「手順」を含むコラム・事例
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Facebook 学歴で友達を検索する方法 2014年最新版
Facebookの「友達検索」で学歴が消えている！
大学や教育機関及び、同窓会のFacebookページの相談や制作も当社は行っているが、最近関係者から増えている問い合わせがある。以前、個人のFacebookから「友達の検索」へ進むと以前は「高校」「大学」「大学院」など学歴から検索できたが最近それが無くなっている。
じゃあ、もう学歴からは検索ができないのか？
確かに、下記のように以前の検索画面...（続きを読む）
- 小菅 太郎
- （ITコンサルタント）
「ラーメン新聞」（11） サンプル紙プレゼント
「ラーメン新聞」（11号）が発行されました。毎回ご好評いただいているため、今回も
ご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。
「ラーメン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社さん発行の
媒体で、主にラーメン業界のトレンドや、注目の食材やお店、オーナーの方に焦点を
当てた業界紙です。
今号では「ラーメントレンド」として「ザ・しおつけ麺」を...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
1日3,000個売上げる名物｢松阪牛メンチカツ｣とは
東京･吉祥寺の駅前商店街のダイヤ街に、長蛇の行列ができる名物店があります。
行列の目的は、平均1日3,000個売れるという松阪牛を含む数種類の和牛をブレンド
したメンチカツ｢元祖丸メンチ｣。提供するのは｢ミートショップサトウ 吉祥寺店｣です。
「元祖丸メンチ」は、うま味や肉汁を閉じ込めるため、コロッケに多い小判形ではなく、
テニスボール大の丸形となっており、挽肉には松阪牛など...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
繁忙期には「挨拶」の徹底を ②
＜即効性、低コストな差別化の手段は「挨拶」＞
厳しい競争の中で生き残っていくためには、競合店との差別化が必要だと言われますが、
最も手っ取り早く、しかもコストもほとんどかからない差別化は、「挨拶」です。
例えば、流行のメニューやお得感があるお店でも、中に入って挨拶もなければお客様は
どう感じるでしょうか？
お店に入ったのに誰も声をかけない、そのまま暫く待たされるなど、...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「外食レストラン新聞」連載 （27） サンプル紙プレゼント
12月2日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム27回目が掲載されました。
毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。
「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社さん発行の媒体
で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。
今号では「メニ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
新人店長は「伝えるミーティング」をしてはいけない
「さて、今日は、来月から始まるフェアの説明をします。本社から送られてきている資料を基に説明をしますので、しっかりと聞いて理解して下さいね。ミーティングの最後には理解度を確認するテストをするからね。」 店舗ミーティング、スタッフ会議、朝礼・・・こういう集まりで、伝達事項をきちんとスタッフに伝えることはとても大切です。きちんと伝えて、きちんと理解してもらわないとフェアやキャンペー...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
Ｍ＆Ａ情報（買収希望案件） ⑦
弊社にご相談をいただいているＭ＆Ａ情報のうち、買収希望案件をお伝えします（2013.11.25現在）。
ご関心のある方は、弊社までメールにてご一報ください（有効期限2014.1.31）。
連絡先：info@food-consulting.jp
＜居酒屋／チェーン＞
・1店舗から複数店舗、チェーンまで可能。
・買い手は大手居酒屋チェーン、ファストフードほか...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
｢顧客を創る｣ためには（後編）
また、｢知られているか？｣がポイントになります。獲得した新規客を、どうやって次の
段階のリピーターにするかが問われます。
これにはまず、必要な時に思い出してもらえるお店でなければ、お客様の選択肢には入れ
ません。
弊社でお手伝いしている和食店では、｢お客様から忘れられないようにする｣ために、次の
ような点を徹底することで、売上という成果を上げています。以下に、その一部を...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
新人店長は「教え」はいけない
「〇〇さん、何やっているの！今の方法は正しくは無いわよ！ちゃんとやってちょうだい！」 新人店長は、店長昇格を目指す店長代理の中から一番優秀な人を選ぶ、と言うケースが多いと思います。もちろん企業規模や新店オープンの状況などの事情でそう言うケースでは無いこともあろうかとは思いますが、選ばれて昇格することには違いありません。 そうやって昇格した店長は、とても優秀なため、スタッフ達の間違っ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「今すぐできる! 失敗しない患者クレーム対応術」を出版しました
１１月２０日に株式会社日本医療企画より医療経営ブックレット医療経営士のための現場力アップシリーズ⑧「今すぐできる！失敗しない患者クレーム対応術」という書籍を出版しました。 「患者クレーム対応」というテーマで弁護士の先生と３年間継続して開催しているセミナーコンテンツを書籍にさせて頂きました。 【今すぐできる! 失敗しない患者クレーム対応術の内容】 悪質なハードクレームから病院を守るために...（続きを読む）
- 原 聡彦
- （経営コンサルタント）
初めてのオーダースーツ
こんばんわ
昨日は朝から撮影でした～！！
ライターさんやカメラマンさん、スタイリストさん達の
準備やご指導と、とってもキレイで♪
メチャメチャ動けるモデルさんの力で
予定よりもかなり早く終わりました
そして、自分大好き もじゃ夫史上
最幸にカッコいい写真を撮って頂きましたが（笑）
お見せできるのは来年になるかと想います
楽しみにしていてください...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
食中毒リスクマネジメント＜５＞
食中毒は季節に関係なく、発生します。しかも、近年は少量の菌でも死者が出るようになっています。
「昔から問題はなかったから大丈夫」、「当社に限っては」いう慢心は捨てて、「食中毒菌は日々進化
している」ことを肝に銘じて、日頃からのリスクマネジメントを再度確認しましょう。
今回は前回に続き厨房に関して、です。
厨房は食材を直接扱う場所です。ほんの少しの菌から大規模食中毒...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
気功を使った小顔マスター続々誕生！
昨日、あや～んが気功美容マスターの認定を受けたばかりですが、今日はマミリーが同じく小顔施術のマスター認定試験でした！
すでに規定回数には達していたのですが、最後の難関施術のコツが掴めなかったので再受講をしながら練習していたようです。
今日は30分も前に到着してやる気十分！
いざ試験開始…で、ちょっと手順が怪しいところはありながらも…。
見事合格！
最後...（続きを読む）
- 池本 真人
- （Webプロデューサー）
賃貸マンションの解約のタイミングについて
皆様こんにちは。 アライバルの柳です。 今回は賃貸マンションの解約のタイミングについて書きたいと思います。 通常の賃貸マンションの解約の手順としては、 次の新居を探す。→気に入った物件があったら申込む。→審査書類を提出して審査にかける。 →審査が通過したら解約届けを提出する。 という流れになります。 たまに逆の手順を踏んでしまい、解約届けを提出してから新...（続きを読む）
- 柳 一幸
- （不動産業）
ソーシャルメディアへの不祥事画像投稿に、どのように対応するか
今年の７月以降、コンビニエンスストアや飲食店の店舗スタッフや、お店の利用客による、
TwitterやFacebookへの不適切な画像を投稿する不祥事が続き、運営企業が謝罪に追い
込まれるトラブルが相次いでいます。
個別の不祥事はメディアの報道に譲りますが、これら一連の「ＳＮＳを利用した不祥事」の
場合、店舗側は、対象となった設備の交換や清掃といったコストが発生することに加え...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
｢ＮＯＢＵ｣の名で世界を席巻する松久信幸シェフ
伝統的な日本料理に中南米の要素を取り入れ、新しい発想で世界の和食人気を牽引する
全世界に29店舗のレストランを展開し、ノブ・レストランとラウンジを併設した｢ノブ・ホテルシーザース・
パレス（181室）｣もラスベガスにオープン。 世界で知らないセレブはいないとまで言われるほど有名店
になった｢ＮＯＢＵ｣ですが、もともと松久シェフは東京・新宿の｢松栄鮨｣で4年間修行ののち、ペルーの
リ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「おもてなし」を経営に取り入れる ⑦
～「おもてなし」の本質は「ブレない」、「継続性」～
もう１つは、「継続性」です。
よくあるのは、お店のオープン時には、入店するとスタッフ全員で「いらっしゃいませ！」、
「ようこそ！」など明るい笑顔と元気な声で応対していたのに、少し落ち着いてくると、
お店に入っても声がけがない、スタッフは忙しそうに動き回っているけれど誰も振り向い
てくれない、といった状態です。
...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
お問合せ回答＆疲れたときの甘い物
まず最初に、昨日のブログ記事ついて。
昨日のブログでデザイン養成講座について少しお話したら、
「別の協会に所属しているけど受講してみたい」や「別の協会からJFSAに移りたい」といった
お問合せをちらほらといただきました。
他協会様の資格をお持ちの方でJFSAへ入会したいという方がいらっしゃいましたら、
お手続き可能ですので下記の文字をクリックしてお手続きの手順をご確認ください。
他...（続きを読む）
- 原川 佳絵
- （フラワーアレンジメント講師）
「おもてなし」を経営に取り入れる ⑥
「おもてなし」の本質は「ブレない」、「継続性」
これらの「おもてなし」を感じさせるサービスを実現するために必要なことは、
２つあります。
１つは、「ブレない」こと。これは「どのお客様にも心地よく感じていただける
サービスを提供すること」とも言えます。
例えば、「昨日のお客様に提供したところ感動していただいたが、他のお客様に
同じようにサービスを提供しようとした...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
インパクトある名物料理が「クチコミ」を拡散させる （後編）
繁盛店には必ず｢名物料理｣が存在します。そして、その｢名物料理｣は必ずクチコミを
呼んでいます。つまり、お客様へのインパクトはSNSや写メなどで拡散し、伝染していき
ます。
この事を深く理解した上で、商品開発を行わなければなりません。「どこかで見た」以上の
インパクトを与える、圧倒的な商品力が必要です。
その為には、
①人気商品を明確にする
②人気...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「SAKAビジネスの最新トレンド」セミナーのご案内（第２回）
（ＮＰＯ法人ＦＢＯ様より）
NPO法人FBOでは、立教大ビジネスデザイン研究科と毎日新聞社が主催する日本酒に
関する講演会「SAKEビジネスのフロンティア」を後援することとなりました。
２回目となる今回は、酒類流通におけるボランタリーチェーンの戦略について日本名門酒会さま
からご講演いただきます。
【第2回】
日時：11月7日（木） 19：00～20：30...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
パワーポイントで複数の図形・オブジェクトを選択するには？
パワーポイントでプレゼン資料を作成しているとき、 複数の図形・オブジェクトを選択して、 一気に移動したり、削除したり、コピーしたり、変更したりしたい、 そんなことありませんか？ 特にフローチャートなどをパワーポイントで作成しているときなど、 図形やオブジェクトを多く使うので、複数の図形やオブジェクトを 一気に作業したいですよね。 こんなとき、アナタならどうしてますか？ もしかして、多く...（続きを読む）
- 山田 進一
- （経営コンサルタント）
「おもてなし」を経営に取り入れる ⑤
「当たり前のこと」を「当たり前」にやり続ける難しさ
要は、「当たり前のことを、当たり前に行う」。
これに尽きます。例えると、「３回に１回の割合で１００点を取ることもあるが、５５点の時もある」
のではなく、「常に７５点を取り続ける」ことです。
常に７５点とは、サプライズはない反面、マイナスもない状態です。
言うのはたやすいのですが、ただの一度もサ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「おもてなし」を経営に取り入れる ④
「当たり前のこと」を「当たり前」にやり続ける難しさ
先月のオリンピック招致プレゼンテーションにて、日本代表のアナウンサーが日本のよさの１つに
「おもてなし」を訴えて以来、あらゆる業界、サービスで「おもてなし」が取り上げられるようになりました。
わずか１か月前、（本シリーズの連載開始は３か月前でしたが）この「おもてなし」を口にする方は
どれほどいらしたでしょうか。
...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
『繁盛店づくりのプロフェッショナル』が出版されました（後編）
飲食業で独立開業を目指す方に向けた、豊富な事例やアドバイスが詰まった
『繁盛店づくりのプロフェッショナル 飲食店のベストパートナーズガイド』
が、ギャップ・ジャパン社より出版されました（定価1,260円）。
弊社は、「フード業界のプロフェッショナルがズバリ分析！ これからの時代
に求められるお店とは？」とのテーマで執筆し、好評をいただいております。
今回は後編です。
...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
Facebookで今の気分を絵文字で表現し投稿する方法
アメリカで試験的に行われていた「近況などの投稿に絵文字を追加する」というテスト段階のサービスが日本でも開始されています。
上の画像のように、絵文字が表示されている投稿を目にすた方も多いと思います。
現在投稿の際に、「ハッピー」「すごくいい気分」などの気分の他に「読書中」「鑑賞中」「ゲーム中」などの今している行動を絵文字で表現することができるようになっています。
その手順を紹介します。
...（続きを読む）
- 小菅 太郎
- （ITコンサルタント）
「おもてなし」を経営に取り入れる ③
◆マニュアルや仕組みに心を入れる
最近、ホテルや旅館に加えて、外食チェーンからも「おもてなし」をマニュアル化したい
とのご依頼が増えています。
「おもてなし」の仕組み化は、その会社に合った形でまとめることは出来るのですが、
肝心なのは「仏作って魂入れず」になってはいけない事です。
いくら「思いやり」や「心遣い」、「親切心」、「誠実さ」が必要なことを理解...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「おもてなし」を経営に取り入れる ②
◆「おもてなし」は接客の基本
研修の場でも、「おもてなし」を実現するキーワードは何かという質問をすると、参加者は
一体どんなものなのかと皆一様に興味が沸くようですが、その内容が「思いやり」、「心遣い」、
「親切心」、「誠実さ」だということを知ると、参加者の多くは「なんだ、そんなことか」と
いうような顔をします。
これは、普段からお客様と接している立場からすると、この「思い...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「おもてなし」を経営に取り入れる ①
◆「おもてなし」を生み出すキーワード
「おもてなし」という言葉を聞くと、どのようなことを想像されるでしょうか？
例えば、旅館や老舗の飲食店において体験する「お出迎え」や「お見送り」、「丁寧な接客」、
「きれいな敬語」、「やわらかな空気感」、「上品な料理」、「清掃の行き届いた空間」、「お礼状」
など、表現は違っても共通するのは、上質なサービス全般が含まれることではないかと思...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
第三者でも簡単にパスワードリセットができるTwitter
Twitterのパスワードリセットをリクエストしていないにもかかわらず
パスワードリセットメールが届くケースが多発しています。
Twitterは、初期設定ではユーザー名を入力するだけで
パスワードをリセットできるようになっています。
アカウント設定から、パスワードリセットの際は
個人情報の入力を必須とするように変更することをお薦めします。
このチェックボックスにチェックすると、
パスワー...（続きを読む）
- 小菅 太郎
- （ITコンサルタント）
「ラーメン新聞」（10） サンプル紙プレゼント
「ラーメン新聞」（10号）が発行されました。
毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。
「ラーメン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社さん発行の媒体で、
主にラーメン業界のトレンドや、注目の食材やお店、オーナーの方に焦点を当てた業界紙です。
今号では「ラーメントレンド」として、「薩摩 思無邪」を取...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「SAKAビジネスの最新トレンド」セミナーのご案内
（ＮＰＯ法人ＦＢＯ様より）
NPO法人FBOでは、立教大ビジネスデザイン研究科と毎日新聞社が主催する、日本酒に関する
講演会「SAKEビジネスのフロンティア」を後援することとなりました。
今回は、日本酒の製造から流通、小売りまでの最新トレンド、地域産業としての清酒業について
語るセミナーにご招待いたします。
＜開催概要＞
日時：10月24日（木） 19...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
第17 回 業務用加工食品ヒット賞
先日、東京 第一ホテル新橋にて、日本食糧新聞社主催の「第17 回 業務用加工食品ヒット賞」の
授賞式に参加しました。
会場は500 名以上の出席者の熱気で盛り上がり、見所であるヒット賞受賞商品の試食では、
各ブースとも人だかりでなかなか前に進めませんでした。今回は、受賞作をご紹介いたします。
調味料を中心とした業務用加工食品は、これまではコスト面や手軽さ、調理効率などを謳う
...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
Facebookの偽アカウントかどうかを簡単に調べる方法
Facebookで偽プロフィールを利用したアカウントによるスパムが横行している。
無作為に友達申請をし、メールアドレスなどを収集。
そして、出会い系サイトや大量に送られてくるメルマガに登録させられたりといったケースが後を絶たない。
「すごく可愛い女性から友だち申請が来た！」なんて、のんきなことを言っていてはいけません。
色々なサイトで最新の「偽物か本物かを見分ける方法」や、特徴をとらえた「チェ...（続きを読む）
- 小菅 太郎
- （ITコンサルタント）
◆明日テレビ出演予定です
片付けプロモーターの高橋和子です。
明日9/30（月）テレビ朝日 夕方4：53からの
ニュース番組「スーパーＪチャンネル」に出演予定です。
今回は、秋の特集「衣替え」（仮題）で、洗濯やしまい方など
衣替えのポイントを紹介します。
衣替えって云うと、どうしまうかに注目しがちですが
衣類を来シーズンまでキレイに保管出来ることが大事です
衣替えにも手順があります。
衣替えの前にやっておきた...（続きを読む）
- 片付けプロモーター 高橋和子
- （収納アドバイザー）
『繁盛店づくりのプロフェッショナル』が出版されました（前編）
飲食業で独立開業を目指す方に向けた、豊富な事例やアドバイスが詰まった
『繁盛店づくりのプロフェッショナル 飲食店のベストパートナーズガイド』が、
ギャップ・ジャパン社より出版されました（定価1,260円）。
弊社は、「フード業界のプロフェッショナルがズバリ分析！ これからの時代
に求められるお店とは？」とのテーマで執筆し、好評をいただいております。
そこで、執筆内...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
ついに！？やっと！？【LINE】友だち削除機能追加！
以前「LINE」の友だちブロックに関して『LINEのブロックには要注意』というコラムを寄稿しました。
http://profile.ne.jp/pf/kosugetaro/c/c-112293/
しかし、今回「LINE」がアップデートされ、ついに非表示リストとブロックリストからの「友だち削除機能」が追加されました。
「LINE」のアップデートは、9月24日付けで実施されています。
LINEで...（続きを読む）
- 小菅 太郎
- （ITコンサルタント）
イベント「山田錦プレミアムBAR2013」にて店舗のPRをしませんか
新宿近郊のきき酒師限定 （ＮＰＯ法人ＦＢＯ様より）
日程：10月18日（金）、19日（土）の両日、もしくはいずれか
時間：15:00～15:30
会場：新宿高島屋1F（JR口特設会場）
主催：JA全農兵庫主催
兵庫県産山田錦のブランドを確立するためのイベントを開催するにあたり、
新宿近郊のきき酒師のいる店舗を数店紹介していただきたいとの依頼を
いただきました。
当日...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「ブランディングに生かす、DVD出版という選択肢」
---------------------------------------------------------------------------------- 連載コラム①【ＤＶＤ出版で、ビジネスチャンスを増やし、夢を叶える方法 】 ---------------------------------------------------------------------------...（続きを読む）
- 隈部 周作
- （映像ディレクター）
クリティカルリーディング/リスニングとビヘイビアコウチング
逐次訳が英語の文書を読む方法である人は、読むスピードだけでなく、理解そのものにも、満足されていないのではないかと思います。 TOEIC(R)は、長文の量が非常に多いです。逐次訳に頼って読んでいたのでは、とても制限時間内に全パッセージを読み、解答するのは難しいでしょう。 PSRAというパッセージ解答の方法を聞かれたことはありますか。 Predict（予測する） Scan（スキャンする） Read（読...（続きを読む）
- 野村 直美
- （英語講師）
接遇診断コラム/スピーディな応対は丁寧さを割愛することではない
アールオンワードの松岡利恵子です。 一流ホテルで培った接遇・コミュニケーションスキルと、長年の司会経験を生かしたプレゼンテーション術・話し方をお伝えしております。 よく接遇研修や電話応対研修の中で、迅速に応対することが大切だから時間をかけられないと声を聴きます。 でも丁寧さをプラスしても5分も10分も時間が変わることはありません。 ほんの少しでも心遣いを感じることができます。 ...（続きを読む）
- 松岡 利恵子
- （研修講師）
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