「料理」を含むコラム・事例
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でっきるっかな？でっきるっかなっ？
よくネットで動画を観ていらっしゃる方、 本を良く読まれている方に多くいらっしゃいます。 「こうすると、〇〇の改善が出来ますよ？」 「いや、それ▲▲で観たから、知ってるよ！！！」 ・・・という方です。 例えば昔からあるネタとして 「〇〇の武道の通信教育をしていた方」って話があります。 動画や説明文で観た・読んだからといって判らない事ってあるんですね。 身体の動かし方は確かに観て...（続きを読む）
- みかん
- （鍼灸マッサージ師）
今日はアジアン料理レッスン日・・そして最近思う事♪
みなさま、こんにちは。 今日も清々しい一日でしたね。 思わず外に出て深呼吸してしまいます＾＾ それだけで元気になった気分♪ さて！今日はレッスン日♪ みなさん、「・・ちゃん」とお呼びする方ばかり＾＾ と、言うことは・・み～んな私より年下さんばかり １１年前、教室を始めた頃は私が一番年下・・・ 月日を感じます。 それもそうですね・・私・・もう００歳ですもの～ 私の教室では、みなさ...（続きを読む）
- 坂本 孝子
- （料理講師）
どんちゃん騒ぎの翌日にフルコース！
愛すべきお客様達・・５ 私たちの仕事というのはお客様と深くつながる仕事です。 そうでしょ・・ だって、お客さんの家族から仕事から趣味から嗜好から生活スタイルから・・ さらには経済力まで全て嫌でも知ってしまいます。 っちゅうか～ 知らなきゃ出来ないのです。 個人情報もくそもない。 それでなのか、建築中も仲良くさせ...（続きを読む）
- 杉浦 繁
- （建築家）
☆超ゴージャス！！メディアで活躍の6人のカリスマ占い師＆ヒーラー集合～～～♪♪♪
今日は、アジア最大のクルーザー
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【ボイジャー・オブ・ザ・シーズ】
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クルージング最終日。
船上からメルマガを書いていますー♪
なかなかネットが通じないのと
1分1ドル料金がかかるので
なかなか更新できなくてごめんなさいね。
昨日は5人のカリスマ占い師＆-ヒーラーによる
イベントセミナー＆レッスンでした～...（続きを読む）
- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
家造りで奥さんに勝ったご主人を見たことがありません。
愛すべきお客様達・・４ よく言われている話ですが毎日家造りをしていますと・・ 家造りというのは奥さんが主導になる。 というのは間違いがないことのように見受けられます。 ま・・ もちろん皆が皆そうだというわけではないのですが。 その方がうまく進むというのは何軒ものお宅の家造りをさせていただいた経験から感じるところです。 打ち合わせの際に・・ たくさんの雑誌とかを持ってこら...（続きを読む）
- 杉浦 繁
- （建築家）
【最幸ビジネスモデル】今が拡大する。
【最幸ビジネスモデル】 2014.5.2 No.0851 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■今日のテーマ 今が拡大する。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 綺麗なキッチンが手に入ったらお料理をやるとか、 大きな家を買ったら部屋を片すなど。 未来で何かしらの条件が整ったらやる、 というのは、大抵しない（爆） やりたい事は 条件が整ってい...（続きを読む）
- 星 寿美
- （経営コンサルタント）
りもんちぇーろ5月期レッスン～簡単！美味しい！アジアン料理～始まりました♪
みなさま、こんにちは。 ～風薫る五月～ 私の一番好きな季節到来です＾＾ 今日はお天気が不安定との事でしたが、 私って超晴れ女なんですよ！！ 旅行等でも雨で困った～なんて記憶が ほとんどありません！ 今日もここあきる野方面は爽やかな一日でした＾＾ さて！今日から５月期レッスンのスタートです♪ テーマは・・・ 「思い立ったらすぐ作れる簡単！美味しいアジアン料理」 みなさんか...（続きを読む）
- 坂本 孝子
- （料理講師）
商品力を高める「強化ポイント６項目」 （3）
③新たな需要開拓は、既存の客層や利用動機以外のニーズを掘り起こす
必要があります。
そのためには、自店に求められる周辺生活者のニーズをきめ細かく
汲み上げ、メニュー開発に活かしていかなければなりません。
また、口コミを喚起させることで、より広範囲の顧客を獲得することも
可能となります。
付加価値の高い商品提供により価格競争に陥りにくくなり、利益を確保
し易くなります...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
あなたの強みは、「自分にとって簡単なこと」です。
おはようございます。 毎回読んでいただき嬉しいです。(^O^) ありがとうございます。 【今日のキーワード】 「自分にとって簡単なこと」だから、強みだと思っていないんです。 【内容】 子供の頃「なんで、こんな簡単なことができないの？」って思ったことありませんか？ あったとすると、それは、「相手にはできない、自分ができること」まさに取り柄ですよね。 簡単なことって何ですか？ ...（続きを読む）
- 高橋 秀明
- （心理カウンセラー）
春なの～に～〇〇ですか～♪
春なの～に～♪ 春なの～に～♪脂肪～がついてます～～♪ ・・・と、先日訪問施術スタッフのＫ先生が呟きながら走っていました。 ため息また一つ・・・♪と、聞こえる限りではサビの部分までしっかり歌ってました。が、 ・・・切ないですね、治療庵みかんです。 さて、春です！ようやく暖かさが通常になってきました！ そして、春になるとまたまた美味しい食べ物が増えますね！ そして、どんどん食べたくなる...（続きを読む）
- みかん
- （鍼灸マッサージ師）
商品力を高める「強化ポイント６項目」 （１）
年々競争が激しくなる飲食産業で、お客様の満足度を高めるには
｢メニュー商品の魅力｣を最大限に高めることが欠かせません。
商品力の強化を考える上で、｢メニュー商品とは何か？｣という概念を
押えておく必要があります。
メニュー商品を分かりやすく言い換えれば、生活者に提供する｢価値｣
と言えます。
商品力は、料理の品質や味だけでなく、商品名、食器、ボリューム、
価格...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
夢と魅力学のコラボがたのしい♪
愛される女性の魅力学研究所 主宰 ヒロコ グレースです。 こんにちは。 今年から来年にかけて、 魅力学トレーナーが続々と誕生します！ 現在第一期生は13名！！ みんなの夢と魅力学のコラボ♪ これを考え、形にしていくプロセスが 最高にたのしい どんなコラボか？？ まだ、詳細はひ・み・つですが、 ▶︎ 美と魅力学のコラボ、 ▶︎ 自分価値を高められる人を増やしたい～方、 ▶︎ 既婚...（続きを読む）
- ヒロコグレース
- （婚活アドバイザー）
ぷくぷく 広島市中区本川町
ちょっとひっそりと佇む「ぷくぷく」さん。扉を開けて入ると、なんとも暖かな空気を感じました。
そして、ぱっと目に入ったのがこちら。
吉和の伝統工芸の後継者でいらっしゃるぷくぷくの女将のお嬢様が描かれた鯉のぼり。手透き和紙とダイナミックな筆さばきで元気いっぱいの鯉のぼりです。
さて、お料理ですが、スターターのお皿の写真を撮り忘れてしまいました。
確か。。。
茹で玉子と茎ブロッコリーの雲丹マヨネ...（続きを読む）
- 野村 直美
- （英語講師）
GWで集中レッスン☆ ヒーリングフード・ジュニア・インストラクター養成講座
4月も後半になり、そろそろゴールデンウィークの予定も気になりませんか？ せっかくの連休ですから、充実した時間を過ごしたいですよね。 旅行に出かけて新しい発見や思いで作りもいいですし、 植物も元気いっぱいの季節ですから、綺麗なお花や新緑など自然を愛でるのもいいですね！ のんびり家でくつろいで過ごしたり、 家族や大切な人との交流や趣味のための時間を楽しむ方もいらっしゃるでしょう。 それから、自分...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
オープン旅館のメディア対策～ケーススタディから～
こんにちは。山田祐子です。
2014年が明けてから早くも四半期が過ぎてしまいました。私個人的には４月から大学院に通うことになるなど刺激的な一年になりそうです。
さて、今年もオープン旅館の情報が集まってきました。ここ数年は「オーナー変更後に完全リノベーションしオープンさせる」案件ばかりですが。今回のコラムでは、私が参加した３案件をケーススタディとし、“オープン旅館の効果的なメディア対策”を考えてみ...（続きを読む）
- 山田 祐子
- （マーケティングプランナー）
身の回りの品の値上げ続々
消費者庁は消費税増税後に調査した店頭価格の動向を発表しました。税抜き価格ベースで3月と4月を比べると身の回り品の値段が上がってたようです。 例えば飲み物やラーメンマヨネーズティッシュペーパーガソリンなどがが1パーセントから3パーセントほどは値上がりしているようですが、もっと値上がりしている気がします。例えばコーヒーのドトールではアイスコーヒー100円でしたが4月から220になっています。つま...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
身の回りの品の値上げ続々
消費者庁は消費税増税後に調査した店頭価格の動向を発表しました。税抜き価格ベースで3月と4月を比べると身の回り品の値段が上がってたようです。 例えば飲み物やラーメンマヨネーズティッシュペーパーガソリンなどがが1パーセントから3パーセントほどは値上がりしているようですが、もっと値上がりしている気がします。例えばコーヒーのドトールではアイスコーヒー100円でしたが4月から220になっています。つまり...（続きを読む）
- 岡崎 謙二
- （ファイナンシャルプランナー）
【お悩み相談】いい気になるという理由で愛情を伝えてくれない夫
こんにちは(^^♪ 見えない気もちをビジュアル化する夫婦問題カウンセラー：中西由里です。 本日のお悩みはコチラ▼ 【お悩み】 夫は「好き」とか「愛してる」などの言葉を言ってくれません。 お料理を褒められたこともありません。 「どうして言ってくれないの？」 と聞いてみたことがありますが 「あんまり言うと、いい気になるから」 と言われ...（続きを読む）
- 中西 由里
- （離婚アドバイザー）
【最幸ビジネスモデル】粗食はごちそう。
【最幸ビジネスモデル】 2014.4.7 No.0833 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■今日のテーマ 粗食はごちそう。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 息子は私の手作りごはんが大好き！ その手作りのレベルは相当低い（爆） 毎日１５分くらいで ちゃちゃっと作るものばかりなので 定番としては ・切り干し大根 ・ひじきの煮物 ・ツナ大根...（続きを読む）
- 星 寿美
- （経営コンサルタント）
どんなスタンスで仕事に取り組むか（後編）
仕事において良い習慣、癖を創ることで、キャリアや人生に大きな差が生まれ
ます。
仕事の時間は人生の約半分以上を占めているため、その時間を変なスタンス
や習慣で取り組むのは、非常に勿体無いと思います。
許されるからといって、途中で諦めたり、妥協してはいないでしょうか。持てる
才能を使いきる努力を日々行っている人は、良い習慣、癖を身に付けています。
お店には、出来る...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
思い切ってハワイ親子留学行ってみたら…プリスクール登園～ママ時間エピソード（現地編）
ハワイ滞在生活のあれこれ問題を抱えながら息子のプリスクールデビューを済ませ、通うこと数日。バス登園もすっかり板についてきました。
早朝のクヒオ通りからバスに乗り込み息子をプリスクールへ送って暫し先生とお話しながら園庭へ駆け出して行った子供たちを眺めていました。
日々プリスクールに馴染んで楽しそうな息子ですが、時折日本のお友達を思い出すこともあり、ふと不安げな眼差しで話しかけてくるこ...（続きを読む）
- ハワイ親子留学Do famiry!～ke kokua～るんまま櫻井
- （留学アドバイザー）
コンフィの意外な事実
鴨脚のコンフィ confit de canard
フレンチバル「ル・ポン」でのお話しです。
鴨のコンフィの意外な話しとは・・・
定番メニューの鴨脚のコンフィですが、冬場になってから、ぱたっと注文が途絶えました。
なぜ？ コンスタントに注文の入るメニューだったのに。
「メニューの書き方を変えたとか、黒板から消したとか？」
ミカエル店長に聞いてみました。
「ううん、全然。まったく同じ」
なぜ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
どんなスタンスで仕事に取り組むか（前編）
＜弊社メールマガジンより＞
良い業績を更に伸ばすにはどうするのか？ いかに業績不振から脱するのか？
プラス方向に変化を起こすには、まずは「仕事力」を高め、「現場力」アップを
図る必要があります。
「仕事力」を上げて成果を出すためには、次の4つの要素、
①アウトプット：仕事で出す有形無形の｢成果物｣
②ナレッジ：アウトプットするために必要な知識
③スキル...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
☆TO-RUのオンナを上げる必勝法～やたら合コンしても無意味よ！！
☆やたらと合コンしても無意味よ
趣味や習い事を通して人脈を広げるべし！
合コンは、てっとり早い出会いの場ね。
出会いを求めることは人生にとって、とても大事なこと。
オトコを見つけるためだけじゃないのよ。
見識を深め、世の中を知るという意味でも、
「情報交換」出来る場に飛び込むことを心がけていたいわね。
それに、キューピットの矢も数打ちゃ当たるってこともあるしね。ふふふ。
何度も言うけ...（続きを読む）
- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
パン・ド・ロデヴ技術講習会と食べる会in神戸 お知らせ
1年振り、神戸でのパン・ド・ロデヴを楽しむ会のお知らせです。お友達、ご家族をお誘いの上、ぜひどうぞお気軽にご参加ください。午後の食べる会は、非会員様のご参加も大歓迎です。
今回は、和食とロデヴの組み合わせ。作り手は自宅で常日頃からごく普通に行っていることのようですが、今回はあらためて全員で楽しみます。
ご参加お待ちしております！！
パン・ド・ロデヴ普及委員会事務局長
...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
ジャムの販売に行ってきました
インテックス大阪のイベントに、ジャムの販売に行ってきました。
おいしいもの市・・という種類のイベントではなくて、いろんな店舗のお買い得セール！ みたいな感じのイベントだったので、
「いちご＆ミント」とか「いちご＆ローズ」などというちょっと走ったジャムは売れませんでしたが、試食で気に入ってもらえたのか、「いちご＆レモン」をまとめて4本も買ってくれた方がありました。
やった！
「いちご＆赤ワ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
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