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- 高窪 美穂子
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
- 東京都
- 料理講師
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対象：飲食店経営
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
こんにちは、高窪です。
今日は湿度が高くてはっきりしないお天気ですね。
お盆の週末、いかがおすごしでしょうか？
さて、昨日は仲良しのこだわりパン屋さん、横浜・仲町台のブルーコーナーの白川さん たちをはじめとして、数名が集まってワイワイ・がやがや♪
先日、お店に伺った時に撮影した、白川さんのばっちり決まった立ち姿は…
さてさて、昨日はあまりに楽しくて、お料理の写真をほとんど撮影しておらず…
豚肩ロースの塊肉は、塩麹や醤油麹に漬け込んで…
周りだけこうやってフライパンで焼きつけてから
オーブンで焼いて、カットしてこんな感じに☆
すでに食べてしまった後であわてて写真を撮ったので、きれいでなくてごめんなさい(>_<)
そして、もうひとつ大好評だったのが、トマトのマリネ♪
鮮やかな色合いと、さわやかな味わいで大好評でした♪
美味しく楽しくいただきました！
ごちそうさまでした(^_^)
さて、私がフードプロデュースさせていただいている、日本初！のウォーキングカフェ♪鳥取県・東郷湖畔の「Cafe ippo」のサイトがオープンしました！
「Cafe ippo」のサイトはこちらです♪
どうぞ、よろしくお願いいたします！
さて、お知らせです。
私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、月1回、さまざまな情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。
ご希望の方は、こちらのURLからお気軽に登録してくださいね。
http://www.e-assemblage.jp/cgi-bin/enquete/form0005.reg
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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