（続き）・・昨日１０日朝のラジオで、早くも「サクランボ」に関する話題が放送されていました。山形県や山梨県、福島県などの主力産地で、いよいよ収穫が始まったというのです。まだスーパーなどには国産のサクランボは少ないのですが、早生のハウスものの収穫が始まった模様です。 サクランボは、輸入物と国産物とで価格差がたいへん大きいという特徴があります。山形産の一級品の「佐藤錦」などは、一箱あたり数千円から２万...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

こんにちは、高窪です。 今日は風がとても強くて、荒れ模様のお天気ですね。 みなさま、いかがお過ごしですか？ さて、お天気がよくなったり悪くて寒かったりを繰り返して「春」はやってきます♩ そして食材もすっかり春らしくなってきました(^^) まずは 土曜日に出掛けたのは、代官山マルシェ。 毎月第３土日に、代官山のサイバードシアターで開催されています。 いつもおなじみの瀬尾さんが、今回...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は昼間は暖かかったですが、埃が舞ったり花粉がひどかったりで夕方からはすっかり冷え込みましたね。 みなさん、いかがお過ごしですか？ さて、少し時間が経ってしまいましたが、先日の鳥取出張ではとても素敵な生産者の方にまたまたお目にかかってきました！ いつもとはちょっと違う場所で… 北栄町の造り酒屋さん・梅津酒造さん。 さまざまな取り組みを意欲的にされている、注目の...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。 今日はお天気がよい…、と思ったら曇って来てしまいましたね。 みなさまいかがお過ごしですか？ さて、明日からはまたまた鳥取へ！ 今回はイベントが盛りだくさんです(^^) まずは… 先月から引き続いての、魚育イベント！！ 今回も満員御礼！！ たくさんのご参加者の方と一緒に、美味しく楽しくお魚をお料理する予定♩ 今回は… ・サザエ ・鯵 ・ワカメ を使うこと...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます！高窪＠２５日から鳥取出張中です♩やっと一段落ついて、ブログを更新できます(^^)今回の出張、天気が悪いのではないかと心配していましたが… おかげさまでお天気にも恵まれ、無事に到着♩とはいえ、そのあと天気が崩れて欠航になった便もあるとか…。晴れ女の面目躍如です(^^)Cafe ippoは、到着した日もランチのお客様が沢山来てくださっていました。落ち着いたところで、１枚ぱちり...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます。高窪です。東京はお天気が回復基調。ホッとしている方も多いのではないでしょうか？私もその一人で、今日はブログを書いたら買い物に出かけて、レシピの撮影をする予定です♩さて、年末の少し慌ただしい空気の中、土曜日はケータリングのお仕事。任せてくださった友人には、いつもいつも感謝しています。みなさまの笑顔があふれたことにまずはほっと一息。そして、日曜日に出かけたのは、代官山。毎月第三土日...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは！高窪です。 鳥取出張～帰京し、怒濤の予定をこなしていて、なんと久しぶりにダウン！ やっと復活し、ブログを書いています。 気付けば10月も終わり。 明日はハロウィンですね。 我が家は日曜日、早めのパーティーで盛り上がりました。 みなさま、いかがお過ごしですか？ さて、そんなこんなでまずは御礼から！ 先日、このブログでもご案内しました１１月１０日の高窪美穂子×ブ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日も本当に暑い一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしですか？ さて、７月末〜８月初旬に掛けてブログでもご紹介した「楽しいプロジェクト」♩ その様子はこちら おかげさまで、初のレシピ本の出版が決まっての撮影だったのです☆ で、まだまだ内容はオープンにできないのですが、現在、初稿ゲラの赤入れ中。 とはいえ、長期出張後で甘えたいモ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

厚生労働省指定キャリア・コンサルタントのクロイワ正一です。 コミュニケーション力や論理的思考力 さらには、将来のキャリアをデザインする機会として有効な ＡＯ入試・推薦入試対策が学習できる全国の教室を紹介しています。 全国のＡＯ・推薦入試対策教室 北海道のＡＯ・推薦入試対策教室 北海道のＡＯ・推薦対策教室 東北のＡＯ・推薦入試対策教室 青森県のＡＯ・推薦対策教室　,　秋田県のＡＯ・推薦...（続きを読む）

クロイワ　正一

（キャリアカウンセラー）

こんにちは、高窪です。 今日は湿度が高くてはっきりしないお天気ですね。 お盆の週末、いかがおすごしでしょうか？ さて、昨日は仲良しのこだわりパン屋さん、横浜・仲町台のブルーコーナーの白川さん たちをはじめとして、数名が集まってワイワイ・がやがや♪ 先日、お店に伺った時に撮影した、白川さんのばっちり決まった立ち姿は… さてさて、昨日はあまりに楽しくて、お料理の写真をほとんど撮影しておら...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

今日はパソコンの引っ越し日。ヨドバシカメラのPC-DOCKに作業をおねがいしました。 待ち時間を利用して、買ってはみたものの、なかなか見られなかった日本さかな検定の問題集を眺めています。 鳥取県の名物なべ「ばばちゃん鍋」につかうゲンゲは何？ タナカゲンゲですって。 ばばちゃん鍋さえ知らなかった。 勉強になります。 ☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆・☆ まき　ま...（続きを読む）

まき　まさ美

（料理講師）

こんにちは、高窪です！ 今日は久しぶりに猛暑日で、蒸し暑い一日でしたね。 みなさん、いかがおすごしですか？ さて、鳥取から戻る時に、とても素敵なお土産をいただきました♪ それは… 一本釣りのイサキと鯵♪ 両方とも、超ビックサイズで写真に収まりきれません(^_^;) さて、そのイサキと鯵を… 三枚下ろしに☆ これはお刺身にします（*^_^*） そして… あらはき...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。 今日は蒸し暑い曇天。 水分補給に気をつけたいですね(^_^) さて、今日はちょっと早めにお出かけ♪ 今日、7月5日スタートで、11日まで二子玉川・東急ライズにある「occatte」で開催されている「倉吉フェア」にランチがてら出かけてきました。 倉吉市というと、東京ではあまりなじみがないかもしれませんね。 今大注目のおいしいスイカをはじめ、美味しい海の幸、山の幸が豊富な...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日もお天気が持ちこたえてくれて、ちょっとホッとしています。 みなさまはいかがお過ごしでしたか？ さて、今の時期、身近な美味しい魚といえば鯵！ お魚大好き♡な私も、よく使います。 鯵といえば・・・ 先日、鳥取県・泊漁港から立派な一本釣りの鯵をおくっていただいて美味しくいただきましたが、こんなに立派な鯵は、東京では超高級で、なかなか手に入りにくいものです。 ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です。 今日は、梅雨の晴れ間のさわやかな一日でしたね。 みなさん、いかがお過ごしですか？ さて、明日は塩麹×100％天然素材の料理イベント。 取り寄せスペシャル食材の手配も終わって、明日までカウントダウンです!(^^)! 今回感謝なのは、 鳥取県・泊漁港からの直送の鯵が、通常ではなかなか手に入らない1本釣りの鯵をわざわざ手配してくださったり、 北海道からは、採りたてアスパラを...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です！ 今日は本当にさわやかなお天気でしたね。 みなさま、いかがお過ごしでしたか？ さて、今日は、先日もお知らせした鳥取県に新しくオープンするカフェでお客様にご提供するお料理の試食会でした。 バタバタして、準備中の写真が撮影できなかったのが残念です～☆ 鳥取からわざわざお越しいただいたスタッフの方や、その他関係者の方とご一緒に… こんなお料理を試食♪ 特に好評...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

おはようございます！高窪です。 今週は月曜日から地方出張、帰って来てからもお打ち合わせやその他が続いてバタバタです。 なかなかゆっくりとコラムもアップできず…。 出張先でも料理を作り、みなさんにふるまって喜んでいただきました（*^_^*） そして、帰って来てからも…。 昨日は仕事も兼ねたお客様が夕食にいらっしゃいました。 今回は、こだわりのパン屋さん「ブルーコーナー」 さんのオーナーさんがい...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

コミュニケーション力や論理的思考力 さらには、将来のキャリアをデザインする機会として有効な ＡＯ入試・推薦入試対策が学習できる全国の教室と ＡＯ入試・推薦入試を実施している大学・学部を 紹介するサイトをつくっています。 また、未完成ですが、徐々にコンテンツを充実させていきますので ご覧ください。 全国のＡＯ・推薦入試対策教室 北海道のＡＯ・推薦入試対策教室 北海道のＡＯ・推薦対策教室 ...（続きを読む）

クロイワ　正一

（キャリアカウンセラー）

小論文の学習法を紹介するサイトをつくっています。 まだ、完成していませんが、下記のようなコンテンツを揃えています。 小論文の学習法 そろそろ小論文対策をスタートさせようと思っている 高校2年生にとっては、参考になると思います。 また、あわせてこうした小論文学習法を普及してくれる 全国の塾・予備校を紹介するサイトも構築中です。 北海道の小論文教室　，　青森県の小論文教室　，　秋田県の小論文教...（続きを読む）

クロイワ　正一

（キャリアカウンセラー）

こんばんは、高窪です。 今日の昼間は本当に暖かく、季節が少し戻ったようにも感じましたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、このたび、ご縁をいただき鳥取県の野菜や豚肉、海産物、そしてスペイン産の希少なオリーブから絞ったエクストラバージンオリーブオイルを使ったオリジナルのおもてなしレシピの特集記事でお料理を担当させていただき、取材をお受けいたしました。 今日の朝日新聞大阪本社版の夕刊に...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は最初の予報よりもずっと暖かく、よいお天気でしたね。 みなさま、いかがお過ごしだったでしょうか？ さて、今日は鳥取県の素晴らしい農産物や豚肉、海産物、そして素晴らしいスペイン産オリーブオイルを使ったレシピのご紹介記事のための取材を受けました。 ご担当の編集の方も、カメラマンの方もとてもよい方たちで、大変リラックスした雰囲気の中、撮影を順調にすすめることができました。 ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は風が強かったものの、とても過ごしやすい一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、昨日・今日と鳥取から美味しい野菜や豚肉、海産物などが次々と届きました。 そして、豊かな味わいのスペイン産オリーブオイル。 今回、ご縁をいただいてこれらの食材を使ったレシピのご提案をさせていただくことになりました。 このレシピ、美味しい鳥取県産の野菜を少しでも多くの方に...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

法政大学が47都道府県の「幸せ度」に関する研究結果を発表していました。 「日本で一番幸せな都道府県は？－法政大学が研究発表（市ヶ谷経済新聞）」 http://ichigaya.keizai.biz/headline/1240/ 生活・家族部門や労働・企業部門など、様々な経済統計をもとに指標を求めて 10段階評価にまとめたそうです。 総合点で見た「最も幸せな都道府県」は、福井県(7.23)との...（続きを読む）

平野 直子

（ファイナンシャルプランナー）

こんにちは、高窪です。 今日はお天気があまりすっきりしない一日でしたね。 みなさま、いかかがおすごしでしょうか？ さて、明後日に迫った二子玉川・東急フードショー内occatteさんでのイベント。 先ほど食材が何と段ボール箱6箱分届きました。 全部の写真を撮影して皆様にお見せするつもりが、あまりの大量さに片づけるのが第一。 ということで、本当にごく一部だけの食材ですが、お見せしたくて写真を撮りま...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日は昨日よりも温かく、気持のよい一日でしたね。 週末の夜、いかがお過ごしでしょうか？ さて、先日からお知らせして参りました鳥取の農産物を使ったイベントがいよいよ近づいてきました。 全てのレシピも決まり、材料の手配その他をお願いし、出さなくてはいけない書類を全て作成して提出するなどの作業も全て終わり、あとは作るだけになりました。 当日ご提供させていただくランチプレートの...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）