「弊社」を含むコラム・事例
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「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方:その6
第1章:なぜPDCAがうまくまわらないのか・・・・PDCAの問題点と改善策 ④PDCAを廻すコツ 「でもなあ~、年間計画を立てるって面倒ですよね~。もうそれだけで疲れちゃう・・・そんなヒマがあったら、お店でお客様の声をうかがう方が、よっぽど売上に貢献できると思うんですけど・・・」 M部長の「PDCAを廻そう」という説明は、なかなか店長の心に届きません。 何故、こんなにも店長が「P...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方:その5
第1章:なぜPDCAがうまくまわらないのか・・・・PDCAの問題点と改善策 ③PDCAを廻す邪魔をしている犯人は誰だ? 「計画を立てても、意味ないですよ。結局、本社から別の指示が突然来るし、年度末になって評価されるのは、計画通りにやったかどうかではなくって、売上をいくら伸ばしたか、ですもんね。」 M部長が、PDCAを廻して、しっかりとした成果を上げるためには「計画」が重要だ、とい...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方:その4
第1章:なぜPDCAがうまくまわらないのか・・・・PDCAの問題点と改善策 ②「Doから入るPDCA」は上手く行かない 「最近売上が悪いな・・・とりあえずクーポンでも配ろうかな。」 PDCAは、基本通りに廻すと必ず上手く廻ります。成果も出ます。しかし、基本を無視して廻そうとすると、必ず途中で止まってしまいます。 「基本を無視した廻し方」・・・これの典型が、「とりあえずクーポンでもまい...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
やはり結婚するなら公務員?!
昨日は弊社事務所のすぐ近く大阪心斎橋の御堂筋で車が某する事故があり、警察やマスコミでごった返していました。怖いですね。さて男性サラリーマン(アルバイトなど非正規を含む)の給料が下がり続けているのです。男性の平均年収を1997年→2012年で比べると、(国税庁「民間給与実態統計調査」)30代前半=513万円→431万円(マイナス82万円)30代後半=589万円→498万円(マイナス91万円)40代前...(続きを読む)
- 岡崎 謙二
- (ファイナンシャルプランナー)
やはり結婚するなら公務員?!
昨日は弊社事務所のすぐ近く大阪心斎橋の御堂筋で車が某する事故があり、警察やマスコミでごった返していました。怖いですね。 さて男性サラリーマン(アルバイトなど非正規を含む)の給料が下がり続けているのです。 男性の平均年収を1997年→2012年で比べると、(国税庁「民間給与実態統計調査」) 30代前半=513万円→431万円(マイナス82万円) 30代後半=589万円→498万円(マイナス91万...(続きを読む)
- 岡崎 謙二
- (ファイナンシャルプランナー)
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方:その3
第1章:なぜPDCAはうまくまわらないのか・・・・PDCAの問題点と改善策 「そもそもPDCAって何?」 「ピーディーシーエー」 M部長が壁に写されたスライドの文字を読み上げました。 PDCAとは、PLAN~DO~CHECK~ACTION のことです。そのまま、なじみのある日本語に直訳すると、計画~実施~確認~行動、となります。でも、それでは、最後のACTIONの存在意味が...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方:その2
プロローグ2:「売上苦戦店舗復活プロジェクト」が動き始めた! 「このままでは、店の売上げが下がるだけでなく、ひとりの若手店長もつぶれてしまう。」 このレストランを担当するSエリアマネジャーは、部長に相談をしました。 「よし、わかった。N店長の店のような『がんばっているけれど売上苦戦中の店』に対する『復活プロジェクト』に彼の店をエントリーしておくよ。」 このチェーン店では、...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方:その1
プロローグ1:「売上を上げるために『やる気』と『行動』だけを求められる店長」 「店長の仕事は、お客様にまた来ていただけるような店を作ることだ。そうすれば売上げは後から付いてくるし利益も上がるってもんだ。だから、また来ていただけるような魅力的な店を作りなさい。」 「はい!かしこまりました。がんばります!」 ここは、ある地方都市の駅ビルの地下にあるレストラン。この日、店舗を訪問した社長か...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その51)
「じゃあ、あなたがやったミーティングで、色々な意見を取りまとめて、スムーズに実行に移していく為のステップを、もう一度整理してみましょう。」 店長は、スタッフリーダーのAさんが、まとめた「ミーティングの意見をまとめる7つのステップ」について、ホワイトボードに書き出しました。 1)意見は最期まで聴く 2)否定をせずに受け止める 3)全員が発言できるようにする 4)出てきた意見を分類...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その50)
「『責任は個人ではなくチームで負うことに合意する』というのが6番目のステップだとしたら、最期は、個人も『責任を忘れちゃあダメ』にしたいなあ~でも、どういうふうにすれば『個人もキチンと責任を感じられる』ようになるんだろう?」 スタッフリーダーのAさんは、ミーティングの意見をまとめる7つのステップの6番目を「責任はチームで持つ」としたものの、個人が無責任になってしまったらどうしよう、と悩...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その49)
「私が責任を持つからやってちょうだい!」 これは、かつてスタッフリーダーのAさんが口癖のように言っていた言葉です。 スタッフリーダーのAさんは、自分が行ったミーティングで多くの意見をどの様に取りまとめていったのかについて、店長から7つのステップでまとめるように指示され、改善策、実行案の優先順位を決めるステップ5まで順調に来ました。そんな彼女が、一番こだわったのが、この次のステップ6...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
海外から日本へのお引越しについて
皆様こんにちは。 アライバルの柳です。 今回のコラムは海外から日本に引越をする場合について書きたいと思います。 海外転勤や留学等で海外在住の方が日本に帰国し、お部屋を探される場合、 多くの方が、帰国後、部屋が決まるまでの間は、ホテルやサービスアパートメントを 拠点に生活をされると思います。 このような海外から帰国された方が、賃貸マンションを契約される場合ですが、 弊社が取り扱う高級賃貸マンショ...(続きを読む)
- 柳 一幸
- (不動産業)
店長のための「言える化」推進計画(その48)
「出てきた意見を分類したら・・・・次は、実行するための優先順位を決めないといけませんよね。では、ステップ5は、『優先順位を付ける』です。」 スタッフリーダーのAさんは、店長から、自分が行ったスタッフミーティングで、意見をどの様に抽出し、それをどの様にまとめてきたかについて、そのプロセスを「7つのステップ」にまとめるよう指示されました。そして5つ目のステップとして「優先順位」をあげまし...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その47)
「いやあ~それでもやっぱり出来ないよな~これは難しいよ・・・」 「出来るための条件」を具体的に見つけて、その実行プロセスまでもが見えてきても、それでも、重い腰を上げないひと、まだ「やれない理由」を持ち出すひとがいます。 そう言うひとは、必ずと言って良いほど、問題点を改善するための行動によって、別の問題点が発生することを指摘します。ひとつの問題を改善することによって発生する別の問題...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
名古屋にて、ボトムアップ型理念主導経営実現プログラム初登場!
自分の人生を大切に考えられない人に他人の人生を大切に考えることはできない。同様に、『理念の無い者に理念の大切さは分からない』。名古屋の地において、新たなるミッションがスタート。弊社完全オリジナルの【日本初・ボトムアップ型理念主導経営実現プログラム】が東海エリアにて、 初お目見えとなりました。 今回は、いつものスタンスとは、若干の違いが。通常ならば、まったくの白紙状態からスタートを切るところ...(続きを読む)
- 新納 昭秀
- (経営コンサルタント)
☆文京区にお住まいのお客様のご自宅に納品させて頂いた家具☆
どうも、こんばんわ。 フォガシステムの徳です。 夏が、夏が、夏が、夏が、 近づいてきましたね。 夏といえば、やっぱり海。 体を絞らなきゃだな~。 ヨガはやってますが、またまたジョギングをさぼり気味なので、 有酸素運動の時間を増やして、海開きまでには、 何とか、腹筋を6つに割りたいと思います。 さて、それでは、家具の紹介をさせて頂きます。 今回は、寝室収納棚を納品させて頂きま...(続きを読む)
- 小口美徳
- (インテリアコーディネーター)
店長のための「言える化」推進計画(その46)
「出来ない理由探しではなく、出来る様になするためにどうすれば良いのかを考えましょう。」 会議やミーティングで、問題点を抽出した後、その改善策を議論するプロセスでは、リーダーは必ずこの言葉を言うのです。もうお決まりのセリフですね。 最初から問題解決のために意欲的なチームの場合は、よく言われる「なぜを5回」などの方法で問題を深掘りして行くことで、その本質を見極め、問題の根っこを見つ...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その45)
「これからが大変なんですよね~。たくさんの意見が出てきたらそれをどうまとめて良いか・・・それが、ステップ4ですね。ステップ4は『意見を整理したり分類したりする』ことかな。」 店長から、自分の実施したミーティングを振り返って「会議の効果的なまとめ方の7ステップ」としてまとめてみなさいと指示されたスタッフリーダーのAさんは、意見を出させる最初の3つのステップから、今度はそれをまとめて行...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その44)
「ミーティングで、手を挙げて意見を言わないひとがいるときに、順番に当てていくと・・・みんな、自分の話すことばかり考えて、ひとの話を聴いていないんです・・・これでは、ミーティングの意味が無い・・・」 スタッフリーダーのAさんは、司会者として、参加者が『ひとの意見を聴きながら、かつ発言も出来る様になる』ために、手を挙げないひとを当てる良い方法はないか、と悩んでいました。彼女は、ミーティン...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
段ボールカルテル事件-カルテル防止に必要なコンプライアンス対策(レンゴー 王子コンテナー トーモク)
また、カルテル事件が起こりました。 本日の新聞は以下のように報道しています。 ************************************************* 段ボールカルテル協議 役員参加 段ボール製品の販売で価格カルテルを結んだとして、公正取引委員会は19日、 独占禁止法違反(不当な取引制限)で61社に計約132億円の課徴金納付命令と 再発防止を求める排除...(続きを読む)
- 中沢 努
- (経営コンサルタント)
店長のための「言える化」推進計画(その43)
「では、ステップ3は・・・・」 スタッフミーティングの後の反省会で、店長が、司会を務めたAさんに、「自分がどの様にして、スタッフ達の意見をまとめてきたのか」について7ステップにしてまとめてみるように求めました。そして、Aさんは、ステップ1として「意見や提案を『最期まで聴く』」としました。さらに、ステップ2は、「否定せずに受け止める」としました。 では、今度はステップ3です。 「...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その42)
「では、ステップ2は・・・・」 スタッフミーティングの後の反省会で、店長が、司会を務めたAさんに、「自分がどの様にして、スタッフ達の意見をまとめてきたのか」について7ステップにしてまとめてみるように求めました。そして、Aさんは、ステップ1として「意見や提案を『最期まで聴く』」としました。 では、今度はステップ2です。 「ステップ2は、『否定せずに受け止める』ですね。」 Aさ...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その41)
「はい、では、ステップ1から行きます・・・・」 スタッフミーティングの後の反省会で、店長が、司会を務めたAさんに、「自分がどの様にして、スタッフ達の意見をまとめてきたのか」について7ステップにしてまとめてみるように求めました。 「ステップ1は、意見や提案について、『最期まで聴く』ですね。」 Aさんは、自分が、かつてミーティングの進行役をしていたときに、スタッフの発言を途中でさ...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
「うつわ展始まりました」
ekreaキッチンショールームで「うつわ展」が始まりました。 長崎の「陶磁工房一朶(いちだ)」さんによる作品展で、弊社のOBの建て主様が企画・運営して下さっています。ありがたいことですね。 今週は展示、来週は販売をするそうです。 ひとつひとつ手作りなので、味わいがあってとても良いですよ。 ショールームの雰囲気にもうまく調和して、すてきな作品展になっています。 ぜひお立ち寄り下さい...(続きを読む)
- 清水 康弘
- (工務店)
「日刊木材新聞に記事掲載されました」
13日(金)の日刊木材新聞に弊社の長期優良住宅の取組みが掲載されました。 また、あわせてベターリビングさんが主管する長寿命住宅研究会の認証制度の件も記事掲載されました。 このように工務店がスポットを浴びる機会をいただくのはありがたいことですね。 さて、FIFAワールドカップが開催され、開幕戦のブラジルVSクロアチア戦でいきなり判定の資質が問われる事態になりました。 ヒトがやることです...(続きを読む)
- 清水 康弘
- (工務店)
店長のための「言える化」推進計画(その40)
「Aさん、素晴らしいミーティングだったね。前向きな意見が活発に出るようになったし、ネガティブな意見についても、ポジティブなとらえ方を上手に伝えていたね。かなり『言える会議』に近づいたね。」 店長は、今回のミーティングの司会を務めたスタッフリーダーのAさんと、この店のスタッフミーティングが、「言える会議」に一歩近づいたことを確認するための、反省会をしていました。 「ミーティングで...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その39)
「では、このアイデアから始めていくことにしましょう。じゃあ、誰か責任者になってくれないかな。やりたい人は手を挙げて下さい。」 店舗が抱える問題点を、改善するために開かれた店舗ミーティング。そこでは前向きな意見が活発に提案されました。そして、スタッフ自身がその中のアイデアをひとつ選び、さっそく実行して行くことになりました。さらに、司会を務めるスタッフリーダーのAさんは、ミーティングに...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
☆江東区在住のお客様のご自宅に納品させて頂いた家具のご紹介☆
どうも、こんばんわ。 フォガシステムの徳です。 本日の六本木は、ワールドカップの初戦で、 サムライブルーのTシャツを着たサポーターで賑わってました。 六本木に限らず、いろんな場所で、 かなり盛り上がっていたんじゃないでしょうか。 そんな中、私は、リアルタイムでサッカーの応援に行く事ができず、 いつでも通り、お仕事でした。 日本 VS コートジボアール 初戦、負けてしまいました...(続きを読む)
- 小口美徳
- (インテリアコーディネーター)
店長のための「言える化」推進計画(その38)
「もっと、キッチンとホールが、お互いの立場や状況を考えて、お互いがやりやすいように協力すれば、自然とデシャップもやりやすくなるんじゃあないかな。例えば、もっと声掛けをするとか・・・」 前向きなアイデアが出始めたスタッフミーティングで、スタッフのJさんも、前向きな意見を出して来ました。すると、スタッフのKさんが・・・ 「なんだか、良い子ちゃんな意見だよね・・・自分がいつもキッチンに...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その37)
「あの~。お客様に一組ずつゆっくりと客席に入っていただくのなら、入口でゲームかなんかしてもらって、お客様が入ってくるのを遅くしたらどうですかね?」 おそるおそる手を挙げて発言したのは、ホールスタッフのHさんでした。いつも楽しそうに仕事をやっている、この店で一番明るいスタッフです。彼女が提案したのは、ランチタイムで11時半くらいから一気にお客様が店内になだれ込んできて、一気にオーダーが...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その36)
「じゃあ、こういうのはどうでしょうか?オーダーを一気にキッチンに飛ばさないようにするために、ホールのひとが順番に間を空けてハンディターミナル(お客様のオーダーを入力してキッチンに伝える小型端末)に入力したらどうでしょう?」 と、先ほど声を荒げて反論した、キッチン担当のGさんが発言しました。Gさんによると、「オーダーが一気にキッチンに飛んでくるから、自分達も一気に作らなくてはならなくな...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その35)
「じゃあ、みんなで片っ端からアイデアを出してちょうだい。テーマは、『お客様にオーダーを冷めないうちに早く届けられるようにする』にはどうしたら良いか?ポイントは、デシャップね。ここが混乱せずに、かつ停滞せずに、正確に流れていくことが大事だよね。」 お客様からのクレームを無くす事は、満足度を下げないために非常に重要なポイントです。しかし、この店では、一気に上がってきたオーダー品のチェック...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
「ラーメン新聞」(14) サンプル紙プレゼント
「ラーメン新聞」(14号)が発行されました。毎回ご好評いただいているため、 今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。 「ラーメン新聞」は、「ファベックス2014」の主催者である日本食糧新聞社さん 発行の媒体で、主にラーメン業界のトレンドや、注目の食材やお店、オーナーの 方に焦点を当てた業界紙です。 今号では「ラーメントレンド」として「開業資金20...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「パッシブデザイン協議会の未来会議」
午後からパッシブデザイン協議会主催の未来会議に来ています。 野池さんが代表理事を務めていますが、僕は顧問という立場で何となく関わっています。 格好良く言いますと、工務店代表です(笑)。 今回は野池さん自身もパッシブデザインの集大成と認める著書「パッシブデザイン講義」という出版を記念した講演です。 弊社の事例も特別枠で掲載されていますが、もっともっと研鑽して良い家づくりに貢献したいも...(続きを読む)
- 清水 康弘
- (工務店)
店長のための「言える化」推進計画(その34)
「あの~。商品チェックをしていただいているCさんの負担を減らすことが出来れば、もっと上手く行くと思うんだけど・・・」 ある日のスタッフミーティングで、お客様からのクレームについて、どの様にすれば改善が出来るのかについて話し合われていました。議事進行は、スタッフリーダーのAさん。お客様からのクレームで一番多かったのは、注文したメニューが席に届くのが遅い、商品が冷めている時がある・・・と...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その33)
「それでは、スタッフミーティングを始めます。まずは、各セクションから報告をお願いします。じゃあ、今日はホール責任者から、宜しくお願い致します。」 スタッフリーダーのAさんが取り仕切るスタッフミーティングが始まりました。 実は、このミーティングに参加しているスタッフたちは、このミーティングの時間が嫌で嫌で仕方がありませんでした。それは、スタッフリーダーのAさんが行う「クレーム報告」と...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
★地震でも倒れない弊社の家具★
どうも、こんにちわ。 フォガシステムの徳です。 いや~、梅雨に入りましたね。 ここ最近、雨が続いているので、 太陽の光がとても恋しいです。 地球は水の惑星なので、 雨が降る事は避ける事ができません。 水の惑星だから、梅雨もしょうがない。 いかに、この梅雨を楽しむかを考えていこうと思います。 梅雨が明けるまで、まぶしい太陽の光を浴びる機会は減りますが、 ヨガの太陽礼拝で、テン...(続きを読む)
- 小口美徳
- (インテリアコーディネーター)
店長のための「言える化」推進計画(その32)
「この子・・・丁寧さと、耳でホールの様子を把握する力は、間違いなく私以上だわ・・・」 スタッフリーダーのAさんは、どんどん成長していくスタッフのCさんを見ながらそうつぶやいたのでした。 「私は、この子はずっと『出来の悪い全然駄目なスタッフ』だと思っていたのに・・・」 Aさんは、Cさんの「特徴」を「強み」と認識してからと言うもの、ことある毎にCさんの「特徴」を認め、ほめ、そ...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その31)
「じゃあ、Cさんの今日のランチタイムのポジションは、デシャップでお願いね。」 突然のスタッフリーダーAさんからの指示に、スタッフのCさんは目を丸くしました。そして、思わず「えええ~」と叫んでしまいました。それというのも、デシャップとは、キッチンと客席ホールの間にある「司令塔」の様な場所。キッチンにオーダーを通し、出来上がったメニューを整えてホールスタッフが客席に届けやすいようにする...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その30)
「松下くん。客席に背を向けた状態で、客席を見ずに、客席の様子を説明してみなさい。」 今から36年前・・・・私が、マクドナルドでアルバイトをしていた時のことです。 私は、スイングマネジャーという、アルバイトリーダーに昇格するためのトレーニングを店長から受けていました。冒頭の言葉は、その時の店長から言われた指示です。(上の写真が当時の私です) 私は、一瞬、眼が点になりましたが、すぐに...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
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