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美味しい素材とおだしで、天然素材100%の美味しい食卓♩

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よい食材を考え、選ぶこと

こんにちは!高窪です。
今日はよいお天気ですが風がひどいですね。
みなさま、いかがお過ごしですか?

さて、イベントが盛りだくさんだった週末。
今日は3.11。
二年前の出来事を改めてしっかりと胸に刻み付ける日ですね…。
昨日は復興イベントのお手伝いなどをして来たのですが、そのご報告は後日に。

まずは9日土曜日に行った二子玉川グリーンマーケットのご紹介です。

毎月第二土日に開催されるこのマーケットに、ご縁の深い鳥取県倉吉市のクラカフェさんからの野菜が届くので、私も行ってきました!!

20130311_2.jpg


店舗には、いつもお世話になっている瀬尾さんがいらっしゃいました。
にっこり笑って持っていらっしゃるのは、日置さんのお米とCafe ippoの焼き菓子です!

20130311_3.jpg


Cafe ippoの焼き菓子も並んでいます♩

20130311_4.jpg


お店のお手伝いをしている、東京農大の学生さんも一緒に記念撮影をしました。

本当に美味しい野菜がたくさん来ていたので、もちろん購入♩
そのまま髙島屋SCの上に行って、ちょうどあった本屋さんのお料理本のコーナーをチェックすると…

20130311_5.jpg


平積みしていただいていました!
本当にありがたいです。
ありがとうございます!

和食の家庭料理の基本は良い素材と、天然素材からとったおいしいおだし♩
ということで、昨晩はグリーンマーケットで購入した鳥取県産の白菜と豚バラ肉の重ね煮にしました(^^)

20130310_1.jpg


お気に入りの石垣の塩を自分で焼き塩にしたものと、こしょう、純米酒と薄口醤油のみで薄味に仕上げても美味しいのは、素材の味わいとおだしのコラボのおかげです♩

美味しい天然おだしの取り方からわかりやすい、「おうちでできる天然おだし料理入門」、全国の書店、そしてAmazonでもご購入いただけます。

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どうぞよろしくおねがいいたします!

また、天然おだしの特別レッスンも開催いたします!
詳しくはこちらをご覧くださいませ → ☆


よろしくお願いいたします!

さて、お知らせです。
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