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こんばんは！
高窪です。
あっという間に木曜日。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか？
週末のレッスンや、子供たちのためのハロウィンパーティーのメニューを考えたりと頭の中はかぼちゃがぐるぐると回っています。
かぼちゃレシピのレッスンが大人気だったこともありますが、そのほかでも今月は本当にたくさんのかぼちゃをいただいています。
大きなかぼちゃを2個～3個はいただいたでしょうか…。
そして週末は、子供たちがとても楽しみにしているハロウィンパーティー。
メインのかぼちゃ料理は、大きなかぼちゃを丸ごとくりぬき、ひき肉や様々な野菜、チーズを混ぜた種を詰めて焼くことにしているのですが、そのほか子供が好きなトマトソースを使ったグラタンやサンドウィッチなどをはじめ、ピンチョスなどつまみやすいものも作る予定です。
子供はもちろんのことですが、さまざまな好みの方が集まるパーティーだからこそ、好みのものがなく、何も食べることが出来ないということにならないように、バラエティに富んだメニュー構成を心掛けています。
来てくださる方たちだけではなく、私自身も準備からパーティーを楽しみたいと思っています。
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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