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こんにちは、高窪です。
今日もいいお天気ですね。
とはいえ、季節の変り目で少々元気がない私…。
そんな時は芽吹きのパワーをいただこうっと、ということで…
昨日処理した、たけのこを
皮をむいて…
水につけて保存処理完了。
そのあとで
こんな風に切ったり刻んだりして…
王道のたけのこご飯、準備完了♪
こちらは
同じ京都出身!! 飛龍頭と一緒に薄味の煮物に…
そして出来上がりは…
きれいに、美味しく出来上がりました♪
天然おだしさえあれば、本当に簡単に出来上がりです～☆
和の家庭料理の基本！ 天然素材でとるおだしの基本からお教えする、どなたでもご参加いただけるワンディレッスンを4月14日(土）11時～開催します。
こだわり食材で、美味しいレシピレッスンです。
参加費は、諸経費すべて込みで5,250円です。
お申込みは13日（金）午後3時まで!!
みなさまのご参加をお待ちしています。
お申込みはこちらからお気軽に☆
http://www.e-assemblage.jp/cgi-bin/enquete/form0004.reg
私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、月1回、さまざまな情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。
ご希望の方は、こちらのURLからお気軽に登録してくださいね。
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
「少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙ」のコラム
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バランス家庭料理・だし香る「鶏肉のみぞれ煮」「菜花の卵とじ」「新キャベツのぱりぱりサラダ」レッスン
- 料金
- 5,000円
家庭料理の味のベースとなる基本のおだしの取り方レッスン後、おだしの香りと深みがポイント、ひと手間で美味しさ倍増「鶏肉のみぞれ煮」春がお口の中いっぱいに広がる「菜花の卵とじ」トッピングに一ひねり「新キャベツのぱりぱりサラダ」のバランスのとてもよい家庭料理メニュー３品を基本からていねいにレッスン。基本の下ごしらえや美味しく仕上げるコツをマスター出来ます。4月14日（土）11:00～
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