かぼちゃと好相性! おいしい出会いは… - 和食・家庭料理 - 専門家プロファイル

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かぼちゃと好相性! おいしい出会いは…

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こんばんは!
高窪です。

三連休も最終日、お休みが終わってしまい残念に思いつつゆったりと夜を過ごしています。
みなさまはいかがお過ごしでしょうか?

さて、明日からまた仕事ですね。

今月の家庭料理レッスンは、かぼちゃやれんこんがテーマ。
すでにレッスンをしたり、ご予約をいただいていたりと好評のレシピばかり。

つい先日も実家から最後のかぼちゃが送られてきました。

かぼちゃは煮てよし、焼いてよし、揚げてよしの万能選手。
いろいろな味付けに合いますが、母が作ってくれた簡単お助け料理がかぼちゃのカレー風味。

1cm程度の厚さに切ったかぼちゃを、油を引いたフライパンで焼き、塩・こしょう・カレー粉を振るだけなのですが、これがなかなかのもの。
それを思い出しながら作ったのが今回のレッスンレシピのひとつ、カレー粉で風味づけしたかぼちゃコロッケで、生徒のみなさんにとても好評をいただいています。

そのほか、白和えやサラダなど日常の食卓にうれしいレシピばかり。
トライアルレッスンも随時受付中なので、お気軽にお問い合わせくださいね。

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