「料理」を含むコラム・事例
4,830件が該当しました
4,830件中 3401～3450件目
☆『トキメキ』が引き起こす様々な『女子力アップの効果』☆
皆様！こんにちは☆ 恋愛アドバイザーのTO-RUです！ いつもオールアバウトコラムを ご愛読くださいましてありがとうございます。 さて、昨日まで４日間にわたって --------------------------------------------------- ■『トキメキ』を取り戻すための方法 --------------------------------------------...（続きを読む）
- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
シャントレル茸を取り寄せ
シャントレルchanterelle en tube
アンズダケ科のきのこです。ジロール（アンズダケ）の一種のよう。フランスではシャントレルという名前で通っているのですが、ジロールの英語名がchanterelleだと、たった今知りました。
これはフランスから輸出されてくるためか、通常よりちょっと大きめ。
黄色い茎の中は空洞になっていて、しゃくしゃくした食感。強い味も香りもありませんが、きの...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
イル・フロッタントの試作
今度の料理講座のために、イル・フロッタントile flottanteの試作をしています。
イルは島、フロッタントとは「浮いている」という意味。つまり「浮き島」ということてす。
メレンゲを容器に入れて湯煎で焼いて、アングレーズソースに浮かべる、家庭的でクラシックなデザート。キャラメルソースをかけて頂きます。ナッツやプラリネをぱらぱらと。
とても似たものに、「ウ・ア・ラ・ネージュoeufs...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
４月のマリアージュレシピ（Vino Hayashi）
「ビジネスマンのためのイタリア料理」にはやっぱりワインが欠かせません。
第１回目の料理セミナーでの座談会でも、ワインとお料理のマリーアジュに皆さん興味深々。
お料理だけでない、ワインの情報も知りたい・・・そんな男性たちがたくさんでした。
というわけで、私がお得意としている分野「料理とワインのマリアージュ」についても積極的に発信していきたいと思っております。
私は２０１１年４月よりイタリ...（続きを読む）
- 星野 佳代
- （料理講師）
高津宮でお花見 持って行くものは？
桜が満開の高津神社へ
大阪市中央区高津1丁目1番29号
http://www.kouzu.or.jp/
結婚式が2組。日曜日でちょうど桜が満開。かつ晴天だなんて、なんて運のよいカップルなのでしょう！
幸せになれること間違いなしです。その幸運、少しあやかりたい！と思います。
お花見にさそってもらったので、出かけてきました。
カツサンド＆大阪鮨
テーマがポテトサラダだったらしく、3人の方...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
第1回「ビジネスマンのためのイタリア料理」料理セミナー開催し…
4/7（土）ビジネスマンのためのイタリア料理の初セミナーが開催されました。
７名の男性の方が参加されました。
（既婚者４名、未婚者３名）
先ずはデモンストレーションスタイルで春の食材を使ったイタリアンを２品を学んでいただきました。
・サーモンと春キャベツのクリームペンネ
・イカとグリンピースの煮込み
皆さん、お料理教室は初体験という方々ばかり。
積極的に...（続きを読む）
- 星野 佳代
- （料理講師）
「機能的旅館」と「情緒的旅館」
旅館には全く違う「２つの業態」がある旅館のサービスには「機能的サービス」と「情緒的サービス」があるとおっしゃったのは旅館研究の大家、元立教大学教授の前田勇先生だったが、近年では、サービスにとどまらず、事業モデル自体が「機能的旅館」と「情緒的旅館」に分化している。それぞれ全く違うので、よく覚えておいたほうがいいと思う。 機能的旅館「機能的旅館」とは、比較的都市部に「近い」か「滞在しやすい」観光地で...（続きを読む）
- 井門 隆夫
- （マーケティングプランナー）
草間彌生展へ 料理へのインスピレーションなるか？
「チューリップに愛をこめて、永遠に祈る」
ようやくのこと(本当にギリギリ！）、「草間彌生展」に行ってきました。
国立国際美術館
大阪府大阪市北区中之島4-2-55
理解は超えていますが、芸術にたいする凄まじいエネルギーに圧倒されるばかりです。
分からないながらにも、なかなかに楽しい時間でした。
会期はあさっての日曜日まで。
ところで、先端で活躍されるシェフ方の記事で、絵画や建築...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
『ラーメン新聞』 サンプル紙プレゼント
日本食糧新聞社さん発行の『ラーメン新聞』サンプル紙を、ご希望の方に贈呈いたします。
『ラーメン新聞』は、「あたらしい視点でラーメンを伝える情報紙！」をテーマに、
★ラーメントレンド
★ラーメン業界ニュース
★上場企業・既存店 過去実績（弊社提供）
★食品業界人がうなるラーメン
★海外ラーメン最前線
★ラーメン用品ランキング
★専門...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
女性を幸せにする一杯のフレッシュジュース
はじめまして、谷岡康司です。
いきなりですが、私の子どもの話をするのをお許しください。
待望の男の子が生まれて一歳すぎたころのことです。
体の皮膚がグジュグジュしたり、耳の下が切れたりするようになりました。
医者に診てもらったところ、卵アレルギーだということがわかったのです。
そこからはアレルギーとの闘いでした。
息子は卵に加えてすべての肉系を遠ざけて、
野菜で体質改善を...（続きを読む）
- 谷岡 康司
- （料理講師）
ミセスに対するリフォームアンケート
ライフオーガナイザー+インテリアコンサルタントの石井純子です。
ライフオーガナイズは、インテリア以前の「くらしの土台」作り。
空間だけでなく、考え方や時間の使い方など、生活そのものを整理して見直すことなのです。
私、ミスではないので一応ミセス。
でも、ミセスという響き。
何だか歯がゆい感じではありませんか？
そのミセスを対象に実施されたアンケート結果...（続きを読む）
- 石井 純子
- （インテリアコーディネーター）
スモークサーモンを作っています
いよいよスモークサーモンの試作を始めました。
このシステムで、冷燻25℃にするのはちょっと工夫がいります。
上面が黄色っぽいのは熱が入ったからではなくて、煙のついた色。中はまったくの生です。
塩の％と時間で内部への浸透が違ってきます。つまり食べたときの味が違うということ。
条件をいろいろに変えながら試します。
口に入れると薫製の香りがぱっと広がります。
外側の塩気と相まって、かなりお...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
【相談実例】モラハラ夫、どうしたら良いかわかりません
こんにちは、修復・離婚アドバイザーの久保田です。 こちらには実際にお客様からお受けしたご相談に、どのようなアドバイスを差し上げたのかご紹介していきたいと思います。 ■相談者 40代女性 もう5年以上前から夫は気に入らないことがあると怒り、無視をします。話しかけてもメールをしても返事がありません。私の作る料理も気に入らないようで、自分だけコンビニ弁当を買って来て食べていましたが、今は自炊...（続きを読む）
- 久保田 優子
- （離婚アドバイザー）
ムラ婚活@最も美しい村 vol.1「昨年開催、第一回目」
昨年度から、【ムラ婚活＠日本で最も美しい村】という企画を手掛けています。
都市部に住む女性と村に住む若手農家の方々を対象にした婚活企画です。
昨年、小規模ながら都市部女性6名を村に招き、若手農家3名がエスコート。
村役場をはじめ、旅館や飲食店、地元の方々が協力下さり、とても盛り上がりました。
（1泊2日。内容：郷土料理を食す会、収穫体験、郷土料理を作る会、観光など。）
女性と若手農家、...（続きを読む）
- 瀬川 雄貴
- （飲食店コンサルタント）
男性向けの料理セミナーはじめます。
イタリア料理研究家の星野佳代 です。 この度、新しい試みとして男性向け料理サービスを開始することになりました。 Facebookページ「ビジネスマンのためのイタリア料理」 を設立して、 先ずは料理セミナーやイベントの開催から始める予定です。 参加者の皆さまのご意見を伺いながら、少しづつ男性の方が求めている サービスを提供していけたら・・・と思っています。 すでに第１回目の料理セ...（続きを読む）
- 星野 佳代
- （料理講師）
気後れしないで堂々としていられる
赤ちゃんを産んで、毎日育児をする生活で、
体力を消耗し、なんとなく弱者っぽい扱いに慣れ、
おしゃれする気力もなくなる日々で
知らず知らずに培っていく気持ち。
気後れする気持ち。
それを持ち始めると、どんどん自分に自信がなくなる
ひとを羨ましくおもう
引きこもる、もしくは、虚勢をはる
そういう状態は、自分も周りも
しんどいです。
カラダになんらかの不調が出始めます。
自分らしく自信を持...（続きを読む）
- REINA
- （ヨガインストラクター）
4月の料理基礎講座のご案内
4月の料理基礎講座ご案内
4月19日（木）20日（金）10：30より
4月の基礎講座は
まずはフォワ・グラの滑らかムースでアペリティフ
フォワグラを煮溶かすことから始めます。ふわっ、とろっとなめらかなムースに。
ムール貝を使ったスープ、サフラン風味 soupe de moules safranee
まずさきに実習の間に、白ワイン蒸しmoule s mariniereも作り、ご試食いただ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
もうレディースプランは要らない？！
こんにちは。山田祐子です。 春の嵐が吹き荒れています。 この嵐に耐えた逞しい桜たちは、今週末に晴れ姿を見せてくれるでしょうか。 私の恒例お花見スポットは神田川。しかも、早稲田通りと小滝橋通りが交差する小滝橋の交差点あたり。 「その川に、いつか小舟を浮かべてみたい！」というのが、幼い頃からの私の願望。 川まで届きそうな桜を愛でながらお酒クイッと。天にも昇る気持ちなれることでしょうね。 ユパさ...（続きを読む）
- 山田 祐子
- （マーケティングプランナー）
3月の注目レシピ！1位○○○○○（新潟県）。
私の会社での取り組みのひとつに、郷土料理の振興事業というのがあります。
「料理人が教える郷土料理レシピ」というコンテンツを紹介、
老舗割烹や郷土料理店の料理長や女将が、郷土料理レシピの公開に協力してくれています。
現在注目のレシピ！という切り口でも紹介していますので、下記に一例紹介します。
2012年3月月間ランキング！
１位 のっぺい汁（新潟県）作り方は下記URLへ
http://ww...（続きを読む）
- 瀬川 雄貴
- （飲食店コンサルタント）
起業のやってはいけない。「いきなり開店、、」
いきなり開店 やってはいけない。 飲食や物品販売など個人をお客様とするビジネスの場合 事前に契約することや、 事前に集客することが難しいため とりあえず開店してから お客様を集めよう となりがちですが これは危険です。 以前であれば、一か八かで開店するしかなかったのですが 今は、これだけＳＮＳが普及している世の中です。 プレマーケティングしましょ...（続きを読む）
- 萩原 貞幸
- （経営コンサルタント）
ＥさんとＮさんのキッチン
ＥさんとＮさんのキッチン・ダイニングは、機能的であると同時に２人の愛情をそのまま表しています。このスペースは家の中心であり、お２人の生活のステージなのです。
1.5ｍ×1.5ｍの正方形で、逆Ｌキッチン+ダイニング一体型。いつでも一緒いられる様、二人で一緒に料理し易かったり、片方が作業中でも、もう片方がいつでも程よい距離で寄り添える様にキッチンとダイニングが合体しています。いつでも一緒が大前提なの...（続きを読む）
- 宮原 輝夫
- （建築家）
シャンパンに金箔を浮かべてサプライズな演出を！
金沢の金箔を演出に
日本料理とシャンパンの相性は大変良いので、シャンパンで乾杯も おすすめでございます。シャンパンには、モエ・エ・シャンドン、 ヴーヴ・クリコ、 ポメリー、 ランソン、 ドン・ペリニョン等の多種の銘柄があります。飲み比べをして、お好みの銘柄で大切な記念日をお迎えください。ロゼのシャンパンで、お色も華やかにするのも素敵。
和婚の演出としては、 『金箔をシャンパンに浮かべる』 というサ...（続きを読む）
- 高野 香奈子
- （ウェディングプランナー）
「見た目」をはずす？
建築の「見た目」・・２ 逆に時々あるのですが・・ こういう見た目から大きく逸脱した建物があると、人はそこが何の建物なのか看板などを見ないとわからなくなります。 わざとってことも多いのですが・・ わざと、これは何？と興味をひかせるわけです。 これは、うまくいけば目を引きますが、はずすと大変です。 実は、どこ...（続きを読む）
- 杉浦 繁
- （建築家）
ハンガリーワインと美食の旅
昨年、ハンガリーワインとお料理のお店『Az Finom』で楽しい晩餐会を主催させていただきましたが、そんな『Az Group』から『ハンガリーワインと美食の旅』のご案内をいただきました。後援にハンガリー共和国大使館、ハンガリー政府観光局、日本ハンガリー友好協会が並んでいて、なんだか凄いですね。
お時間ある方は、ぜひ旅立ってみてくださいね。きっと素晴らしい思い出ができることと思います！
...（続きを読む）
- 下田 令雄成
- （経営コンサルタント）
お花見の差し入れにも？？
実家に帰ったら「バナナ持って帰りなさい」と母。
バナナってひとりだと食べきれないことが多いので
「ううん、いらない～」と辞退したら
「台湾バナナだから、持って帰りなさい」と母。
なんだか理由になっているような、なっていないような？
よくわからない押しに負けて「うん」とうなずいた娘。
やっぱりもてあましてしまった～
というわけで、バナナマフィンを作ろうと思い立ち
せっかくなの...（続きを読む）
- 笠井 奈津子
- （料理講師）
バイクガレージハウス LWH001 －07
施主の実現したかった事は、・バイクを家の中に置き 眺められる事・料理を思いっきり楽しめる事そして友人と心おきなく、いっしょの時間を楽しめる事。
毎週のように誰かがやってくる家になったそうです。
つづく（続きを読む）
- 志田 茂
- （建築家）
バイクガレージハウス LWH001 －06
施主がこの家で実現したかっ事の一つに、「思いっきり料理をしたい」という事がありました。そのために、、長さ３．３ｍの流し台を作りました。余計な機能は必要ありませんでした。特注のステンレスフレームキッチンです。
つづく（続きを読む）
- 志田 茂
- （建築家）
バイクガレージハウス LWH001 －05
大切なバイクを安心して手元に置く事ができ、料理をしながらも、食事をしながらも、友達とわいわいやりながらも、その姿をいつも眺める事ができるようになりました。もちろん、バイク整備も思う存分する事ができます。
つづく（続きを読む）
- 志田 茂
- （建築家）
4,830件中 3401～3450 件目
専門家に質問する
専門家Q＆Aに誰でも無料で質問が投稿できます。あなたの悩みを専門家へお聞かせください！
検索する
気になるキーワードを入力して、必要な情報を検索してください。
