「教室」を含むコラム・事例
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ヴァニラのエクストレ
ヴァニラ・エクストレ extrait de vanille
天然ヴァニラをアルコールに浸けて成分を抽出したものです。
煮出して作るカスタードクリームや、アングレーズソース、プリンにヴァニラの香りを移すことは容易いことですが、そうでないもの、たとえば焼き菓子の生地に香りを入れたいときに便利です。
たくさんヴァニラの粒を入れたところで生地に香りはそうそう付きませんが、エクストレなら万人に分かり...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
目標管理の方法（その２）目標管理シートの書き方と書けない理由
‐MBO 目標管理シート、書き方、方法、目標設定の方法、目標管理制度の注意点とＭＢＯのポイント‐ 目標管理シートの書き方が分からない時、目標管理について調べたり勉強したりする人がいます。 確かに、それも一つの方法だとは思います。 でも、そんなことしてもシートを書けるようにはなりません。 なぜなら目標管理シートが書けないのは「目標管理が分からないからではない」からです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊...（続きを読む）
- 中沢 努
- （経営コンサルタント）
第1回「ビジネスマンのためのイタリア料理」料理セミナー開催し…
4/7（土）ビジネスマンのためのイタリア料理の初セミナーが開催されました。
７名の男性の方が参加されました。
（既婚者４名、未婚者３名）
先ずはデモンストレーションスタイルで春の食材を使ったイタリアンを２品を学んでいただきました。
・サーモンと春キャベツのクリームペンネ
・イカとグリンピースの煮込み
皆さん、お料理教室は初体験という方々ばかり。
積極的に...（続きを読む）
- 星野 佳代
- （料理講師）
目標管理の方法（その１） 目標の立て方
‐目標管理制度（MBO）、目標設定、方法、目標の立て方とＭＢＯのポイントとは？‐ 皆さん、目標を設定するときに一番大切なことって何かご存知ですか？ それは「事業計画書を穴を開くほどよく読む」ことです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 目標管理シートは何を書くためのシートか？ ・・・目標管理シートの書き方が分からないと悩んでいる方は、この...（続きを読む）
- 中沢 努
- （経営コンサルタント）
大阪・堺筋本町「ル・ヌー・パピヨン」へ
堺筋本町「堺筋本町「ル・ヌー・パピヨン」へお昼を食べに行ってきました。
大阪市中央区安土町1-5-7
http://www.vin-vin.com/papillon/index.html
香りのよいスモークサーモンの下には、サーモンのリエットが隠れています。
ほんとによい香りです。
俄然、「私もスモークサーモンを作ろう」と思い始めました。ずっとやろう、やろうと思いながら、そのままになってい...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
男性向けの料理セミナーはじめます。
イタリア料理研究家の星野佳代 です。 この度、新しい試みとして男性向け料理サービスを開始することになりました。 Facebookページ「ビジネスマンのためのイタリア料理」 を設立して、 先ずは料理セミナーやイベントの開催から始める予定です。 参加者の皆さまのご意見を伺いながら、少しづつ男性の方が求めている サービスを提供していけたら・・・と思っています。 すでに第１回目の料理セ...（続きを読む）
- 星野 佳代
- （料理講師）
パン教室ブレッドハウスサラ：新メニュー
春限定
桜のシフォンケーキ
新メニュー
３種のクリームソフトフランス
（ピーナッツクリーム・苺クリーム・抹茶クリーム）
新メニュー
メープル味の米粉入りモンキーブレッド
詳しくは、下記ホームページをご覧ください。
手ごねパン教室「Bread House Sarah」
E-mail : sarah@tegonepan.com
U R L : http://tegonep...（続きを読む）
- 千装 智恵子
- （料理講師）
Easter lessonのすすめ
こんにちは、スタッフのYamadaです！
ようやく春らしい暖かい日々が続くようになりましたね。
もうすぐ、Easterです
日本ではあまりなじみがないとは思いますが、欧米諸国では、Easter(イースター）は、
ハロウィン、クリスマスと同じくらいの大イベント＆祝日です。
Easterはキリスト教の復活祭のことです。
復活祭とは、一度死んだイエス キリストが復活した日であ...（続きを読む）
- 石田 さおり
- （英語講師）
ダリア先生の特別ワンデイセミナーから
NYからこんにちは。エリーグレースです。
３月２９日木曜日に朝から夕方遅くまでびっちりお花を学びましたよ。
沖縄から生徒が２人来たので、ダリア先生に頼んで特別講座をしてもらいました。
エリーのフラワースクールのプロデザイナー科以上の方たち対象のレッスンです。
３つのアレンジで、１つ７０ドルにしていただき、それで合計２００ドルで。
またまたすごい花の量でした。ダリア先生級のレッスンでは...（続きを読む）
- エリー・グレース
- （アートインストラクター）
「パン・ド・ロデヴの会」のお昼ご飯編
当日はパンの仕込みが朝6時スタートなので、私は5：40に教室到着。
「よし、今年こそは！」と思ったら、振り返ればそこには仁瓶さんが・・。
また今年もお待たせしてしまいました。負けた、というか・・・。
まずはランチボックス用の野菜の準備から。
先週仕込んだセロリとパプリカのピクルスも登場
チーズはフェルミエのボーフォール・ダルパージュbeaufort d'arpag...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
おめでとう！ 受験生 歓びの声２０１２
今年は名古屋芸大と愛知県芸に一人づつ合格を致しました。
林祐輔くん
愛知県立芸術大学音楽学部音楽科声楽専攻 現役合格
小さなころからクラシック音楽が大好きだった林君。
高校に入って合唱を始め、歌の勉強をしたいと切実に
思い始めたのが高校２年生になってから！
ソルフェージュは１０月から始め、声楽はその後に習
い始めました。ですから現役合格は半ばあきらめてい
たそうです。
この身体で歌えるのか...（続きを読む）
- 押野 智之
- （音楽講師）
「恕学の婚活」 讃岐の婚礼菓子 風習が示すこと
讃岐の婚礼菓子「おいり」をデパ地下で見つけました懐かしいお菓子なんです。香川で創作浄瑠璃の公演をさせて頂いていた数年の間、何度かお目にかかったお菓子です。このお菓子がパフェに入っていたり、ケーキに添えられていたりするのです。実は郷土風習の「婚礼の菓子」なのです。今回はこのお菓子をご紹介しながら、「結婚」「婚活」について、コラムを書きます。
婚礼菓子「おいり」ことの始まりは、讃岐国丸亀城主初代生駒親...（続きを読む）
- 橘 凛保
- （マナー講師）
似合うメガネの選び方☆第一に決めること
似合うメガネに出会えるメガネサロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー宮キヌヨです。
メガネを「どんなシーンにでも合うようにしたいので」って選んでいませんか？
これが地味なイメージのメガネになる原因です。
イメージを細かく具体的にすることが、結果として、いつもおしゃれに掛けられるメガネにつながっていきます。
メガネを選ぶとき、まず決めることはメガネを掛けたときにこんなイ...（続きを読む）
- 宮 キヌヨ
- （イメージコンサルタント）
幸せの香り タヒチ産バニラ
タヒチ産ヴァニラ
パリのお土産にいただきました。その瞬間からぶんぶんとよい香りが漂います。どーんと250g
うっとりするような香りと量です。
教室でいつも使っているヴァニラはマダガスカル産。非常に香り高く甘く、ヴァニラとしては世界の高級品です。
しかしタヒチ産ヴァニラは世界の最高級品。
マダガスカルも相当によい香りですが、タヒチはまた別種の香りがします。甘くて上品で、高貴な香りですが...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
第９回 １分混ぜて、早・楽・滋味！おうちパンレシピ ﾋﾟｻﾞNew
不破です！こんばんは。
今日は、ピザ生地リニューアルのお知らせです。過去に当教室でピザレッスンを受けられた方は、リニューアルをしましたので、こちらも作ってみてくださいね。自信作です！
ハード系のもっちりした生地です！
どうかお役にたてますように！
ピザ生地の作り方
道具は、ボウルとヘラとオーブンです。
ピザ生地 ２枚分
強力粉（イーグル）ｇ・・・２５０ｇ
...（続きを読む）
- 不破 美穂子
- （料理講師）
「人からの評価」と「自己評価」のギャップ
貴方の自分への評価と、他の人から貴方への評価には、ギャップがあるかもしれません。 先日、クライアントさんが趣味で習っている絵画教室の展覧会がありました。 趣味で習っている方々の絵画教室の展覧会といえども、プライス付きで、展覧されているので、展覧会にいらした方が「絵」を買って下さる可能性もあるのです。 クライアントさんは、恥ずかしながらも、値段をつけながら、数点展示されました。 ...（続きを読む）
- 根本 雅子
- （経営コンサルタント）
素敵女子になれる！眉美人イベントのご案内です
似合うメガネに出会えるメガネサロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー宮キヌヨです。
メガネと眉って切っても切れない関係で、存在が近いからこそそのバランスは重要です。
前回ご紹介させていただいたのは、メガネと眉のバランス
です。
今日ご案内するのは眉の形、濃さとメガネの形やフレームの色との関係です。
眉の形でずい...（続きを読む）
- 宮 キヌヨ
- （イメージコンサルタント）
おいしいけれど、残り香りが・・・ 3月の料理基礎講座
料理基礎講座（続き）
タルティフレットTartiflette
今月のチーズはルブロションReblochon
ちょっと趣向をかえて、サボワの地方料理タルティフレットにしてみました。
ジャガイモの上にルブロションをのせてオーブンで焼いたグラタンのような料理です。ずっと前にアヌシーAnnecyで食べたことがあります。あのときの澄んだ空気と抜けるような青い空を思い出しながら。
ルブロションRe...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
英検１級道場に三重県からも参加者あり
英検１級道場に三重県から参加者が加わることになった
これまでの参加者分布を紹介する
北海道旭川、札幌、岩手、秋田、埼玉、千葉、神奈川、東京、福井、京都、大阪、兵庫、和歌山、愛知、岡山、鳥取、島根、広島、福岡
英検1級道場の特徴は、自宅に居ながらにして、通信費（交通費も）タダで受講できることだ
しかも日時は自分の仕事や生活スタイルに合わせて選択できる
入学金も教材費もとらないのは、教...（続きを読む）
- 山中 昇
- （英語講師）
素敵女子になれる！眉美人イベントのご案内です
似合うメガネに出会えるメガネサロンｍｙａｍｙａ代表メガネプランナー宮キヌヨです。
メガネと眉って切っても切れない関係で、存在が近いからこそそのバランスは重要です。
前回ご紹介させていただいたのは、メガネと眉のバランス
です。
今日ご案内するのは眉の形、濃さとメガネの形やフレームの色との関係です。
眉の形でずいぶん印象が変わるのはわかってはい...（続きを読む）
- 宮 キヌヨ
- （イメージコンサルタント）
英語講師としての自分の強みを磨こう！
こんにちは。 管理人石田です。 昨日、私も講師として参加させていただいている「教室開業支援団体MYST」さんのブログで、とても勉強になる記事がアップされていました。 http://ameblo.jp/mystbz/entry-11190753669.html 「勇気を持ってターゲットを絞る」 というタイトルで、お教室を開講する際には、自分のターゲットを広範に取り過ぎず、コアなマー...（続きを読む）
- 石田 さおり
- （英語講師）
春の七草を集めて七草粥を作りました（１）
２月中旬、幼児教室で七草粥を作りました。
初めての試みで、年中児と年長児を対象にしてみました。
旧暦の１月７日は、現在の２月上旬に当たりますので、ちょうどいい時期です。今年は厳冬でしたので、生育は少し遅れ気味です。
じつは去年の冬に思いついたのですが、「ゴギョウ」と「ホトケノザ」を見つけることができませんでした。やがて春になって暖かくなると、大きく成長し花も咲きますので、発見することができま...（続きを読む）
- 杉田 昌穂
- （塾講師）
レンタルルームはじめました！
ファイナンシャルプランナーが天職！ BYSプランニングの釜口です。 BYSグループの研修会社である、 株式会社ジョイント・プレジャー（以下、JP）が、 レンタルルーム事業をはじめました。 大阪市内の好立地で、最格安のレンタルルームの提供は、 研修会社であるJPならではのアドバンテージです！ 3つの自社セミナールームを、みなさまにも ご活用いただきたいと考えております。 【3つのセミナー...（続きを読む）
- 釜口 博
- （ファイナンシャルプランナー）
福島県生まれ 私の3.11（後編）
【前編のお話】
【中編のお話】
埼玉スタジアムに町の機能を一時移した双葉町は、
４月になり加須市にある廃校になった旧騎西高校へ再度移動します。
私がはじめ訪れた時、約1200人の方が避難され、
各教室・体育館・武道館に人があふれていました。
緊急時用のダンボールで作られた着替えをするプライベートルームやたくさんの簡易式仮設トイレ。
大変なおも...（続きを読む）
- 小口美徳
- （インテリアコーディネーター）
出会いはタイミング！（2011.12.31）
以前公開したものを、加筆・修正しています。 今回から、読んでくださる方も、そして、以前から読んで下さってる方も、ありがとうございます。 関西初のスピーチ・インカルケイター兼、フリーアナウンサーの雅です(^-^) 今年は、『人生で、出会う必要のある方とは、時期がくれば必ず会える』という、わたしの信条通りの年になりました(^O^) また一つ、新しい活動の場も与えていただいたわけですが、新...（続きを読む）
- 雅 ふみこ
- （ビジネススキル講師）
色彩検定3級 次は問題を解いてみよう-8-
独学でお勉強されている方ってどのくらいいらっしゃいます？ …って、手を挙げてもらっても、教室じゃないから分からないけど。 私も独学でしたので、些細なことで困ったりしました。 ネットや書籍での情報収集はマメに行いましょう！ さ、では前回の解答から。 問7：解答 明清色：dp dk dkg 暗清色：b lt p 中間色：s sf ltg d g トーンには慣れましたか？...（続きを読む）
- 安田 紀子
- （イメージコンサルタント）
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