「キッチン」を含むコラム・事例
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キッチン棚収納の見直し♪
こんにちは! キッチン収納☆マスター岩佐弥生です 先日我が家のキッチン棚収納の見直しをしました~(^^) 吊戸棚の手が届く上段部分は種類を分けて取って付きのケースに入れて収納しています。 本当はキッチンの中に入れて「見える化」をしたいのですが、我が家のキッチンは食洗機・ディスポーザーありで収納量が限られているので棚に収納しています。 こだわりは、食品系は手が届く部分に...(続きを読む)
- 収納コンサルタント 岩佐弥生
- (収納アドバイザー)
「うつわ展始まりました」
ekreaキッチンショールームで「うつわ展」が始まりました。 長崎の「陶磁工房一朶(いちだ)」さんによる作品展で、弊社のOBの建て主様が企画・運営して下さっています。ありがたいことですね。 今週は展示、来週は販売をするそうです。 ひとつひとつ手作りなので、味わいがあってとても良いですよ。 ショールームの雰囲気にもうまく調和して、すてきな作品展になっています。 ぜひお立ち寄り下さい...(続きを読む)
- 清水 康弘
- (工務店)
店長のための「言える化」推進計画(その38)
「もっと、キッチンとホールが、お互いの立場や状況を考えて、お互いがやりやすいように協力すれば、自然とデシャップもやりやすくなるんじゃあないかな。例えば、もっと声掛けをするとか・・・」 前向きなアイデアが出始めたスタッフミーティングで、スタッフのJさんも、前向きな意見を出して来ました。すると、スタッフのKさんが・・・ 「なんだか、良い子ちゃんな意見だよね・・・自分がいつもキッチンに...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
◆インテリアコーディネーターがライフオーガナイザーの資格を取るメリット
インテリアコンサルタントの石井純子です。 ライフオーガナイズからインテリアコーディネートまで、ステップに応じてアドバイスしています! インテリアコーディネーターの認知度が高くなってきたのは、ここ10年くらいでしょうか。 私が資格を取得した当時はまだ、 何をする人なのかよくわからない と思われていました。 すると、インテリアコーディネーターも、これからはダブルライセンスが必須!な...(続きを読む)
- 石井 純子
- (インテリアコーディネーター)
リビングは何階が良い? (その2)
以前、投稿しました「リビングは何階が良い?」のつづきです。もし比較的広い庭やウッドデッキなどが設けられる場合は1階リビングにする事で十分なメリットになると思います。外部空間が広いということは通風採光上もそれほど不利にはなら無いでしょう。経験上、「子供はリビングの階段を通って自分の部屋へ」というご要望から1階リビングをご希望されるお客様が多いのですが、もう少し掘り下げて伺うと、その事で「子供とのコミ...(続きを読む)
- 葛原 千春
- (建築家)
店長のための「言える化」推進計画(その37)
「あの~。お客様に一組ずつゆっくりと客席に入っていただくのなら、入口でゲームかなんかしてもらって、お客様が入ってくるのを遅くしたらどうですかね?」 おそるおそる手を挙げて発言したのは、ホールスタッフのHさんでした。いつも楽しそうに仕事をやっている、この店で一番明るいスタッフです。彼女が提案したのは、ランチタイムで11時半くらいから一気にお客様が店内になだれ込んできて、一気にオーダーが...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その36)
「じゃあ、こういうのはどうでしょうか?オーダーを一気にキッチンに飛ばさないようにするために、ホールのひとが順番に間を空けてハンディターミナル(お客様のオーダーを入力してキッチンに伝える小型端末)に入力したらどうでしょう?」 と、先ほど声を荒げて反論した、キッチン担当のGさんが発言しました。Gさんによると、「オーダーが一気にキッチンに飛んでくるから、自分達も一気に作らなくてはならなくな...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
キッチンがオシャレになる!スパイス瓶♪
こんにちは。 キッチン収納☆マスター岩佐弥生です 今日はキッチンがオシャレになる!スパイス瓶のご紹介 私は「朝岡スパイス」が好きなんですが、 瓶も込みで大好きなんです。 この透明な瓶が可愛いですよね~! 料理上手になった気分になっちゃいます 朝岡スパイスで購入するのももちろんありですが、 「ワグナー瓶」と検索すれば、瓶だけも購入できます こ...(続きを読む)
- 収納コンサルタント 岩佐弥生
- (収納アドバイザー)
店長のための「言える化」推進計画(その35)
「じゃあ、みんなで片っ端からアイデアを出してちょうだい。テーマは、『お客様にオーダーを冷めないうちに早く届けられるようにする』にはどうしたら良いか?ポイントは、デシャップね。ここが混乱せずに、かつ停滞せずに、正確に流れていくことが大事だよね。」 お客様からのクレームを無くす事は、満足度を下げないために非常に重要なポイントです。しかし、この店では、一気に上がってきたオーダー品のチェック...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その34)
「あの~。商品チェックをしていただいているCさんの負担を減らすことが出来れば、もっと上手く行くと思うんだけど・・・」 ある日のスタッフミーティングで、お客様からのクレームについて、どの様にすれば改善が出来るのかについて話し合われていました。議事進行は、スタッフリーダーのAさん。お客様からのクレームで一番多かったのは、注文したメニューが席に届くのが遅い、商品が冷めている時がある・・・と...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
店長のための「言える化」推進計画(その33)
「それでは、スタッフミーティングを始めます。まずは、各セクションから報告をお願いします。じゃあ、今日はホール責任者から、宜しくお願い致します。」 スタッフリーダーのAさんが取り仕切るスタッフミーティングが始まりました。 実は、このミーティングに参加しているスタッフたちは、このミーティングの時間が嫌で嫌で仕方がありませんでした。それは、スタッフリーダーのAさんが行う「クレーム報告」と...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
50歳からは人生を楽しむ家づくり 2
■ 家のコンセプトを明確にしましょう あなたの夢は何ですか? あなたの大好きなものは何ですか? 例えば温泉めぐり、旅行、登山、テニス、ダンス、読書、ネット、DVD、料理、菜園、物作り、パーティー、コレクション、犬や猫・・・・色々有ると思います。 先ずはあなたの好きなものの優先順位を決めてください。そして、その中の1番か2~3番までのものを楽しむためのスペース作りを...(続きを読む)
- 小林 裕美子
- (建築家)
店長のための「言える化」推進計画(その31)
「じゃあ、Cさんの今日のランチタイムのポジションは、デシャップでお願いね。」 突然のスタッフリーダーAさんからの指示に、スタッフのCさんは目を丸くしました。そして、思わず「えええ~」と叫んでしまいました。それというのも、デシャップとは、キッチンと客席ホールの間にある「司令塔」の様な場所。キッチンにオーダーを通し、出来上がったメニューを整えてホールスタッフが客席に届けやすいようにする...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
キッチン吊戸棚のおすすめ収納グッズ♪
こんにちは。 キッチン☆収納マスター岩佐弥生です キッチンの吊戸棚って女性にとっては ◎手が届かない ◎奥のモノが取り出しづらい ◎使いづらいから結局デッドスペースに・・・ というご家庭が多いです こちらは 私も含め他のプロもよく愛用する「ヱビス吊戸棚ストッカー」 取っ手もしっかりしていて安定感抜群。 やみくもに入れるのではなく、ストッカーごとにコーナーに分けて収...(続きを読む)
- 収納コンサルタント 岩佐弥生
- (収納アドバイザー)
思い切ってハワイ親子留学行ってみたら…ハワイ親子留学、最後の夜そして朝。(最終章1)
息子と私の滞在型異文化体験=ハワイ親子留学も1カ月余りで終わりを迎えようとしていました。 この旅を計画していた当初、私の両親には「観光旅行程度の日程ならわかるけれど、1カ月以上も父親を日本に残して行くなんて」と反対されていました。 そんな両親にGO!サインをもらうきっかけになったことがありました。 それは、私たちと同じくハワイ好きな両親と一緒にハワイ親子留学の締めくくりとしてバケーショ...(続きを読む)
- ハワイ親子留学Do famiry!~ke kokua~るんまま櫻井
- (留学アドバイザー)
☆川崎市にお住まいのお客様のご自宅に納品させて頂いた家具の紹介☆
どうも、こんにちわ。 フォガシステムの徳です。 いや~、もうすぐ梅雨だからなのかもしれませんが、 夏並みに暑くなってきましたね。 夏に向けて、もう少しだけ体を絞るために、 ジョギングの時間を少しだけ長くしました。 45分→60分に変更しました。 好きな音楽を聴きながら、マイペースに走るのは、 とても気持ちが良いです。 さて、それでは、毎度、同じパターンになりますが、 先日、...(続きを読む)
- 小口美徳
- (インテリアコーディネーター)
「雑誌掲載と安全推進大会」
「改訂版 最高の家具をデザインする方法」(エクスナレッジより5月15日発売)にekreaキッチンの近藤部長の執筆記事が再掲載されています。 この手の雑誌は売れると再販されますので、結構継続性があるのですね。 このようなモノづくりへの姿勢について一般のお客様が十分理解してくれると良いのですが、なかなかそうもいかないようです。 さて、昨日は年に一度の安全推進大会があり、弊社の殆どの社員と職...(続きを読む)
- 清水 康弘
- (工務店)
店長のための「言える化」推進計画(その21)
「今回の問題点について、その改善方法として、このような意見が上がっています。では、まずは『提案1』から、いつものようにステップに基づいて、具体化をしていきましょう。」 積極的に意見を言う参加者が多い会議では、意見や提案が出すぎてしまって、どれをしたら良いのか?誰もしないのならどうするのか?予算はあるのか?前例がないぞ・・・などなど、「出来る」「出来ない」含めてたくさんの意見が交錯す...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
大阪在住のお客様のご自宅に納品させて頂いた家具のご紹介
どうも、こんばんわ、フォガシステムの徳です。 来週の話ですが、いつも通っているヨガ教室ではなく、 有名なモデルの講師が教えているヨガ教室に行く事になりました。 いつも、教えて頂いている先生とは、 また違う教え方だと思うので、 新たなヨガ知識が身につく様な気がします。 ジョギングの方は、最近、サボがちだったので、 ヨガと並行して、明日から、また気持ちを切り替えていこうと思います。 ...(続きを読む)
- 小口美徳
- (インテリアコーディネーター)
収納設計&インテリアのお仕事【豊島区 T邸】
こんにちは、整理収納サポートとインテリアで快適住まいづくりをお手伝いするすずくりです。 昨年より収納設計に入り進めてきておりました【豊島区 T邸】がいよいよ完成いたしました。 最初にお打合せさせていただいたのは、昨年8月。。。 今、お住まいのお家に伺い、靴や衣類、家具、などなど、持ち物をすべて把握させていただき、それを新築図面に反映させていきます。 衣類収納にはハンガーバーが...(続きを読む)
- 鈴木 君枝
- (収納アドバイザー)
艦長、塩が足りません!
塩が足りんのです! と、某ホワイトベースの料理長Tさんの名台詞ですが、 これ日常でもよくあります。 特にこれからの季節。 段々暑くなりますね。 汗をかくので、皆さん水分はまめに補給されます。 でも塩は? 意外と皆さん、補給を重要視していない方も多いんですね。 「 塩?あの食べる塩かい? 」ときょとんとしている主人公に 「 そうよ、塩とらなきゃ死んじゃうでしょ?」とフラウが...(続きを読む)
- みかん
- (鍼灸マッサージ師)
中古住宅への新しい融資 ~「リフォーム一体型住宅ローン」とは?~
近年は消費税の増税や新築マンション価格の上昇という要因以外に、立地が良いモノやご自身のこだわりを反映させた住宅に住みたいという方が増えています。 そこで中古住宅に関する関心が高くなり、リフォームやリノベーションに関連する商品が多様になってきたように思います。 しかし、先立つものはお金でありまして十分な資金がなければなかなか思い通りにいきません。 そんなニーズを反映し近年では、このリフォームを資金...(続きを読む)
- 田井 能久
- (不動産鑑定士)
【お知らせ】魔法の重ね煮講座 byヒーリングフード・インストラクターyuming&eririn
ヒーリングフード・エキスパート・インストラクターの遊民さん&えりこさんのセミナーのご紹介です! 重ね煮のお料理をいただき、体と心が癒されて元気になるヒーリングフードを学べます *:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆ 美味しく、身体と心が喜ぶ食事『夏に向けて重ね煮でデトックス』 水を使わないで、お野菜...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
キッチン作業台を制作しました。 DIY
キッチン作業台を制作しました。 通常、キッチンには冷蔵庫が鎮座します。様々なデザインの冷蔵庫がありますが設置すると目立って迷惑します。冷蔵庫を目立たなくする方法を思案します。家電量販店で背の低く箪笥のような冷凍庫を見かけました。引出し3段の冷凍庫との振れこみですが、スイッチの切り替えで冷蔵庫の温度にも設定できます。冷蔵か氷温か冷凍かの割り切り。これを2個並べ、一つを冷蔵庫に、もう一つを冷凍庫にし...(続きを読む)
- 堀 紳一朗
- (建築家)
ミニキッチンを制作しました。 DIY
ミニキッチンを制作しました。 スペースの都合で幅を145cmにしなければならないのですが、システムキッチンでは幅150cmより小さくなると、大した調理はしないだろうと言わんばかりの申し訳程度のシンクとコンロを備えたアパートやオフィス向けのキッチンばかりが目につきます。使い勝手がよく、かっこいいシンクとコンロがあればよいだけなのですがなかなか見当たらないため制作することになりました。 キャビネッ...(続きを読む)
- 堀 紳一朗
- (建築家)
スマホより新聞紙面の方が良い理由は家づくりも同様
新聞の紙面の広さはスマホの画面の比ではなく、ざっと見渡すことで自分では想定もしていなかったような情報に出会えるというメリットがあります。 家づくりにおいても、実はネットで自分のこだわりを探しているだけではダメで、広い視野で様々なことに気付かされることがあるんです。 広い視野で家づくりを考える 「耐震性能が重要」「使いやすいキッチンその他の設備が大切」「子供とのコミュニケーションに...(続きを読む)
- 松岡 在丸
- (建築プロデューサー)
バランス良く建てることが経済設計の肝です。
高い家・安い家・・4 家を建てる際・・ 限られた予算の中で最高の家にしたい! と考えるのは誰しもでしょう。 安くと言ったって安くはない何千万もします! 何しろ家なのです。 一生に一度の買い物です。 お金が少々足りないからと、そう簡単にあきらめるわけにはいきません。 では・・ それにはどうすればよいのか? ...(続きを読む)
- 杉浦 繁
- (建築家)
合理的、効率的な生活や子育て環境を考えた家づくりは失敗する
ほとんどの方が、「今の必要」「近い将来の必要」を考えて家づくりをします。部屋の間取りやキッチンの仕様など…。 子供が巣立っていくまでに良い子育て環境を目指す方もいらっしゃいます。 それらの多くは、「合理的」「効率的」に物事を考え、子育てにおいても合理性や効率を求めてしまいます。 今のことを考えて建てる家の落とし穴 現時点で家に期待したいことはたくさんありますが、実際には人も生活も変化...(続きを読む)
- 松岡 在丸
- (建築プロデューサー)
50年後を見据えた家づくりに臨める人々
住宅業界に30年ほど携わり、何百棟もの住まいづくりに関わって来て言えることは、ユーザーが個々に期待している「家」の概念は様々であるということ…。 しかしながら、100年住宅に興味を持って「建てたい」「住みたい」と述べる方々には、共通している要素がありました。 家族の50年後を具体的にイメージできている 子供が成長して、次世代の「良い親」になるかどうかは、今の自分たちが子供たちとどのよう...(続きを読む)
- 松岡 在丸
- (建築プロデューサー)
なぜ値段の高い家になるのか・・?
高い家・安い家・・1 家の造り方っていうか建築の方法ってのにはいくつかの方法があるのですが・・ まあ当たり前なことですが。 その方法論において・・ お金がかかる、つまり値段が高くなる家造りの方法にはいくつかのパターンがあります。 実はなんて言うまでもないのですが・・ お金のかかる家なんての造るのは簡単!・・です。...(続きを読む)
- 杉浦 繁
- (建築家)
いろんな工法で家づくりしてみて分かる「いい家」
伝統的構法。 ツーバイフォー工法。 コンクリート住宅。 レンガ住宅。 ティンバーフレーム工法。 日本の一般的な在来工法。真壁工法・大壁工法で分かれますね。 近代の様々なメーカーが開発している独特の工法もあります。 結局のところ、どの工法が良いのかを理解するには、それらすべてを試してみることです。同じ規模の建物を、それぞれの工法で「建て比べ」するわけですね。 でも、そんなことはできま...(続きを読む)
- 松岡 在丸
- (建築プロデューサー)
FOGAで子供部屋をつくりました
こんにちは。FOGAシステムの鈴木です。 昨日の地震、びっくりしましたねぇ。 皆様お怪我などは無かったでしょうか? 今回の地震は震源がかなり深くて余震の心配はあまり無いそうですが、またいつ来るかもわからないので、きちんと用心しておきたいですね。 さて、今回はFOGAで仕切ってお部屋を丸ごとひとつ作ってしまいました もともとはリフォームをお考えだったようなのですが、TVボード付の壁面収...(続きを読む)
- 小口美徳
- (インテリアコーディネーター)
◆あり余る○○○にご用心!
インテリアコンサルタントの石井純子です。 ライフオーガナイズからインテリアコーディネートまで、ステップに応じてアドバイスしています! ゴールデンウィーク、いかがお過ごしでしょうか。 そろそろマイホームを、とお考えの方は、マンションのモデルルームや、住宅展示場などへお出かけする方もいるかもしれませんね。 どこも見た目良く作られていますが、やはり気になるのは、収納スペース...(続きを読む)
- 石井 純子
- (インテリアコーディネーター)
【最幸ビジネスモデル】今が拡大する。
【最幸ビジネスモデル】 2014.5.2 No.0851 =========================== ■今日のテーマ 今が拡大する。 --------------------------- 綺麗なキッチンが手に入ったらお料理をやるとか、 大きな家を買ったら部屋を片すなど。 未来で何かしらの条件が整ったらやる、 というのは、大抵しない(爆) やりたい事は 条件が整ってい...(続きを読む)
- 星 寿美
- (経営コンサルタント)
塗装色と材質にこだわる造作家具【武蔵野市 A邸】
こんにちは、整理収納サポートとインテリアで快適住まいづくりをお手伝いするすずくりです。 先日は【武蔵野市 A邸】へ造作家具の打合せに伺ってまいりました。 新築マンションを購入され、家具をいろいろ揃えてみたけれど、なんだかしっくりとしない。。。 足りないと思われる家具を購入してみたものの、すっきりとしない。。。 というお悩みを抱え、ご依頼をいただきました。 床材は少し明る...(続きを読む)
- 鈴木 君枝
- (収納アドバイザー)
家を建てたい! から始まる家づくりガイド #8
経験や様々なメディアから、家づくりに役立てて頂きたい情報をお届けいたします。今後の家づくりのご参考にして頂きますれば幸いに存じます! 第8回目は 第2章 『大事なお金のはなし』 です。 (1)諸費用の相場観 今現在のお住まいから新たに土地を購入、新築、引っ越して新たな生活をスタートするまでに掛かる費用には土地代と建築工事費の他に色々な諸費用が掛かりますが、項目ごと具体的な予算取りをいたしましょ...(続きを読む)
- 葛原 千春
- (建築家)
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