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- 谷岡 康司
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
カフェ系のダントツ人気！『抹茶ラテスムージー』
カフェ系で人気のスムージーといえば、
抹茶ラテスムージーです。
落ち着いた大人の方たちにご好評いただいています。
味も香りもしっとりとした大人向きのスムージーなんですよ。
抹茶をベースに、冷凍牛乳でスムージーに整えました。
その上から、バニラアイスとホイップクリームをトッピング。
ほんのりクリームがかった緑が美しいスムージーです。
抹茶のふくよかな香りとあと味に残るほどよい苦み。
それが「また飲みたい」と感じていただけるところなのでしょう。
抹茶とクリームって、意外な相性のよさですよね。
クリームを楽しみたいお客さまのなかには、
ホイップ増量！とご注文される方もいらっしゃるほどなんです。
茶葉を粉末にした抹茶には、
抗酸化作用のあるカテキン、脂肪の代謝を助けるカフェインのほか、
アミノ酸やビタミン、ミネラルなど
体にとてもよい成分が豊富に含まれています。
そのうえ、抹茶に含まれるアミノ酸には、
精神を安定させる効果もあるのです。
だからこそ、
抹茶ラテスムージーを飲むと、
ほっとやさしい気持ちになるのでしょうか。
いろんなスムージーをお飲みになった方たちが
最後に行きつくもの……それがこのスムージーなのかもしれません。
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