょっとしたアイディアで、ワンコインで食卓に【世界の風】を！！
それは、インテリアス...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
たかが壁の厚み、されど壁の厚み
私達の自宅兼事務所は、建坪８坪・延24坪の小さな建物です。
壁の厚みも貴重なスペース。小さな食器などの収納として役立っています。
たかだか壁の厚み。
でも飾り棚として使ったり、
細々としたものの収納としたり。
されど壁の厚みなのです。
特に我が家では貴重な「収納スペース」です。（続きを読む）
- 村上 治彦
- （建築家）
コンパクトなパーティーキッチン
リビングダイニングからつながる、オープンなキッチンです。
ステンレスと木を組み合わせて、オリジナルで製作しました。
一の橋ワインカーブは住まいではなくワインを楽しむための空間なので、キッチンは小さいスペースにコンパクトにまとめながらも、大勢で同時に使えるよう、配置や通路巾を考慮しました。
また、パーティーをしながら気軽にキッチン作業も行えるよう、ダイニングと緩やかに連続させました...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
パリのカフェ風キッチン
これは団塊の世代の子供が巣立った夫婦二人が、自分たちのライフスタイルに合わせたリフォームです。
横浜高台の眺望の良さと、住人の気さくな人柄から訪れる人の絶えない家を
「パリのカフェ風キッチン」「バーのようなキッチン」にリフォームして欲しいと依頼された。
左平面でわかるように、ごく普通の３LDKのマンション（築33年）である。間仕切り壁で仕切られた現状のキッチンは調理するためにこも...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
おしゃれなアイランドキッチン
デザイナーのおしゃれなアイランドキッチンです。
奥の黒いキッチンカウンターはシンクが正面右側にある4.2mのキッチンカウンターです。
左にパソコンを置いて、料理のレシピや生活のさまざまなことを検索したりする。
家にいるときって、トイレやお風呂は別として、そんなに機能をわける必要があるのかしら？
お料理しながら、アイロンかけしたり、パソコンやったりテレビ見たり本読んだり。...（続きを読む）
- 青木 恵美子
- （建築家）
快適なオープンキッチンにするポイント
■快適なオープンキッチンにするポイント
キッチンを選ぶとき、広い作業スペースや
出し入れしやすい収納があるものを選ぶように
しましょう。効率的に作業を進める上で
必須となります。
ゆとりあるスペースがあるカウンターは
とても便利です。
調理や配膳を考えると75〜90ｃｍくらいの
スペースが必要です。
また、設備として食器洗機が必要ならば、
...（続きを読む）
- 平原 光人
- （建築家）
【IT相談】飲食店の顧客管理の相談に乗る
昨日、飲食店を経営なさっている経営者の顧客管理のシステムの相談に乗りました。 現在はWindows上のアクセスベースで顧客管理をしているとのことでした。 今後は複数店舗の顧客管理を積極的に進めていくこととなり、私の提案としてはWEBベースの顧客管理をすべきではないかとご提案を申し上げました。 WEBベースにする理由としては、 ・サーバーはLinuxを利用することで...（続きを読む）
- 桝田 良一
- （ITコンサルタント）
ピピママさんからのお問い合わせ?
リビング床材の色と壁、廊下の床色について はじめまして。お忙しいところ恐れ入りますがアドバイスお願いします。マンションのリビングに接する二間続きの和室の一間をリビングと合体させようと思っています。床壁の色で悩んでいます。私は白っぽく部屋を明るく都会的に仕上げたいと思っているのですが、業者の人が無難なのは樹種バーチ、オークと言います。たしかに現在の廊下の両脇の洋間のドアなどはブラウン系です...（続きを読む）
- 南口 順子
- （インテリアコーディネーター）
飲食店の許可申請について（１）
１）飲食店の許可とは レストラン、カフェなどの飲食店をはじめるには、保健所の許可が必要です。 ●飲食店営業 → 一般食堂、そば屋、給食施設、レストラン、バー、カフェなど。 食品を調理し、又は設備を設けて客に飲食させる営業。 ●喫茶店営業 → いわゆる喫茶店。酒類以外の飲物又は茶菓を客に飲食させる営業 かき氷の販売、ジュース等のコップ式自動販売機も対象。 ２）飲食店の...（続きを読む）
- 大江 亜里朱
- （行政書士）
オープンキッチンでは物をすっきりしまいたい
生活の中心となるキッチンは、電子レンジなどの調理機器や調理道具、食器類、食材、レシピ本などのキッチン関連用品に限らず、何かと物が増えてしまいがちな場所ですね。
リビングダイニングとつながったオープンなキッチンでは、それらキッチン廻りの雑多なものがなるべく表に見えないよう、かつ機能的に収納できるよう計画しています。
光が丘のサクラハウスのアイランドキッチンの背面には、カウンター付きの食...（続きを読む）
- 村上 春奈
- （建築家）
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