こんにちは、青山結婚予備校インフィニスクールの佐竹悦子です。 息子の学生時代の友人で、以前はよく我が家に泊まっていたU君が結婚したそうです。 お相手は、息子が連れて行ったタイ料理のレストランで働いていたタイの女性。 「引き合わせたのは俺なんだから、あいつは感謝しないと」なんて息子は言ってますが、本当にご縁はどこにあるかわｊからないものですね。 U君は、実家を離れて一人暮らしをしてい...（続きを読む）

佐竹 悦子

（婚活アドバイザー）

火曜日です。 写真は，うちのビルの入り口の写真。上の方のイタリア国旗の看板と，黄色い中華料理屋さんの看板が目印です。外苑前の1b出口からでも，遠目によーく見えます。おいでいただくクライエントさんの目印にしてもらっています。 さて，看板････広告ときて，今日はおもしろいことがありました。 毎月，仙台の医療系の月刊誌に，連載のようにして広告を出しています。 「認知行動療法」を話題にしたり，いろ...（続きを読む）

国府谷 明彦

（心理カウンセラー）

●5周年のお祝いに！宍道湖でとれたスズキの奉書焼（ホウショヤキ）をいただきました こんにちは。九州産業大学心理学講師　木村聡子です。 出雲では、起業5周年のお祝いをさせていただきました＾＾ お皿の上で、白い紙に包まれているのは、宍道湖でとれたスズキです！大きい～♪♪о(ж＞▽＜)ｙ ☆ 合宿の懇親会では、奉書焼（ホウショヤキ）、というとても、お目出度いお料理をホテルの方が、出してく...（続きを読む）

木村 聡子

（婚活アドバイザー）

金額にクラっとくる！もやもや整理人・すはらひろこです。 専業主婦と言う表現は、正直なところ好きではありません。 そういう私は兼業主婦ですが。 いわゆる専業農家という言い方の流れからくるのかもしれませんね。 今やカリスマ主婦やスーパー主婦が活躍する時代。 その道にたけているという意味ではプロの主婦。 こんな耳寄りな情報を入手いたしました。 ...（続きを読む）

すはら ひろこ

（インテリアデザイナー）

こんにちは 片付けコンサルタント＆ﾗｲﾌｵｰｶﾞﾅｲｻﾞｰの宮崎です。 最近は、男性もキッチンに入る方が多いようですね。 若者世代は抵抗なく家事も積極的に取り組んで 要るようで、羨ましい限りです。 私たち世代の男性は、「男子厨房に入らず」と育てられ お茶一つ入れないという方も多いのではないでしょうか。 なにを隠そう、わが夫もそうでしたが、最近では 躾られ、ちょっとは入るように...（続きを読む）

宮崎 佐智子

（収納アドバイザー）

ピエ・ブルー pied blue 料理講座のために取り寄せました。フランス産の茸で、ピエ・ブルー（青い足）といいます。 なんともおどろおどろしい青、というより紫がかった色で、野山に生えていてもちょっと食べようとは思えません。でもフランスではマルシェでも普通に売られます。 ただし調理するとこの色は消えて、普通の茸の色に。味に特徴があるわけでなく、価値が特別に高いわけでもありません。授業では...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

17日に、30年ほど通ってくださる生徒さんの居るクラスの教室が終わりました。皆さん遠くから来てくださいます。自宅に変わってからもずっと続けてくださいます 毎月人数の空いている教室だけ募集していますが、お陰さまで結構埋まってしまいます。 1度お試しで来てくださると、ほとんどの方が続けてくださるので、どうしても募集する日程が限られてしまいます。 私は家庭料理ですから、今晩でもすぐに役立つ料理をと考...（続きを読む）

加藤 和子

（料理講師）

meiji レシピ広がるプレーンを使って　第５弾！ 新玉ねぎが出てきましたね！美味しい新玉ねぎを使って 今日は普通にサラダで～ とっても使いやすい！ meiji レシピ広がるプレーン そのままも良いけれど、是非お料理やお菓子に活用してみてね。 マヨネーズやバターの代わりに使えば、とってもヘルシー 作り方 きゅうり　１本 大根　　５ｃｍ 新玉ねぎ　１個 ツナ　　　１缶 塩コショウ そして...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

伊吹の｢レストラン　ベルソー」へ 大切な方々のお誕生日会です。今日もマダムの手により､伊吹の花が美しく活けられています。 いつも心和む空間です。 それぞれの素材の、境界線のはっきりしたサラダ 中には分厚い帆立が隠れています。 マダムはつい最近北海道のモリエールで研修をしてこられたのだそうです。 お料理がものすごくパワーアップしているように感じられました。いいなあ・・、うらやましいことで...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

ベトナムで最後のカンナスマイルになるかしら ８カンナスマイルカウントします ベトナムの皆様 三重でカンナを植えて下さる方 奥だシェフのお仲間の皆様 中華の最年少で料理の鉄人に兆戦した女性シェフ ベトナムの方 （続きを読む）

橘　凛保

（マナー講師）

ガス入りぶどうジュース jus de raisin gazeifie を頂きました。すっきり辛口。上質な味わいでした。 食事のとき、何らかの理由でアルコールを飲むことができないときに活躍するのが、泡の入った水か、あるいは上等のぶどうジュース。 水なら強い炭酸で爽快なペリエも好きですが、塩味のあるバドワ、あるいは繊細でシャンパンのかわりにもなりえるシャトルドンを。 ぶどうジュースならこんな...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんにちは！高窪です。 今日は風もおさまって、暖かなお天気になりましたね。 週の初め、気分よくスタートできますね♩ さて、今日は５月のワンディレッスンのお知らせです！ ◆５月１１日（土）開催！ 絶品おだしと100％天然素材家庭料理レッスン レシピ本「おうちでできる天然おだし料理入門」でもご紹介しているおだしの基本の取り方と100％天然素材の家庭料理レッスンです(^^) 人気の「昆...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

皆さんこんにちは、テーブルコーディネーターの猪名川久美子です。 旬のタケノコ、皆さん堪能していますか？ 今日は簡単で木の芽の香りがいっぱいの料理をご紹介します。 タケノコと豚肉も相性が良いですよ。 香ばしく焼いたタケノコに豚肉を合わせ、木の芽の香りを楽しみます。 ワインでも日本酒でも良く合います。 ＜材料2人分＞ 茹でタケノコ・・・100g しゃぶしゃぶ用肩ロース豚肉・・・50g ...（続きを読む）

猪名川 久美子

（マナー講師）

黒門市場でお買い物をしていたら、チリ産のクリムソンというぶどうが目に入りました。 その瞬間、頭には「枝付き干しぶどう」の映像がぱーんと浮かびました。 その姿かたち、佇まいは、干したらきっとあの枝付き干しぶどうになるという確信を抱かせるもの。 ラベルには「種なし皮ごと」と書かれています。 「これは作ってみるしかない」 本当は天日で干すのがいいのでしょうが、大阪ではきっと無理。 低温のオー...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

いつもお世話になっておりますフードソムリエ様より頂きましたお仕事。 今月は、生徒の皆様に　4月1日に発売されました、maiji レシピ広がるプレーンヨーグルトをお味見して頂いております。 こちらの商品は、特別な製法でプレーンのヨーグルトをすでに水切りした状態で売られている物です。 ですので、お料理にもお菓子にもとっても使いやすいですし、 コクがあってヘルシーです。 今日のレッスンでは、...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

6，7月期レッスン ～いざという時に！家庭料理をパーティー料理に変える技～ いざという時・・・急なお客様、ご家族様のお集まり・・・ 腕まくりしてお料理を作っておられませんか？ 手の込んだお料理を何品も作るのは主婦にとって とても負担なものですよね・・。 6，7月期レッスンは皆様からのご要望が多かった 普段の家庭料理を美味しく！オシャレに！ おまけに見栄え良く！！ そんな欲張りメニ...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

親子が笑顔になる夫婦間コミュニケーター 中村はるみでございます。ξξ＾-＾) 離婚回避の現実対応策の「誰よりも愛される結婚生活修復大作戦」と、離婚予防、夫婦円満促進の男女心理学「誰よりも愛される男心♥女心の通訳書」の2本で、このブログは成り立っています。 ☆夫婦円満の男女心理「誰よりも愛される男心♥女心の通訳書」 ☆男性は頭で点数表をつける。女性は心で点数を数える はるみがりえに伝えた「...（続きを読む）

中村 はるみ

（パーソナルコーチ）

こんにちは 片付けコンサルタント＆ﾗｲﾌｵｰｶﾞﾅｲｻﾞｰの宮崎です。 何かをするときに、とっさに行動してしまいませんか？ 「これだ！」とピンと来て、つい突進していくことありませんか？ 片づけも思いつきで行動してしまっていては、 うまくいくこともうまくいきません。 まず行動することの方が早いと思いがちですが、 ちょっと待ってくださいね！！ まずは思考の整理をして、片づけに取り...（続きを読む）

宮崎 佐智子

（収納アドバイザー）

こんばんは、高窪です。 今日は少し肌寒い一日でしたね。 さて、ちょっと肌寒くても、桜も咲いてすでに春！！ 食卓にも春の食材がどんどん登場しています♩ 今が出盛りなのが… ホタルイカ！！ 今年は大きいものが豊漁だとのことで、嬉しい限りです♩ いろいろなお料理にアレンジできますが、今日はパスタに決定！！ 合わせるのは ブラックオリーブ！ こんな感じにカットして… ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、高窪です！ 今日も穏やかで、気持ちのよい晴れ間が広がった一日でしたね♩ さて、この時期の毎年恒例といえば… 筍！！ 今回はいつもよりも少なめ、3本を茹でることに♩ 筍を下処理して… 茹でます♩ この筍は、ぬかなしで茹でて大丈夫、といつもの八百屋さんから毎年恒例の一言で… こんな感じに(^^) 皮をつけたまま冷えるまで置いておくことで、アクが抜け...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

日曜日は、おうちに帰ったらお夕飯を作らなくてはいけない 主婦の友達がきてくれたので そのまま持ち帰ってお夕飯の足しになるように あれこれ作りました。 ひとりだとぜーーったいに作らないコロッケや 皮から手作りのギョウザなどなど…。   夕日に照らされるコロッケ。 なんだか平和な日曜日＾＾ ただ、試作のスイーツ系はことごとくうまくいかず…。 コーン、ローズマリー、チーズを入れた 朝食用のパ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

おはようございます！ 今日は気持ちのよい、きれいな晴れですね！ さて、こんな日にはお弁当を持ってピクニックも楽しいですよね。 そんな時には、おにぎりとぱっと作れるおかずを♩ ということで… L4YOU!　でご紹介した「ロールサーモン」♩ サーモンを薄く切って、しそと梅肉を巻き込んでくるくる巻いて楊子で差して片栗粉をまぶして焼くだけ！ サーモンを薄く切るのが面倒だったら、お刺身を使っ...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

Manoさん　いまこそ必要なカンナスマイルです ３月１１日からだんだん話題が少なくなって来ています ありがとうございます。話さなければ０ 少し話すと人は意外な繋がりを知ることが出来ます 私は３０００人以上もこのスマイルを取り続けていますが 例え知り合いでも 今まで知らない一面を知ることが出来た人たちがたくさんいます カンナスマイルは東北を忘れない 東北に元気を届けるだけでなく...（続きを読む）

橘　凛保

（マナー講師）

こんばんは、高窪です。 今日の東京は大変なお天気ですね。 みなさん、いかがお過ごしですか？ さて、今日は先日、テレビ東京・L４YOU!でご紹介した行楽弁当のレシピの中で、手まりおにぎりのレシピをご紹介しますね♩ ◆きのこバター：4人前材料 しいたけ　　　　　　　１枚 日本酒　　　　　　　　大さじ１ しょうゆ　　　　　　　小さじ１ バター　　　　　　　　15g ごはん　　　　　　　　...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは！高窪です。 今日は風が強かったもののよいお天気で、なんだか嬉しくなりました♩ さて、昨日の「L4YOU!」ご覧いただいた方、ありがとうございます！ おかげさまで無事終了しました☆ 昨日は準備もあって、お昼過ぎの１２時３０分にスタジオ入り♩ ありがたいことに… 控え室も準備していただいていました。 荷物だけ置いて、早速準備開始！！ スタジオ裏で、作って来たお料...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）