「香り」を含むコラム・事例
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アロマカウンセラー♪ （クライアント様の体験談） ～アロマカ…
香りというのは、脳に刺激を与えるため、ある香りを嗅ぐことで、個々に色んな感情や気持ちに影響（変化）がみられます。懐かしい～と感じて、子供の頃の何かを思い出したり、田舎を思い出したり、すると落ち着くとか、以前に行った景色を思い出して心地よくなるとか、ムムム この香り嫌い！鼻につく～。気分悪くなるとか・・・経験があると思います。 そして、オイルには一般的に言われている、効能的なものもあります。殺菌...（続きを読む）
- KAORI
- （ヨガインストラクター）
ワクワクコラボ企画・アロマ＆プリザーブドフラワー
昨日は臨時休校をいただいて
アロマテラピーのサロンオーナー様と来年実施する
コラボ企画の打ち合わせをしました。
2013年新設するクラスが、
企業やサロン様のオススメ商品とプリザーブドフラワーを
一緒にしたオリジナルギフトを制作するといった内容なので、
その詳細を決めるべく連日打ち合わせが入っているのです。
全5単位を予定していますが、4単位分はすでに決まってい...（続きを読む）
- 原川 佳絵
- （フラワーアレンジメント講師）
ブルゴーニュのお土産「燻製紅茶入りのマスタード」！
ブルゴーニュ地方ボーヌに行ってこられた方から、お土産にマスタードを頂きました。
セプ茸と燻製茶入りマスタードmoutarde aux cèpes & au thé fumé
ファロー社Fallotとレストラン「ベルナール・ロワゾー Relais Bernard Loiseau」シェフのPatrick Bertronのコラボとのこと。
茸と燻製茶入りのマスタードって！？
少し前、フランス...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
掛川食堂 情報ちょこっと
11月12日は夜急遽旦那様と外食
旦那様は焼肉やさんなので、別の店に業態調査に。(^_-)
掛川食堂は休業。
なので美味しい情報をちょこっと
ポンパドールのチーズバタール。
このパン570円くらいだったかな、どこを切っても「これでもか！」っていうくらいチーズがゴロゴロ出てきて、フランスパン生地もとっても美味しいのでワインにもピッタリ！
手前から2本目の
マルケ.サンジョベーゼ.ポレージオ
...（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
りんごのタルト 11月の製菓基礎講座のお知らせ
りんごのタルト・クラシック
11月の製菓基礎講座のお知らせ
11月19日（月）13：00より
りんごが本当においしくなる季節になってきました。
「サンふじ」をコンポートに煮て、さらに花びら状にりんごを敷き詰め、タルトに焼き上げます。
サンふじを使うのは、甘みも酸味も香りも素晴らしいからです。サンとは太陽なので、これは袋をかけず太陽にあてて育てたりんごのこと。より一層おいしいのです。
タ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
チョコレートコスモスの香り
パン・ド・ロデヴ普及委員会の発足式会場の受付に、我がスタッフ久我よりお花が届きました。
シックでとても素敵。
中に、コスモスのような花弁の、黒い花が使われています。
「わあ、こんな色のコスモスがあるのかしら」
隣にいた方に何となく話しかけました。
「チョコレートコスモスだと思いますよ。チョコレートの香りがしたら、そうです」
においを嗅いでみました。
「わああ、本当にチョコだ！」
おかし...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
kawaiiハートのパン♪
カワイイハートのパンをいただきました♪
PAUL BOCUSEのパン
フワフワしっとりと柔らかく
キュンと甘い香り
思わず顔を近づけてしまいますо(ж＞▽＜)ｙ ☆
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- 井上 一恵
- （フラワーアレンジメント講師）
ウェスタンレッドシダー
大田区で完成しました「ヨロイ」。
エントランスの写真です。
ウェスタンレッドシダーの羽目板の仕上げ。
壁と玄関引き戸を同じ仕上げとし、連続性のあるデザインとしました。
羽目板の木目柄がキッチリ通っています。
工場生産の既製品では味わえない、木特有のの香りと温もりが、来客を迎えてくれます。
（続きを読む）
- 松永 隆文
- （建築家）
なまめかしいウズラで 10月の料理基礎講座にて
10月18日19日
料理基礎講座にて
エスカルゴの殻
今月の前菜はエスカルゴのブルゴーニュ風Escargots a la bourguignons
を作ります。
フランスのエスカルゴは日本のかたつむりとはちょっと違った見かけ。
陸上の貝といった風情です。
中身も貝のようですが、美しいものでもないので、写真は割愛。
エスカルゴは（他にも種類がありますが）、ブルゴーニュ種がもっとも上等...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
おもたせにケークサレ
今日はお仕事の合間に
今宵の新婚さん宅へのケークサレを焼いてみました。
プレゼント用と味見用のちいさいの＾＾
中身はドライトマト、バジル、ベーコンにしました。
３０分で焼きあがるまでにここまで終わらせちゃおう！
とか決めるとすごい集中力を発揮するのですが
それは私がただの食いしん坊だからでしょうか・・・。
オーブンから漂う良い香り。
今日の小さなしあわせだなー。
...（続きを読む）
- 笠井 奈津子
- （料理講師）
天国に一番近い島、フランスの香り一杯のニューカレドニア
今回は、太平洋諸島センターの関連先ではありませんが、クック諸島の西隣、フランス領ニューカレドニアを紹介します。 日本から南に約7,000キロ、そこにもう一つのフランスがあるのをご存じでしようか。それが南太平洋に浮かぶフランス領ニューカレドニアの島々です。 地図の様に細長いこフランスパンの様な形をした本島を中心に大小の島々からなる地域です。 日本からニューカレドニアへは、成田と関空から直行...（続きを読む）
- 吉野 充巨
- （ファイナンシャルプランナー）
希望の光が見えた！【狛江市 O邸】
こんにちは、整理収納サポートとインテリアで快適住まいづくりをお手伝いするすずくりです。 昨日は収納設計のご相談でＯ邸にお伺いしてきました。 築５～６年、自然素材を活かした戸建て。解放感があり、玄関を入った瞬間に木の香りがほわ～～んとして心地よいお住まいです ２Ｆのリビングで打合せ。５歳のお子様がいらっしゃるので、おもちゃが広がっていましたが、きれいにお片付けもされているので、すっ...（続きを読む）
- 鈴木 君枝
- （収納アドバイザー）
「柿が赤くなれば医者が青くなる」
10月も後半に入りました。金木犀のよい香りに秋を感じる今日この頃です さて秋の果物といえば柿ですよね。 先日、患者さまと風邪について話題になりました。 その患者さまは昨年大量に柿を頂き、しばらく柿を食べる日々が続いていたそうです。 すると柿を食していた間は風邪を引かなかったのに、柿を食べなくなってからご夫婦揃って大風邪をひいてしまったとのこと。 そういえば『柿が赤くなれば医者が青くな...（続きを読む）
- 徐 大兼
- （鍼灸師）
テーブル装花 ちょっとした失敗・・
ネリネ
市場で、赤、白、ピンクのグラデーションを見せるネリネがあまりに可愛くて、教室用のテーブル装花に買いました。
私が勝手に「西洋の彼岸花」と呼んでいる花です。
色が華やかなだけで、その花の形状、咲き方は彼岸花のもの。それにしても、ひどく優美な彼岸花です。
（ネリネはヒガンバナ科ネリネ属。ヒガンバナはヒガンバナ科ヒガンバナ属なので、同じではありませんが、隣くらいでしょうか）
教室に戻...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
大人のきれい字 「日本語 あれこれ！表現」ー味ー
こんにちは 今井淑恵です。 前号の実技編につづく、「味」の日本語あれこれ！表現をご一緒に。 「味」には、食べ物のあじ、あじわうという意味のほか、物事を深く知る ことによってわかるおもしろみ等の意味合いも。 味を使った熟語では、ものの味は「滋味」、気持ちをあらわす「…気味」、 おもむきや心の動きなどの「趣味」「興味」「情味」などがあります。 知るほどに興味深い、日本語の魅力に触れてみましょう...（続きを読む）
- 今井 淑恵
- （ビジネススキル講師）
テリアンシェフの講座で（続き）
Le tout tomate sur un sable, sauce légèrement moutardée et doigts de meringue
全部トマト！ マスタード風味のソースとフィンガーメレンゲを添えて
10月10日 パトリック・テリアンシェフのデモ特別講座にて
今日はデザート編をお届けします。
「4つの構成要素すべてにトマトの風味を入れていきます」
トマトのサブレ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
ＬＵＳＨで良い香り～♪
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
モラルハラスメント被害
女性の離婚専門板橋区の女性行政書士
東京よつ葉法務オフィス
モラハラ行政書士のちえぼぅです
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
先日頂いた可愛いハコ
開けてみたら。。。
ＬＵＳＨのソープ詰め合わせでした～...（続きを読む）
- 佐藤 千恵
- （離婚アドバイザー）
11日まで、散々ダダをこねていました（笑）横浜セミナー報告【…
●11日まで、散々ダダをこねていました（笑）横浜セミナー報告【その３】
こんにちは。九州産業大学心理学講師 木村聡子です。あまり知られていませんが、わたしは小心者です（笑）。
13日の横浜セミナーだって、１週間ほど前から逃げ出したくなって。ストレスのあまり、不整脈がでたり、熱まで出て抵抗していました。
この壁（に感じる幻想）だって、ふみ越えて行けば、ちゃんとできることは、わかっている。関...（続きを読む）
- 木村 聡子
- （婚活アドバイザー）
トリュフの瓶詰めを作ってみました
オムレツにしても、まだトリュフが残りました。トリュフは冷凍には向かないらしいのです。
このままでは、すべて私のオムレツになってお仕舞いです。せっかくのトリュフ。少しでも、建設的なことに使わなければ・・。
そこで、考えました。トリュフの水煮（缶詰や瓶詰めになっている状態のもの）に挑戦！
よく洗い、乾かします。
殺菌した瓶に塩水とともに入れ、
蓋を置いて、湯煎にかけてぶくぶく...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
日曜日のお楽しみ トリュフのオムレツ
講座で使った秋トリュフが残ったので、贅沢にオムレツに！
日曜日の朝のお楽しみです。
ところが、冷蔵庫を開けて
「ぎゃー、卵がない！！」
なんてショックなのでしょう。寝る前から楽しみだったのに・・・。
トリュフはどんどん香りが褪せていくので、早く食べるにこしたことはありません。
とはいえ卵がないと成立しないので、致し方なくお昼にしました。
たくさんすり下ろして卵にいれてオムレツを焼き、さ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
大人のきれい字「日本語あれこれ！表現」 ー香 パート2ー
こんにちは、今井淑恵です。 前号の日本語あれこれ！表現 「香 パート2」です。 この号では「香」に関する表現や、四字熟語などをみてみましょう。 言葉を読んでいるだけで、いい「香り」が漂ってくるようです。 あなたのお気に入りの「香り」は……？ ★おしゃれな「香り」の表現★ フローラル ／ フルーティー ／ シトラス ／ バニラ ／ ミンティ（ミントの香り） ウッディ...（続きを読む）
- 今井 淑恵
- （ビジネススキル講師）
プルーンのコニャック漬けを作ってみました
自家製プルーンのコニャック漬け
最近、北海道産の小さめのプルーンが登場してきました。
前回に続いて、自家製のプルーンにしてみました。洗って乾かしたら、100℃くらいのオーヴンに入れて、一晩捨火で放置。これを2回も繰り返すと完成です。
食べてみると、酸はそれほどでもなく、とても食べやすい感じ。逆に言うと、ちょっとパンチがない・・。
そこで軽くコニャックに漬けてみました。
よい香りが入って、...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
大人のきれい字 「日本語 あれこれ！表現」ー香ー
こんにちは 今井淑恵です。 前号の実技編につづく、「香」の日本語あれこれ！表現をご一緒に。 「香」は「香」部に属します。 他に「馥」、「馨」があります。 「香」はかぐわしいかおりを意味し、「芳」とほぼ同義です。 「芳」はおもに草花の香りに使われます。 日本語の魅力に触れてみましょう。 ◆────────────────────────────◆ ことのは探訪 《 あれこれ！ 表...（続きを読む）
- 今井 淑恵
- （ビジネススキル講師）
シャンパンのソースで 10月の料理連続講座にて
10月の料理連続講座にて
10月12日13日
ヒイカとバスク風ピプラードの玉ねぎスープ chipiron et piperade a la basqaise, soupe ad'oignons
バスクのピプラードとは、パプリカ、トマト、玉ねぎの煮込みのことです。ヒイカのソテーの下に敷いています。
ヒイカは春から夏にかけてのものなので、試作したときにはあったものの、もう黒門市場にも見つかりま...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
塩とオリーヴ油で食べるお蕎麦
バジリック・トマトそば
トマトとバジルの自家製手打ち蕎麦をいただきました。
全体がトマトのうっすら赤い色をしていて、バジルの粒も見えます。
「オリーヴオイルと塩で」と書かれていたので、その通りにしてみました。
オリーヴ油の緑色っぽい香りに続き、ふわあっと口のなかにバジルの香りが広がります。続いてこくのあるトマトの味と香りがします。
サラダのようなおそばです。衝撃でした。
その後はやっぱ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
大人のきれい字 実技編「香」の楷書体と実用つづけ字（行書体）
こんにちは 今井淑恵です。
気持ちのいい季節、散歩の道すがら、あま～い香りが……。
金木犀（きんもくせい）です。
秋を満喫する心地よい香りとともに、「香」の字をみてみましょう。
楷書の他、ちょっとつづけ字（行書体）も参考にご覧ください。
………………………………………………………………………………
今井淑恵の《大人のきれい字 実技編》－書きコツ画像付き－
今週...（続きを読む）
- 今井 淑恵
- （ビジネススキル講師）
神戸「トランテアン」へ
神戸ポートピアホテルにある「トランテアン」へ
神戸市中央区港島中町6丁目10-1
神戸ポートピアホテル31階
http://www.portopia.co.jp/restaurant/trente.html
近江牛のしゃぶしゃぶの入ったごぼうのスープ
以前このホテルにあった｢アラン・シャペル」が終了。新しいレストランはホテルの開業31年であること、31階にあることを掛け合わせ、「...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
10月の料理連続講座のお知らせ
料理連続講座のお知らせ
10月12日（金）13日（土）10：30より
今月は小さいスープからスタート！
いかとバスク風ピプラードのたまねぎスープ chiprons et piperade a la basquaise soupe d'oignons
マリネにしたイカの下にバスクのピプラードを敷き、周囲にチョリソーの香りを入れた玉ねぎスープを流します。
ピプラードとはバスク地方のパプリカと玉ね...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
カフェ系のダントツ人気！『抹茶ラテスムージー』
カフェ系のダントツ人気！『抹茶ラテスムージー』
カフェ系で人気のスムージーといえば、
抹茶ラテスムージーです。
落ち着いた大人の方たちにご好評いただいています。
味も香りもしっとりとした大人向きのスムージーなんですよ。
抹茶をベースに、冷凍牛乳でスムージーに整えました。
その上から、バニラアイスとホイップクリームをトッピング。
ほんのりクリームがかった緑が美しいスムージー...（続きを読む）
- 谷岡 康司
- （料理講師）
イタリアンバーベキュー・・・のはずが！
芦屋のイタリア料理とお菓子のお店「アマレーナ」さんと、イタリア料理研究家の池田律子さんのコラボによる、ベネチアンスタイルのバーベキューに寄せていただきました。
「たこの丸焼き」に「豚肉のグリル」などなど。とても愉しみにしていたというのに、折しも台風の嵐が吹き荒れた日！ 時間が来ても自宅（大阪）をなかなか出ることができず、決死の覚悟で遅い時間に駅に向かいました。
ところがJR芦屋駅で降りたら...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
天ぷらを食べに「与太呂本店」へ
天ぷらを食べに
与太呂本店
大阪市中央区高麗橋2-3-14
http://www.与太呂本店.com/
いざ、勝負の気持ちで挑みます。天ぷらとお寿司は、作り手と食べ手の勝負ですから。
海老で始まり、途中と最後のほうと、3回でてきました。海老好きにはたまりません。
右はゴボウ。どうやってこんなふうにしなった状態にできるのでしょう！ ふわっとゴボウが香ります。
最初のほうにでたイチジクも...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
メガネフェスタご来場ありがとうございました。
似合うメガネに出会えるメガネ美人サロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー 宮キヌヨです。
台風が心配されました週末のイベント、無事に終えることができました。
ご来場の皆様には心よりお礼申し上げます。
２９日（土）、メガネフェスタではスタッフが皆、アドバンスカラーセラピストといこともあり、オープン前はカラーでメンタルチェック。
百瀬先生の「カラーで簡単栄養管理」では、皆様...（続きを読む）
- 宮 キヌヨ
- （イメージコンサルタント）
フランスのおみやげ「リヴァロ」チーズ
フランスのおみやげにプチ・リヴァロpetit Livarotを頂きました。
リヴァロはノルマンディ地方リヴァロという町の、牛乳でできたウォッシュタイプのチーズです。
古い歴史のあるチーズで、13世紀にはすでに文献に登場するのだそうです。
独特の味や香りがあり、「あぁぁ、ワインが飲みたい！」と思わされる風味。
私が好きなチーズトップ7に入ります。
サイドには葦のひもが5段巻かれています。昔...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
睡眠専門家の睡眠講座 ベストアンサー ぐっすり眠れる方法は？
ぐっすり眠れる方法はありますか? 布団に入っても寝れず１時間ほど経ってしまう時があります。 是非協力お願いします. （続きを読む）
- 快眠コーディネイター 力田 正明
- （心理カウンセラー）
エントランスの羽目板
大田区で進行中の「ヨロイ」。
エントランス回りの造作真っ最中！！！
羽目板張りが行われました。
使用材料は「ウェスタンレッドシダー」。
節のない物を採用しました。
玄関引き戸も同じ羽目板仕上げとし、連続性を持たせたデザインとしました。
木の温もりと香りが、エントランスを美しく演出してくれています。
（続きを読む）
- 松永 隆文
- （建築家）
近郊の新しいベーカリー
渋谷駅を利用して当院へお越しになる皆さまへ、ご存知の方も多いと思いますが近隣の新しくできたパン屋さんの情報です！
今年は春に渋谷ヒカリエができ、ヒカリエの地下2階に ジョエル・ロブションのパン専門店などができましたが、
それまでは渋谷駅からアキュラ鍼灸院に行く間に、パン屋さんがなかったので、パン屋さんがあるといいなぁと以前から思っていました。
そして先月
パリに本...（続きを読む）
- 徐 大兼
- （鍼灸師）
妊娠中・産後のバストアップ・その１８
シャンプーは生え際から頭頂部、襟足から頭頂部と頭頂部に向かって まあるく洗っていきましょう 全体にまんべんなくマッサージしながら洗う感覚でシャンプーしたら毛先まで泡を伸ばします 毛先まで泡を伸ばしたらビニールキャップをかぶってそのまま10分湯船に浸かります こうすることで美容室でスチーマーを当てた時と同じような効果が得られます 10分したら流します タオルドライをしたらまた...（続きを読む）
- ジャックまま 戸瀬恭子
- （パーソナルスタイリスト）
ギリシャとバスク 9月の料理基礎講座にて
9月の料理基礎講座にて
9月13日14日
野菜いろいろのギリシャ風 legumes a la greque
まだまだ暑い9月です。
前菜は、さっぱりいただける酸味のきいた定番料理のご紹介です。
ギリシャ風というのはギリシャや地中海料理にヒントを得て作られた料理に付けられた名前です。ウイキョウ、コリアンダー、ローリエ、サフラン、オリーヴ油などが使われます。
白ワインとトマト、レモン汁などで...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
トウキョウXを食べる
東京の方から、豚肉の「トウキョウX」を頂きました。
2年くらい前だったか、私が食べてみたい！と話していたのを覚えていてくださって、今回わざわざ新幹線で運んできてくださったもの。もうそれだけで、幸福なおいしさが詰まっています。
脂身がとくにおいしいのだそう！
この豚肉は北京黒豚とバークシャーとデュロックの3品種を掛け合わせたもので、Xという名前には「おいしい肉質の豚を掛け合わせた」という意...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
うまうまランチと小津安二郎♪
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
モラルハラスメント被害
女性の離婚専門板橋区の女性行政書士
東京よつ葉法務オフィス
モラハラ行政書士のちえぼぅです
第９回モラルハラスメント語りと癒しワーク
番外編
子ども×心×お金 シングルママワーク
開催します
とき：2012年9月29日（土）10：00-12：30
ところ：中山到税理士事務所（文京区本郷2丁目）
料金：お一人さま3,0...（続きを読む）
- 佐藤 千恵
- （離婚アドバイザー）
ティーでパフェ気分♪『キャラメルバナナティースムージー』
ティーだけど、パフェ気分♪『キャラメルバナナティースムージー』
夏の「元気いっぱいスムージー」を充分楽しんだ方々に、
今度はしっとり癒し系のスムージーをご紹介します。
紅茶ベースにバナナを混ぜて、
凍らせた牛乳でスムージーに。
そのうえにバニラアイスを乗せてキャラメルソースをかけて……。
ファッショナブルな秋色カラーのスムージーです。
口に含むと、
まずキャラメル...（続きを読む）
- 谷岡 康司
- （料理講師）
おはようございます(≧ω≦)ｂ
今日も朝から天気は不安定…洗濯物がどうしても室内干しになるのは仕方ないけどわが家の三男、やけにうるさい制服着てクンクン臭い嗅いで陰干しの臭いがする次男もあまり間隔詰めて干すな、陰干しの臭いするからってしゃあないでしょ？部屋干しする場所もカーテンレールしかないし、自分達の部屋には干すなって言うからお母さんの部屋にしか干せんしんっとに男の癖にうるさぁいと腹の中で叫びながら昨日はたっぷりとローズの香...（続きを読む）
- ジャックまま 戸瀬恭子
- （パーソナルスタイリスト）
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