「クリーム」を含むコラム・事例
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USP事例 - 八天堂
広島にあるパン屋、 八天堂の事例です。 昭和8年に初代社長森光香氏が和菓子屋として興し、二代目の義文社長がそれに洋をとりいれ、さらに三代目の社長孝雄氏は、初代の和と二代目の洋をとりいれ、ドイツのパン屋でも修行をふまえ、できたてのパンを売るの種類をふやし、100種類までのパンを広島県下10店のお店で売っていたが、「良いパンから、次に売れるパン」を売るようになり、「八天堂が八天堂である理由をうしな...(続きを読む)
- 大塩 周平
- (ブランドコンサルタント)
色粉を使わないカラフルなお菓子作り
前回の続きです。10年前にお菓子教室をスタートさせたとき、「できることならベーキングパウダーを使わずにお菓子を作っていこう」と決めました。「なるべく使わない」の気持ちでしたが、結局ここまで一度も使うことなく10年たちました。その流れの中で、「ならば色粉も使わずにおこう」と思いました。食品添加物として認可されたものですが、一部には発がん性が取りざたされるものもあります。それに何より他の素材で何とかな...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
ガレット・デ・ロワのこと
ガレット・デ・ロワGalette des roisとは、1月6日のご公現の祝日に食べるフイユタージュのお菓子のことです。ガレットはフランス語で平らで丸いお菓子の総称であり、ロワとは王様という意味です。つまり王様のお菓子。ご公現とは、キリスト様がこの世にお生まれになったことを記念するお祝いで、王様とはこの場合、幼子イエスを来訪した東方の三博士を指します。 ガレットの中にはフェーヴfèveと呼ばれる...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワのこと
フランスの伝統菓子を大事にし日本に伝えていきたいと考える人たちの会で、2003年に東京で設立されました。会員はお店のシェフや職人さんからなる一般会員、協賛する賛助会員(法人や団体)、そしてこれを応援するスーチアン会員(個人)からなります。私は関西での講習会が始まった2005年から事務局のお手伝いをしています。詳しくは http://www.galettedesrois.org/ クラブの象徴は...(続きを読む)
- 塚本 有紀
- (料理講師)
セルフビルドを上手に取り入れる
さんかくの家では、多くのセルフビルドを取り入れた。壁の石灰クリームはクライアントとその友人達の手によって塗られた。床や家具、建具などの木部にはオスモというドイツのメーカーのウッドワックスが塗装されているが、これもセルフビルドによるものである。玄関の扉の引き手は私が彫刻刀で削りだした。私がやったのではセルフビルドとはいわないかもしれないが、建具職人さんに頼んだのではいくらかかるかわからないということ...(続きを読む)
- 増井 真也
- (建築家)
寒いと心情が深くなる
ここ最近、寒くなってきました。 私が今、住んでいる上海は、冬になると、毎日氷点下の気温が続いて、家の周りも氷が張ります。 上海は、通常はそんなに寒くならない地域なので、建物も防寒対策がされず、暖房機器も弱く、それが返って寒冷地帯に住むよりも寒いのです。 冬場は、夜、寝ていても寒さで目が冷めるので、私は靴下を履き、毛糸の上着を着たまま寝ています。 幸い、水道からお湯は出るので、茶碗を洗ったり...(続きを読む)
- 宮本 ゆかり
- (ビジネススキル講師)
セルフビルドでコストダウン
柏の家では内部の壁に石灰クリームを使用しています。この施工はもちろんセルフビルドで行っています。セルフビルドで行うことで、価格的にはビニルクロスと同じくらいで施工することができます。 ますいいリビングカンパニー http://www.masuii.co.jp/index(続きを読む)
- 増井 真也
- (建築家)
セルフビルドでコストダウン
ますいいでは石灰クリームの施工をする場合、「タナクリーム一日仕上げ」を使用しています。この材料は中塗不要の簡便施工タイプで漆喰のような平滑な仕上げはできませんが、暖かみのある壁が作れます。1缶約8000円で約10平米の施工をすることが出来ます。そのほかには養生材、パテ材、ジョイントテープなどの材料が必要になりますがこれらはすべてあわせても住宅1棟当たり3万円程度です。6畳の部屋の壁をセルフビルドで...(続きを読む)
- 増井 真也
- (建築家)
セルフビルドで床や壁の塗装を行いました。
所沢の家ではセルフビルドによる床の柿渋塗装や壁の石灰クリームの塗装を行いました。床材はフレンチパインを利用しています。幅広で厚みのある床材ですが、コストは意外と安く購入できます。そこに柿渋を塗装することで、深みのある赤茶色の仕上げになっています。 ますいいリビングカンパニー http://www.masuii.co.jp/index(続きを読む)
- 増井 真也
- (建築家)
水まわりから光を受ける<泉町ーYリフォーム05>
国分寺市のマンションリフォームです。 水まわりを検討したスケッチ。 ここでは、R天井にしたときにどう見えるか、 そしてその納まりについて検討していました。 廊下に対して壁の上側をガラスで仕切ろうと思いました。 水まわりに窓があるので、そこからの光を床にバウンドさせて 廊下にも取り込みたいという考えです。 天井はFRP防水という防水剤の上に塗るトップコー...(続きを読む)
- 高安 重一
- (建築家)
1650万円で家を作りました。
安行の家は約1650万円で作られています。クライアントから提示されたこのコストでどのように快適な住宅を作るか。この住宅ではセルフビルドを取り入れること、そして安価な素材を適切に選定することでコストを抑えることに成功しました。 外観写真に写るウッドデッキ、実はクライアントのお父さんが作り上げました。お父さん職業は大工さんです。事情があって本体工事はやらなかったのですが、ウッドデッキは施行費ただ。...(続きを読む)
- 増井 真也
- (建築家)
オイル塗装仕上げとウレタン塗装仕上げ
私たちのところでは、主にオイル塗装仕上げの家具を作ってきました。ウレタン塗装で仕上げるようになったのは、良い塗装屋さんと巡り合えたここ数年からですね。 なぜオイル塗装にしていたのかと言うと、塗装ブースを設けるのが大変だったからです。ウレタン塗装は、スプレーして仕上げていく塗装なので、ホコリが舞ったりしてはいけない環境で仕上げていかないといけません。じゃないと、表面がザラザラの仕上げになっちゃうわけ...(続きを読む)
- 今井 大輔
- (インテリアデザイナー)
セルフビルドの壁塗り
所沢の家ではセルフビルドによる壁塗りを行った。使用した材料はタナクリーム。ますいいではしばしば利用する材料である。ビニルクロスを張るのとほぼ同じくらいの値段で材料を購入し、あとは自分達で施工する。そうすれば結局ビニルクロスと同じ値段しかかからないというわけである。 素人が出来るセルフビルドの範囲を増やしていくには、設計側にもそれなりの工夫が必要になってくる。また、現場の運営に関しても一工夫、二...(続きを読む)
- 増井 真也
- (建築家)
ホワイトニングで歯が白くなる理由
こんにちは。ティースアートのDr.TSUBAKIです。 歯の色は大きく分けて表面の着色と内部の着色に分かれます。さらに内部の着色はエナメル質の中の着色と、象牙質の着色があります。 歯の表面の着色は、食べ物や飲み物によって起こり、市販の歯磨きやクリーニングで落とすことができますが、歯の内部の着色は、ホワイトニングということになります。 象牙質の色は、生えたての歯では淡い...(続きを読む)
- Dr.TSUBAKI
- (歯科医師)
・イイモノを選んで、大切に扱うことで金持ちになる?
・良い物選んで、大切に扱うことで金持ちになる? 「大樹、せっかくだから、この機会にあなたには言っておくけど、パパはね、昔からの夢があって、小さくてもいいから自分らしく生きるために、今の会社をやめて独立するそうなの。」 「うん、でもね、大樹と恵子がある程度大きくなるまで、もう少しお金をためてから、と決めているんだけどね。」 「ねーこんなにいい家に住んでいるから、友達から...(続きを読む)
- 中野 博
- (経営コンサルタント)
家つくりの教科書として、輸入住宅の実例大公開
インターデコハウスの木塚です。 家にこもりがちな冬って、家つくりのことをじっくり練るときですよね。 今日は、輸入住宅の素敵な実例をご紹介します。 茨城県のU様邸 地中海地方のヨーロッパに見られるような落ち着いた空間。 タイルやアール上の下がり壁が個性的です。 山梨県のI様邸 ご自身のお気に入りのアンティーク小物と素敵に調和しています。 ...(続きを読む)
- 木塚 真也
- (建築家)
ローコスト住宅の考えかた16
さて、12月のコラムの続きである。 ここで、石灰クリームをセルフビルドで施工した場合どれくらいコストを抑えることが出来るかを説明しよう。 たとえば300平米の壁を職人さんに依頼して仕上げたとする。職人さんの平米あたりの単価が3000円程度なので90万円の工事だ。石灰クリームの材料代が一缶8000円程度。一缶で約10平米塗ることができるので、300平米だと30缶必要になる。30缶の材料...(続きを読む)
- 増井 真也
- (建築家)
ローコスト住宅の考え方15
さて、先日のコラムの続きである。 さんかくの家では、多くのセルフビルドを取り入れた。 壁の石灰クリームはクライアントとその友人達の手によって塗られた。 床や家具、建具などの木部にはオスモというドイツのメーカーのウッドワックスが塗装されているが、これもセルフビルドによるものである。 玄関の扉の引き手は私が彫刻刀で削りだした。私がやったのではセルフビルドとはいわないかもしれないが...(続きを読む)
- 増井 真也
- (建築家)
加齢による変色
歯の内側から黄色くなる原因の多くは加齢による変色です。歯には半透明のエナメル質の内側に象牙質という黄色い層があるのですが、さらにこの内側を歯の神経と血管が通っています。 生えたての歯の象牙質は淡いクリーム色をしているのですが、肌の老化と同じで新陳代謝により年々この色が濃くなってきてしまいます。またエナメル質も毎日の歯磨きや歯軋り、毎日の食事などで薄くなり内側の象牙質の色が強くなってきてし...(続きを読む)
- Dr.TSUBAKI
- (歯科医師)
くちびるの演出方法を知ればビジネスも制する
ビジネスに「くちびる」? そう思われるかも知れませんが、 日本一「くちびる」にうるさい?イメージコンサルタントを 自称する私、谷澤史子は 『くちびるの演出方法を知ればビジネスも制する』と信じております。 是非熟読くださいませ。 ■「くちびる」の薄い人、厚い人の成功するプレゼンテーション方法■ ●「くちびる」の薄い人は、知的で、クールに見えます。 小泉元...(続きを読む)
- 谷澤 史子
- (経営コンサルタント)
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