「お店」を含むコラム・事例
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「休日にストレスから解放されるコツとは？」AllAbout専門家サ…
今日は、コーチングの中でも「自己基盤（パーソナルファウンデーション）」の分野に関わる内容です。
さらにその中でも「自分をケアする方法」について考えてみたいと思います。
日常の澱のように溜まった心配事が、どうしても頭の中から離れないということはありませんか？
先日京都の鞍馬寺で購入した日めくりカレンダーの一枚に
「心 おごるなかれ くじけるなかれ」という一文がありました。
このことができ...（続きを読む）
- 七倉 廣香
- （研修講師）
久しぶりの野崎さんのお料理教室
月に一度の「分とく山」での野崎さんのお料理教室。
今年に入ってからずっと行けなくて
先日、久しぶりにいってきました。
敷地内にはたけのこが生えてくるうな
自然あふれる場所があって
お店に入る前に目を向けたら
そこで葉を選んでいる野崎さんを発見！！
ちょっとおしゃべりしつつ
久しぶりの野崎さん節にほっこり。
桜の葉がはいったお粥
桜型も桜の葉を使えるのもあとちょっと！ですね。
朝...（続きを読む）
- 笠井 奈津子
- （料理講師）
謝罪のノウハウ ＜基本編 ①＞
週末や繁忙期には、気をつけていても思わぬトラブルが起きることもしばしば。
忙しさのあまり、「注文を取り違えた」、「配達の時間に遅れた」、「予約を放っておいた」、「常連客の名前を間違えた」など、誰でも一度は心当たりがあったり実際に経験したことのあるトラブルばかりではないでしょうか。
でも、起きてしまったミスやトラブルは、それが故意でない以上は仕方のないこと。
あとは、どう対処して...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
自作パネルを中部パックに展示
お客様のご好意で、4/11～14の中部パックに出展、
紫外線吸収(UVカット)シュリンクフィルムと帯電防止・導電フィルムを展示致しました。
写真では分かりづらいですが、壁に貼ってあるパネルは自作品です。
アスクルで購入した発砲ボードに、拡大コピーしたポスターを貼り、
シュリンクフィルムを被せています。
業者さんに頼むと、これが結構なお値段・・・1万円程度かかります。
それが、自作で原価4,00...（続きを読む）
- 中沢雅孝
- （ビジネススキル講師）
■チョイ置き文書とペンの整理
いつも購読ありがとうございます。
片付けたいのに片付けられないお部屋を治療する
収納ドクター@長柴美恵です。
先日、収納雑貨ツエッペで購入しました。
北欧風のダイニングテーブルの下に置くペダル缶。
ゴミが即捨てる！がキレイの原点ですから^^
北欧風バスケットはキッチンに。
パンの一時置き用です。
そして、トレイとペン立ては
自...（続きを読む）
- 収納ドクター＠長柴美恵
- （リフォームコーディネーター）
睡眠専門家の睡眠知識講座 「試験の前日の徹夜の効果は？」
◆何かの資格試験 を目指して勉強している人にとっては、記憶は関心の高いテーマだと思います。 結論から言いますと・・・徹夜学習よりも数時間でも寝たほうが、学習したことが定着します。 ◆まず、記憶には２種類あります。 短期記憶・・容量が小さく、たんぱく質 の合成のステップを必要としない、数秒間から数分間で消えてしまうもの 長期記憶・・容量が大きく、たんぱく質 の合成のステップが必要で...（続きを読む）
- 快眠コーディネイター 力田 正明
- （心理カウンセラー）
■「石巻」～「仙台」へ
いつも購読ありがとうございます。
片付けたいのに片付けられないお部屋を治療する
収納ドクター@長柴美恵です。
■「石巻」へ行ってきました-その１
http://ameblo.jp/syu-nou/entry-11213876870.html
■「石巻」へ行ってきました-その2
http://ameblo.jp/syu-nou/entry-112152498...（続きを読む）
- 収納ドクター＠長柴美恵
- （リフォームコーディネーター）
漢方で体質改善、体外受精も成功して見事妊娠
ひどい生理痛をはじめ、不妊症でも悩んでいたHさん（39歳）。誠心堂の漢方で2年間しっかり体を整えた結果、見事体外受精に成功。元気な女の子が誕生しました。現在育児に奮闘中のご夫婦に、漢方を使っていた時の話を伺いました。 -誠心堂にいらっしゃる前の経緯は？ 以前からひどい生理痛で、月に鎮痛剤を40錠飲んでも効き目がなかったほど。仕事に支障が出てしまうのではと不安になり、個人で漢方を購入し飲んで...（続きを読む）
- 林田 智成
- （薬剤師）
『ラーメン新聞』 サンプル紙プレゼント
日本食糧新聞社さん発行の『ラーメン新聞』サンプル紙を、ご希望の方に贈呈いたします。
『ラーメン新聞』は、「あたらしい視点でラーメンを伝える情報紙！」をテーマに、
★ラーメントレンド
★ラーメン業界ニュース
★上場企業・既存店 過去実績（弊社提供）
★食品業界人がうなるラーメン
★海外ラーメン最前線
★ラーメン用品ランキング
★専門...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
女性を幸せにする一杯のフレッシュジュース
はじめまして、谷岡康司です。
いきなりですが、私の子どもの話をするのをお許しください。
待望の男の子が生まれて一歳すぎたころのことです。
体の皮膚がグジュグジュしたり、耳の下が切れたりするようになりました。
医者に診てもらったところ、卵アレルギーだということがわかったのです。
そこからはアレルギーとの闘いでした。
息子は卵に加えてすべての肉系を遠ざけて、
野菜で体質改善を...（続きを読む）
- 谷岡 康司
- （料理講師）
美容院のちお参りへ。
今日は、信頼しているスタイリストさんのところへ髪のケアに。
センスいい人なので、いつもお任せです。
開業してまだすぐですが、
町家を改装した雰囲気いいお店で、わたしの担当の店長さんは、
勉強熱心でヘアケアについても熱く語ってくれます(^_-)
お仕事についても真摯で。
昨日は
「どんな特別なお仕事でも、毎日だと日常になってしまうから」と、
モチベーションキープのための話をいろ...（続きを読む）
- 雅 ふみこ
- （ビジネススキル講師）
大阪・堺筋本町「ル・ヌー・パピヨン」へ
堺筋本町「堺筋本町「ル・ヌー・パピヨン」へお昼を食べに行ってきました。
大阪市中央区安土町1-5-7
http://www.vin-vin.com/papillon/index.html
香りのよいスモークサーモンの下には、サーモンのリエットが隠れています。
ほんとによい香りです。
俄然、「私もスモークサーモンを作ろう」と思い始めました。ずっとやろう、やろうと思いながら、そのままになってい...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
気後れしないで堂々としていられる
赤ちゃんを産んで、毎日育児をする生活で、
体力を消耗し、なんとなく弱者っぽい扱いに慣れ、
おしゃれする気力もなくなる日々で
知らず知らずに培っていく気持ち。
気後れする気持ち。
それを持ち始めると、どんどん自分に自信がなくなる
ひとを羨ましくおもう
引きこもる、もしくは、虚勢をはる
そういう状態は、自分も周りも
しんどいです。
カラダになんらかの不調が出始めます。
自分らしく自信を持...（続きを読む）
- REINA
- （ヨガインストラクター）
従業員ストレスを少しでも軽減するための、簡易間仕切り工事
こんばんは。
今日はこんなお仕事のお話です。
休憩室の中にロッカールームがある企業様の部屋は少なくないと思います。
今回クライアント様から
ロッカールームでの女性スタッフの着替えるときのストレスを
少しでも軽減させるために
１、天井から吊り棒でカーテンレールを取り付け
２、カーテンを取り付けて簡易間仕切りする
こんな工事でした。
すばらしいオーナー様だと思います。
女性スタッフ...（続きを読む）
- 上野 勲
- （インテリアコーディネーター）
「見た目」をはずす？
建築の「見た目」・・２ 逆に時々あるのですが・・ こういう見た目から大きく逸脱した建物があると、人はそこが何の建物なのか看板などを見ないとわからなくなります。 わざとってことも多いのですが・・ わざと、これは何？と興味をひかせるわけです。 これは、うまくいけば目を引きますが、はずすと大変です。 実は、どこ...（続きを読む）
- 杉浦 繁
- （建築家）
女性客が見ている、あなたとお店の「清潔感」
男性経営者と女性客との価値観の隔たりを感じるのは、「清潔感」でしょう。「うちは、言われなくても毎日、掃除しているし・・・」おそらく、その掃除は女性客にとって、当たり前の基準といっていいでしょう。男性経営者のあなたが一生懸命、商品やサービスに全力投球されているとは思いますが、女性客はどこを見ているかというと、説明にやってくるあなたの服装だったり、髪だったり、靴が磨けているかな・・・あなたの外見が仕事...（続きを読む）
- うえた さより
- （マーケティングプランナー）
オーダー家具選びのコツをお教えします
皆様こんにちは。設計担当の村上です。
突然ですが、
カニを選ぶときのコツって知ってますか？
毎年夏になると、私は新潟の寺泊の民宿に子供たちと
遊びに出かけます。
その際、お土産でカニを買うのですが、どのカニを選んだらいいのか？
いつも真剣に悩みます。
お店の人に「どれが美味しいですか？」と聞けば、
「どれでも美味しいよ」と応えてくれます。。。。
でも、その中でも特に美味し...（続きを読む）
- 小口美徳
- （インテリアコーディネーター）
ハンガリーワインと美食の旅
昨年、ハンガリーワインとお料理のお店『Az Finom』で楽しい晩餐会を主催させていただきましたが、そんな『Az Group』から『ハンガリーワインと美食の旅』のご案内をいただきました。後援にハンガリー共和国大使館、ハンガリー政府観光局、日本ハンガリー友好協会が並んでいて、なんだか凄いですね。
お時間ある方は、ぜひ旅立ってみてくださいね。きっと素晴らしい思い出ができることと思います！
...（続きを読む）
- 下田 令雄成
- （経営コンサルタント）
繁盛店は女子トイレで差別化！
男性経営者のあなたが女性客を増やそうと努力するなら、この箇所ははずせないでしょう。「女子トイレ」です。たしかに、経営者の間ではまことしやかに「トイレ掃除をすれば、経営がうまくいく・・・」というジンクスのようなものがありますよね。これは、少し科学的ではないので、なんともいえませんが。ずばり、男性と女性とではトイレに対する価値観が異なってきます。女性にとってのトイレは「トイレの神様」というヒット曲の歌...（続きを読む）
- うえた さより
- （マーケティングプランナー）
繁盛店は駐車場が広い！女性客は駐車場を見る！！
店舗の仕事をしていて、男性客と女性客の明らかに異なる価値観があることがわかりました。なんだと思いますか？駐車場。なんだ〜駐車場なんか、たいしたことないじゃないか・・・。そう思ったでしょ？大事ですよ。私もそんなに気にも止めていなかったのです。当初は・・・。実際に自分の仕事でわかりました。男性の経営者のお客さまの場合、「駐車場ありますか？」などと問われたことがありません。なければないで、どこかに止めれ...（続きを読む）
- うえた さより
- （マーケティングプランナー）
お店の見た目でターゲットも決まると思ったエピソード
私がセミナーの冒頭で、「今日、みなさんは私を見ていろいろと思ったに違いありません。視覚からいろんな情報が入ってきました。」と言っています。人も外見で決まると言われるように、お店も同じことがいえます。え〜そんなこと聞いても、売上げには関係ないしな〜。男性のあなたが真剣にこれから、良質の女性のお客さま、セレブの方々を増やそうと思っているなら、ぜひ聞いてください。こんな珍現象だって起こるのです。あるスー...（続きを読む）
- うえた さより
- （マーケティングプランナー）
職業による格好・・！
「見た目」・・４ 建築士でも職種によって格好がそれぞれなのですから・・ 格好によって、はっきりとは言わなくても職業はある程度わかるものです。 職業にはそれぞれ「見た目」があります。 たとえば、不動産業。 すぐわかります・・ あ、この人不動産屋だって。 独特の雰囲気があるのです。 格好は基本...（続きを読む）
- 杉浦 繁
- （建築家）
こんなお店は嫌だ！女性客が嫌う「怖い」「暗い」「汚い」お店
今日から、待望の新シリーズ。人口減少に伴って、これまで男性客主体でなり得ていたお店も、女性客や高齢のお年寄りを増やさないことには、経営がなり得ない！と言われています。ここでは、女性やお年寄りという新しい顧客に対してのアプローチや対応策をご説明していきます。まず、これまで私は、いろんな方から「ぶっちゃけ、女性は何を基準にしているんですか？お店選びを。」と言われます。そう、ぶっちゃけですね。ズバリ言う...（続きを読む）
- うえた さより
- （マーケティングプランナー）
商売繁盛請負人として。売り上げＵＰにつながるファサードとは！
あなたは出張先のある街で、夕飯を食べようと考えています。
地元の肴と軽く飲みながら！
そんなお店を探しています。
皆さんはどの入口が入りやすいですか？
一番中央の無機質な扉よりは
その左の木目の扉の方が入りやすくないですか？
そうしたらその左横の壁も落ち着く茶系のファサードの方がよりどうですか？
次に真ん中から右へ
一番中央の無機質な扉よりも木目の方が親しみがわき入りやすいですよ...（続きを読む）
- 上野 勲
- （インテリアコーディネーター）
クレーム対応の手順と３原則 ＜後編＞
発生したクレームには、次の｢３原則｣を踏まえて対応しましょう。
★マニュアル的な対応は逆効果
他のお客様から｢宴会客がうるさい、静かにさせろ！｣とクレームがあり、宴会客に｢静かにしてください｣と、マニュアル通りに対応したところ逆ギレされることもあります。
多少、ケースは違っても、これと似たような経験を時々みかけます。
注意を受けたお客様は、「お店の言い分は頭で分っていても、それ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「色の心理的な効果は、建設会社の盲点をついていますね。」
何も、私は底意地悪く、中傷するのではないですよ。私自身も、仕事をする上で建設会社の方々のお世話になることもあり、大口はたたいておりませんでしたが、先日の中国電力主催のセミナー終了後、建設会社の方が名刺交換に来られおっしゃった一言です。「先生の、著書、出版された時から知ってましたし、本を買って社内で勉強会したんです。そう、ものすごく、然りごもっともの内容だったのです。建設会社、建設業界の盲点をつかれ...（続きを読む）
- うえた さより
- （マーケティングプランナー）
【3/14書評】よそより10万円高くてもお客さんが喜んで買う「町…
こんにちは。考動型営業コンサル＠竹内です。書評をご紹介します。では本日はこちら↓
よそより10万円高くてもお客さんが喜んで買う「町の電器屋さん」が大切にしていること
山口勉
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私の5段階評価 ★★★★★ ５
テレビなどにも取り上げられ、
有名になった、高利益率の電気屋さん「でんかの...（続きを読む）
- 竹内 慎也
- （営業コンサルタント）
色彩検定2級 次は問題を解いてみよう-10-
さて、今日はホワイトデーですね。 義理チョコの倍返しを楽しみにしている方も多いかと思います。私もです。 昔、OL時代に義理チョコすらあげてないのに、ホワイトデーに義理でお返し(？)をもらったことがあってね。 その時は若かったので心苦しかったけど、今ならきっと、心に少しの痛みも感じることなく受け取ることができると思う(v_v) 3級講座のほうの記事で、ホワイトデーのお店の装飾やラッピ...（続きを読む）
- 安田 紀子
- （イメージコンサルタント）
色彩検定3級 次は問題を解いてみよう-12-
今日はホワイトデーですねぇ。 街中のお店では、ホワイトデー向けのお菓子がたくさん売られていましたが、 お店の装飾もお菓子のラッピングも、バレンタインの時とは何か違いますよね。 バレンタインがピンクっぽい色合いだったのに対し、ホワイトデーはブルーっぽい感じがしません？ お店からしたら、お客さんは男性になるわけだからまぁ、抵抗なく買いやすいブルー系の色なのでしょうね。 ブルーもキレイだし...（続きを読む）
- 安田 紀子
- （イメージコンサルタント）
地方でも勝てる！ とんかつ成功事例セミナーのご案内
「 売上が昨対同月比、大幅アップ！｣
具体的に何が効果を出したか？
圧倒的な差別化で、価格競争とは無縁のビジネスを実現する事例セミナーを開催します。
1990年代、ロードサイドやＳＣ内に出店した郊外型とんかつ専門店が次々と繁盛店となり、急激に各地方に広がりました。 しかし、とんかつブームとも言える時期から10年以上が経ち、状況は一変しています。
売上低迷の背景には...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
素敵メガネ女子へのステップ
似合うメガネに出会えるメガネサロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー 宮キヌヨです。
メガネとあまりご縁がない方や、普段コンタクトの方などメガネをかける時間が短い方によくあるコメントが
「どれもいいのか、悪いのかよくわからない。」
メガネをかけている顔は素顔のときにイメージを近づけたり、もっと明るいイメージにしたりすることはできても素顔と同じにはなりません。たとえふ...（続きを読む）
- 宮 キヌヨ
- （イメージコンサルタント）
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