「レストラン」を含むコラム・事例
1,454件が該当しました
1,454件中 1001～1050件目
「アルポルト」 片岡護シェフ 料理セミナーのご案内
イタリア料理の名店 「アルポルト」にて開催！
東京・西麻布｢アルポルト｣オーナーシェフ、片岡護氏による素材にこだわりぬいた本格イタリアンを楽しみつつ、料理に対する情熱を語っていただきます。
季節の素材を使い、シェフ片岡護氏のエスプリを組み込んだ、今回限りスペシャルコース料理をお楽しみ下さい。
数多くの料理人に多大な影響を与える片岡シェフ。 ｢イタリア料理｣の魅力をコース料理を通じ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
なぜか緊張しちゃうんだよなー
今朝はFacebookで繋がったバンガロール在住の日本人Tさんとそのご主人と、バンガロールのUB Cityというところで打合せしてきました（あと、なぜかGCP
一期生の美甘も同席）
初めてお会いしたのですが、共通の知り合いも何人かいて、僕がやっているインドの研修ビジネスと彼らのビジネスで協力して何か一緒にできないかなぁという話をしていました
今日は初めてだったから、すぐにこれを...（続きを読む）
- 豊田 圭一
- （研修講師）
☆TO-RUの恋愛術～意中の彼をその気にさせる!?魔法の言葉☆
皆様！こんにちは☆ 恋愛アドバイザーのTO-RUです！ いつもオールアバウトコラムを ご愛読くださいましてありがとうございます。 さて、前回は、 年下の彼との恋愛を成就するために --------------------------------------------------- 自分自身が癒されていること（セルフヒーリング） -----------------------------...（続きを読む）
- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
どこに行っても誰かに会えるのが嬉しい。
今朝（と言っても、もう昨日ですが。。）、ホーチミンからバンコクに移動したのですが、入国審査が激混みで2時間かかってようやくタイに入国
こんなに入国にかかったのは何年ぶりなんだろう？というくらいで、ちょっとイライラしました
だから、以前やっていた会社
の元部下とタイで長くビジネスをやっている友人と一緒にランチをしようということで、14時にバンコク市内で待ち合わせしていたのに、結局...（続きを読む）
- 豊田 圭一
- （研修講師）
「外食レストラン新聞」連載 （８） サンプル紙プレゼント
３月５日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラムの８回目が掲載されました。
「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2012」の主催者である日本食糧新聞社さんが発行されている媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。
今号では、メニュートレンドとして「鉄板スイーツ」、「京橋タンメン」などを取り上げているほか、「売れるメニ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
結婚式用？ オマール・テルミドールの試作
オマール・テルミドールhomard thermidorの試作をしました。
日本の結婚式でよく見かける、豪華な海老料理です。
テルミドールとはフランス革命時の共和暦で「熱月」、つまり7月19日から8月17日をさすのだそう。
1894年パリのレストラン「メール」で、コメディ・フランセーズのこけら落とし公演の劇「テルミドール」にちなんで命名されたのだそうです。
はじめて学校で習った日、私はかなり...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
俺はどこにいるんだろう？（笑）
夕食はJIN-G
メンバーとGCP
一期生のMと一緒にPHO24
に行ってきました
Pizza 4P'sで食べたあと、カフェでお茶しながらMにべトナムインターンシッププログラム（VIP）
へのアドバイスをもらった流れでそのまま一緒に飯を食べに行ったわけです
最初はホテルの近くで探したんだけど、なんとなくべトナム料理を食べたいと思っていたのに、日本食レストランな...（続きを読む）
- 豊田 圭一
- （研修講師）
訪問先でのコートの扱い方は ?
大事なお取引先や、高位の方の会社やお宅を訪問する時、または接待や大切な会食のお席でレストランへ着いた時、さて貴方はきちんとマナーに則った作法でコートを扱っていらっしゃいますか? 言うまでもありませんが、ビジネスシーンで企業を訪問する際、コートや防寒具は建物の外で脱いで、片手にコンパクトに持ちましょう。 間違ってもコートを着たままで、ご挨拶をするようなことはないように。 これは相手...（続きを読む）
- 佐野 由美子
- （ビジネススキル講師）
クレーム対応の手順と３原則 ＜前編＞
迅速な対応で、クレームからトラブルへの発展を未然に防ぐ
飲食店や小売店では、普段から様々なクレームやトラブルが発生しがちです。
例えば、｢他の客がうるさい｣、｢酔ったお客が従業員にセクハラをする｣、「支払いの順番を間違えた」、「買った商品の中身が傷んでいた」など。
レストランやスーパー、弁当・惣菜店などには、こういった「クレーム」や「困ったお客」がつきものです。
しかし...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
フォワ・グラをソテーに 3月の料理基礎講座のお知らせ
3月の料理基礎講座のお知らせ
3月15日16日10：30より
フォワ・グラを見て、触って、自分で焼いてみませんか？
フォワ・グラは鴨やがちょうの肥大した肝臓（平たく言えば脂肪肝foie gras）です。
ランド産フレッシュの鴨のフォワ・グラをソテーにし、りんごを添えます。フォワ・グラは少し甘いものを一緒に添えるとよりいっそうその甘みが味わえて、よいものです。
ソースはバルサミコ酢を煮詰めて...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
3月に「おうちカフェ」をOPENします。
ひと月に2日間だけOPENするレストラン「おうちカフェ」。 2012年3月の日程が決まりました。 【おうちカフェ】とは？ 食事カウンセラー笠井先生による【ココロとカラダにやさしいおうちごはん】がお楽しみいただけます。 カフェと言っても、コース仕立てのお料理がございますので、お腹を空かせてお越しください。 なぜ「おうち」かといいますと、家に帰ったようにホッとして、ゆっくりしてもらいたいから。 時...（続きを読む）
- 笠井 奈津子
- （料理講師）
【なぜ、喫茶店に行くとビジネスが上手くいくのか？】
テレビ朝日系コンテスト「全国１位」のアナウンサー スピーチコンサルタントの三橋泰介です。 （詳しいプロフィールはこちら。 ） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ３月開催【話し方＆プレゼンの達人】 １Dayセミナーです。 早期割引は、あと【４日】です。 ～～～～～～～～～～～～～～～～ 詳細は・・・ http://www.bizsp.net/1...（続きを読む）
- 三橋 泰介
- （研修講師）
喫煙者の割合はどのくらい？
お客様に有利な保険提案を得意とするファイナンシャルプランナー宮下達裕です。
最近、レストランやカフェで分煙化がすすんでいますが、いま、煙草を吸っている方はどのくらいいるのでしょうか？
平成21年の厚生労働省「国民健康・栄養調査結果の概要」によると、現在習慣的に喫煙している人の割合は、男性が38.2％、女性が10.9％となっています。
男性では30歳代が51.2％、女性では30歳代が17.5％で最も...（続きを読む）
- 宮下 達裕
- （保険アドバイザー）
サヴァランの意味 2月の料理連続講座にて
料理連続講座の続き
カスレが重たかったでしょうから、デザートの前に果物をお出しします。そのまま出したのではつまらないので、テリーヌに。ミントのジュレでつないでいます。
亜麻仁を散らしたラングドシャを添えて。
本当のデザートはサヴァランsavarin
私の勝手な好みで申し訳ないことですが、生地にはラムに浸けたレーズンを入れています。
サヴァランの名前の由来はこんな風です。
1740...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
【当社お勧めのツール「情報更新窓」の活用】
『公会堂多賀 』様は、当社のホームページ更新のお勧めツールである、
「情報更新窓」を効果的に使っています。
開店86年 レストラン『公会堂多賀 』
http://www.tagarest.com/
歴史あるレストランがITを取込、
ホームページやブログで集客につなげています。
ブログ【シェフのお勧めランチ】
http://tagarest.tagagroup...（続きを読む）
- 千葉 英男
- （Webプロデューサー）
チーズとお酒のイベントのご紹介です
＜ナチュラルチーズ５種と和酒５種のおしゃれで・あたらしくて・おいしい～！相性体験会～「酒蔵レストラン 宝」にて～＞
代表的なナチュラルチーズ５種類と、それぞれに合う和酒５種類のおいしい組み合わせをご体験いただく会です。
チーズの講師は、ナチュラルチーズ専門店フェルミエ店長であり、チーズの国際大会インターナショナル「カゼウスアワード2009」銀メダルのタイトルを持つ村瀬美幸さん。チーズ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
本日のおやつ シャンボールのプチフール
今日のおやつは、先日行ったリーガロイヤルホテルのレストラン「シャンボール」で頂いたプチフール。
小さいフィナンシエやほろほろのクッキーです。帰るときに、全員に1箱ずつ下さいました。
端正な姿で、美しい箱に収まっています。その日の食事の後にでたプチフールとは別のものです。（つまり残りをくださったということではなくて、わざわざお土産用に設定されているもの、ということでしょうか）
ちょっとした...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
★2/11 「シモキタラバーズVol.5」開催
今日(2/11)の夜、東京・下北沢で、"ビッグ合コン" 「シモキタラバーズVol.5」 ホットに開催されます! 【注意】チケットは完売しています! ★ 下北沢の数店舗を巡りながら、500人VS500人の合コンをしよう! 過去4回のチケットは完売となり、大変ご好評いただいております「シモキタラバーズ」。 ５回目は大幅に人数を増加し1000人規模に！ 土曜...（続きを読む）
- 岡星 竜美
- （経営コンサルタント）
親族後見へのアドバイス 本人の恒例行事
認知症が進まれた際には、後見人等は資産の管理は、本人が本人らしく暮らすための、使用することを御考えください。東京大学の講座で習った中にも、本人の残存能力を生かそうとありました。従って、出来るだけそれまで行っていたことが継続されるようサポート致しましょう。
これらをイベント表とキャッシュフロー表に記載して、資産の枯渇が無い状態で実施して下さい。
ご本人が常日頃行っていたことの中には下記のようなものが...（続きを読む）
- 吉野 充巨
- （ファイナンシャルプランナー）
リーガロイヤルホテル「シャンボール」へ
シャンボールへ
大阪市北区中之島5-3-68
リーガロイヤルホテル レストラン「シャンボール」
このドットって、草間彌生では！
すぐ近くの国立国際美術館で行われている草間彌生展の開催記念フェアの特別メニューにある料理なのだそうです。
ピスタチオオイル香る貝類のタンバル仕立てレフォールのアクセント Tambale de coquillages a l'huilede pisatache en...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
「外食レストラン新聞」連載 （７） サンプル紙プレゼント
２月６日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラムの７回目が掲載されました。
「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2011」の主催者である日本食糧新聞社さんが発行されている媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、プロの個人を対象とした業界の情報紙です。
今号では、「メニュートレンド」として「魚串」、「燻製カレー」などを取り上げ、企画記事として「外食業界展望2...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「○○業界」と呼ぶのはやめよう。
「○○業界のことをご存知ですか？」 コンサルティングや広告の仕事をしていると初めて仕事をする人には必ず聞かれる。 こちらの力量に不安もあるだろうから、 質問は当然だ。 住宅設備のカタログ作成の場で、安易に「ウォシュレット」（TOTOの商品名） なんて言ってしまえば、他メーカーのシャワートイレを採用している場合は、 信用を失う。 お客さんとの会話にならないレベルでは仕...（続きを読む）
- 別所 諒
- （マーケティングプランナー）
カステルノーダリーの白いんげん豆を使って 2月の連続講座のお…
カステルノーダリーの白いんげん豆 Haricots de Castelnaudary
今月の料理連続講座では、いよいよカスレcassouletを作ります。
理由はカルカッソンヌのお土産に、「カステルノーダリーの白いんげん豆」を頂いたから!
カスレというのは、ラングドック地方の郷土料理で、白いんげん豆を羊、鴨、豚肉、ソーセージなどと一緒に煮込んだもの。カソールcassoleという茶色い陶...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
賃貸オフィスの入退去をめぐるトラブル（３）退去の場合
◇ 退去に関するトラブル ・保証金や敷金の返還（精算）について 敷金は将来発生する賃料を担保するものです。 明渡義務が敷金返還義務よりも先に履行すべき関係に立つため（最高裁判所昭和４９年９月２日判決）、原状回復を先に履行すべきこととなります。 ここで、原状回復とは、入居前の状態に回復することをいいます。原状回復を誰がすべきかは、契約に定められています。通常は賃借人が原...（続きを読む）
- 村田 英幸
- （弁護士）
フランスのクロワッサンを大阪で！ ボン・ルパにて
心斎橋ボン・ルパのクロワッサン
大阪市中央区南船場3-5-26
ボン・ルパはワインだけでなく、生ハムやチーズ、オリーブなど上質な食材が揃うお店です。頻繁に出かけます。
少し前に店内が改装になり、レストランができたり、配置が変わったりしました。
改装後すぐのある日、自動ドアが開いた瞬間、ぶわん！といい香りが。
新たにオーヴンを設置したようで、焼きたてパンコーナーができています。
「わあ、い...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
クック諸島 自然が美しい、悠久の時を過ごしたくなる諸島
ロングステイのコラムにようこそ、
本日は、悠久の時を過ごしたくなる、クック諸島をご紹介します。
ところで、私も見学に参ります、ロングステイ財団主催の元
日本で最大規模のロングステイ情報発信イベント、ロングステイフェア！
明日11月12日に開催されます。入場は無料で入場者参加の抽選会があります。
ロングステイに興味のある方には必見の催しです。
http://www.dokodekurasu.jp...（続きを読む）
- 吉野 充巨
- （ファイナンシャルプランナー）
リードタイムと生産能力
会社の病気を治すホリコンです。 本日は長年にわたるお客様の管理職研修でした。 昼食は社長と総務担当と三名で近くの和食レストランへ。 久々にリードタイムが45分という気の遠くなるという貴重な経験を。 しかし、土曜日とは言え、ランチタイムとしては、バランス悪すぎです。このチェーン店の良さは多品目たのんでも、同時に来るという納期逆算なのですが(^O^) （続きを読む）
- ドクトル・ホリコン 堀内智彦
- （経営コンサルタント）
ホームページは色々なツールとの連携が大切です。
ホームページは色々なツールとの連携が大切です。 サブタイトル：ブログやfacebookやTwitterとの連携が効果を上げます!! ホームページに完成はありません。 日々会社が続いている限り今日の情報がいつでも最新になりますから、 会社と一緒に常にホームページは動き変わって行きます。 そのため定期的な更新が必要となります。 定期的な更新は集客へつながります...（続きを読む）
- 千葉 英男
- （Webプロデューサー）
ロングステイ 色彩の楽園 ヤップ島
昨日、ご紹介したミクロネシア連邦の1州としてヤップ州があります。ここは、色彩の楽園と言われるほど緑と青のなかに浮かぶ美しい島々があります。
ヤップ州はミクロネシア連邦の西端にあり、州都はヤップ本島にあるコロニアです。コロニアには、政府の諸器官やホテル・レストラン・銀行・商店などが、静かな入り江を囲むように立ち並んでいます。静かなチャモロ湾を眺めながらゆっくり過ごす時間は、それだけで南国情緒を満喫...（続きを読む）
- 吉野 充巨
- （ファイナンシャルプランナー）
香港、中国への出店を考える：日式レストランの可能性＜前編＞
＜日式レストランは大盛況＞
ここ数年間の諸々の事件以来、中国に関するニュースでは政治的な緊張が強調されていますが、外食企業の中には膨張する中華経済圏に目を向けて、現地に進出する動きも活発になってきています。
政治的な緊張感とは逆に、香港では「日式レストラン」（日本式レストラン）が大盛況です。
「日本式」ですが、必ずしも和食だけではなく、焼肉やイタリアンなどの業態も含まれます。要は...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
南太平洋の国々を紹介する 国際機関太平洋諸島センター
1月18日から4日間でマーシャル諸島共和国、ソロモン群島、パプアニューギニア、ナウル共和国をご紹介しました。 それらの国々を日本で紹介している国際機関太平洋諸島センターPICを2011年10月25日に訪問いたしました。 所在地は千代田区神田小川町の明治大学紫紺館に在ります。JR御茶ノ水駅を降り、神田の楽器が居を通りながら、明治大学に向かうと、本館の向かい側に紫紺館があります。その一階に諸島の資...（続きを読む）
- 吉野 充巨
- （ファイナンシャルプランナー）
ロングステイ 南太平洋の小さな島 ナウル共和国
2011年9月30日～10月2日にJATA(日本旅行業協会)主催 JATA国際フォーラム・旅博が開催されました。ロングステイアドバイザーである私も数年ぶりに訪れました。旅博を訪れて感じたのは、アジアの国々の観光客・投資家への意気込みと熱気です。一方ひっそりと展示している国々もあり、それらの国を応援したいとの気持ちから、数回に分けて余り知られていない国々をご紹介しています。
昨日は、ラバウルのある...（続きを読む）
- 吉野 充巨
- （ファイナンシャルプランナー）
ヤマダ電機 大成長の裏側
こんにちは。
マインドックの鈴木です。
あなたは、
ヤマダ電機が住宅を販売し出したのをご存知ですか？
住宅を販売することで、
住宅に使う家電を購入してもらう
とても上手い手法です。
そのうえ、ヤマダ電機
日本自然エネルギー学院を所有して
太陽光パネルの設置工事に力を入れています。
今年は東関東大震災もありましたので、
太陽光発電装置の設置需要が増えました。
ヤマダ電機、どこまで大きくなる...（続きを読む）
- 鈴木 栄美子
- （ビジネススキル講師）
アートツーリズムの聖地“直島”の法則
～はじめに～
こんにちは。山田祐子です。
東日本大震災から一年。
観光が果たす役割は、ますます期待されています。
私の仕事は「元気なヒト・宿・地域」を応援してニッポンの観光をイノベートしていくこと。
このコラムでは、それ面白そう、それ食べてみたいな、その景色見てみたいな、その人に会いに行きたいな、というような楽しい気持ちになって「新しい世界に出かけてみる」キッカケになってもらえれば嬉しいで...（続きを読む）
- 山田 祐子
- （マーケティングプランナー）
No.199 顧客の創出＆ポジションYAMAHAの中国ブランド戦略
============================================================== No.199 顧客の創出＆ポジションを定着させるYAMAHAの中国ブランド戦略 -------------------------------------------------------------- “選ばれ続ける仕組み”を設計するメールマガジン 2012....（続きを読む）
- 澤田 且成
- （ブランドコンサルタント）
家入さんが to be better の仲間に！！！
3ヶ月ほど前に話を聞いて、これを強力に進めていくために、強力な仲間に声を掛けよう！ということで進めてきたto be better プロジェクト ですが、ついにこれまたすごいメンバーが仲間に入ることになりました paperboy&co. の創業者としても超有名な家入一真さん ※プロフィール（ブログから） 1978年12月、福岡生まれ福岡育ち。31歳。悪ふざけ文化創造企業 pa...（続きを読む）
- 豊田 圭一
- （研修講師）
ご披露宴の司会、承っております！
ご婚約されたみなさま、おめでとうございます。 福田は、ご披露宴の司会を承っておりますので、 どうぞお気軽にメールでお問い合わせくださいませ。 今までの経験をすべて活かし、全力でやらせていただきます！ 安心して、晴れの日をお迎えになれるよう、 細かいところまで、対応させていただきます。 もちろん現在も、ホテルやレストランで、司会者として現役で活動しております。 披露宴司会52500円～...（続きを読む）
- 福田ナオ
- （ウェディングプランナー）
レストランやパーティールームの照明と節電
節電が叫ばれています。ふと考えると、無駄なスポットやダウンライト、その他間接照明を消そうか、付けておこうか・・・。そういうところに神経が及べばまだよしとする・・・として。そこに及ばないで、ただ照度100％で雰囲気だけを作って垂れ流し・・・（笑）これは、よくないです。
照明は、雰囲気を作るし、ヒトも作るし、スタッフも作るし、導線も作るし、料理や飲み物を最終的な完成品に仕上げる、極めて重要な設備です...（続きを読む）
- 田中 郁夫
- （研修講師）
レストランならつけたい女性用の地図
大きな地図で見る 地図が読めないはずの女性たちが このごろ道に迷わなくなった理由は、 自動車のナビは 進行方向が一定に表示されるし、 携帯電話のナビは文字情報だから。 ちなみに、元からある地図は男性仕様だったので 多くの女性が目的地に行きつけなかっただけで、 女性仕様の地図にすると、 多くの男性が目的地に行きつけなくなるそうです。 では、女性用の地図とはどうなるかというと 1....（続きを読む）
- 鈴木 栄美子
- （ビジネススキル講師）
「9週間の海外研修」でどこまでグローバルに変われるのか？
■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥……… パーソナル・グローバリゼーション～世界と働く為のツールと習慣～ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2011.12.16 Vol.39 （月2～3回） グローバル・エデュケーション発行 ・・・・・‥‥‥………━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□ “グローバ...（続きを読む）
- 福田 聡子
- （経営コンサルタント）
1,454件中 1001～1050 件目
専門家に質問する
専門家Q＆Aに誰でも無料で質問が投稿できます。あなたの悩みを専門家へお聞かせください！
検索する
気になるキーワードを入力して、必要な情報を検索してください。
