3.11地震発生時、私は名古屋へ戻る新幹線の中におりました。 品川発14:40　ひかり517号。 品川を出て、ほどなく、新横浜の手前で緊急停車した車両は鶴見川の橋上で４時間。 停車後まもなく、母と電話がつながり、「大丈夫」と答えながら 二度と母の声を聞けないかも…という想いが脳裏をよぎりました。 余震に揺れる橋の上、津波の影響と思われる川の逆流も見ました。 新幹線での恐怖体験は、拙ブログ記事...（続きを読む）

悠木 そのま

（ブランドコンサルタント）

（続き）・・患者数が単純に増加しているだけではありません。最近の傾向として、若年者や小児のガンが特に増えています。10代から30代の若者のガンがたいへんな勢いで増えており、戦慄さえ感じるほどです。また以前から日本人に多かった胃ガンが減少する一方、大腸ガンや膵臓ガンが著しく増加し、また男性では前立腺ガン、女性では乳ガンや卵巣ガンの増加が顕著です。この変化は主として食生活や環境の変化の影響を受けている...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

雑穀シリーズpart5　「ひえ」で冷えないカラダ作り！   今回はひえを使った料理をご紹介しましょう。 ひえは炊くとフワフワ、ホックホク。まるでマッシュポテトのような風合いが特徴です。色が白く味も淡白なので、雑穀初心者の方には一番取り入れやすい雑穀とも言えるでしょう。ご飯に混ぜて炊いても、ほとんど違和感なく食べることができるのも嬉しいですね。   ●ひえの栄養価と効能 ひえはタンパク質...（続きを読む）

廣瀬 ちえ

（料理講師）

この判断は着床前診断とも少し違うようです。 生命の「ゆらぎ」の一点を切り取った卵子が受精をし 細胞分裂を繰り返してゆくのは神秘的です 新たな、別の「動的流れ＝気」＝「新しい命」が起動したのです   その受精卵は必要なエネルギーをどこから得ているのでしょう   すでに母体とは別の個となっていることから、卵子が卵巣内で受け取っていた母の栄養からと考えられます 卵のエネルギーは母体が食し...（続きを読む）

関村 順一

（鍼灸マッサージ師）

雑穀シリーズpart2　雑穀を炊いてみましょう！   雑穀をご飯に混ぜたことはあるけど、他の調理法が分からない…「雑穀のみでどうやって炊いたらいいの？」「どうやって料理に使えばいいの？」という方は多いのではないでしょうか。実は、雑穀の炊き方はとっても簡単。しかも一度炊いておけば保存がきく上（冷蔵庫で3～4日、冷凍庫で1カ月程度）、風味も落ちにくいのです。小分けにして保存すれば、毎日いろんな料理...（続きを読む）

廣瀬 ちえ

（料理講師）

雑穀シリーズpart1　栄養満点！今日からあなたも雑穀美人！ 近年健康ブームで話題になっている「雑穀」。雑穀とはイネ科の植物の総称です。「五穀豊穣」という言葉があるように、日本人の先祖は米以外にも多くの雑穀を食べていました。その歴史は古く、稲作が始まる前の縄文時代前期から、きび・ひえ・ハト麦・もろこし・シコクビエなどの栽培がされていたと推測されています。   第二次世界大戦より前は、一般家庭...（続きを読む）

廣瀬 ちえ

（料理講師）

こんばんは！ 高窪です。 週も後半！ やっとお休みが近づいてきたと、ほっとしている方も多いのではないでしょうか？ さて、今年の暑さもありますが、最近ビアホールが復権してきているのだそうです。 おしゃれなところも多く、女性に人気があるのだとか。 ビアホールといえばビールに枝豆。 この組み合わせ、味が合うということだけでなく、栄養面からもとても理にかなったものなのです。 枝豆は、タンパク質をは...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

「食を通じて幸せを分かち合う」をテーマに、食の仕事人をしている廣瀬ちえで す。 今日から、料理の専門家としてコラムを書かせて頂きます。 よろしくお願いいたします 第1回目は、「良い汗と悪い汗」についてのお話です。 先日私は、愛知県知多市にあるハーブ園で農作業をしてきました。 一日中炎天下の中で作業をして、シャツが絞れるくらいたくさんの汗をかきまし た。 この季節、汗をかくことはごく自然なこと...（続きを読む）

廣瀬 ちえ

（料理講師）

こんにちは。 不破美穂子です。 今回は、枝豆の　お話です。 ～大豆が未熟なうちに収穫したのが枝豆～ エダマメの語源は「枝成り豆」です。奈良時代にはゆでた枝豆が、夏に涼をもたらす風味として楽しまれていたそうです。　枝豆は、大豆の子どもですから、たんぱく質が多いのは当然で栄養的にはあまり変わらないように見えますが、親にはほとんど無いビタミンＡ、カロチン、ビタミンＣをたっぷり含んでいます。 お...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

（続き）・・人間が他の動物に先んじて文明を築いてきたのは、脳を駆使して思考してきたからであり、同時に暑さにも負けずに額に汗して働いてきたからです。つまり文明はまさに「汗の結晶」といえるのです。その大切な脳を暑さから守るために、人間は特に上半身に多数の汗腺を備えました。汗が首筋から胸元にかけて特にかきやすいのはそういう理由からです。このような汗腺の存在により、人間は比較的暑さに強く寒さに弱い動物とな...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

（続き）・・さて糖質、脂質、タンパク質という、いわゆる３大栄養素の摂取量や配分比率については、病院での栄養指導でも詳しく解説されていますが、病気の予防や若返り、さらには美容といった観点からは、それに勝るとも劣らない重要性を持っている栄養素群が存在します。それがビタミン、ミネラルなどといった「微量栄養素」です。 例えば体内にエネルギー源となる糖質が入ってきても、それだけではエネルギーにはなりません...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

「いまのマンションに暮らすようになってから、皮膚炎や喘息・アレルギーがひどくなった。シックハウスが原因じゃないかと思うので、家を建てるときは自然素材にしたい」という話しをよく耳にします。 「うーん、アレルギー、そりゃぁ厄介だぁ。確かに住宅建材に含まれた化学物質が、不調の要因かもしれません。さぁ今すぐに自然素材で家を建てましょう!そりゃぁいい素材を使えば割高にはなりますけど健康には換えられません...（続きを読む）

須永 豪

（建築家）

弊社では現在、研究用試薬、研究材料（臨床検体や有機化合物など）の調達をお客様のお引き合いをもとに請け負っております。 通常、研究試薬の輸入商社はメーカーのディストリビュータとして、その代理人として市場活動を行っています。もちろん弊社でも弊社WEBSITEにご案内の通り、特に感染症関連製品（ウイルス・微生物抗原・タンパクやその抗体、研究用キットやスクリーニング用検査薬など）を中心に約１０社程度の...（続きを読む）

遠藤 隆

（経営コンサルタント）

患者さんに望むのは、自己の問題を明確に認識し、なにが問題を引き起こし、なにがそれを複雑にし、どうすることで自体の解決の糸口となるのかを理解していただくことです。 そのためには、私たち施術者は患者さん個々の性質を理解し、その性質に即した方法でコミュニケーションをとることが大切だと思います。 健康管理は、「適切な運動・栄養・休息」を三原則としています。 運動 ...（続きを読む）

吉川 祐介

（カイロプラクター）

お待たせしました! 日本の宇宙開発の、文字通り"希望"・・・ 実験棟「きぼう」の最終便が、今日(7/12)スペースシャトルで打ち上げられます。 ★ 国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）の日本実験棟「きぼう」建設の最終便として、船外実験施設を運ぶ米スペースシャトル「エンデバー」が１２日（日本時間）に打ち上げられる。 燃料漏れのトラブルで約１カ月延期され、ＩＳＳに...（続きを読む）

岡星 竜美

（経営コンサルタント）

色の雑学シリーズ３　食の五色 陰陽五行説のお話は先日しましたが、その五色は　【食】　でも応用されます。 栄養の詳しいことは知らなくても、五色が彩りよく食卓に並べば、栄養のバランスがいいんですよ〜 食の　五色とは・・・ 　赤＝タンパク質ー肉、魚類 　青＝ビタミンCー野菜類 　黄＝カロテンーー人参・カボチャなど 　白＝炭水化物ーー米、小麦など ...（続きを読む）

青木 恵美子

（建築家）

「新型インフルエンザ（H1N1）」が世界的な流行になりつつあります。日本人の感染者もチラホラ現われてきました。「豚由来」ということもあり、感染力や毒性は比較的穏やかな様ですが、新型ウイルスは突如として感染力や毒性を強めて大化けすることがあり、警戒が必要です。 巷では手術で使用するような本格的なマスクが飛ぶように売れ、空港では何時間もかけて機内の厳重な「検疫」が行なわれるなど、日増しに物々...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

　　快適な毎日を過ごすためには健康な身体作りが大切です。健康な身体を作るために歯の健康はとても重要な役割を果たしています。歯が健康でないということは、食べ物の栄養がとれないばかりでなく、偏頭痛、耳鳴り、腰痛や肩こりなどの原因にもなります。毎日の生活をちょっと見直して、健康で快適な毎日を送りましょう。 ■虫歯や歯周病を予防しましょう 歯を健康的にするためには、虫歯や歯周病を...（続きを読む）

増岡 健司

（歯科医師）

日本時間2日（現地時間1日）、米フロリダ州タンパで 第43回スーパーボールが開催された。 今年は強力なディフェンスが売り物のピッツバーク・スティーラーズと 多彩なパスオフェンスのアリゾナ・カージナルスの対戦でした。 過去5回の優勝を誇る名門スティーラーズが、歴史はあるものの、 スーパーボール初出場であったカージナルスを破り、単独最多となる 6度目の優勝を飾った。 私はDEやアウトサイドのLB...（続きを読む）

平 仁

（税理士）

カリスマアンチエイジャー マダム Masako(68歳)は、お肉をよく食べる！ 私の実母、アンチエイジング マダム Masako(68歳)の秘訣その４です。 今回は、みなさんの関心のある食事術です。 「お肉をよく食べるのに太らないの？！何か特別な運動してるの？？」って よく質問されますが、特に運動はしていません。 人の体は、約60兆個の細胞が集まってできていて、その細胞は、 主にタン...（続きを読む）

川井 太郎

（あん摩マッサージ指圧師）

冷えや食事の問題（油物、糖分、動物性タンパク質等の過剰摂取）により血行が悪くなると肩凝り、腰痛を始め、婦人科系疾患等、様々な問題が起きて来易くなります。 カイロプラクティックでは反応点やポイント等を使い検査、治療を行い、つらい症状を改善させていきます。 治療と同時に、生活習慣の改善も大切になります。（続きを読む）

市原 真二郎

（カイロプラクター）