こんにちは、青山結婚予備校インフィニスクールの佐竹悦子です。 鍋物がおいしい季節ですね。 準備は簡単だし、栄養のバランスはいいし、家庭料理の優等生でしょう。 家族や友人同士でワイワイと鍋を囲めば、体も温まるし心も温まります。 やっぱり鍋物は大勢で食べるとおいしいですよね。 …と思っていたら、最近は「一人鍋」も普通なのだとか。 コンビニやスーパーで売っているだけでなく、レストランでも...（続きを読む）

佐竹 悦子

（婚活アドバイザー）

こんばんは、高窪です。 快晴の元旦、いかがお過ごしでしたか？ 今年は、私事ですが服喪中のためにおせちを準備することは出来ませんでしたが、それでもお正月を迎えるお料理は準備を… 先日時間をかけて戻した干数の子は… 我が家の定番、数の子松前漬に♩ その他もいろいろ… これまた定番のお煮しめ。 素材の味を最大限に活かすため、ほぼすべてを別々に煮る手間をかける分だけ美味しく♡ ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

今年もあとわずかですね。 新年を迎えるとお正月太りという言葉をよく耳にします。 昔よく、食べてすぐ寝ると牛になるよーなんて言われませんでしたか？ それって本当？！ まず、消化器の流れから考えてみましょう。 口から入った食べ物は 食道→胃→小腸(十二指腸・空腸・回腸)→大腸(結腸・直腸)→肛門 の順に体の中を旅します。 栄養を吸収するのは小腸からです。 口から胃に食べ物が辿り着く...（続きを読む）

徐 大兼

（鍼灸師）

注意点があるので、お話します。 寝すぎると夜寝むれなくなるので要注意です。 昼寝で睡眠ホルモンのメラトニンを使いすぎてはいけません。 さらにセロトニンの材料となるトリプトファン（必須アミノ酸） を含む食品を多くとりましょう。 肉・魚等のタンパク質、ご飯・パン等の炭水化物、乳製品には 多く含まれるますが、野菜・果実には比較的少ないようです。 当たり前のことですが、バランスの良い食...（続きを読む）

林田 玲子

（ビジネススキル講師）

こんばんは、高窪です。 今日は一日冷たい雨、寒い一日でしたね。 さて、そんな寒さも吹き飛ばすような本当に嬉しいお知らせが届きました！！ １００％天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書 「おうちでできる天然おだし料理入門」。 天然素材からとるおだしと、おだしを使ったお料理４６種をご紹介させていただいています。 この「おうちでできる天然おだし料理入門」が、 グルマン世界料理本大賞B...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

12月12日木曜日に、国会議事堂の前にある衆議院議員会館にて日本がん難病サポート協会主催の「統合医療研修会」と言う講演会があり、懇意にして頂いているその協会理事でもある齋藤道雄先生のお誘いで参加してきました。 統合医療とは「現代医療と代替医療（薬や手術と言った西洋医学以外の心理療法やヨガ・アロマテラピー・漢方、鍼、禅など東洋医学・インドのアーユルヴェーダなど）の療法の良い部分をすべて駆使した...（続きを読む）

堀江 健一

（恋愛アドバイザー）

こんばんは、高窪です。 今日もお天気でしたが、寒い一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしですか？ さて、今日は一日中、数名の方とサロンに集まり、あるプロジェクトの試作会をしていました。 まだまだ内容をお話することは出来ませんが、私にとって転機になりそうなお仕事でワクワクしています。 朝から夕方まで続いた試作会が終わり、みなさまがお帰りになったあとで食材の整理。 冷蔵庫の中に残っていて、今日中...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

カロリーと言えば「エネルギーの源」というイメージです。でもカロリーだけ摂取していてはダメ、というのはよく耳にします。それは何故なのかなって疑問に思います。そしてカロリーだけ摂取していたら、人間の身体に何が起こるのだろうと思い調べてみました。 ある研究機関でとても残酷な実験が行われました。あるラット群に砂糖のみを与えて飼育したのです。１匹のラットはその食事を開始してたった１日で死に至りました。...（続きを読む）

徐 大兼

（鍼灸師）

こんばんは、高窪です。 今日は寒かったですね～！ みなさん、風邪をひかないように気を付けてくださいね♩ さて、１００％天然素材家庭料理☆ いつもお料理をご紹介していますが、今日はクッキングサロンで100％天然素材家庭料理レッスンでいつも使っている食材の一部をご紹介させてください♩ 私が食材を選ぶ時の基準は、 ・調味料は、伝統的製法で作られているものや混ぜ物がないもの。 　原材料もできるだけ出...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは　貴女の足のことを真剣に考える足の悩み研究家 ☆美脚レスキュー☆サトケイです 先日、生プラセンタの美容液にトライした記事をアップしましたこちらです 私にとっては自分に贅沢な贅沢なご褒美 だからこそ「１滴たり」とも無駄にはできません ５０歳にもなりますと・・ね・・ シミシワたるみというキーワードは耳が痛い いやいや耳をふさぎたくなります ある美容...（続きを読む）

足の悩み研究家　大多和　圭子

（イメージコンサルタント）

おはようございます。 ピラティスを含めたボディワーク・・ なぜ、こんなにもおススメさせて頂いているのかというと、 理由は沢山あるのですが・・ 機能解剖学の側面から思う理由はこちらに記載しています。 女性の方には、知って欲しいピラティスをおススメする訳 ヨガもそうですが、ピラティスも、 「自分と向き合う」 これがとても大切だな～と、日々感じていま...（続きを読む）

田中 宏明

（ピラティスインストラクター）

今年も、インフルエンザの流行時期に入りました 新聞やテレビでも毎週取り上げられ、、患者様からも連日インフルエンザについての話題がもちあがります。お腹の赤ちゃんへの薬品類の影響が心配ということからでしょう。 「いま、予防接種を受けても大丈夫なのでしょうか？」と妊娠と予防接種を受けるタイミングについてが、 最も多い質問です。 予防接種は発症する可能性を減らし、もし発症しても重い症状...（続きを読む）

徐 大兼

（鍼灸師）

今月のタウンニュース掲載の私のお菓子、どうかしら～＾＾ 大磯・二宮・中井のみな様、作ってみました？ これよん。。。 お教室の応用クラスでは、大磯二宮中井の生徒さんは全体の1/3 小田原では先生のレシピ手に入らない～平塚も載ってない～っていつもみんな言ってるものね。 タウンニュースが配られない地域の方の方が多いから、 今月号のタウンニュースの為に立ち上げたレシピを前の月にレッスンで作りました...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

11月も、あっというまに終盤で、どんどん年末ムードですね～ 今月は、東銀座の交差点にある、群馬県のアンテナショップ、ぐんまちゃん家で期間限定でプレマの有機商品をお取り扱いいただいています 有機小松菜・小松菜まるごと生うどん・有機うどんを販売いただいています 私も力と愛情を注いで商品開発したプレマの有機うどんは、 国産小麦の味わい豊か＆栄養たっぷりの「全粒粉」をつかった＜玄小麦＞ 栄養も...（続きを読む）

須永 晃子

（メンタルヘルスコンサルタント）

　1，2月期レッスン♪～免疫力UP！冬のほっこり和食♪～ 1，2月期レッスンは免疫力が下がりがちな寒い冬を 乗り切る、免疫力を上げるメニューをご紹介致します♪ 身体が温まり、良質なたんぱく質、緑黄色野菜、イモ類etc・・・ まさに！完全栄養食ですよ＾＾ この冬、ご家庭のお夕食に何回も登場して頂けますよう、 極力無駄な工程を省き、とても簡単に作れますよう工夫 しております＾＾ そし...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

（続き）・・今週は全国的にとても寒かったですね。月曜日や火曜日には北日本各地で初雪や初氷を観測し、東京でも「木枯らし一号」が吹き荒れました。あまりの暴風に,クリニック前の道路に停めてあった自転車が多数、転倒していました。 各地の初雪は例年よりも早いようですし、長期予報でも今年は「厳寒」だそうです。一方で今年の夏はたいへん暑く、しかも９月や１０月にも夏の暑さを引きずっていました。その影響か、紅葉が...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

（続き）・・先週インターネットのニュースに、「米国でトランス脂肪酸を食品に用いることを原則禁止に」という記事がありました。米国食品医薬品局（ＦＤＡ）が、トランス脂肪酸は動脈硬化を促進して心臓病のリスクを高くするので、食品への使用を原則として禁止しようと宣言したのです。 トランス脂肪酸とは、通常の脂肪酸の構造が「シス型」であるのに対して、自然界にはごく少量しか存在しない「トランス型」の構造をとる脂...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

11月9日の掛川食堂(^^)豚肩ロースはタイムもつけて焼いて、ぽりぽり豆入りトマトソースで(^^)ブロッコリーも入って栄養マンテーンサラダはカブもいれてトップに納豆こんぶをスープはセロリと人参と舞茸ニンニクで超じっくり炒めてドライトマトを加えて煮込んだスープ(^^)舞茸で色は黒いですが超うまうまです(^^)仕上げにパルミジャーノかけて、オリーブオイルを数滴(^^)小松菜もたっぷり入っています...（続きを読む）

掛川 幸子

（飲食店コンサルタント）

こんばんは。 隠れ家ボディメイクスタジオ「RefineBody」代表の田中宏明です。 みなさんにとって、今日はどんな一日でしたか？ いつもと同じ時間に起きて いつもと同じ朝食・ランチ・晩御飯を食べ いつも同じ職場で、同じ仕事をし、 同じ道で通勤をして同じ道で帰宅する いつもと同じ今日でしたか？ いつもと違う今日でしたか？ 変えられない要素と変えら...（続きを読む）

田中 宏明

（ピラティスインストラクター）

皆さまお久しぶりです！８月２日以来、３か月近くもコラムをお休みしておりました。それは後述する当院の新メニューを作るにあたり、いろいろとリサーチや打ち合わせを重ねていた事と、クリニックの来院患者が増えて忙しくなってきた事により、コラムを書いている余裕がなかったという事情によるのです。 とはいえこの作業は一段落し、時間的にもゆとりが生まれてきましたので、新メニューの紹介を含めてコラムを書いてまいりた...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

昨日“いつも冷蔵庫にあるもの”の話題になって ひとりは「人参、じゃがいも、玉ねぎ」 ひとりは「トマトとレタスは基本でしょう」 私は「大根と何か緑のもの」でした＾＾； そんな私の今日の朝ごはん。 大根のみぞれ粥に昨日のチャーシューをトッピング。 調理いらずで栄養価が高いブロッコリースプラウトも。 あと、銀杏の味噌漬け。 今週は外ご飯が多くなりそうなので 買い物を少しためらってし...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

こんにちは 東京・青山の結婚相談所マリーミー代表・婚活評論家植草美幸です☆ 今日のテーマは？ なんと、独身女性で自炊しているパーセントが、１０パーセント代という現実で驚きのあまり書いています。 だめですね～ お料理を日ごろからしておなかいと、結婚後夫や子供にお料理を作ってあげられませんよ。 毎日出来合いのものを食べさせるわけにはいかないのです。 ...（続きを読む）

植草 美幸

（婚活アドバイザー）

最新　健康食品情報 　　　２０１４年、２０１５年に規制緩和される 　　　　『機能性食品』　大きな市場拡大が予想される 健康増進法の枠組みにある ・特定保健用食品 ・栄養機能食品 これに連動する『機能性食品』が、新たな枠組みとして 作られようとしています。この流れは、今年６月１４日に出された 「規制改革実施計画」の閣議決定で、周知されています。 この閣議決定を受け、我々事業者は新たに規制緩和さ...（続きを読む）

赤坂 卓哉

（クリエイティブディレクター）

☆全国書店、アマゾンにて絶賛発売中！！ ----------------------------------------------------- ★オネエセラピストTO-RUの愛のおしおきバイブル ----------------------------------------------------- 【アンタたち!一生このままひとりでいいの？】 思わず結婚したい!と思われる46（発売元...（続きを読む）

TO-RU

（恋愛アドバイザー）

今朝は先日のお残りのおでん。 大根はもう完売していました（笑） 生麩みたいに 栄養的に必須ではないけれど 彩的にあるとうれしいものって ひとりごはんのためだけには買いにくい！！ 友達がきてくれると 使える食材のレパートリーが増えるのはうれしいことだなーって思います＾＾ おでんの具に、と紀ノ国屋で買い求めた 京都・湯葉半のぼたん湯葉。 ぎんなんやユリ根が入っていておいしかったです。 これ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）