こんにちは！100％天然素材家庭料理研究家の高窪です。今日の雨、ちょっとびっくりしましたね。そのあとすぐの晴れ間、変わりやすいお天気は秋らしさですね。食卓も秋１０月のレッスンレシピ、秋満載です！まずはプラチナレッスンから先月から、インターネットご予約システムも導入して、よりお気軽にご予約いただけるようになりました９月レッスンもまだまだご予約受付中です【美味しいおうちごはん・１０月レッスンメニュー】...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは！100％天然素材家庭料理研究家の高窪です。今日は今夏の暑さのピークとか…。打ち水をして、涼をとりたいですね(^^)さてさて、暑い中ですが…今日は我が家へランチタイムにお仕事仲間が来て下さいました♡お食事は… 富樫さんの自然農の本当に美味しい大豆に、ヒロシくんたちの黒豚さんのひき肉、和牛ひき肉を合わせた肉味噌、ハルさんのトマト、きゅうり、たまねぎを具材に…国産小麦を使ったお素麺で冷...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。今日はよいお天気の一日でしたね☆三連休の初日、いかがお過ごしですか？私は今日これから、ブータン写真家さんとお友達が開催するブータンイベントに家族で参加しにオーガニックレストランまで出掛けます☆どんなお話が伺えるのか、今からとっても楽しみです！！さて、今週も盛りだくさんであっという間に時間が過ぎました♩日曜日の夜は、北海道の生産者さん、大好きなシゼトモのソガイさんが泊まりにきて...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます、高窪です。11月も半ば、随分寒くなって来ましたよね。街はクリスマスムード(*^▽^*)クッキングサロンも、クリスマスツリーを出して少しずつ飾り付け中です(^^) これでやっと飾りの1/3程度飾ったところ…。今週中に、全て飾り付けを終わらせる予定です☆体調も回復したところで、先週末からクッキングサロンの11月レッスンもスタート♡先週土曜日は…プラチナレッスン♩少人数クラスで...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます。高窪です。週の初め、太陽が顔をのぞかせて来ましたね(^^)今週も張り切って過ごしたいですね！先週、あまりの忙しさにブログを１回も更新できず…(>_（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。台風の進路に気を揉んだ三連休が終わり、台風一過の青空が広がっています。週の初め、みなさまいかがお過ごしですか？この台風で被害にあわれた方が、少しでも早く日常を取り戻しますように…。私のお教室も、今日のお昼のレッスンは台風のこともあり、レッスンを取りやめました。今朝まで風雨がどうなるかわからないこともあり、お越しいただく生徒の方のことも考えての対応をさせていただきました。やはり...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

本日で1周年となった、ラヂオ東西見聞録オンエア終了。お聴きいただいた皆さま、ありがとうございました！ ご出演いただいた、山の上マルシェ御一行様村井住職・寺庭婦人紘美さん・自然農の達人：金子重実さん、素敵な湯前のお話をありがとうございました！ 終了後は、金子重実さんのつくった雑穀を出してくれる、お店へ向かいました。鳥栖の雄・ベストアメニティさんが経営されるキャトルセゾンさん。いただきまーす！...（続きを読む）

新納 昭秀

（経営コンサルタント）

こんにちは！ 高窪です。 週の初め、とても気持ちのよい青空が広がっていますね！ 今週も元気で過ごしたいですね(^^) さて、祝日もあった先週は、初日から動画撮影でバタバタ…。 祝日を挟んで水曜日は… 本枯れ厚削り節・だしかつさんとのコラボレッスン♩ 今回のレッスンメニューは… こちら♡ ホワイトボードが大活躍ヾ(＠^▽^＠)ﾉ 最初のミニ講義、みなさん真剣に受...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます！高窪です。今日は一日爽やかなお天気が続きそうで、嬉しいですね♩笑顔で今週末も迎えたいですね♩さてさて、今週も美味しい笑顔が満開のレッスンが続いています♡昨日はクックパッド掲載・天然おだし料理教室のダブルヘッダーでした(^^)ホワイトボードも日々進化ちう♡より楽しくわかりやすいレッスンになるよう、いろいろと知恵を絞ってます♩ 準備を整えて、お昼のレッスンがスタート！お昼は４...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。気がつけば、9月も半ばになりすっかり秋らしくなって来ましたね。みなさまいかがお過ごしですか？気がつけばブログ更新を２週間近くしていなかった！！あまりのことにビックリです…(￣ー￣；さてさて、9月に入って本格的にレッスンもはじまり、沢山のみなさまの美味しい笑顔とご一緒しています♩9月最初からざざっとご紹介すると…9月スタートのレッスンは、プラチナレッスン♩お肉の家庭料理を、楽し...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。この数日、急に涼しくなってエアコンいらずでホッとしています。夏の疲れが出やすいですから、気を付けてくださいね。さて、この一週間は盛りだくさん！久しぶりのメンバーでの宴会で盛り上がり、その楽しさをエネルギーにしてお仕事をこなす毎日(^^)夏休みをいただいていた、レッスンも緩やかにスタートしました♩まずは… 家庭料理レッスン♩夏休みなどの長期のお休みの時しかいらっしゃれない...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます！高窪です。今日は朝から晴れて、久しぶりにすっきりした青空が広がっていますね。一日元気で過ごしたいですね！！さてさて、先日はニセコでしたが、今回は北海道訪問３日目から５日目まで滞在した、せたなのみなさまをご紹介します。せたなではマーレ旭丸の西田船長を中心とし、スローフードフレンズ北海道とやまの会が共催の「海フィール」というイベントに参加し、海や山の幸を満喫したり、佐々木十美さんの...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。今日も本当に暑いですね！水分補給を十分にして、元気に乗り切りたいですね！さて、昨日は８月２６日（火）のだしかつコラボイベントのお知らせでしたが…実は、９月にもコラボレッスンがあるんです！以前のブログで何度も書いた通り、もともとアトピー体質の私。幼い時から、いろいろなことを試したり、ステロイドをつけたり、漢方薬やサプリメントを飲んだり…。手のアトピーが主な症状で、いつも手のどこ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。今日も恵みの雨の一日ですね。みなさま、いかがお過ごしですか？？さてさて、今週も美味しい笑顔がいっぱい咲いているクッキングサロンレッスン♩昨日は昼・夜ダブルヘッダーで、クックパッド掲載・おだし料理教室でした(^^)中華スープの素がないと、中華風のスープが作れないと思っていらっしゃる方がほとんどの今、ご参加のみなさん興味しんしん♩熱心に話を聞いてくださって、基礎知識をメモしたりご...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは！高窪です。今日も眩しい日差しが降り注ぐ、とても素敵なお天気ですね≧(´▽｀)≦週末もお天気が続きそうで嬉しいですね♩さてさて、先日、こちらのブログでもお知らせしていた動画へのゲスト出演♩詳しくは　⇒　http://schoo.jp/class/727?admin=o434Mr1E無事に終了しました♩おかげさまで主催のアンティクルさん初めての動画配信だったにも関わらず、大好評！！本当に本...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は風雨が強くてびっくりしましたが、暖かかったですね。 春もすぐそこまで来ていますね(^O^)/ さて、今日はクックステップのおだしレッスン３月分の初回でした。 ３月のテーマは「かつおだし」！ 本枯鰹節のおだし、そして合わせる食材は… これからが旬を迎える貝、あさり！！ きょうもたっぷり準備しましたo(^▽^)o これだけしっかり元気にのんびり砂はきさせるコツ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は雪にならなくて、本当によかったですね♩ 日暮れの時間も少しずつ遅くなって来て、春がやって来たことを実感していますо(ж＞▽＜)ｙ ☆ さて、今日は今年から取り組み始めた、「クックステップの料理教室」２月度の最終レッスンでした。 このお教室では、少しでも多くの方に天然素材からとるおだしの美味しさを知っていただきたい、という願いから、天然おだしと自宅でその日のうちに再現...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。 今日は本当に底冷えしますね～(>_（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

　【最幸ビジネスモデル】　　2014.1.6 No.0771 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今年は、 自然農で野菜やお米を育てる 暮らしをすると、決めて 昨年末、自然農の本を読みあさった（笑） そしたら、 いままでビジネスでチャレンジして来た事。 私が子どもの頃から ずっと感じていて でも亡きモノにされて孤独を感じていた事。 今までの私のハートで感じていた事...（続きを読む）

星 寿美

（経営コンサルタント）

こんばんは、高窪です。 今日は寒かったですね～！ みなさん、風邪をひかないように気を付けてくださいね♩ さて、１００％天然素材家庭料理☆ いつもお料理をご紹介していますが、今日はクッキングサロンで100％天然素材家庭料理レッスンでいつも使っている食材の一部をご紹介させてください♩ 私が食材を選ぶ時の基準は、 ・調味料は、伝統的製法で作られているものや混ぜ物がないもの。 　原材料もできるだけ出...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 二週連続で台風が近づいて来ていますね。 みなさま、お気をつけてくださいね。 さて、ちょっと前になりますが、北海道の自然農・シゼトモのソガイさんのところから野菜を取り寄せました。 今シーズン、シゼトモのフレッシュな野菜を食べられるのはあとわずかです。 その中にいろいろな野菜が入っていたのですが、特に色鮮やかだったのが… 大きくて色鮮やかなパプリカと… ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は日差しが眩しく、秋とは思えない暑い一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしですか？ さて、昨日はよみうりカルチャー自由が丘で天然おだしのお教室をさせていただきましたが、クッキングサロンM＆Yでも、大好評の天然おだし料理教室を開催します！ 天然素材からとるおだしの取り方と、おだしを使ったお料理をレッスン♩ レッスン通算４年目の大好評デモンストレーション形式の...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。 三連休の初日は、気持ちのよい秋晴れですね！ お祭りのところも多いのではないかなー、と思います。 みなさん、いかがお過ごしですか？ さて、一昨日は中秋の名月でしたね。 一昨日も昨日も、本当に美しい月夜でした。 月も秋を感じさせますが、食卓にも確実に秋がやって来ています！ そんな秋の美味しい食材を味わい尽くせるのも、100％天然素材家庭料理ならでは！！ 今年は海...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます。高窪です。 台風が上陸して、ひどい風雨の朝ですね。 お出かけになる方は、くれぐれもお気をつけてくださいね。 さてさて、100％天然素材家庭料理、みなさんに食べていただいたり、知っていただくことで少しずつ広がっています♩ 本当にありがとうございます！！ 100％天然素材家庭料理は、美味しく食べて健康に過ごせるお料理。 毎日食べる家庭料理だからこそ、とても大切なことだと思いませ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

いよいよ梅の季節到来ですね！！今月は青梅のヒーリング酵素ジュースを作りますよ♪　お申し込み受付中です。(^^♪ ★自然農・紀州みなべの南高梅で！手づくり酵素ジュース教室★ 日時：6月13日(木) 時間：昼の部　14:00~16:30　　夜の部：19:00~21:30 定員：各12名 お申込締切：6月9日(日) 参加費：4500円（講座＋材料込み)　 　青梅仕込み量1kg　ジュース出来上...（続きを読む）

須永 晃子

（メンタルヘルスコンサルタント）