「かぼちゃ」を含むコラム・事例
258件が該当しました
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うさぎでテリーヌ 8月の料理連続講座にて
うさぎとフォワグラのアスピック、エストラゴン風味 Aspic de lapereau en gelee
8月の料理連続講座にて
8月10日11日
今月のアミューズは先月前菜に使ったオマールの殻を使って作ったアメリケンヌソースを利用します。
すでに授業の後に私がソースを作り、冷凍しておいたものです。
よく煮詰めて、泡立てた生クリームを加えて帆立のクネルにかけてトースターへ。
アペリティフ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
生食用かぼちゃ「コリンキー」
生食用のかぼちゃ、コリンキーを頂きました。
生徒さんのご両親が育てられたもの。本当は皮は黄色なのだそう。
なんてかわいい名前なのでしょう！
もう少し若ければ皮も生で食べられるそうです。千切りにして、ドレッシングをからめてみることに。
シャキッとよい食感。とてもおいしいサラダになりました。
でも黙って出てきたら、何か分からなかったかもしれません。新しいおいしさを発見です。
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- 塚本 有紀
- （料理講師）
2才のお弁当 牛肉と茄子の煮物の海苔巻
これは２歳の息子、吉（きち）の為に作った昨日のお弁当。
牛肉となすとエリンギを入れた牛丼味の煮物があったので、それを小さく刻んでのり巻きにしました。
海苔が大好きな吉だからきっと気に入るはず。
おかずは、簡単なレンジで作る卵料理
溶き卵にトマトとチーズ、塩、こしょうを入れて耐熱性の紙カップに入れ、電子レンジ弱で加熱しました。
かぼちゃははちみつ醤油煮です。
豆腐としめじのお味噌汁を添えました。...（続きを読む）
- まき まさ美
- （料理講師）
２歳のお弁当 鰯のかば焼きの卵丼中心のメニュー
息子の吉（きち２歳）は今朝、やたらと機嫌が悪い。
「おはよう」も言わず、顔を洗うのも、着替えも嫌がる。
理由は特に思い当たらないけれど、多少風邪気味かもしれない。
どちらにしてもいわゆる魔の２歳児という感じだろう。
とにかくすべてイヤイヤだから、朝の支度は全く進まない。
私をたたこうとしたり、引っ掻こうとしたり、つねろうとしたり。
親が怒りながら「そんなに怒らないで」というのも説得力がないか...（続きを読む）
- まき まさ美
- （料理講師）
女性の大敵！冷房病対策。
こんにちは。誠心堂薬局船橋北口店の塩野です。 節電の夏とは言え、やはり冷房をかけながら、熱中症にも気をつけなれば行けません。 冷房をかけて快適に過ごすのはいいことですが、それにともない出てくるのが冷房病といわれるもの。 屋外との急激な温度差によるバランスの崩れなどによるものだと思うのですが、暑さで体の冷えに気付かず隠れ冷房病になっている方も少なくありません。 特に体力不足の高齢者、もともと...（続きを読む）
- 塩野 健二
- （薬剤師）
Tokyo BAYCOURT CLUBでお食事♪
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
モラルハラスメント被害
女性の離婚専門板橋区の女性行政書士
東京よつ葉法務オフィス
モラハラ行政書士のちえぼぅです
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
昨日は
Tokyo BAYCOURT CLUB
にてお食事してきました
会員制の高級ホテルなのですが、
内装もものすごく豪華で素敵...（続きを読む）
- 佐藤 千恵
- （離婚アドバイザー）
二歳のお弁当 ピーマンご飯ののり巻き中心のメニュー ほぼ完食
昨日は事務所にしている実家に泊まりました。メインで使っているパソコンの引っ越しが夜ご遅くまでかかったからです。
息子の吉の夕飯やお風呂、寝かしつけは母が代わってしてくれました。
吉はママが近くの部屋にいる事がわかっているのに、忙しくしている気配を感じるみたいで、作業している部屋には入ってこない。二歳にして空気を読むなんてすごい。感心すると同時に申し訳なく感じる。
今朝のお弁当はパプリカピーマン...（続きを読む）
- まき まさ美
- （料理講師）
二歳のお弁当 唐揚げ、醤油卵
今日のお弁当
息子の吉の保育園用。
鶏の唐揚げがメインです。他は醤油卵、エリンギのチーズソテー、かぼちゃのはちみつからめです。
ご飯はイエローピーマンの味噌煮を混ぜました。野菜不足にならないように。
汁物は油揚げとそうめんのすまし汁です。
そうめんは入れ過ぎると、汁を吸うので少しにしました。
ちゃんと食べてくれます様に。
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- まき まさ美
- （料理講師）
小金井教室７月Basic後半のレッスンが始まりました。
今月のBasic後半のレッスンは和食です。
テーマは《夏を乗り切る我が家の定番和食》
私が結婚する前よく食べていた実家食、そして結婚後よくつくる夏の家庭料理ばかりです。
私にとってはお馴染の５品のご紹介です。
野菜がたっぷり食べられるお献立です。
では、いつも通り今日も１０時３０分スタート
１０時１５分位より生徒さんがいらっしゃいます。
今日も暑い中、ごくろうさまです。
初めての生徒さんもいら...（続きを読む）
- まき まさ美
- （料理講師）
１歳１１カ月のお弁当 豚のすき煮中心 ほぼ完食
息子の吉（きち）の為の保育園弁当です。
働きながらのお弁当づくりなので、手の込んだ物は作れませんが、栄養バランスと好き嫌いをつくらせないメニューを心がけています。
この日のお弁当は
《豚のすき煮ご飯 とうもろこしの揚げつくね 椎茸のパン粉焼き かぼちゃの煮物 トマト》 豆腐の味噌汁付き
豚のすき煮
豚肉にえのき、白滝、わけぎを入れたすき煮をごはんにのせました。
とうもろこしの揚げつく...（続きを読む）
- まき まさ美
- （料理講師）
京都「HANA吉兆」へ
そろそろ祇園祭りのお囃子が聞こえる京都に。
「HANA吉兆」へ行ってきました。
京都市東山区大和大路四条下ル
http://www.kitcho.com/kyoto/shoplist/hana/
たこのお刺身、卯の花、ヤマモモの実、ハモ寿司、ハモの子の寒天寄せ、丸十、牛蒡巻、インゲン、海老と、目移りしながら楽しめます。
とくにたことハモ寿司、とてもおいしかったです。
ハモとじゅんさいの...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
小金井教室 ７月の日程とメニューをご覧ください。
ホームページやブログを少しずつリニューアルしている状態です。
生徒の皆様や読者の皆様にはわかりづらい所があったり、情報が遅れたりしてご迷惑をかけているかもしれません。
申し訳ありません。
７月の日程とメニューをお知らせします。
今月も美味しく、楽しく、為になるメニュー満載ですよ。
どうぞお楽しみに。
７月Ｂａｓｉｃ前半メニュー
ベトナム料理
現地で学んだ大好きなメニューのご紹介
まずは...（続きを読む）
- まき まさ美
- （料理講師）
甘こうじ マクロビオティック
休日なので一休み。瘀血とりには食事も大事。甘いものの話しです。 「甘いものの誘惑に勝てない」 「がまんするとストレス」 こういう意見が多く聞かれます。 まあ、そうですよね。 卵質と瘀血と砂糖の関係をこれまでも述べているので 代替品を探すことをお手伝いしなくてはいけない！ そういう使命感もありまして 探しました。 マクロビオティックを勉強して目に留まったのですが 「甘こうじ」 砂...（続きを読む）
- 関村 順一
- （鍼灸マッサージ師）
カボチャを使った簡単レシピ
こんにちは！月曜日がきました。今日は、鹿児島産のカボチャを使ったパスタソースを御紹介します。野菜嫌いのうちの二女もモリモリ食べてくれます。ソースにしなくても、小鉢で一品に。お肉を入れて、メインに！使い方はあなた次第です！今月のレッスンでは、お料理の数が少ないので、こちらでフォローさせていただきますね。
カボチャのソース材料オリーブオイル大さじ３
カボチャ１／４個 ２ｃｍ×２ｃｍの大きさにきるにん...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
フード工場見学レポート！
左が工場長の野口さん
いつも笑顔で、快く質問に答えてくださいました。
右が、黙々とフードを作っていた津留さん。
丁寧な作業で大事にフードを作っている姿に
心がほっこりしました(*^.^*)
おまたせしました！
フード製造工場見学のレポートです！
九州、福岡県八女市に行って参りました(^^ゞ
水がきれいなところ、ということで、お茶の名産地です。
基本的には男性二人で製造しているそ...（続きを読む）
- 中西 典子
- （しつけインストラクター）
ＦＭ島原「似合うメガネ」番組特集していただきました
似合うメガネに出会えるメガネサロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー 宮キヌヨです。
長崎は今日もいいお天気です。
新緑、草花たちが街中にあふれている、島原市のイメージに合わせてコーディネートしたメガネはグリーン、海のマリンに合わせたジャケット。
昨日おじゃましましたのはＦＭ島原様。
本日からの「似合うメガネ診断会」タイアップで、...（続きを読む）
- 宮 キヌヨ
- （イメージコンサルタント）
ＦＭ島原「似合うメガネ」番組特集していただきました
似合うメガネに出会えるメガネサロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー 宮キヌヨです。
長崎３日目です。
今日はやや肌寒かったですが、いいお天気でした。
新緑、草花たちが街中にあふれている、島原市のイメージに合わせてコーディネートしたメガネはグリーン、海のマリンなジャケット。
で、おじゃましましたのはＦＭ島原様。
明日からの「似合うメガネ診断会」タイアップで、...（続きを読む）
- 宮 キヌヨ
- （イメージコンサルタント）
トレーナーの食事って？？？
こんにちわ 今日もクライアントさんから「セッションがスゴイ楽しくて、毎週楽しみなんです」って お言葉を頂き、とってもHappyなもじゃ夫です♪ ありがとうございます。 さて、トレーナーをしていると、食事や栄養指導をすることが多々ありますが、 その際、「先生は日頃何を食べているんですか？」と聞かれることも 僕の場合は、志事柄太れないし、太りたくないのもありま...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
色彩検定2級 じゃ、テーマを絞って学ぼうか-6-
ごぶさたです。すみませんm(_ _)m 3級講座でも書きましたが、パソコンの調子がどうにもこうにも… 警告音が鳴ったりしてね。恐ろしや… 恐ろしいといえば、昨夜、恐ろしい夢をみました。 2cmくらいの角切りかぼちゃが、左耳の周りにびっしりと張り付いているの。 剥がそうとすると、ねばぁ～っとした、何かが出てきて…あ、思い出したら鳥肌。 でも、これは｢恐ろしい｣というより｢気持ち悪い...（続きを読む）
- 安田 紀子
- （イメージコンサルタント）
色彩検定3級 じゃ、テーマを絞って学ぼうか-16-
ごぶさたです。すみませんm(_ _)m パソコンの調子がどうにもこうにも…警告音が鳴ったりしてね。恐ろしや… 恐ろしいといえば、昨夜、恐ろしい夢をみました。 2cmくらいの角切りかぼちゃが、左耳の周りにびっしりと張り付いているの。 剥がそうとすると、ねばぁ～っとした、何かが出てきて…あ、思い出したら鳥肌。 でも、これは｢恐ろしい｣というより｢気持ち悪い｣って感じか。 では、今回...（続きを読む）
- 安田 紀子
- （イメージコンサルタント）
似合うメガネ診断会 ｉｎ 島原【長崎】
似合うメガネに出会えるメガネサロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー 宮キヌヨです。
５月５日-６日は長崎で似合うメガネ診断開催します。
ご支援いただいたのはＦＭ島原様、地元ケーブルＴＶ「かぼちゃ」様。なんと本日も「似合うメガネ診断会」のＣＭが流れています
長崎、諫早、佐賀 九州どこからでも、心よりお待ちしております。
...（続きを読む）
- 宮 キヌヨ
- （イメージコンサルタント）
似合うメガネ診断会 ｉｎ 島原【長崎】
似合うメガネに出会えるメガネサロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー 宮キヌヨです。
いつもお世話になっている田町の会場「パズル芝浦」の「パズル」には「パズルピースのように、ひとつひとつがつながっていく」という意味が込められています。
この言葉を「パズル芝浦」代表の小川氏から聞いて、「つながる」ということをもっともっと大切に思うようになりました。
全てはつながっ...（続きを読む）
- 宮 キヌヨ
- （イメージコンサルタント）
「似合うメガネ診断会」ｉｎ島原
似合うメガネに出会えるメガネサロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー宮キヌヨです。
先月末よりなかなかブログもアップできず、ご訪問してくださった皆様ありがとうございます。
今月２回目の帰省です。先週より長崎へ帰省しております。毎日雨で、自然に恵まれたこの地域の写真が撮れず残念です。しかも週末から息子が中耳炎になかなか慌しい帰省となっております！
私の地元島原にはすご～い小児科の先生が...（続きを読む）
- 宮 キヌヨ
- （イメージコンサルタント）
かぼちゃ団子のお汁粉♪
ライフオーガナイザー+インテリアコンサルタントの石井純子です。
ライフオーガナイズとは、インテリア以前の「くらしの土台」作り。
空間だけでなく、頭の中や時間の使い方など、生活そのものを整理して見直すことなのです。
我が故郷、北海道のおいしいカボチャでつくる、カボチャ団子。
茹でてつぶしたカボチャと白玉粉を混ぜたモチモチのお団子です。
片栗粉でもいいのです...（続きを読む）
- 石井 純子
- （インテリアコーディネーター）
カレー味のピクルス レシピ公開
今日も学校では、エアコンをつけてくれなかった・・・と暑そうに帰ってきた娘を見て・・・「頑張ったね」と声をかけました。 不破です。こんばんは。 職員室・ＰＴＡ室は、エアコンついているそう。。。「ん？？学校って誰のための学校？？？」と不思議に思ってしまった悪い母です。 気を取り直し、カレー味のピクルスのレシピです。 野菜をたっぷり食べて、元気に梅雨を乗り越えましょう！ ピクルス液...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
珍しい野菜をみつけました！ かぼっコリー
ミユキクッキングサロンの川上みゆきです
かぼっコリー
大きさは普通のカボチャの半分くらい
坊っちゃんかぼちゃと同じくらいの大きさです。
でも、生で食べられます。
逆に火を入れるとあまりおいしくないそうです。
そこで新玉ねぎと一緒にマリネにしてみました。
シャキシャキして、最後にカボチャの甘みが残ります。
皆様も見つけたら是非お試しください。（続きを読む）
- 川上 みゆき
- （料理講師）
栄養と薬膳でカラダ元気 part2 疲れ目
栄養と薬膳でカラダ元気 part2 疲れ目 「視覚」は私たちにとって重要な情報源であり、目は眠っている時間以外はほとんど休みなく働いています。現代では会社や家庭でパソコンを見ることが増えたこともあり、日々目を酷使している人が多いのではないでしょうか？目の疲れが原因で、頭痛・肩こり・吐き気の症状を起こすこともあるのです。疲労を放置せず、速やかに解消させることが大切です。今回は疲れ目に効果的...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
カボチャの早い・簡単・基本のレシピとお話
こんにちは。不破です。 今回は、かぼちゃのお話し＆レシピです。 私は、かぼちゃは、旬が夏だと思っていました。 だって、田舎では、夏の間、畑からﾂﾙを伸ばして、小道にごろごろとカボチャが育っている光景を良く見てきたからです。 あるとき、母が、夏に収穫して、でも、我慢して食べない。ゆっくり日陰で風にあたらせ、食べごろは、秋から冬に食べると甘くて美味しいんだよって教えてくれました。 そして、昨年...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
旬の野菜でベジフルビューティpart1 サツマイモ
旬の野菜でベジフルビューティpart1 サツマイモ 「実りの秋」に採れる野菜での中で人気の高いものと言えば、「サツマイモ」が筆頭に挙がるのではないでしょうか？甘くてホクホクとした食感は、特に女性が好む食材として、昔から現代に至るまで不動の地位を確立しています。また、おかずにもお菓子にも使える幅の広さも人気の理由として挙げられるでしょう。今回はそんなサツマイモについてお話をします。 サツマ...（続きを読む）
- 廣瀬 ちえ
- （料理講師）
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