「お店」を含むコラム・事例
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4,492件中 2001~2050件目
無限に「話す」ネタを増やす情報収集法
こんにちは。株式会社スピーチジャパン代表取締役 三橋泰介です。 今日、大阪から帰ってきました。台風の影響で、大雨が降ったり止んだりでかなり大変でした・・・。 でも、トータルでは大満足の大阪!!! というのも、昨夜はビジネスパートナーの金子よしともさんと焼き肉を食べながらビジネスの話がじっくりできましたしまた来年以降の楽しみが増えました。 「同じ釜の飯を食う」っていうのはやっぱり大切です...(続きを読む)
- 三橋 泰介
- (研修講師)
拙著をブログでご紹介下さいました「徳島の支那そば三八様」
「私がもっと相手基準に立つには、【観察力】を伸ばす必要があると思いました。よく観察をし、こうかもしれないと仮説を立て、押し付けにはならないように検証していく習慣をつけたいと思いました。」 支那そば三八のオオシマ編集長様。ご購読、および御社のブロクでのご紹介、まことにありがとうございました。 「『競合店に負けない店長』がしているシンプルな習慣」のテーマである「相手の立場に立つ(相手...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
ストロープワッフルとは
「ワーフルハウス」のストロープワッフルをいただきました。 神戸市灘区宮山町2-5-2 http://www.wafelhuis.com/ オランダ人の方がなさっているお店で、ストロープワッフルはオランダの伝統的なお菓子なのだそう。薄く焼いたクッキー生地を2枚にはいで、キャラメルを挟んだものです。 (ウィキペディアによると、ストロープとはオランダ語でシロップを意味するようです) 成城石井...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
外食をしたらその店の売上げを推定してみよう
「この店の売上げは、月商で800万円くらいだな。」 私は、外食をするたびに、その店の売上げを「推定」すると言う遊びをしています。 本格的な調査ではないので、遊びです。しかし、遊びでも真剣にやります。 先日このブログで、新店開発をする際にベンチマークの店舗の売上げを観察し、計測し、推測する、と言うのとほぼ同じです。ただ、日々の昼ご飯や晩ご飯で、しっかりと調査するようには、さすが...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
米国のサプリメントショップはこんなに凄い!
ボディメイク&ダイエット専門パーソナルトレーニングスタジオ BEAUTY & STRENGTH 表参道 女優から現役モデル、タレント、グラビアアイドルが通う。 女性が安心して通うことができ、綺麗でスリム、そして一本芯の通ったメリハリのある女性らしいカラダを目指す完全プライベートのパーソナルトレーニングジム。 * 体験のお申し込み * スタジオ紹介 * 初めてご利用の方へ * メニュ...(続きを読む)
- 浅野 弘樹
- (スポーツインストラクター)
Clinton St. Baking
オープン前から気になっていたClinton St. Baking http://clintonstreetbaking.com/ やっといけましたー^^ って、まだオープン1週間なので、やっと、ってほどでもないですけれど。 いろんなメディアで取り上げられていたからおそろしいほどの行列かとおもいきや 「平日なら、オープン前はちょっと並んでいるけれど 一巡したくらいには行列がないよー」 ...(続きを読む)
- 笠井 奈津子
- (料理講師)
希望で予想はせずに調査で予測をしましょう
売上げは、客数×客単価です。 これは誰でもわかっていることです。 そして、客数は、営業時間と客席数に、大きく影響されます。 あたりまえですよね。これも誰でもわかります。 でも、このあたりまえを無視して、非常に小さな店を作るケースがあるのです。 テイクアウト専門店、もしくは売上げの半分以上はテイクアウト、と言うような店の場合は別ですが、一般的には、客席数で売上げの上限は決まってし...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
『ラーメン新聞』 サンプル紙をプレゼント
日本食糧新聞社さん発行の『ラーメン新聞』(9号)を、ご希望の方に贈呈いたします。 『ラーメン新聞』は、「あたらしい視点でラーメンを伝える情報紙!」をテーマに、 ★ラーメントレンド ★ラーメン業界ニュース ★上場企業・既存店実績推移(弊社提供) ★食品業界人がうなるラーメン ★海外ラーメン最前線 ★新世代経営 ラーメン最前線 ★...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
小さなチェーンこそ目標利益を考えて新店投資をしよう
毎日毎日、街には新しい飲食店がオープンしています。それらの店には、有名チェーンのひとつとしてのオープンもあれば、個人オーナーが1号店としてオープンさせた店もあります。また、1号店が好評だったので、2号出店と言うケースもあります。 もちろん、評判の良い店が、より多くのお客様にその評判の高いメニューや接客を知って頂くために、店舗展開を始めるのはとても嬉しいことです。たとえば、今まで...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
思わずクリックしたくなるタイトルを、つけているわたしのヒミツと秘訣!
●思わずクリックしたくなるタイトルを、つけているわたしのヒミツと秘訣! こんにちは。九州産業大学心理学講師 木村聡子です。 先日品川の、ストリングホテルにて。美人なお客様と、個人セッションをしていました^^。 あなたが、もしお店ブログや、趣味のブログや、ご自分の日記ブログを書いていらっしゃる方であれば。きっと、こんな望みをお持ちではないでしょうか? 「共感しあえる仲間と、出会えたら...(続きを読む)
- 木村 聡子
- (婚活アドバイザー)
盛り付けのお勉強♪ 森豊かな街へ・・・。
みなさま、こんにちは。 この所、空を見上げると秋を感じさせる雲が 見かけられるようになりました。 幾分涼しくなり、秋が待ち遠しいですね。 みなさま、夏の疲れなど・・御座いませんか? 私は・・夏疲れではありませんが・・ 息子が久しぶりに帰省しまして・・ この土日は母業一本!!!ヽ(´▽`)/ 久しぶりに・・息子に会えるんですもの^^ 今までに無い位! い~~っぱい!ご飯を作りまし...(続きを読む)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
■お仕事レポート・・・「インターネット時代の不動産会社の選び方」
不動産の売却や不動産を貸したいオーナーさんを全力で応援しています! 不動産に関わるコンサルティングもお任せ下さい! きねや不動産株式会社、不動産コンサルタントの楯岡です。 不動産会社に仕事を依頼するにあたり、 「信頼できる会社、営業マンが見つけることが出来ればそれが一番。」 「物件探しは不動産会社選び」 などと言われることがあります。 でもそうした自分が信頼できる・安心で...(続きを読む)
- 楯岡 悟朗
- (不動産コンサルタント)
個人店でも口コミからテレビ取材へ発展した事例
今回ご紹介するケースは、弊社による改善支援を切っ掛けに、店舗、商品、サービスの 改善を一体で実施し、地元のクチコミを喚起することで、テレビ放映を3か月間で3回獲得 した事例です。 短期間でテレビ放映を3回獲得したお店は、静岡県裾野市深良、裾野バイパス近くの県道 394号沿いにある和食店「和さび(℡.055-993-1548)」です。 地元裾野市には「はま寿司...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
あなたの店の前を歩いているひともあなたの店を知りません
店の目の前にいる人・・・100%あなたの店を知っていると思いますか? 店の前の前にいる人に「〇〇と言うお店に行きたいのですが、ご存じないですか?」と聞かれたことはありますか? まあ、そんなバカなことをする人はいないですよね。 でも、私はそんなバカなことをしています(笑) 新宿のある高級中華料理店。この地で40年以上営業を続ける老舗の店がありました。(今年春に移転したので今はこの場...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
不快感を与える間違った7つの接客用語
お客様に不快な感情を抱かせる言葉は、お店の印象を悪くします。 コンビニや飲食店などで頻繁に発せられる間違った独特な言葉使いは、 「バイト敬語」や「マニュアル敬語」と呼ばれています。 ■間違った接客トーク 「・・・・でよろしかったですか?」 「ご注文を繰り返します。○○、○○でよろしかったでしょうか」 「お客様、ミルクとお砂糖はおつけしてよろ...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
自分の店の認知度調査をしてみよう
「すみませ~ん、この近くにマクドナルドはありますか?」 さて、昨日の続きです。 自店舗のすぐ近くで自分お店の場所を尋ねられた私は、翌日から店舗周辺の認知度調査を行いました。この調査は、その後、私がフランチャイズオーナーへの経営指導の際に実践し、とんかつ新宿さぼてんに転職してからも、たくさんの事例を作り、現在私のコンサルティングコンテンツのひとつになっています。 少し時間は掛かり...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
BODYFUEL in Hollywood.
ボディメイク&ダイエット専門パーソナルトレーニングスタジオ BEAUTY & STRENGTH 表参道 女優から現役モデル、タレント、グラビアアイドルが通う。 女性が安心して通うことができ、綺麗でスリム、そして一本芯の通ったメリハリのある女性らしいカラダを目指す完全プライベートのパーソナルトレーニングジム。 * 体験のお申し込み * スタジオ紹介 * 初めてご利用の方へ * メニュ...(続きを読む)
- 浅野 弘樹
- (スポーツインストラクター)
知人の田渕さんがアメブロ本を出版されました!
私の知人で、アメブロの先生、ともいえる田渕さんが、 8月21日に新刊「儲かるアメブロ 改訂版~新ネットで稼ぐ方程式~」 のアマゾンキャンペーンをされています!! 21日から28日の1週間のキャンペーンです。 キャンペーンページと本の詳細は、 https://www.facebook.com/events/598317770211986/ です。 本の内容は、「アメブロの教科書」...(続きを読む)
- 竹内 慎也
- (営業コンサルタント)
あなたの店の周りにいるひとは半分しかあなたの店を知りません
「この辺りでマクドナルドを探しているのですが、ご存じないですか?」 私が大阪ミナミのマクドナルドで店長をしていたときのことです。そのお店は、戎橋商店街の中にある店。間口は狭かったですが、角地に有り、割と目立つ方の店でした。しかし、その商店街から50m隣、たった一筋隣の御堂筋を歩くひとが、ほんのすぐ近くにある私の店のことを知らなかったのです。 当時、大阪ミナミの繁華街には、私のい...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
「パン・ド・ロデヴを食べる会」atブロートハイムのご案内
第5回「パン・ド・ロデヴを楽しむ会」のご案内 パン・ド・ロデヴ普及委員会 事務局:542-0082 大阪市中央区島之内1-13-30 洋菓子会館原ビル2階 Tel 06-6241-6180 ...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
お客様がどこから来られているのかご存じですか?
私が大昔(本当にかなり昔(笑))店長になったとき、上司であるスーパーバイザーおっしゃいました。 「松下さん、あなたの店の前にはバス停があるよね。あなたの店のお客様はそのバス停を利用していますか?」 「そうですね、かなり多くのお客様が利用されています。」 「そのお客様は、どこのバス停から乗られますか?また、どのバス停で降りられますか?」 私はその質問には答えられませんでした。な...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
上司との縁を教えてください!
先日行ったお店の冷酒とシンプルなおつまみの枝豆です。 冷酒の味が際立ち、とても相性がいい組み合せ、会話もはずみ 幸せな時を過ごしました♪ 人間関係にもとても相性がいい相手と相性が悪い相手がいます。 九星気学では相性がいい相手との関係を相生といい、 相性が悪い相手との関係を相剋といっています。 経営の神様といわれる松下幸之助さんは、この九星気学を会社の経営に 役立てて上...(続きを読む)
- 橋本 亜依
- (恋愛アドバイザー)
「 レタスの大きさが気になります!」
いつもありがとうございます 起業ノウハウ、経営ノウハウを伝授している女性起業家コンサルタントの辻朋子です 本日は・・・ 女性起業家コンサルタントの視点を1つご紹介します! それがこちら! ↓ これ!何だかわかりますか? 「 レタス 」です! 実はこれ・・・ 弊社オフィスの近くにある焼肉屋さんのランチで出てきたサラダの中のレタスなので...(続きを読む)
- 辻 朋子
- (起業コンサルタント)
経験者を再教育するくらいなら最初から未経験者を育てよう
「手垢のついていない未経験者を時間を掛けて育てる。」 と、カンブリア宮殿で長野県の中央タクシー宇都宮恒久会長がおっしゃっていました。 未経験者は、即戦力にはなり得ないので、育成に時間が掛かるというデメリットがある。しかし、その分一からきちんと育てられるという、デメリットを大きく上回るメリットがあるということです。 店舗のチームワークがボロボロだったり、離職率が高かったり、無愛想な...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
アフタヌーンティーランチへ・・・。
みなさま、こんにちは。 今日は青梅線、日向和田駅から徒歩5分 ~ローズタウンティーガーデン~へ・・・ 行って来ました^^ まずは・・・ ちょっぴりスパイシーなコーンスープ♪ そして・・・ サラダ・・・器がとっても可愛くて素敵! そして・・・ 美味しそうでしょ~(o^-^o) なんか・・こんな感じ、女子好みですよね~^^ 三種のサンドウィッチにフルーツ&ティラミス風ケーキ そ...(続きを読む)
- 坂本 孝子
- (料理講師)
大家さんから大家業へ
先般用事があって税務署に行ったときにふとみたポスターに目がいきました。 内容は個人で事業を行っている方の帳簿の記載・記録の保存について平成26年1月から記帳・帳簿等の保存制度の対象者が”拡大”されるということでしたが、よく読むと事業取得、山林所得そして不動産取得を行う方”すべて”が対象になるそうであります。 私は税のほうの専門ではないのですが不動産鑑定業務で不動産の収支について調査すること...(続きを読む)
- 田井 能久
- (不動産鑑定士)
競合店に負けないお店は町の人に愛されている
「つい先日、お店の向かいに競合店が出来たんです。けれど、その月の売上げは、前年5%下回ったものの、もう今月は前年をクリアーする勢いなんです!凄くないですか~」 東京郊外の商店街にあるそのお弁当屋さんの店長は、少し興奮気味に話してくれました。 このお弁当屋さんがあるのは、駅前の商店街。オープンして10年になります。決してもの凄く売上げが高いお店ではありません。それは、同業態のお弁当屋...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
タンで出来たハンバーグ?
こんばんわ 最近は通常のお志事に加え 撮影や原稿&資料作成などが続き なかなか更新出来ておりませんでしたが、 お陰様で元気100倍で毎日を生きております♪ 先日の月曜日は全員が集まって、スタッフミーティング&研修 お昼は近くのお店でランチ会 「同じ釜の飯を喰う」ではありませんが 皆で食事を供にすること、同じ時間や空間を供にすることって とっても...(続きを読む)
- Style Reformer 小林俊夫
- (ピラティスインストラクター)
接遇診断コラム/感じが良いだけではサービススタッフとして満点ではない
アールオンワードの松岡利恵子です。 一流ホテルで培った接遇・コミュニケーションスキルと、 長年の司会経験を生かしたプレゼンテーション術・話し方をお伝えしております。 先日移動の際にテイクアウトでコーヒーを購入いたしました。 そのお店は有名なコーヒーショップ。 たくさんある店舗にも関わらず、どのお店でもコミュニケーションの高い接客をされるのが特徴です。 私の並んでいるレジの男性スタ...(続きを読む)
- 松岡 利恵子
- (研修講師)
上手くいかない理由はホームページ以外のところにある
こんにちは。 ホームページ集客アドバイザーの森です。 うまくいかない理由って何でしょう? これって大抵、自分で解っている人って多くないですか? ホームページで集客できない。 これは単にホームページの問題でしょうか? そうだとすると、ホームページの何が問題なんでしょう? デザインですか? それともコンテンツですか? もしかしたら内容でしょうか? いや、もしかしたらもっと根本的な事かも...(続きを読む)
- 森 美明
- (Webデザイナー)
売れる商品タイトルに変えませんか?
こんにちは。 ホームページ集客アドバイザーの森です。 お客様の行動は不思議なものです。 「これは売れる!」と自信を持って販売している商品は売れず、 「売れないかも?」と適当に写真を撮って掲載したものが売れる。 そんな経験ありませんか? あなたのお店や会社のホームページに訪問してくれるお客様には様々な事情があります。 もちろんそこにはデザインや大きさなどの外観による好みの問題もあるで...(続きを読む)
- 森 美明
- (Webデザイナー)
マーサーブランチ@六本木
カウンセリングもあるのでザ・夏休み!ではなかったのですが(むしろ、夏休みを利用していらしてくださる方々、ありがとうございます!) お休みの企業さんも多いので ゆったりお仕事できたここ数日。 今、年末に出版予定の本を書いているところで 空き時間にちょこちょこ書き進めているのですが この“空き時間”というのは意識しないと作れないものだな、と。 追い込まれたおかげで 最近はメリハリをつけて短時間...(続きを読む)
- 笠井 奈津子
- (料理講師)
出店場所を探すためのキーワード
わたしの街のコーヒー豆屋さんが、店舗を移動させると言うので、売上増につながるかどうか、興味津々でウォッチングしています。これまでのお店と同じ幹線沿いですが、従来は駅に近く、今度は市役所に近い場所です。どちらも人通りは決して多くなく、店主の狙いは賃料を安くすることにあるのではないかと睨んでいます。 同じ東京でも、わたしのところのように都心から離れていますと、駅前の一部を除きますと人通りは少ない...(続きを読む)
- 中山おさひろ
- (起業コンサルタント)
楽天イーグルスの優勝を見据えて
こんにちは。 ホームページ集客アドバイザーの森です。 毎年の事ですが、お盆休みは子供&家族孝行でウロウロし、結構疲れてしまいますね。 さらに、歳を取ってから子供ができると体力的にキツイということを痛感しています。 そんなお盆休みも終わり、ぼちぼち仕事に取りかかっています。 昨日は楽天イーグルスの田中将大投手が21連勝というプロ野球新記録を達成しました。 田中投手はひょっとしたら今年を最後...(続きを読む)
- 森 美明
- (Webデザイナー)
お客様がまた来たくなる理由を考える
「選手のころは、自分が挑戦したいことに打ち込んでいたが、プロになって『お客様がもう一度見たいと思う演技は何か』と常に考えるようになったんです。」 これは、7月20日付の日経新聞に掲載された、プロフィギアスケーター荒川静香さんの談話です。 店舗でお客様をお迎えする立場でも同じ事ですよね。決められたマニュアルを一生懸命やるのは、最初は良いんだけれど、いつまでもそれさえやっていたら良い...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
身内には頼らない厳しい起業を目指して
夏休みに準備を進め、秋以降に開業を目指す30代男性がいます。この方は事前準備に時間をかけ、起業計画に関しても、色んな角度からみ直しをしていますから、あまり心配していません。唯一心配なのは、友人や親戚など、身内の方をお客さんとして見込んで開業することです。 開業初日の飲食店では、知人ばかり集めてパーティーのような騒ぎの開業をする人がいます。初めての外部の人には、とても入店しづらい雰囲気です。本...(続きを読む)
- 中山おさひろ
- (起業コンサルタント)
あなたのお子さんが、大切にお金を使えるようになる方法。
▶直近のセミナー開催予定日はこちらをクリック!◀ ▶【人数限定】個別相談無料体験会実施中!◀ お盆休み、みなさんはいかがお過ごしでしょうか? 僕は14日、15日とお休みをいただき、実家のご先祖様に会ってきました。^^ この1年、転職などいろいろと転機があったことも含めて、報告をしてきました。 ホントは、こういう節目だけでなく、もっと頻繁にお線香をあげに行くべきだと思っているんですけど...(続きを読む)
- 藤原 良
- (ファイナンシャルプランナー)
アンテナを立て、感度を上げていきましょう!
いつもありがとうございます! 女性起業をサポートしている女性起業家コンサルタントの辻朋子です! 本日は、女性起業家、起業を目指している女性の方々にワンポイントアドバイスです! 「 アンテナを立て、感度を上げていきましょう!」 というのも・・・ 私たち起業家、経営者は、 つねに時代の変化に気づき、時代の流れを読み、 それを、日々訪れる「 意思決定 」の判断材料...(続きを読む)
- 辻 朋子
- (起業コンサルタント)
「言葉のチカラ。」メルマガバックナンバー「8月16日配信号」
おはようございます!「タケ」こと、小川猛志です! 所変わりまして、本日のメルマガは博多天神から! 昨晩、九州新幹線に乗って鹿児島から博多に移動しました。 しげにぃの経営するお店、 「大名陽なた家」が7月にリニューアルオープンしたので、 そのお店に行って店長の青木一弘(カズ)と会ってきました。 その後は長浜に行って「元祖長浜ラーメン」を食べて、 中洲に移動して屋台エリアを散...(続きを読む)
- 小川 猛志
- (不動産コンサルタント)
起業前に成功、失敗が判るって信じますか?
わたしは、起業の成功、失敗を分ける分岐点は、開業する前に既に決まっているような気がしています。開業前に事業計画を立て、収益の見通しを立てますが、この段階で読み違えるケースがとても多いからです。事業計画では、短期計画ばかりでなく、季節要因も加味した1年間の計画が必要です。 失敗でよくあるケースですが、飲食店や小売店などでは、従業員を何人雇うかといった時の判断です。ほとんどの起業家は売上げを多め...(続きを読む)
- 中山おさひろ
- (起業コンサルタント)
何かがくさってるよー!と言われて調べたら、「あ!!これや!!」って。すごい!!
●何かがくさってるよー!と言われて調べたら、「あ!!これや!!」って。すごい!! こんにちは。九州産業大学心理学講師 木村聡子です。 一緒に、吉本新喜劇を観に行った、山本八栄子さんから、【お部屋のエネルギーリーディング】の、ご報告をいただきました。 山本さんとは、さんま師匠と、仁鶴師匠の、着ぐるみと満面の笑みで、写真を撮ったの~♪ 山本八栄子さんは、自宅サロンをしていらっしゃるので...(続きを読む)
- 木村 聡子
- (婚活アドバイザー)
この夏、店員が冷蔵庫に入るたびドキドキしてる経営者
この夏、マスコミに格好の話題を提供したのが、営業店店員が冷蔵庫やショーケースに寝そべった写真。ツイッター上にアップして大変な批判を浴びました。他にも、食材に寝そべったり、有名人の来店模様を投稿したり、営業店としてはお粗末な店員の問題行動が、次々にマスコミネタになって登場しました。 6月18日、高知県のローソンでは男性店員がアイスクリーム冷凍庫内で寝転んでいる写真をツイッターに投稿。6月25日...(続きを読む)
- 中山おさひろ
- (起業コンサルタント)
キレイで、美味しいのに、値段はお手軽なお店だったー!楽しかったブロガーさんのオフ会
●キレイで、美味しいのに、値段はお手軽なお店だったー!楽しかったブロガーさんのオフ会 こんにちは。九州産業大学心理学講師 木村聡子です。 昨日のランチは、こんなにキレイなお店の、個室でした。美人で、笑顔の皆さまと、ご一緒できて♪楽しかったです!!! ありがとうございます。 右から、ご紹介いたしますね。しかも、お店のシェフさんは、國本さんのご主人さまです! ・「どんどん自分が好きにな...(続きを読む)
- 木村 聡子
- (婚活アドバイザー)
「ありがとう。」メルマガバックナンバー「8月13日配信号」
おはようございます!「タケ」こと、小川猛志です! 昨日の夕方、東京はいままでに無いほどの嵐になりました。 最近の言葉で言えば、 「ゲリラ豪雨」とか「ゲリラ雷雨」ってやつです。 カラッと晴れているのに、突然空が暗くなり、 バケツをひっくり返したような大雨と雷。 数年前から特に顕著になりましたが、 昨日の雷雨は、尋常ではありませんでした。 ...(続きを読む)
- 小川 猛志
- (不動産コンサルタント)
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