100%天然素材家庭料理!にぎやかに楽しく天然おだし♩ - 和食・家庭料理 - 専門家プロファイル

株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材 家庭料理実践家
東京都
料理講師
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100%天然素材家庭料理!にぎやかに楽しく天然おだし♩

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少人数制料理教室・クッキングサロンM&Y クッキングサロンレッスン風景
こんにちは、高窪です。
昨日、今日と暖かな日差しが降り注いでいますねо(ж>▽<)y ☆
暖かくなって嬉しい!
あとは、花粉が少なくなるのを待つばかりですv(^-^)v

さて、先週からちょっとしたお仕事が続き、ちょっとバタバタ…。
コンサル先の撮影に入ったり、半年に一度の買い出しに行ったりと走り回って過ごしていました。
そして昨日は…

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沢山の春の食材を準備して、クックパッドレッスン♩
今月は、合わせ出しでお味噌汁と美味しいおかずがレッスンメニュー☆

お昼のレッスンは、体調を崩された方が出て少人数になりましたが和気あいあい♡
楽しい雰囲気の中で、レッスンさせていただきました♩
仕上がりは…
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毎回毎回、レッスンの時には天然おだしをとる食材「かつおぶし」や野菜たち、調味料を少しずつ味見していただいています。
それは、素材の味わいをしっかりと感じて欲しいと願っているからです。
それぞれの食材は、生産者の方のたくさんの思いとたくさんの手間の賜物です。
命をいただいていることを体感していただいて、知っていただけるまたとないチャンス。
少しでも、生産者さんの想いがレッスンをご受講くださる方に伝わることを、心から願っています。

お昼のレッスンは、光溢れる中で…
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美味しくいただきました♩

夜のレッスン、お仕事でいらっしゃれなかった方がでましたが、ほぼ定時でスタート。
みなさま、本当に真剣で私も背筋が伸びる思い。

昼間と同じく一つずつ丁寧にご説明しながら、実習も交えながらのレッスンで…
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またまた、美味しくいただきました!
本当にごちそうさまでした。

今月はあと数回、同じ内容でレッスンをさせていただきます。
まだ若干お席がございますので、ご興味のある方はお気軽に♩

レッスン内容は ⇒ ☆ こちらからご覧いただけます。

さて、お知らせです♩

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100%天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書
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「おうちでできる天然おだし料理入門」。
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グルマン世界料理本大賞Best Single Subject Cookbook 日本代表に選ばれました!

残念ながらショートリストには残ることが出来ませんでしたが、ここまで来られたのも皆様のおかげと、心から感謝しています!
これからも100%天然素材家庭料理をどうぞよろしくお願いいたします!

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(東京都 / 料理講師)
株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材 家庭料理実践家

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