よもぎ小豆パンの仕込み。 北海道産有機小豆800gを炊きました。 ごちカメで撮ってみました ごちカメ 通販米粉パン　ただ今予約受付中！ 締切は、６月７日(木）米粉パン通販は、下記をご覧ください。 U R L:　http://komekohouse.com/sale.html 米粉専門教室のお申し込みは、 下記へお願いします E-mail : yoyaku@komekohou...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

こんばんは。今日のレッスンも６名満席でした。年齢差４０歳の方々とご一緒して、私が一番楽しんでいることに気づきました。５カ月の赤ちゃん連れのお客様がいたり、１歳半のお子様連れのお客様がいたり、年配の方々がいたり。私は、赤ちゃん言葉になったり、時に、ママになったり、気を引き締めて、講師になったりと大変と言えば一言ですが、赤ちゃんは無く、ママは怒る、おばあちゃまは、宥め役。そんな中、パン作り作業を進めて...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

春の新作 『とうきびのガレット』 焼きとうきびの食感が面白い 通販米粉パン　ただ今予約受付中！ 締切は、６月７日(木）米粉パン通販は、下記をご覧ください。 U R L:　http://komekohouse.com/sale.html 米粉専門教室のお申し込みは、 下記へお願いします E-mail : yoyaku@komekohouse.com U R L:　http://kome...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

今日のランチ 回転寿司トリトン元町店 なんでも、 ここの店舗が一番美味しいらしい。 スカイツリーにも、オープンしたよ！ 北海道ならではの軍艦巻をUP タラバガニの外子 タコの卵 なまこ盛り カニ味噌 思いっきり三人で食べて 5,000円でお釣がきたよ 但し、ドリンクはお茶のみ… 通販米粉パン　ただ今予約受付中！ 締切は、６月７日(木）米粉パン通販は、下...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

米粉ハウスは、なかなか成長できないでおります。 子育ての感覚を持って、日々模索しております。 もうすぐで丸2年たとうとしていますが、 まだまだ、保育園児かな？ 体にやさしくて、農家さんも支援できるのに どうすれば成長できるかな？ では、生徒さんの作品 1dayレッスン：よもぎ小豆のシフォンケーキ＆クッキー     体験：一斤焼き＆炊飯炊き 動物性食品抜き       ベーシ...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

最近、生徒さん達に、「先生痩せました？」 って、よく言われます。 久しぶりに今朝、体重計にのってみたら、 見事３kg弱も減ってるではないですか ショック でも、思い当たる節がないです。 ありえない位、よく食べてるし もっもしかしたら 　卵・乳製品を控えているから痩せたとしか 想像がつきません。 でも、少し太りたいのになぁ～。。。 では、生徒さんの作品 くるみと...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

ちょっと、遅めのランチ 浄妙寺内にある「石窯レストラン」 ここは、石窯焼きのパンが有名。 ランチ、お高いけど、最高に美味しくボリューム満点♪ テラスで、色とりどりのガーディニングを見ながら、 女子トークに盛り上がり♪               手ごねパン教室のお申し込みは、下記までお願いします E-mail : sarah@tegonepan.com U R L : http://t...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

5月10日 再びモンペリエ 広場前のカフェにて。 フランスに来て、今回初ビール。気持ちのよいお昼です。 モンペリエは「フランス人が住んでみたい町」トップ5に入る街。広々美しく、太陽にあふれて！ 路面電車2系統が縦横に走ります。車体はいろんなデザインがあってとても楽しいのですが、この花柄が一番カラフル。この車両がやってくると、だぁーと走り、写真を撮りたくりました。 ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

コレクションに新メニューが仲間入りしました。 ビールやワインのお供に、いかがですか？ プレッツェル 食感は、パリっとモチっとしていて岩塩の塩気がなんとも良い匙加減   手ごねパン教室のお申し込みは、下記までお願いします E-mail : sarah@tegonepan.com U R L : http://tegonepan.com 米粉専門教室のお申し込みは、下記へお願いします...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

5月9日（続き） ロックフォールRoquefort-sur-Soulzon村にやってきました。 青カビチーズ「ロックフォール」の産地としてとても有名なところです。 もともとは山の斜面にある洞窟で発生した青かびを使ってチーズを作り、今も洞窟で熟成がされているそうです。 山間の道を、不釣り合いに巨大なトレーラーが走り抜けていきました。どこへ向かうのでしょう、パリ、日本、あるいは大...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

5月9日 世界で一番高い橋、ミヨ橋へ ミヨ橋 Viaduc de Millau 下まで343メートル、東京タワーよりも高いそう。 あまりに大きく壮大で、その大きさがよくわからないくらい！ そういえばパリからモンペリエへ向かう機中からも見えていました。 空を飛んでしまうのもすごいことですが、こんなに大きなものを作ってしまう人間って、本当にすごい！と素朴に感動してしまいます。 ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

いつも購読ありがとうございます。 片付けたいのに片付けられないお部屋を治療する 収納ドクター@長柴美恵です。 また母の日プレゼントの話ですが^^； 昨夜、長男がこんなプレゼントをくれました 高校生になってから 毎年、なんらかの「母の日プレゼント」をくれたのですが 今年の母の日は、長男は熱を出してダウンし...（続きを読む）

収納ドクター＠長柴美恵

（リフォームコーディネーター）

浅草橋シモジマ、田原町かっぱ橋、 道具、パン袋などなど、買い出し 足が痛い これから、表参道ナチュラルハウスで 有機野菜を仕入れ終了 やっぱ、買い出しは、スニーカーで 来るべきでした iPhoneからの投稿 （続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

いつも購読ありがとうございます。 片付けたいのに片付けられないお部屋を治療する 収納ドクター@長柴美恵です。 いきなりですが ゴミ箱の存在を お忘れではありませんか？ お部屋にゴミ箱を置くことを嫌がる方が多いのですが、 テーブルの上やお部屋がゴミだらけになってしまうようでは、 問題です！ ...（続きを読む）

収納ドクター＠長柴美恵

（リフォームコーディネーター）

本日、国連大学前でファーマーズマーケットに初の出店です。 米粉パン、クッキー、ケークサレ、シフォンケーキなどが店頭に並びます。 近くに起こしの際は、是非、お立ち寄り下さい。 iPhoneからの投稿 （続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

冷蔵庫にあるかつお パンにあうメインディッシュにしたい。 残っているクリームチーズと一緒に香ばしいオムレツを作りました。 《香ばしいかつおとクリームチーズのオムレツ》 ［材料４人分］ かつお（皮をひいたもの）　１５０g 蒸したじゃが芋　１個（１００g） Ａ（卵　２個・塩小さじ1/4・ガーリックパウダー少々） クリームチーズ　５０g ○塩　こしょう　小麦粉　オリーブ油　トマトケチャップ ［作り方...（続きを読む）

まき　まさ美

（料理講師）

牧クッキングサロン小金井教室からのお知らせです。 http://www.makicookingsalon.jp/koganei.html ６月のメニューと日程が決まりました。 来るべき夏に備えて野菜をたっぷりと使った暑さも吹き飛ぶ元気メニューです。  《６月Ｂａｓｉｃクラス前半のメニュー》 夏野菜が主役の元気和食  ☆鶏肉とゴーヤのパワフルごはん　 　　　夏の栄養野菜代表のゴーヤ。 　　　苦手...（続きを読む）

まき　まさ美

（料理講師）

＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ モラルハラスメント被害　 女性の離婚専門板橋区の女性行政書士　 東京よつ葉法務オフィス モラハラ行政書士のちえぼぅです ＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊ 連休後半、東京はやっと晴れましたね と、言う訳で。。 午前中に買い物したり掃除したりして、 お昼過ぎから ...（続きを読む）

佐藤 千恵

（離婚アドバイザー）

こんばんは。 洗練されたココロとカラダ創りを提供するピラティストレーナーの田中宏明です。 先日、待ち望んだものが届きました。 それがこれ↓ 多くのメディアでご活躍中の栄養士、柴田真希さん監修の『雑穀・美穀小町』 去年から、僕が良くセッションで使わせて頂いているスタジオヒグチにて販売を開始しています 「キレイになりたい」「健康なライフスタイルを送...（続きを読む）

田中 宏明

（ピラティスインストラクター）

ダコワーズdacquoiseを使った、旬のグレープフルーツのケーキ 今月はメレンゲが主題の授業です。 フレンチメレンゲを作り、ヴァシュランvacherinを作ります。ヴァシュランとはそもそもチーズの名前ですが、メレンゲを容器の形に絞って乾燥焼きし、中にアイスクリームなど氷菓を詰めたもののこと。 メレンゲは砂糖を加えるタイミングや量を変えて、理論をきちんとご説明します。 メレンゲはお菓子作り...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

4月22日 今年も奈良で、パン屋さんのイベント「奈良パンステージ」が開催され、取材に寄せていただきました。 今回は、県北にあたる生駒市の「南コミュニティセンター」にて。 小雨が降る中、オープンの11時にはすでに長い、長い行列ができていました。 それでは今年も麗しいパンのオンパレードをどうぞ。 今年のテーマ食材は「奈良産の苺」 なんと端正な。あまりの美しさに惚れ惚れ。ただし...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

お知らせ 野菜をメインにした「お家で食べる中華料理教室」を行います。 ６月１４日（木）10:30～ 定員10名様（現在残席５） ６月１５日（金）19:00～ 定員10名様（現在残席２） 素敵な中国人のお友達が講師をして下さいます。 内容は、デモ形式、その後、みんなでワイワイ食事となります♪ また、お酒を飲まれる方は持ち込みOKです。 では、生徒さんの作品 カフェロール バラの花びら...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

今日は、ぷちコーヒーブレットを作ります。 道具は、ボウルとオーブン（今回は、電気オーブンを使用しました。） ぷちコーヒーブレット 強力粉（イーグル）ｇ・・・２００ｇ 塩　ゲランドの塩　小さじ１弱 砂糖　４０ｇ 牛乳　お湯の温度　１００ｇ（大さじ２の水をレンジで温め、インスタントコーヒーを溶かしておく） イースト　４ｇインスタントコーヒー　４ｇ バター　２７ｇ シナモン適量...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

最近、ある地域の地元紙発行の経済誌のコラムを書いていました。そして、ようやく連載が終了しました。けっこう念入りに、構成を考え社会情勢をあわせながら、「集客」と「色の効果」について書いてました。連載中に何かアクションとか、よく売れた・・・とか全くなく・・・。終了した日、経済誌を取り扱っている地元の書店さんから、ごあいさつがありました。「へ〜終わってから・・・」連載が終了してから、私の著書とともに経済...（続きを読む）

うえた さより

（マーケティングプランナー）

第三週目は、手ごねパン教室お休みです。 前回、載せきれなかった生徒さんの作品をご紹介致します。 では、生徒さんの作品 メロンパン きれいな焼き上がり 夏場は、メロンパンは休止です。 なぜって？ クッキー生地がベトつくのでサクサク感がなくなるから♪  ツナパン ハンバーグやコロッケ、ウィンナーなどでアレンジができるよ♪   クランベリーチーズ 赤ワインにピッタリですね ...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）