～弊社提携先　ＮＰＯ法人ＦＢＯ様より～  今回は、FBO・SSIが後援するイベントのご案内です。 ＜第二回　大和美人 國酒の会　浴衣で300人 國酒の宴～七夕の節句～開催＞ すばらしい日本の伝統文化をいまに伝えるべく、お節句に日本酒と五節句の 食を日本のすばらしい民族衣装「和服」で愉しみましょう、と日本の伝統 文化継承に願いをこめた企画です。   今回は夏の開催になりますの...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

  ②時間ロス これは見え難く、気を付けないと罪悪感が少ないこともあり、どこでも 見受けられます。   例えば、仕事中の意味のない長電話や、スタッフ同士の雑談、ダラダラ 作業などです。心当たりはないでしょうか。   遅刻やダラダラ残業にならないように気をつけ、仕事中は業務に集中 することで効率が上がり、作業の終了時間を意識しながら行なうことで、 時間の管理も容易になります。 ...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

③新たな需要開拓は、既存の客層や利用動機以外のニーズを掘り起こす 必要があります。   そのためには、自店に求められる周辺生活者のニーズをきめ細かく 汲み上げ、メニュー開発に活かしていかなければなりません。   また、口コミを喚起させることで、より広範囲の顧客を獲得することも 可能となります。   付加価値の高い商品提供により価格競争に陥りにくくなり、利益を確保 し易くなります...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

講師の語る資格を比べてく頂きたい。誰がそれを教えるのかを考えて欲しい。 他のセミナーと比べて下さい。 会計士ではない、実戦ビジネスマンが教える決算書の読み方セミナーとは？ 私が商社マン時代、会社の人事部が、外部から有名な会計士の先生を高額の講師料を払って財務分析セミナーをしていたが、はっきり言ってだるかった。 二日間缶詰で学んだにもかかわらず、受講した社員が、その知識を実践ではまったく...（続きを読む）

ヨシダ ハリー

（研修講師）

  　４月７日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム31回目が掲載されました。 毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼント いたします。     　「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2014」の主催者である日本食糧新聞社発行 の媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした 業界の情報紙です。     ...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

  仕事において良い習慣、癖を創ることで、キャリアや人生に大きな差が生まれ ます。   仕事の時間は人生の約半分以上を占めているため、その時間を変なスタンス や習慣で取り組むのは、非常に勿体無いと思います。   許されるからといって、途中で諦めたり、妥協してはいないでしょうか。持てる 才能を使いきる努力を日々行っている人は、良い習慣、癖を身に付けています。   お店には、出来る...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

企業のホームページはあって当たり前の時代になりました。そして作っただけでは見られないために、ＳＥＯ対策を講じていかなければ検索ページの上位に上がってこないということも既に周知の事実だろうと思います。 そして多くの会社は検索キーワードなどを複数埋め込み、少なくとも社名で検索すれば検索トップとはいかないまでも、大抵１ページ目には掲載されるような状況にはなってきたのではないでしょうか。 しかし最...（続きを読む）

中村 英俊

（広報コンサルタント）

  　「職人力」とは、単に技術の力量を指すのではなく、｢お客様｣、｢商品｣、そして ｢共に働く仲間｣を思いやる「心」が備わって、初めて良い商品提供ができます。   　職人とは、単に調理師だけを指す訳ではなく、包丁を使わずとも商品力の違い を表現できる接客スタッフもみな職人です。     　また、職人にも｢プロ｣と｢アマ｣がいます。アマチュアは意識せず行動し、 プロは意識的に行動し...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

患者の9割がリピーターになる！ 共感問診力アップメディカルコーチの下枝三知与です。 病気かな？　虫歯かな？　知らない口のなかの病気かな？・・・ などと心配になったら、人は皆病院や歯科に行きます。 かかりつけの病院や歯科があればそこに行きますが、ではない場合は現代人は「「ネット」で調べます。 HPや口コミサイトの情報で（案外あてにならない場合が多いですが）決める人も多いでし...（続きを読む）

下枝 三知与

（ビジネススキル講師）

IT業界で働くシステムエンジニアの皆様 アッツワークスの井上です。 昨日、伊豆の体験工房で学んだ、究極のライフタイムバリューについて書きました。 が、その後、もっとすごいライフタイムバリューを観たのです。 それは、 　ディズニーランドの未来乗車券、未来参加券 というサービスです。 このネタ、あるニュースで見たのですが、ディズニーランドには、身長制限があるアトラクションがありま...（続きを読む）

井上 敦雄

（ITコンサルタント）

　いまや先行き不透明な時代へと突入し、客数減少などによる売上不振などに 陥って、戦略や戦術の見直しが迫られている企業が多くなっています。   　もはや、単なる小手先の戦略や手法では、お客様を集めることができない大変 厳しい時代に入っています。   　目先だけの販売促進や低価格化戦略は、一時的な集客効果はあっても、継続 的な客数増加にはつながらないのが現実です。   　そのため、今...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

  　売上の長期低迷要因は、少子高齢化から胃袋のキャパシティーが縮小し、生産 年齢人口減少によって飲酒率の低下、単身世帯の増加などが挙げられます。   　人口構成が変化しこれまで外食を支えてきたファミリー、グループの外食機会が 減少している点も大きいといえます。   　業界をけん引する大手外食企業でさえ、この逆風下で成長させる有効なアイデア や戦術を見出せずに業績を低迷させています...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

「Ａさんおはよう。シャツが背中から少し出ているよ。前髪が目に掛かっているので、ピンで留めようね。靴はオッケー！爪もいいね！よし！では、笑顔200点で仕事を始めましょう！今日もよろしく！」 この店長は、毎日スタッフが出勤してくると、細かく身だしなみの確認をします。でも、このように毎日チェックをしていても、なかなか全員が100点満点でシフトインをしてくれません。特に、この店のまだ若い高校...（続きを読む）

松下 雅憲

（ビジネスコーチ）

　食中毒は季節に関係なく、発生致します。しかも、近年は少量の菌でも 死者が出るようになっています。   　「昔から問題はなかったから大丈夫」「当社に限っては…」という慢心は捨 てて、「食中毒菌は日々進化している」ことを肝に銘じて、日頃からのリスク マネジメントを再度確認いたしましょう。   今回は前回に続き厨房に関して、です。   「厨房③」   ＜冷蔵庫＞ 冷蔵庫の基本は...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

  　二つ目の｢マンネリになっている｣お店は、お客様を遠ざけてしまいがち です。マンネリは自分達の思考停止を意味し、世の中の変化に対応でき なくなります。   　それは商品やメニューだけでなく、盛付けや器使い、見せ方や提供方法 などのサービス、店内環境や空間造り、コスト管理、スタッフの採用方法や 育成方法、運営手法までありとあらゆる分野に及びます。     　自分達に進化が無け...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

  　2月3日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム29回目が掲載されました。 　毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。    　「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社発行の媒体で、 主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。     　今号では...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

  　先日のセミナーでは、不振店に見られる共通点をお話しいたしました。   　それは、まず①元気がない、②マンネリになっている、③学ばない、の ３点です。   　１点目の｢元気がない｣お店は、なんとなく暗い感じがして、お客様にも 良い印象がないため、お店の売上にも大きなダメージを与えます。   　もちろん、人には体調の悪い時もあります。しかし、それを顔にだして しまってはプロで...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

こんにちは、 投資スクールブルーストーンアカデミーの 青柳仁子です。 お蔭さまで風邪から完全復活し！ 本日は、グループ相談の日です。 6名限定のグループ相談ですが、 時々、キャンセルなどが出て定員を割ることも！ そうすると、ほぼ個別相談になってしまうので、 運が良ければがっつり相談できてしまいます(^^;) 今日はどうでしょうね。 さて、先日、 友人でありビジネスの先輩でもある方と...（続きを読む）

青柳 仁子

（ファイナンシャルプランナー）

兄嫁に アサイーを飲んだら今回のマタニティ期では鉄欠乏でひっかからなかった！ と力説されたので （笑） 広告とかには懐疑的になるのに身内の口コミにはとっても弱いという。 でも1パック飲んでも一日に必要な鉄の12分の1って… 私はやっぱり をお野菜と一緒にいただこう （続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

　「今年こそ、今年こその年の暮れ」という川柳があります。今から、３０年位前、上司にこの川柳を教えられ、毎年この時期になりますと、律儀に思い出します。その上司も８１歳、毎年長い文章の年賀状の末尾に、これが「最後の便りになるかも知れないので、元気に頑張って」で締めっくられています。 　昨年の暮れに、８つの目標を立てて今年に臨みましたが、目標達成は３つだけでした。中には達成不能の課題もありますから、実...（続きを読む）

中山おさひろ

（起業コンサルタント）

ホテルの客室に置いてあるアンケート用紙は、もともとは「サジェッション　レター」と言って、その意味は「提案書」です。いつごろから始まったのかは知りませんが、知らないほどのずいぶん以前から、当たり前になっているということは、お客の意見を取り入れる、ということが当たり前になっている、ということでしょう。 現在、ホテルにお勤めの方から、「口コミの返信には、気を使います」とメールをいただきました。確かにそ...（続きを読む）

西田 淑子

（ビジネスコーチ）

ホテルや旅館を選択するときに、口コミをうまく利用すれば、より有効な情報源とすることが出来ます。良かった、という投稿よりも、苦情を活用します。苦情の場合、主にメンテナンスに関する情報を活用します。日ごろのメンテナンス、つまり整理や清掃状況が、サービスにも大いに影響します。 同じような内容の投稿が2件以上あったら、そのホテルや旅館は、要チェックということです。さて、今回は、投稿されたものに対する、宿...（続きを読む）

西田 淑子

（ビジネスコーチ）

こんにちは、ガンガン上位表示を実現するＳＥＯ対策コンサルタントの昆野です。 もう少しで今年も終わりですね。 2012年に引き続き、2013年もSEO業界は激動の１年でした。 なかでもペンギンアップデート周りの変動が一番大きかったと思います。 ここ1～2年で検索アルゴリズムが大きく変動していますので、まとめという意味も込め、基本的な部分を確認しておきたいと思います。 ■内部要素について...（続きを読む）

昆野 世宙

（Webプロデューサー）

　では、この業績に直結する気づき力を高めるにはどうするのか？   　まずは、①素直な心と謙虚な姿勢、②思考の粘り強さ、③高い目標や強い志などを持つ ことが欠かせません。   　仕事上、たとえ自らの意に反したことを言われても、感情的にならず素直に受け止める ことができるでしょうか。   　このような時には、｢自分はまだまだ成長したい｣と謙虚な聞く姿勢を持っていれば周囲も アドバイス...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

　「ラーメン新聞」（11号）が発行されました。毎回ご好評いただいているため、今回も ご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。   　「ラーメン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社さん発行の 媒体で、主にラーメン業界のトレンドや、注目の食材やお店、オーナーの方に焦点を 当てた業界紙です。   　今号では「ラーメントレンド」として「ザ・しおつけ麺」を...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）