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今日は少し肌寒い一日でしたね。
さて、ちょっと肌寒くても、桜も咲いてすでに春！！
食卓にも春の食材がどんどん登場しています♩
今が出盛りなのが…
ホタルイカ！！
今年は大きいものが豊漁だとのことで、嬉しい限りです♩
いろいろなお料理にアレンジできますが、今日はパスタに決定！！
合わせるのは
ブラックオリーブ！
こんな感じにカットして…
そしてもうひとつ、欠かせないのが…
アンチョビ！！
天然の旨味をプラスして…
今日はグリーンも添えて
目にもきれいな仕上がりになりました☆
ぜひとも参考にしてくださいね！
さてさて、ここからはお知らせです♩
4月27日（土）11時～ 絶品おだしとお料理レッスンを開催します♩
詳しい内容はこちらから → ☆
今回も旬の野菜をたっぷりと使った、美味しくてしかもお家ですぐに作れるおもてなしレシピをレッスンします♩
ランチ会感覚で、気軽に来てくださいね(^^)
５月からは、ワンディレッスンを月２回開催！
絶品おだしレッスンと、月変わりでおうちで出来るプロの味のお料理レッスンを開催します。
近日中にご案内しますね。
よろしくお願いいたします！
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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