「店舗」を含むコラム・事例
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「相手軸な人」⑤ノリノリ店長の作り方
「乗ってる店長は違うね～～」
スーパーバイザーにそう声をかけられたのは、都内のある商店街に出店しているファーストフード店の店長でした。
この店長、最近非常に「乗って」います。
とにかく元気が良い。
なので、笑顔も良いし、それが店舗全体によい影響を与えています。
店頭に出て呼び込みをしておるスタッフも元気がよく笑顔も良い。
店内に入ると、スタッフ全員が歓迎してくれ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「相手軸な人」④やる気を高めるメッセージカード
「先月も、とても顔晴ってくれてありがとう。」
マネジャーは、そういいながらひとりひとり店長にメッセージカードを手渡していました。
これは、あるチェーン店のエリアマネジャーが、自分の担当エリアの月例会議で毎月行っているメッセージカードプレゼントのシーンです。
実は、このチェーン店には、店長のやる気を高めるために、毎月毎月、売上げや利益などの成績をポイント化して順位を付け、上...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
新スタジオ出店の道⑨～新店舗の契約ムスビマシタ！！～
こんばんわ
最近は金融公庫に出す書類や店舗を借りる為に必要な書類を集めたり、
父親にハンコを押して貰いに行ったりと、かなりドタバタしていましたが
本日、第3回スタッフミーティング＆
いよいよ新店舗の契約を結びました～
「冷やし中華ハジメマシタ」
みたいに書いておりますが（笑）
保証会社や仲介手数料なども含めると
初期に250万円近くが一気に飛んでいきまし...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
健康志向と自然食ブーム ＜１＞
最近の自然食ブームは、これまでのダイエットを謳った一時的な盛り上がり
ではなく、高齢化社会の到来による健康志向の高まりや、ネット通販の普及、
農業活性化のための６次産業化など、社会構造や消費パターンの変化などに
より、ブームが定着して徐々に食生活を変えていくと見られています。
そうなると当然、飲食店のメニューも少なからぬ影響を受けることになります。
そこで、最近の...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「相手軸な人」①質問する前にやらなければならない大切なこと①
「なに、あなたのその態度！マネジャーに謝りなさい！」
「・・・・今日は一日中頑張ったんです！なのに、何でもう別の話なんですか？私は、今日の頑張った話を聞いて欲しかったんです。なのに・・・・そんな言い方無いじゃあ無いですか！」
いつも強気でちょっとすねたような態度でエリカ様と呼ばれている、あるチェーン店のアルバイトスタッフＳさんは、目から涙を溢れさせて訴えました！
きっ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
新スタジオ出店への道⑧～予算の優先順位～
こんばんわ 今日は出張パーソナルや打ち合わせが続き 分刻みのスケジュールでした～ いよいよ内装の最終的な概要も決まりましたが 内装費が予想以上にかかり、ものすっごく良くして頂いておりますが それでも350～360万円くらいになりそうです（汗） はじめから資金も潤沢にあって、始めていくという方は この業界ではほとんどいらっしゃらないと想いますので、 ...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
強制執行ってどんなことですか？
債務者の財産を強制的に処分し、当該財産を換価した代金から債務の弁済を受ける手続きをいいます。強制執行を行うためには、確定判決や和解調書等の債務名義が必要となります。すなわち、債務者の意思にかかわらず強制的にその財産を処分するわけですから、裁判を経て確定判決を得る等一定の手続きが必要になるということです。また強制執行自体にも裁判所への手続きが必要です。 過払金返還請求訴訟において確定判決を得たの...（続きを読む）
- 東郷 弘純
- （弁護士）
Joyn Beauty＆Conditioning 1周年
帰宅する前に4月11日を迎え
その他諸々のデスクワークをしているうちに
あっという間にこんな時間！！
「Joyn Beauty＆Conditioning」は
お陰様で4月11日をもちまして
1周年を迎えることができました♪
レッスンにお越しくださるお客様はもちろんのこと
暖かくご支援及びご指導くださる諸先輩方
応援してくれている後輩...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
「外食レストラン新聞」連載 （20） サンプル紙プレゼント
4月1日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム20回目が掲載されました。
毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。
「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2013」の主催者である日本食糧新聞社さん
が発行されている媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、
個人を対象とした業界の情報紙です。
今号...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
よいお店、悪いお店 ＜前編＞
皆さんは、「どのようなお店が良いお店で、また逆に悪いお店というのは
どのようなものか？」とお考えでしょうか。
この質問には、スタッフ目線で考えるのではなく、お客様として（顧客目線で）
普段どのように感じているか？ ということが本質にあります。
なぜなら、提供する側の立場でいくら考えても、お客様の満足にはつながら
ないからです。
何も難しく考えることはありませ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
【法人税：特定資産の買換え特例の要件の確認】
日銀の金融政策が発表され、株と不動産の値上がりすると考えられている ようです。 今回は、特定資産の買換え特例の要件についてポイントを 確認しておきます 特定資産の買換え特例とは 『法人が、平成26年3月31日（一部は平成26年12月31日）までの期間内に、 特定地域内にある事業用の土地、建物等を譲渡し、一定の要件に該当する 土地、建物、機械装置等を取得して事業の用に供した場合には、 その譲渡益...（続きを読む）
- 近江 清秀
- （税理士）
『ラーメン新聞』 サンプル紙をプレゼント
日本食糧新聞社さん発行の『ラーメン新聞』（７号）を、ご希望の方に贈呈いたします。
『ラーメン新聞』は、「あたらしい視点でラーメンを伝える情報紙！」をテーマに、
★ラーメントレンド
★ラーメン業界ニュース
★上場企業・既存店実績推移（弊社提供）
★食品業界人がうなるラーメン
★海外ラーメン最前線
★新世代経営 ラーメン最前線
...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
ラーメンざざとノートン
写真は、ラーメンざざ の限定メニュー「ラ ミソ
ボナーラ」
麺の上にチーズ味のホイップクリームが載っている。
見た目はラーメンとは思えない。しかし、クリームを溶かして食べると
濃厚な味噌ラーメンにチーズ味もして非常に美味。
変わったラーメンだが、洗練されている。
周囲は、夜になると真っ暗になる田舎道。
わざわざ行く私も凄いが、魅力ある証拠。
下の写真は、濃厚豚骨ノ...（続きを読む）
- 吉田 武志
- （建築家）
４月１６日（火）に労務管理セミナーを開催します
労働基準監督署が突然やってきたら・・・ 平成2３年度全国の労働基準監督署が行ったいわゆるサービス残業に係る是正指導の結果、1企業当たり100万円以上の割増賃金の支払を行った企業の数は1,312企業、その金額はなんと1４５億９,９5７万円にも上っています。臨検は、事業場ごとを対象として行われるため、店舗や工場、営業所もその対象となっており、監督官が予告なく現れることも数多くあるのです。本セミ...（続きを読む）
- 山口 剛広
- （社会保険労務士）
酵素ファスティング～準備期間27日目～
メニュー&料金 | サロン紹介 | 予約する昨日も朝置き換え♪酵素を飲み始めてから朝が辛くない…昨日も帰宅したのが12時半長時間運転なのに足が全く浮腫まない帰ってから山のように溜まった洗濯物と格闘寝たのが４時で朝７時に起床今日は大阪やからいつもより早く出勤今日から酵素全店舗で販売します詳細は後でアップします★バストケアサロン CECIL◆申込フォームからはこちら◆各サロンに直接予約・問合せをす...（続きを読む）
- ジャックまま 戸瀬恭子
- （パーソナルスタイリスト）
「相手軸な話」㊶スタッフ研修が人と企業を育てる
「あなたが、仕事をしていて一番嬉しく思う時ってどんな時ですか？」
「お客様に新しいこと（サービスなど）をして差し上げて、それを喜んで頂いたときです！」
一昨日のブログでご紹介した、私のお気に入りのジムのＹさんに、このような質問をしたら、少し考えてから、ニコッと笑って答えてくれました。
彼女のホスピタリティマインド溢れる対応の秘密を探るべく、私は彼女に質問しました。
...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
若手部下との関わり方に悩む方、多いですね
こんにちは＾＾ 竹内です♪ 今日は、「若手部下との関わり方に悩む方」に向けて メッセージをお送りします。 1986年～2000年位の生まれの方を 世間では、「ゆとり世代」と言いますね。 僕は、あまり好きではない言葉ですが＾＾ 弊社では、 営業リーダーや店舗の店長職などの部下育成にあたる方に 月２～４回ほど、12時間程度のマネジメント育成スキル研修を しています。 その中で、最も多い...（続きを読む）
- 竹内 慎也
- （営業コンサルタント）
「相手軸な会社」創業1周年を迎えました！ありがとうございました。
2012年4月2日。株式会社PEOPLE&PLACEは登記されました。
当時は、未だ会社員でしたので本格的には稼働しておりませんでした。
※本格稼働は7月1日です。
けれど、設立したのは、4月2日。
法律的には、今日から第2期が始まります。
この一年間を振り返りますと、事業としての業績は、全然ダメなのですが、種まきの方は、自分でもビックリするくらい良い種まきが出来...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
EMSはダイエットに効果的？
表参道ボディメイク＆ダイエット専門パーソナルトレーニングスタジオ
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〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-20-1 Modelia Brut (B-004)
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- 浅野 弘樹
- （スポーツインストラクター）
私が営業初期にぶつかった壁と打開策
営業コンサル＠竹内です。
今日は、営業する上で私がぶつかった壁と、それをどうやって破ったのか？についてご紹介させて頂きます。
私はまず、今から9年前リフォームの訪問販売が最初の営業人生のスタートでした。どんな壁がたちはだかったかといえば、「テレアポを毎日500件してもアポが全く取れない」これに対して、ノイローゼになるくらい考えこみました。
結果、私はテレアポという手段から、飛込み、しかも住宅街...（続きを読む）
- 竹内 慎也
- （営業コンサルタント）
スピーチ成功の秘訣 Ⅱ
②聞き手を参加させる
スピーチは、どうしても話し手が一方的になってしまいがちですが、話の途中、
本論に入る前などのタイミングで、聞き手に向かって質問を投げかけるのも聞き手
を話しに引き込む効果があります。
例えば、「皆さんの中で、この話を聞いたことがある方いらっしゃいますか？」
という感じで挙手を求めたり、聞き手の中に友人知人がいればその方に問いかける
などにより、聞...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
ウエストの『クビれ』の正しい作り方。
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- 浅野 弘樹
- （スポーツインストラクター）
「相手軸な話」㉝着地点の手前でフォローアップする
「今日は、寒かったからね。目標売上げ厳しいんだね。さて、閉店まで残り2時間あるね。どうする？」
あるチェーン店に社内でカリスママネジャーと言われている凄腕のマネジャーがいます。
彼の担当店舗は、常に他のマネジャーよりも頭ひとつ以上抜きんでています。
彼は、デパ地下の総菜店を10店舗担当しています。
彼の携帯電話には、毎晩閉店後に店舗スタッフから、その日の売上げ報告のメー...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
事業を継続させるには、売上アップか、経費節減しかありません。
どんな業界でも事業を継続するには、売上を上げるか、経費を削減するか、どちらかしか方法はありません。 これまで見てきた中小、零細の事業者で、それを徹底していたのは、ほんの一握りです。 まず、売上を上げる方法は、商品を増やすか、客先数を増やすしかありません。 そして、経費を削減するには、仕入れコストの見直しか、無駄な固定費を減らすしかないのです。 営業支援をしている飲食業を例に挙げ...（続きを読む）
- 下村 豊
- （経営コンサルタント）
「相手軸な話」㉜「この子達は絶対にやる気があります」
「この子達は絶対にやる気があります」私信じています。だからもう少しだけ時間を下さい。
営業部の上司と一緒に、その店を訪問したスーパーバイザーは、上司にこう言いました。
その店は、そのチェーン店の中で「問題店」と言われる店でした。
特に男子大学生は、身だしなみも整えておらず、言葉遣いもマニュアルからはほど遠い無愛想さ。いつも私語が多くて、バイトには仕事と言うよりも仲間と...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
スピーチ成功の秘訣 Ⅰ
会社やお店の朝礼や反省会、社外の商工会議所や地元の会合などでスピーチ
（講演、講話、挨拶）を求められる機会があると思います。
そこで、今回はスピーチでうまく話せるポイント「スピーチ成功の秘訣」を３点、
お伝えしたいと思います。
①伝えたいことを最初に
持ち時間が５分以内のショートスピーチを除けば、与えられた時間の中でいろいろ
と話したい内容が増えてくると思います。
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- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
独立の際に陥りやすい罠～心構え編Part２～
こんにちわ
今日も朝から出張PT→スタジオでのセッション
21時半から建築デザイナーさんと新店の内装の打ち合わせ
明日は朝5時には家を出て、新幹線で大阪へ～と
お陰様でEDLP（エブリデイロープライス）ならぬ、EDYMです
Every Day Yarukoto Moridakusan （笑）
先日、3月20日は集客独立セミナー＆コンサルの第2回目でした
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- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
神奈川方面にお住まいの方に嬉しいお知らせ！
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- 浅野 弘樹
- （スポーツインストラクター）
交換事例～区画整理事業隣接地の変形残地の処理
交換事例～区画整理事業隣接地の変形残地の処理 首都圏近郊の私鉄ターミナル駅にほど近い場所での案件です。 土地区画整理事業の換地処分も終了した地域に道路を隔てて隣接し、その道路に沿って細長（最大幅約１ｍ）く帯状に長さ約５０ｍの土地があり、その土地をまたぐ形で従前から住宅や店舗が建ち並んでいました。 そこで帯状の土地所有者から土地の利用増進と他の所有者との調整を依頼されました。 ...（続きを読む）
- 森田 芳則
- （不動産コンサルタント）
伝説のドアマンから学ぶもの（後編）
名田さんは、ホテル入社後しばらくして、将来に限界を感じ｢もうやめたい｣と
所属部長に相談をします。
部長は、｢名田君、お客様を誰よりも君のファンにする、ロイヤルホテルが君を
手放したくないと思うほどの存在になるんだ。そこに活路があるのではないか｣
と諭されます。
そこで、｢自分にしかできないことはなんだろう！｣と考え、配車係りの自分にしか
できないことは、｢お客...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
接遇診断コラム/お客様と心が通じるコミュニケーション
アールオンワード代表の松岡利恵子です。
一流ホテルで培った接遇・コミュニケーションスキルと、
長年の司会経験を生かしたプレゼンテーション術・話し方をお伝えしております。
先日食事をしたカレー屋さんは行列ができるお店。
カウンターだけのお店でオープンキッチンになっています。
繁盛店ならではの気遣いと笑顔で、美味しさが倍増する接客でした。
その中でも2点をお伝えします。
まず1点目は...（続きを読む）
- 松岡 利恵子
- （研修講師）
「相手軸な話」㉖ひとりの問題は店全体として考える
「あら、なんだか気になるわね～この商品・・・」
彼女は、あるチェーン店のスーパーバイザーです。
（ここでは、どういう商品を扱っている何というチェーンかは伏せておきますね）
その日、担当店舗を訪問したときに、ショーケースに並べられた商品を見て違和感を感じたのです。
彼女は、ショーケースの中の商品を手に取ってみました・・・・
予感は当たっていました。表面は綺麗に取り繕っていま...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「相手軸な話」㉕成功事例を真似るときの大切なこと
「真似をしても面白くない。けれど良いアイデアだからそれをいただいて、もっと良い物にしてみよう！」
昨日登場したあるチェーン店のアルバイトリーダーは、店舗スタッフミーティングでアルバイト仲間にそう言いました。
彼女の店には、店長がいません。その為、この店は彼女が実質的に仕切っていました。
でも、せっかく頑張ろう！やるぞ！と思っていても、当時のスーパーバイザーは何もし得てくれ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
3月11日〜3月17日に投稿したなう
大阪の考動型営業・人材育成：竹内慎也さんの投稿したなう 私の友人の前田和人さんが本を出版することになりました＾＾: 私の友達が本を出版することになりました。Amazonキャンペーンで特典もついてます。→http://t.co/oBpgavbhpi以下友達のコメントです。来る３月... http://t.co/p7laQEgTs03/11 10:45 おはようございます。竹内です。仕事で一番大...（続きを読む）
- 竹内 慎也
- （営業コンサルタント）
「終わり」にもニュース性
一般的にニュース性（報道の価値）は、新しいもの（新規性）やこれからのもの（将来性）がクローズアップされますが、「終わり」にもニュース性の要素があります。 直近のものでは東急東横線渋谷駅２階の地上ホームが８６年の歴史に幕を下ろしました。東急東横線と東京メトロ副都心線の相互直通運転が始まるにあたり駅が地下に移転されるためです。西武池袋線から横浜まで直通で行けるというのは画期的な変化であり、そ...（続きを読む）
- 中村 英俊
- （広報コンサルタント）
「相手軸な話」㉔社員にもアルバイトにも公平に接する
「始めて仲間に入れたような気がします」
あるチェーン店のアルバイトリーダーが満面に笑みを浮かべてそう言いました。
彼女は、社員ではありません。もちろん店長ではありません。
この店が10年前にオープンしてからずっと働いているアルバイトのリーダーです。
家庭の事情があって、社員並みのスケジュールでは仕事が出来ないので、比較的自由になるアルバイトで働いています。リーダーシ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「相手軸な話」㉓相手をバージョンアップさせる問いかけをする
「あなたが話しているときに、だれかが今のあなたのような態度をとったらあなたはどう思う？」
あるチェーン店のスーパーバイザーは、会議での店長の態度にこう投げかけました。
その投げかけ方は、厳しさと優しさが混じった、そしてその店長のためを想っている強い愛情が込められていました。
その日は、月に1回のエリア会議。
10店舗の店長とそのスーパーバイザーが、この1ヶ月の間であ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
目標の裏づけは、同業他社の実績から設定できる。
経営者様にとって、事業計画を立てる重要性は、誰もが分かっているはず。 では、事業計画の目標は、どうやって立てるのか。 また、その目標を社員や第三者に、納得できる説明ができるのか、悩んでいる経営者様が多いのも事実である。 そこで、同業他社であるライバルを徹底的に分析することをオススメする。 ちなみに、よくブログで取り上げるすき家と吉野家は、売上がすき家が吉野家の2倍、店舗数も2倍...（続きを読む）
- 下村 豊
- （経営コンサルタント）
スタジオ新規出店の道③～口座が0円に近づく恐怖との闘い～
こんにちわ
今日も朝から良いお天気ですね～
さて、本日は独立や新規出店を考える際の
心構えについて書かせて頂こうと想います
「自分ならやれる」とか
「月に10人お客様がくれば3か月で100万円も夢じゃないな」などと（笑）
勢いよく独立を考えたものの、直前になると不安になったり、
実際に勢いで店舗を借りてしまったという方もいらっしゃったりします
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- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
『自転車』というストレスフリーな通勤手段。
表参道ボディメイク＆ダイエット専門パーソナルトレーニングスタジオ
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- 浅野 弘樹
- （スポーツインストラクター）
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