「パン」を含むコラム・事例
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「本当に熱中できる仕事に、リスクはない」
こんにちはルーク平野です。
先週末は東京でセミナーを開催しました。
寒い中、たくさんの人に参加いただき、
ありがとうございます。
僕が住んでいる八ヶ岳も辺り一面雪景色で寒いのですが、
東京も寒いですね。
神田昌典さんの最新刊
『２０２２―これから１０年、活躍できる人の条件』が
PHP研究所から発売されました。
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「日本は20...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
「周りにどう思われているか」
こんにちはルーク平野です。
最近いろいろな人との話すうちに感じたのは、
「周りにどう思われているか」
「どう見られているか」
を気にしすぎている人が多いと感じました。
もちろん、「どう思われても全然かまわない」と完全に
自然体でいることは難しい。
他の人に嫌な気持ちを与えないように気をつかうことも
大切です。
でも、どう思われているかを気にしすぎて、
自分の大好きなことをできないとなると
...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
手間要りケータリングの講座 1月の料理連続講座にて
1月13日14日
料理連続講座にて
パン・シュープリーズとカナッペcanapeいろいろ
パンシュープリーズの中には生ハム、ロックフォール、スモークサーモンの3種類のサンドを入れています。カナッペは、生ハム、フォワグラのムース、イワシのマリネ、サーモンタルタルなど、いろいろ6種類。
カナッペcanapéとは、食パンのスライスを使った小さいオープンサンドのこと。
もともとはギリシャ語の「蚊帳...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
■みらいのいえ・・・雑誌「住む」取材２/三浦編
http://tonomirai.jugem.jp/?day=20120114
●昨日に引き続き、雑誌「住む」の取材をいただきました。
今日は「みらいのいえ」の撮影と施主 荒井さんご夫妻のインタビュー。
絶好の撮影日和で、自分も竣工後初めて撮れた写真も多かったです。===========================
2.5間（4.5ｍ）全開放のテラス。
庭が手入れ...（続きを読む）
- 遠野 未来
- （建築家）
★1/14-15 「STARS on ICE JAPAN TOUR 2012 東京公演」開催
明日から２日間(1/14-15)、東京・代々木競技場で、 豪華メダリストが共演する世界最高峰のアイスショー、フィギュアスケート 「STARS on ICE JAPAN TOUR 2012 東京公演」 華やかに開催されます! ★ 木下グループ STARS on ICE JAPAN TOUR 2012 東京公演 ●日 程:2012.1/14(土)、15(日) 12:00...（続きを読む）
- 岡星 竜美
- （経営コンサルタント）
1月の製菓基礎講座のお知らせ ガレット・デ・ロワ
ガレット・デ・ロワ galette des rois
1月6日はご公現の祝日epiphanieです。ご公現とは、キリスト様がこの世にお生まれになったことを記念するお祝いで、王様とはこの場合、幼子イエスを来訪した東方の三博士を指します。
1月6日には、ガレット・デ・ロワGalette des roisを食べます。フィユタージュにアーモンドクリームを挟んで円形に焼いたお菓子です。ガレットは...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
『幸せなパートナーシップで豊かさの流れを作り出す７つの秘訣』
こんにちはルーク平野です。
昨日、今日と個人コンサルティングをおこないました。
これだけの人数のコンサルティングをしたのは久しぶりでしたが、
参加してくれた方の情熱と意気込みを感じ、とても刺激を受けました。
コンサルティングをして感じたのは、今までの会社からだけの収入だけではなく、
ライフワークやビジネスを通じて、自分で稼ぐ力を身につけたいという
切実な思いです。
２０１２年は、ヨーロッパ...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
高槻のパン屋さん「ルート271」へ
本店は駅からちょっと遠いところにあるのでなかなか行けなかった「ルート271」。駅近くにお店が出来たので行ってみました。
ルート271
高槻市上田辺18-5
バタール210円はがっしりとしたタイプ。内相はグレイと茶色の間の色あいで目が詰まった食感で、ランダムな気泡が入ります。微妙な酸味あり。しっかりした味の料理があいそうです。
真ん中の尖ったのは
「ブリオッシュ・塩キャラメル」220円
...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
高槻「ラ・ギャミヌリー」へ
高槻の新しいパン屋さん「ラ・ギャミヌリー」へ
高槻市高槻町15-2
「パラダイス＆ランチ」、「ブーランジュリータカギ」の高木さんの4つめのお店です。
ギャミヌリーとはフランス語で、「可愛らしいいたずら」というような意味なのだそう。お店の構えも、とても可愛らしい感じです。
「天然酵母食パン（250円）」は、いつも私が生協で取っている「パラダイス＆ランチ」のとは小麦粉が少し違うと聞きました。...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
『自分の軸をしっかり持ち、自分の本質を知る』
こんにちはルーク平野です。
昨日は英語劇の仲間たちと久しぶりに再会しました。
英語劇をやっていたのは、もう6年前になるんだと、
懐かしくなりました。
久しぶりに会った仲間でしたが、楽しい時間を過ごせました。
6年前は同じ劇を作るために情熱をかけていた仲間が、
今ではいろいろ変化している姿に勇気をもらいました。
・結婚したメンバー
・赤ちゃんが生まれたメンバー
・夢をかなえてニューヨークで...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
新年あけましておめでとうございます。
こんにちはルーク平野です。
新年あけましておめでとうございます。
2012年がスタートしましたね。
本年もよろしくお願いします。
僕たち家族は初めて八ヶ岳で新年を迎えました。
近くに住む友人たちと一緒にお餅をついたり、
お雑煮を食べて過ごしました。
これから家族みんなで近くの温泉へ行ってきます。
2012年2月から時代が大きく変わります。
2011年にもまして世界的な変化が起こる...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
フリースペースとしての土間の活用
●人が集まる仕掛け 土間に関して・・・http://tonomirai.jugem.jp/?day=20111222
みらいのいえには 玄関兼フリースペースとして8帖ほどの土間があります。
上の梁はこの場所にあった住宅の梁を再利用したもの
大きな玄関とも言えるし、玄関がないとも言える外と中をつなぐ場
この日は奥様の仲間たちの手作り品の販売と、クリスマスの飾り付けのコーナ...（続きを読む）
- 遠野 未来
- （建築家）
アジアのリノベーション風景
ラオスで見かけたリノベーションの現場です。
木造の構造だけを残して、また新たに再生してゲストハウスとして使います。
世界遺産にも登録されているルアンババンは欧米からの観光客も多く
古い民家を改修してゲストハウスがあちこちにつくられています。
外壁は木材の羽目板やプラスターなどが使われています。
内装の壁もプラスター仕上げなどが多く、クロスなどの仕上げ材は
見かけません。
床は、...（続きを読む）
- 富樫 孝幸
- （建築家）
みらいのいえ施主インタビュー（2）２００年後も完成しない家
●施主インタビューの２回目・・・設計コンセプトのつづきから、3.11の時の様子、展望について＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝T: 4 現代に調和したデザイン
・・・・内部の曲面の土壁。家型を守りながら変化をつけた高窓と草屋根の屋上庭園。
==========================
A: いずれも招いた友人の評判はとてもよく、住んでいる...（続きを読む）
- 遠野 未来
- （建築家）
日本食ブームでアジア進出のチャンスを狙う
============================================================== 【お知らせ：11月25日（金）ブランディング勉強会】 ～日本食ブームでアジア進出のチャンスを狙う～ -------------------------------------------------------------- “選ばれ続ける仕組み”を設計するメールマガジン...（続きを読む）
- 澤田 且成
- （ブランドコンサルタント）
セミナー「90分で学ぶ飲食ビジネス中国進出成功の秘訣」
============================================================== 【お知らせ：11月25日（木）ブランディング勉強会決定】 ～日本ブランドを生かして中国市場の飲食ビジネスを攻める～ -------------------------------------------------------------- “選ばれ続ける仕組み”を設計す...（続きを読む）
- 澤田 且成
- （ブランドコンサルタント）
代表取締役の長男が借金を肩代わりする場合の銀行の評価は？
【銀行交渉のポイント編-4 代表取締役の長男が、会社の借金を肩代わりする場合の銀行の評価は？】 信用金庫や地銀は、中小企業へ融資するかどうかの判断を行うに 当たって金融庁の検査マニュアルに従って判断を行います。 その検査マニュアルには、具体的な事例とともに銀行 （信用金庫・地銀）が融資するかどうかを判断したポイントと、 その判断基準の適否について解説が記載されています。 この【銀行交渉のポイ...（続きを読む）
- 近江 清秀
- （税理士）
値上げで気になるもの
今日も６時出社して、買ったばかりの掃除機でオフィスを掃除。こんなに汚れているとは・・・ さて小麦などの農作物価格の世界的な高騰で、日本でもパンや麺などの商品が値上げの動きが気になりますが、それより気になるのは健康保険の料率値上げです。現在は健康保険料率9.6％、介護保険料率1.11％ですが、来年には健康保険料率が１０％超える予想。これはすごい上昇率です。４年前は８％台でしたから。年金保険料も上がっ...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
「自分を人にシェアする」の法則
【天職を手に入れる100の法則】 こんにちは、天職支援と天職起業の天職プロデュースです。 本日の法則スタート！ ■......................................................................................................■ 「自分を人にシェアする」の法則 ■....................（続きを読む）
- 咲桜 佳美
- （ビジネスコーチ）
職業はあなたを物語らない
パーソナルクレド舎 クレド作家の冨永のむ子です。 自分の価値を考える時、 伝えたい時に大切したいこと。 それは「もの（肩書や職業・立場）」ではなく 「こと（提供したい価値」に意識を向けるということ。 コーチでも、メイクアップアーティストでも、 コピーライターでも、看護師でも、 職業や肩書はあなたという人を物語らない。 例えば総理大臣という職業から、何が伝わ...（続きを読む）
- 冨永 のむ子
- （パーソナルコーチ）
パンの焼ける香ばしい香りがたまらない季節になってきましたね
すこ～し秋風を感じるようになると、オーブンの中でほっこり膨らんで素敵な香ばしい香りが漂うパン焼きにはたまらない季節になります。
自分で全部作ったパンはほんとうにおいしい！！を体験に来ませんか？（続きを読む）
- 山崎 美雪
- （料理講師）
ハーブ ～苗の育て方～
こんにちは。 不破です。 今回は、苗の育て方です。 種をまいてから１週間～２週間すると発芽してくると思います。 発芽したら、まず、日当たりの良い場所に移動させます。 どんどん大きくなりますので、間引きの時期や、移植の時期を見逃さず、お手入れをしていきましょう！ 種を沢山蒔いて、移植が必要な時は、双葉がでて、本葉がでてきたら、移植開始の合図です。パン作りにも、発酵終了の...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
ハーブの生活スタイル
こんにちは。
8月は教室は、お休みをいただき、ボランティアロードの時間を過ごしてきました。
9月は教室も始まり、毎日パンと料理の幸せの香りを楽しんでおります。
さて、コラムもそろそろ開始しましょう！
今回から、ハーブの育て方についてお話しをしていきたいと思います。
皆さんが育てたいハーブ、今まで何度も失敗したわ・・・こんな経験ありませんか？
私も良く...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
Web制作のルール化
ホームページ制作は主に、 企画、進行、デザイン、コーディング、プログラムと作業分野が分かれていますが、その分野ごとにルール化、作業のテンプレート化がうまくできると自社の作業工数が上がるだけではなく、クライアントへも制作費の軽減、スケジュールの短縮などのメリットを与えることができます。 例えば、コーディング分野の場合、 ・ 本文テキストの文字サイズ、色 ・ グローバル...（続きを読む）
- 武本 之近
- （Webプロデューサー）
ハーブ２１ ハーブチーズの作り方 レシピ
こんにちは！ 不破です。 前回に引き続き、今回は、ハーブチーズのご紹介です。 普通のクリームチーズにハーブを加えると、フランス産と見違えるようなおしゃれなワインのお供になったり、家族やお客様を喜ばせてくれます。 材料 クリームチーズ １００ｇ ハーブみじん切り 大さじ１ にんにく 四分の一片 塩（ゲランドの塩）ひとつまみ ※混ぜ合わせた塊の外側に黒コシ...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
栃木県日光市で川遊びとカフェ
栃木県在住のブロガーの記事を読んでいると、
県内には魅力的なスポットが沢山あることに気が付く。
なんとなくだが、魅力的なブロガーは地元の人でなく
他県から来て栃木県に居住している方が多いよう。
地元の魅力に気が付くのは、他県民なのかもしれない。
この川遊びも、あるブログをたよりに行ってきました。
場所は日光市南小来川(みなみおころがわ)。
駐...（続きを読む）
- 吉田 武志
- （建築家）
ハーブ２０ ハーブバターレシピの作り方
こんにちは！ 不破です。 今回は、ハーブの魅力が存分に発揮できる保存食のご紹介です。 ３年前に一度、レッスンをしたものです。 私の教室には、長―く通ってくださる方々が沢山いらっしゃいます。有り難いことです。 その時に大好評だったハーブバターとハーブチーズの作り方をご紹介します。 パン教室にきたのに、パン以外のことも学べて、マッサージもついています。 ...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
イギリスの庶民生活 パート１１
BOOK SHOP の中の カフェ
アンティークマーケットで有名なポートベロー、
ここにお料理本専門の本屋さんがありました。
最近は、日本にもカフェが併設されている本屋さんが増えていますが、
この本屋さんの奥にこんな居心地の良いカフェがありました。
お料理は本日のスープとパン・・・といったとてもシンプルな軽食がメインで、
あとは紅茶やコーヒー、そしてケーキがおいてあります。
お買い...（続きを読む）
- 柳生 千恵
- （インテリアコーディネーター）
公立小学校の英語授業（9）
「文具」についてゲームしながら学ぼう！ 公立小学校4学年の英語授業も4月にスタートして数回目になりました。今日は「文具」について学びます。 場所は教室、クラスの人数は30人ほどです。 今日覚える「文具」の単語を皆で覚えていきます。 「えんぴつ、けしごむ、のり、はさみ、ホッチキス、セロハンテープ、ふでばこ、定規」 の8つの絵が黒板に貼られていきます。それぞれの絵の下には単語が書かれて...（続きを読む）
- 石田 さおり
- （英語講師）
涼しくパンを作りませんか
7月4日に一回目のレッスンがあるホシノ天然酵母のレッスンは汗を、書きながらパンをこねたりする必要がない夏向きのパンです。 それなのにふか～い味がして、滋味があります。 楽ちん、節電パン 体験しませんか？（続きを読む）
- 山崎 美雪
- （料理講師）
７月のイタリア料理教室のご案内
７月のイタリア家庭料理レッスンのメニューが決まりました。 「夏のベジイタリアン」と題して、夏野菜たっぷりの健康イタリアンをご紹介します。 http://www.h3.dion.ne.jp/~primop/corsoitalia2.htm 枝豆とクスクスのサラダ イタリアの夏の食卓に欠かせないクスクスを枝豆と合わせます ズッキーノのオーブン焼き ズッキーニはイタリアを代表する夏野菜 ドライト...（続きを読む）
- 星野 佳代
- （料理講師）
宮下達裕プロフィール紹介
◆幼少期◆
1976年(昭和51年) 千葉県市原市姉崎にてサラリーマン(建設業)の父と専業主婦の母のもとに生まれる。2歳上の姉と一緒に遊ぶことが多かったため、“ままごと”や”リカちゃん人形”など、一通りの女の子遊びを経験する。
仏教系の幼稚園に通う。幼稚園児に漢字練習の時間があった。そのため”鼠”という字を泣きながら書いたトラウマがある。
◆学生時代◆千葉県市原市立国分寺台西小学校千葉県市原市立...（続きを読む）
- 宮下 達裕
- （保険アドバイザー）
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