- 熊谷 真由美
- 料理研究家
- 料理研究家 国際中医師 ソムリエ
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
こんにちは。
新浦安にて会員制のおもてなし料理教室を主宰する、
料理研究家 熊谷真由美です。
うちのお教室は、
今流行りの単発クラスではなくて、
おひとり、おひとりに、
じっくり向き合って、足りないところを指導する、
会員制のおもてなし料理教室&フランス菓子教室です。
今月は第5週まであって、
2月に比べると随分と得した気分。
3月のフランス菓子教室(千葉県JR新浦安駅前)
ラクレムデクレムのレシピの印刷もまもなく。
●●3月のフランス菓子教室●●メニューが決定しました。
【レーズンウイッチ】
【キャラメルオペラ】
どちらもフランス菓子に必要不可欠な
基本的なテクニックを使います。
またどちらも、
ちょっと可愛く、
仕上げてみます。
レーズンウイッチは
バターサンドクッキーの方のイメージの味わいかな。
キャラメル風味なので、
正確にはオペラとは言わないと思いますが、
イメージとしては、オペラです。
ナッツやキャラメル風味がきいた、
ちょっと大人っぽいホールケーキに仕上げていきます。
ご自分で製作された分は
すべてお持ち帰りです。
今月もおうちに帰ってからが、
また楽しみなんですねえ。
はじめてさんも、
綺麗にできちゃっています!
(指導する人がいいのかな???)
お客さまとの美味しい楽しい時間、コンヴィヴィアルな時間
TEMPS*CONVIVILを体感し共有することをj
実践しているお教室なのです。
*****
・・・今日の記事はいかがでしたでしょうか?
子どもや男性に人気の
こんなサプライズメニューを
お料理の基礎を使って
レッスンしている、
おもてなし料理教室/フランス菓子教室
ラクレムデクレムです。
味は本格的で手がかかってみえる!ので
メニューを見ると
「すごそう!」なのですが、ご安心を!
真由美マジックにかかると、
魔法ように、簡単にできちゃいます。
そう、レッスン後は
習えば簡単♪作れば余裕♪
花嫁修業に、新居転居の機会に、ぜひ
お気軽に一日体験お待ちしております。
お問い合わせ・パンフレット請求
kumagaimayumi1@gmail.com
~レシピ本多数の先生から習う~
~先生はプロの料理研究家~
●千葉県のおもてなし料理教室・フランス菓子教室●
料理研究家 熊谷真由美主宰の
ラクレムデクレム
http://www8.ocn.ne.jp/~kumagai/
このコラムの執筆専門家
- 熊谷 真由美
- (料理研究家 国際中医師 ソムリエ)
- 料理研究家
至福の楽しい美味しい時間【コンヴィヴィアル】のお手伝い
【食のConvivialな時間を通じ、人の心の絆が深まる】身近な素材を華やか&ヘルシーに調理。おもてなし料理やお菓子という切り口でお仕事中。ソムリエ・フランスチーズ鑑評騎士でもあり、フランス菓子・フランス料理・ワイン・チーズの著書も。
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