こんばんは、高窪です。 今日は一日冷たい雨、寒い一日でしたね。 さて、そんな寒さも吹き飛ばすような本当に嬉しいお知らせが届きました！！ １００％天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書 「おうちでできる天然おだし料理入門」。 天然素材からとるおだしと、おだしを使ったお料理４６種をご紹介させていただいています。 この「おうちでできる天然おだし料理入門」が、 グルマン世界料理本大賞B...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日はお天気もよくて、この季節にしては暖かな一日でしたね。 今年もあと２週間、あっという間に過ぎてしまいそうですね。 さて、今日は100％天然素材家庭料理レッスンの日でした♩ 先日に引き続き、醤油麹と塩麹を使ったお料理のご希望でしたので、内容をアレンジ☆ 材料は… いつものように野菜がたっぷり♩ 野菜って意識しないと食べられないからこそ、自宅での食事ではたっぷ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

明日は今年最後の満月です。 今回の満月は「眠気」「心のざわつき」などがあるようです。 ・天然塩を入れたお風呂 ・ムーンストーンを身に付ける などで、ご自分を守って下さいませ☆ 事故やトラブルも要注意！ 大切な話し合いも満月過ぎてからをオススメします。 では・・・リラックスしてお過ごしください（＾＾） （続きを読む）

川上 美佐

（恋愛アドバイザー）

世界各地の株価指数、商品先物価格及び商品指数、長期金利の12月6日対11月29日の騰落率です。 ★地域別株価指数騰落割合推移 今週の各国の株価は全面的に下げ47指数が下落しました。オールカントリー指数は－1.50%です。先進国株価の指数である世界株価指数は－1.55%エマージング諸国の指数は－1.17%の低下にとどまりました。アジア・太平洋指数は－1.10%、欧州のStoxx600が最も下がり－...（続きを読む）

吉野 充巨

（ファイナンシャルプランナー）

こんばんは、高窪です。 今日はとても寒い一日でしたね。 いよいよ冬本番を実感した一日でした。 さてさて、こんな寒い日は温かな食事が一番♩ ということで作ったのが… 塩麹鶏団子鍋(^^) 先日、白身魚の昆布〆を作った時に使った昆布、冷蔵庫に保管しておいたので今日は昆布出しに♩ 昆布〆で使って柔らかくなっている昆布を刻んで水と日本酒と一緒に鍋に入れます。 今日は思い立った時間が遅かったの...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は寒かったですね～！ みなさん、風邪をひかないように気を付けてくださいね♩ さて、１００％天然素材家庭料理☆ いつもお料理をご紹介していますが、今日はクッキングサロンで100％天然素材家庭料理レッスンでいつも使っている食材の一部をご紹介させてください♩ 私が食材を選ぶ時の基準は、 ・調味料は、伝統的製法で作られているものや混ぜ物がないもの。 　原材料もできるだけ出...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日はとても暖かな一日でしたね。 金曜日の夜、いかがお過ごしですか？ さてさて、冬のおもてなしシーズン真っ盛り♩ クリスマスに新年のお祝い、そしてヴァレンタインにホワイトディ…、と人が集まるイベントが目白押しですね。 おもてなし料理がワンパターンになりがちな時に、すぐに役立つ！！ 100％天然素材で作る美味しくてヘルシーなおもてなし料理をレッスンしませんか？ クッキン...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

　【最幸ビジネスモデル】　　2013.12.5 No.0755 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 中学１年生の多感な時。 私は、教室の前に出てプリントを配っていた。 ちょうど真ん中あたりで スカートのホックが外れ ファスナーを上げ忘れていたため バサッ とスカートが下に落ちてしまった。 　その日、私はグンゼの、 　おへそまである白いパンツを履いていた。 　前日...（続きを読む）

星 寿美

（経営コンサルタント）

みなさん、こんにちは！ 今日はTOEIC(R)初中級基礎単語の第１５５回目です。 単語は、毎日の積み重ねが大切です。５００点レベルから６００点レベルに移行しましたので、若干難しくなりますが、毎回約３～５単語ずつご紹介しますので、毎日コツコツと一緒にがんばりましょう！ こちらの本を参考にさせていただいています：「TOEIC(R) TEST究極単語Basic 2200」（初中級の学習者にはお...（続きを読む）

伊東 なおみ

（英語講師）

　【最幸ビジネスモデル】　　2013.11.26 No.0748 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ インプロのプロの友達数名に 「寿美ちゃん、これ絶対に面白いよ！」 と教えてもらい借りた本。 スタンフォード・インプロバイザー 東洋経済新報社 読み始めたら たーしーかーに！面白い。 実はまだ前半しか読み終わってないが（笑） その中で、 　「失敗しないと分かってい...（続きを読む）

星 寿美

（経営コンサルタント）

こんばんは、高窪です。 今日は過ごしやすい穏やかなお天気の一日でしたね。 みなさん、いかがお過ごしでしたか？ さて、祭日だった昨日♩ ライフコミュニティ西馬込で 「子供に食べさせたい　昆布と鰹節でとる天然おだしでお味噌汁を作ろう！」というテーマで公開講座を開催しました。 まずは… みなさんに鰹節や昆布の基礎知識から… そして… 実習へ♩ 一番若いご参加者の可愛い...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

　【最幸ビジネスモデル】　　2013.11.18 No.0742 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 振り返ってみれば、 ちゃんと法則に則っているけれど やっているときは無意識。 という事が 友達との話の中で それはそれは、たくさん出てくる。 たとえば、 私は起業したての頃、 仕事を頼まれれば 「はい！出来ます。」と請けて それから、それはもうー、 必死で勉強したり...（続きを読む）

星 寿美

（経営コンサルタント）

天然のしめじ茸 黒門市場でようやく見つけました。 よく「香り松茸、味しめじ」と言いますが、普通にスーパーに売られているブナシメジはこの場合のシメジではない、と聞きます。ホンシメジもヒラタケも違います。 茸の名前が入りみだれ、考え始めるとちょっと混乱しますが、 とても分かりやすいそれぞれの茸の写真が載せられているサイトがありました。 http://www.kinokkusu.co.jp/et...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

おはようございます！高窪です。 この数日で急に冬の寒さになりましたね。 風邪をひかないように、気を付けたいですね。 さて、こう寒くなると温かいお料理が恋しくなりますね。 この季節は、おだしの消費量が何時にも増して多くなります。 お味噌汁や煮物はもちろんですが、うどんなどの温かい汁物、お鍋に煮込み料理…。 和洋問わず、おだしは大活躍します♩ 例えば… 冬の定番、白菜と豚バラ肉の重ね煮鍋...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます！　高窪です。 週の初め、寒い朝ですが張り切っていきましょう!(^^)! さて、土曜日は人気の「魚のおかずと野菜の副菜レッスン」でした☆ お肉のおかずよりも圧倒的に人気のある魚のおかずレッスン。 お魚の料理本は売れない、と本の編集の方に言われたことがありますが、私のお教室に関してはお魚の方が人気ですね(^^) 今回のレッスンでご用意させていただいたのは たくさんの食...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

中国の食品の危険性が以前にも増してますます叫ばれている今日このごろです。スーパーでも必ず商品のラベルをじっくりと見て、生産地を確認する人も増えてきたのではないでしょうか。そんな危険な食品に囲まれて健康な生活を送るのもとても難しくなってきました。   そんな中国では、出産適齢期にある女性の不妊症の割合は20年前と比べ3%から12%にまで上昇し、不妊症と診断された男女の数は4000万人以上にまで上...（続きを読む）

徐 大兼

（鍼灸師）

こんにちは。山田祐子です。 “おもてなし”を旗印に、今後ますます注目される日本の宿泊業。 なかでも、脚光を浴びはじめた“スーパー民宿”。今回は、その定義を少しまとめたいと思います。 団体旅行が減って客室稼働率を維持できなくなり、単価を下げざるを得なくなった大型旅館が悲鳴をあげるなか、民宿は独自の進化を遂げてきました。昔の民宿というと、農家や漁師さんが一種の“副業”として経営する“安くてカジュア...（続きを読む）

山田 祐子

（マーケティングプランナー）

こんばんは、高窪です。 今日は急に雨が降って来て、びっくりしましたね。 みなさんは濡れませんでしたか？？ さて、11月に入り、各地の新米がほぼ出そろいましたね。 我が家もこのところいつも以上にお米、食べています！ ということで、先日炊いたのが… 五目炊き込みご飯！！ いつもはかつおだしや、かつおと昆布のあわせだしで炊き上げますが、今回は干椎茸のおだしで♩ 先日買った… 北...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。 今日はまさに秋晴れ！ 10月もあっという間に終わりですね。 みなさま、いかがお過ごしですか？ さて、今日はお知らせです♩ ご縁をいただいて、11月23日（土）にパパママ向けに、天然おだし講座を開講いたします！ みなさまお気軽にご参加いただければ嬉しいです♩ 【講座】 子供に食べさせたい 昆布と鰹節でとる天然おだしでお味噌汁を作ろう！ 健康なお子さんはもちろん、アトピ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は昼間は雨でしたが、夕方には上がってよかったですね。 朝晩はすっかり冷え込むようになりましたね。 みなさん、風邪などひかないようにしてくださいね。 さて、先日の日曜日はイベントでお料理を作らせていただきました。 今回のテーマは「天然おだしたっぷりのお料理＋季節感のあるお料理」。 日頃、あまり家庭料理を召し上がる機会のない独身の方もいらっしゃいましたので、野菜をたっぷり...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

Social Entrepreneurship Program （起業家育成プログラム）第一回目へのMeeting がにぎやかに終了しました。 2014年春、カナダ大草原の小さな町を巻き込んで行うプログラムです。 そのカナダの町で、日本からの１０名の子供たちが主役になります。 2014年から新たなページを刻む元Homestay Program の次なる形です。 ホームステイプログラムなるも...（続きを読む）

大澤 眞知子

（英語講師）

こんばんは、高窪です。 二週連続で台風が近づいて来ていますね。 みなさま、お気をつけてくださいね。 さて、ちょっと前になりますが、北海道の自然農・シゼトモのソガイさんのところから野菜を取り寄せました。 今シーズン、シゼトモのフレッシュな野菜を食べられるのはあとわずかです。 その中にいろいろな野菜が入っていたのですが、特に色鮮やかだったのが… 大きくて色鮮やかなパプリカと… ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

 入学、入社、新学期に歯をキレイにする！ 審美歯科クリニックで一番患者様が集中するのは、1月～３月の時期です。新しい節目を迎えるにあたり、綺麗な歯を手に入れたいという意識を持たれる方が年々増えてきています。きれいな口元というのは、その人の印象を大きく変えます。清潔感はもちろんですが、自信を持って笑った笑顔というのは２倍も３倍もその人を素敵にみせてくれます。歯並びや歯の見た目に悩みながらも治療の決...（続きを読む）

山本 治

（歯科医師）

昨日の大型台風の前日。 10年ぶりの大型台風が直撃するというので、基本的にお休みを取らない松井式ですが、電車が止まったら大変なのではないかと思いお休みも検討しておりました。 その時、受講生さんから「明日参加します！」との連絡が。 少し経ったら、もう一人からも連絡が(笑) 一人でも来るならやるつもりでしたが、これはもうやれってことだな…ということで、いつものように講座の準...（続きを読む）

池本 真人

（Webプロデューサー）

おはようございます！ 高窪です。 連休明け、台風が近づいていますね。 みなさま、お気をつけてお過ごし下さいね。 さて、秋真っ盛りですね。 この季節を満喫するには、やっぱり100％天然素材の「秋の味覚」です♩ 我が家ではこの季節、毎年恒例の仕込みがあります。 それは… いくらの醤油漬の仕込み！ いくらの醤油漬に一番いいコンディションのいくらを取り寄せて、１年分一気に漬け込みます。 鮮度...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）