10月18日19日 料理基礎講座にて エスカルゴの殻 今月の前菜はエスカルゴのブルゴーニュ風Escargots a la bourguignons を作ります。 フランスのエスカルゴは日本のかたつむりとはちょっと違った見かけ。 陸上の貝といった風情です。 中身も貝のようですが、美しいものでもないので、写真は割愛。 エスカルゴは（他にも種類がありますが）、ブルゴーニュ種がもっとも上等...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

味噌くるみです。 iPhoneからの投稿 （続きを読む）

東郷 弘純

（弁護士）

「配色」という言葉がありますが、 以前から、それと同じくらい 「配素材」という言葉があってもイイと思っています！ 例えば、今年の秋冬に流行の黒。 誰でも１枚は持っている色。 ベーシックカラーの中でも いつも上位を占める定番色ですよね。 「えっ？　あえて黒が流行色？？？」 ・・・という方もいらっしゃるかもしれません。 しかし、同じ黒でも、やはり ビミョ～に、姿形（すがたかたち）を変え...（続きを読む）

都外川　八恵

（パーソナルスタイリスト）

はじめての方 ブログメニュー／セミナーメニュー／幸せ貯金講座／お問い合わせ ●くるみ大先生の筆文字講座を開催します。 こんにちは＾＾ ファイナンシャルプランナーの藤原です。 藤原はほぼ毎日筆文字を書いて、Facebookにアップしているのですが、その筆文字のベースとなっている先生がいます。 先生は、もともとしもやんの筆文字講座を受講し、その後もたに～さんの筆文字講座を受け、独自な字体...（続きを読む）

藤原 良

（ファイナンシャルプランナー）

はじめての方 ブログメニュー／セミナーメニュー／幸せ貯金講座／お問い合わせ ●第一回筆文字講座のご感想をいただきました。 こんにちは＾＾ ファイナンシャルプランナーの藤原です。 昨日の筆文字講座のご感想をいただきましたので、ご紹介させていただきます＾＾ ☆今日もていねいに from 神戸様 １．今日の講座の感想を教えてください →大変良かった ２．特に印象に残った点を教えてください...（続きを読む）

藤原 良

（ファイナンシャルプランナー）

急に寒くなったせいでしょうか？ 私は、喉にイガイガ君が現れました 梅醤番茶を飲みながら、悪化しないように気をつけています。 では、生徒さんの作品 マクロビスコーン（動物性食品抜き）     ウインナーロール   コーンとチーズのねじりパン     米粉のマンゴーシフォンケーキ＆米粉のココナッツクッキー   ピザパン     ポンデケージョ   ノアレザン（動...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

今日は、４か月に入ったベイビーちゃんを連れて 久しぶりの教室に来てくれました。 出産の前日もパン教室で、翌日、大変な思いをして誕生してくれたそうです。 しかし、美し過ぎるお肌に魅入ってしまいます では、生徒さんの作品 米粉入りアップルマフィン・・・黒糖味   米粉パン体験 小麦アレルギーではないけれど大腸の手術をされ 米粉に切り替えたいとのこと♪   米粉のマーラーカオ ...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

最近、生徒さん達に、「先生痩せました？」 って、よく言われます。 久しぶりに今朝、体重計にのってみたら、 見事３kg弱も減ってるではないですか ショック でも、思い当たる節がないです。 ありえない位、よく食べてるし もっもしかしたら 　卵・乳製品を控えているから痩せたとしか 想像がつきません。 でも、少し太りたいのになぁ～。。。 では、生徒さんの作品 くるみと...（続きを読む）

千装 智恵子

（料理講師）

こんにちは。高木仁です。 今回は単なる日記です。 本日はお休み。 妻と２歳の娘と３人で銀座方面へお出かけしてきました。 まずは東京国際フォーラムへ。 「ラ・フォル・ジュルネ・オ・ジャポン」の「0歳からのコンサート」を堪能。 「ラ・フォル・ジュルネ」とは フランス北西部の港町ナントで、1995年に誕生したクラシック音楽祭。 2005年に東京に上陸。2007年には来場...（続きを読む）

高木 仁

（経営コンサルタント）

4月22日 今年も奈良で、パン屋さんのイベント「奈良パンステージ」が開催され、取材に寄せていただきました。 今回は、県北にあたる生駒市の「南コミュニティセンター」にて。 小雨が降る中、オープンの11時にはすでに長い、長い行列ができていました。 それでは今年も麗しいパンのオンパレードをどうぞ。 今年のテーマ食材は「奈良産の苺」 なんと端正な。あまりの美しさに惚れ惚れ。ただし...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

家具蔵／表参道店の三上さんよりご連絡をいただき、 先日　リニューアルお披露目パーティーに行ってまいりました。(写真１枚目) 見どころは、まず無垢扉のキッチン。(写真２枚目) とてもよい感じに仕上がっていて 「我が家のキッチンリフォームをするときはこれいいかも！」と思ってしまいました・・。 手前はアイランド型の作業台とパーティーシンクとなっています。 ≪↓↓以下の写真は、弊社ブログで是非ご覧く...（続きを読む）

野瀬 有紀子

（建築家）

１） >>～ディズニーと三越で学んできた～ >>『日本人にしかできない「気づかい」の習慣』 >>（上田比呂志著　クロスメディア・パブリッシング） >※「何も（行動）しない」は遠慮にはならない※ >※善意は悪意では返せない※ ２） >>『人見知り社員がNo.1営業になれた　私の方法』 >>（長谷川千波著　祥伝社） ３） >>『社会人として大切なことはみんなディズニーランドで教わった』 >>（香取貴信...（続きを読む）

中沢雅孝

（ビジネススキル講師）

平成23年度の「税制改正法」が６月30日に公布・施行されました。この中で、雇用促進するため、雇用増に取り組む企業の税負担を軽減する次のような「雇用促進税制」が創設・拡充されています。 １．従業員を１年間で10％以上かつ５人以上（中小企業は２人以上）増やすなどの一定の要件を満たした事業主に対する税制優遇制度が創設されました。法人税額（個人事業主の場合は所得税額）から、増やした従業員１人当たり最大で...（続きを読む）

松本 佳之

（税理士）

子供たち！鍛えれますように～と、最近思う　不破　です。 こんにちは！ 我が家の子供たちは、、皆、半そでTシャツで登校します。 おそらく、長女は、今季も春まで半そででしょう。半そでTシャツ生活５年目に入ります。 それを真似して、体の弱い次女も・・・続きますが、どうなるでしょう？！ 鍛えられますように！強くなりますように！と願いは、沢山です。 願いといえば、教室のレッスンの方も、無事に皆さま...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

こんにちは。 不破　美穂子です。 夏野菜　ズッキーニ、ナスに続いての登場は、キュウリです。 今日は、夏野菜　きゅうり　についてのお話しです。 ～涼しさを運んでくれるきゅうり～ ウリ科　原産地　ヒマラヤ山麓 皆さんは、ブルームキュウリというきゅうりを知っていますか？ 白い粉のようなものが付いたキュウリです。白い粉のようなものが、ブルームと呼ばれています。以前は、このブルームで鮮度を見...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

こんばんは、株式会社エスクリエイトの石川です 2009年に入り、仕事の動きにも大きな変化が出てきています。 広告を出していただくお客様と、凍結されるお客様が、はっきり分かれてきました。 そんな中、猛威をふるいだしたインフルエンザ！ ついに、私の娘も感染し、昨日から学校をお休みしてます 実は、今回のお客様は、このウィルスを抑制...（続きを読む）

石川 雅章

（広告プランナー）

この週末は、NPO法人HOTNETキッチンの活動でした。 年に一度、青梅線、軍畑（いくさばた）駅から徒歩5〜6分にある 《朱とんぼ》というバーベキューハウスにて行っています。 　　http://www.ome.jp/akatonbo/ 今年は会員とゲストも多数ご参加いただき、賑やかに、 テーマ『ひとつ鍋』に取り掛かりました。 《ぼたん鍋》《きのこご飯》《い...（続きを読む）

石田 美弥子

（インテリアコーディネーター）

２１世紀にも通じる究極のサービスは？ どの時代にも通用するサービス・商品があります。 それは、お客様ニーズに応えた商品でしょうか？ または、お客様ウォンツに合ったサービスでしょうか？ それは、老若男女、お金持ちと庶民、地位や名誉のあるなしに関わらず喜んでいただけるものです。 今から私の三つの体験をお話しします。笑わないで聞いてください。 「大きなくるみパン」 某月某日 妻と一緒にコー○市川店...（続きを読む）

牛田 雅志

（税理士）

クルミ灸（くるみきゅう）って知っていますか？ 昨年、鉄腕ダッシュでＴＯＫＩＯのリーダー城島君に治療したことで有名になった、鍼灸マッサージ治療室　銀座ルーチェの治療方法です。 クルミ灸は、目の症状、特に疲れ目、目のクマに効果があり、城島君も目のクマを取るために治療を行い効果が証明されました。 クルミ灸は中国で行われていた手法ですが、日本で本格的に導入している治療院は銀座ルーチェを含...（続きを読む）

手塚 幸忠

（鍼灸マッサージ師）

「くるみ灸」は中国では民間療法として古くから行われてきたお灸です。菊の花で漬け込んだくるみの殻を目の上にのせ、その上でモグサを燃やすものです。 なぜ、「菊の花」で漬けた「くるみ」を使うのでしょうか？ まず、「菊の花」は目の病の漢方薬として知られています。 一方、「くるみ」はその形が脳に似ていることから、食すると頭が良くなると中国では昔から言われてきました。しかし、「く...（続きを読む）

山田 善章

（鍼灸マッサージ師）