100%天然素材家庭料理!北海道産天然赤かれいの煮付けは… - 和食・家庭料理 - 専門家プロファイル

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100%天然素材家庭料理!北海道産天然赤かれいの煮付けは…

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少人数制料理教室・クッキングサロンM&Y クッキングサロンレッスン風景
おはようございます!
今朝は寒いですが、爽やかな晴れですね。
秋も深まって、冬の気配がつよくなってきましたから、体調には気を付けたいですね。

さて、昨日は大好評の魚のおかずと野菜の副菜レッスンでした♩
今月2回目のレッスンにいらっしゃった生徒さんでしたので、ご希望をお伺いして内容をアレンジ☆
今回は基本をきちんと知りたい、ということで
・煮魚
・ごま和え
・酢の物
というベーシックな家庭料理を丁寧にレッスンすることになりました。

材料は…
20131119_5.jpg

いつものように野菜がたっぷり♩

その中でも今回ご紹介したいのが…
20131119_6.jpg

鳴門の灰干わかめ!
昔ながらの伝統的な手法で乾燥させた状態のままなので、湯通しもしていないので香りも味も濃い!
年1度、出店するお店で買って大事に使っています♩

そんなこんなで丁寧に説明しながらのレッスンで…
20131119_2.jpg

出来上がったらきれいにセッティング♩

生徒の方からは
「今回も美味しい!いままでわからなかった基本がしっかり押さえられたのでよかったです(^^)自宅で早速作ります!!」という嬉しいお言葉が!!

本当によかったです♩
ごちそうさまでした☆

さて、お知らせです。

100%天然素材家庭料理の基本のおだし☆
天然素材からとるおだし、本当に美味しくて身体にも優しい!
美味しく食べて健康になることができる、家庭料理の基本なんです♩

今月、気軽に来ていただける講座を開催します♩
ご興味のある方がいらっしゃったら、お気軽にご参加くださいね☆

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子供に食べさせたい 昆布と鰹節でとる天然おだしでお味噌汁を作ろう!

健康なお子さんはもちろん、アトピーのお子さんにこそ食べて欲しい天然素材。
家庭料理の基本となる「おだし」を、天然素材からとってみませんか?

今回の講座では、まずおだしをとる天然素材について簡単に学んでから、
実際に天然おだしをとる実習をします。
簡単3ステップで、だれでも手軽に身体が喜ぶ美味しい天然おだしをとることが
できるようになります。
さらに、たっぷり野菜と農薬も肥料も使わないで育てた本当に健康な黒豆と麹、
天然塩で作ったお味噌を使ったお味噌汁を作ってみんなで一緒に試食します。

健康な身体を作る最初の一歩が、天然素材のおだしです。
みなさんのご参加を、心からお待ちしています。

【講座内容】
・聞いて納得!「昆布」と「鰹節」のおはなし
・「昆布」と「鰹節」でとる天然おだし実習
・野菜たっぷりのお味噌汁作り
・試食
・質問タイム

【講師よりメッセージ】
講師をさせていただく高窪です。
私は父のアレルギー体質が遺伝して、幼いころからアトピーに悩んできました。
若い頃から特にひどかったのが手のアトピーでしたが、さいわいにも顔には
出ることがなくアトピーによいと言われたものは一通り試しながら、
ステロイド剤も併用し悪化させないようにコントロールして生活していました。
結婚してハードな仕事をしながら子供を出産した前後の無理がたたり、
出産後一気にアトピーが悪化。
初めて顔まで真っ赤となり、全身症状に苦しみました。
そんな私がどうしてもアトピーを良くしたいと悩みながら突き詰めたのが、
100%天然素材を使った家庭料理です。
その経験から、健康なお子さんもアトピーのお子さんも、元気に成長して
欲しいと願って今回の講座を企画しました。
皆様のご参加を心からお待ちしています。

私のアトピーのこと、詳しくはこちらをご覧ください。
ブログ:高窪美穂子の100%天然素材!家庭料理レシピ 2011年6月16日記事
http://mail.profile.ne.jp/c/abi3aaabeJ7yzUag

【開催日時】
11月23日(土)14:00~16:00

【開催場所】
ライフコミュニティ西馬込
〒143-0026 大田区西馬込二丁目20番1号
電話:03-3778-2581

【会費】
1,800円 ※当日会場でお支払いください。

【お申し込み・お問い合わせ】
電話・ファックス:03-5789-8047
または
メール:info@e-assemblage.jp までご連絡ください。

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さて、お知らせです。

私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、コラム更新情報、イベント・講座情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。

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100%天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書
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気軽に作れ美味しく元気になる完全無添加・100%天然素材家庭料理

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