「お店」を含むコラム・事例
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せっかく来店してくれたのに、なぜなぜなぜ、理解不能です！
昔は、一杯飲んだ後で、当たり前のようにスナックに 行ったりしました。 スナック全盛時代でしたね。 いつのころからか、スナックではなくてカラオケに行く ようになりました。 バブル崩壊後、給料は増えず社会保険料などの負担 が重いので、気軽に飲み歌いたいと言う人が増えたの でしょうか。 最近は、やはり飲み放題メニューのコースなど予算が 決まっているお店が多いのです。 そこで、スナ...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
膝の痛みを取るには？
西葛西店の石川です 今回は靴屋さんを紹介したいと思います ドイツ整形外科靴 ナチュレル西葛西店 (銀座にもお店があるようです) 漢方で改善したい最終的な目標にされているとは限りませんが、お店にいらっしゃるお客様の中で膝や腰の不具合感じられている方はたくさんいらっしゃいます。 私がお客様に漢方のことを説明するときに、 「漢方の効果の出方は、カラダに良いことと悪い...（続きを読む）
- 西野 裕一
- （薬剤師）
飲食店の経営・繁盛店はお客様を断り、そうでない店は暇！
私の税理士事務相所は、東京の池袋にあります。 今日は土曜日ということもあり、普段以上に多くの人で 賑わっています。 お店の前を通るときに覗いてみますと、繁盛店はお客様 でいっぱいです。 それに引き替え、お客様がほとんどいないお店もちらほら。 繁盛店をよく見ると、個性豊かなお店が多いようです。 そのようなお店は、近くに２号店を出していたりします。 それぐらい飲食業界も二極...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
英語英会話一日一言 Q599.make-believe
こんにちは、イムランです！ 今日の一言は... make-believe これはどういう意味でしょう？ 某大企業のキャッチコピーにもなってますよね。そちらではハイフンではなくドットですが。 7 6 5 4 3 2 1 0!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...（続きを読む）
- イムラン
- （英語講師）
言葉の目的と宗教の目的
人間としての一番の特徴は何か…ということを前回お伝えさせて頂きました。
【人間と動物の大きな違い】
言葉が創造性を持つ故に、言葉に縛られてしまうようなところがあります。
そして面白いことに、世界には様々な言語があり、言語が違うというだけで、まったく通じなくなってしまいます。
以前、海外旅行に行った際、サブウェイというファーストフード店に入りました。
...（続きを読む）
- 池本 真人
- （Webプロデューサー）
お客様の２つ財布、あなたはどっちで勝負する？
こんにちは！
オンリーワン・ビジネスクリエーターの北村卓です。
今日は、１月２５日（金）です。
早いものですね、１週間って。
インフルエンザも流行ってきているようで、
我が子の小学校も学級閉鎖があるようです。
皆様、どうぞご自愛くださいませ。
さて、今日は「お客様の２つ財布、あなたはどっちで勝負する？」
と題して、マーケティング戦略についてお話ししたいと思います。
「低価格...（続きを読む）
- 北村 卓
- （マーケティングプランナー）
「パン・ド・ロデヴを楽しむ会」のお知らせ
｢パン・ド・ロデヴを楽しむ会」in 東京
お知らせ
パン・ド・ロデヴ普及委員会事務局
塚本有紀
昨年10月にパン・ド・ロデヴ普及委員会をスタートさせることができました。志の高い作り手、食べ手、支え手の方々がお集まりくださり活動を始めることができましたことに、心からお礼を申し上げます。これからもおいしいパン・ド・ロデヴの普...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
【最強ビジネスモデル】毎日がミラクル。
【最強ビジネスモデル】 2013.01.23 No.0544 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 一昨日シェアした質問もそうだが どうも私は、急に「ふっ」と思い付く、 という事が非常に多い。 例を挙げるとキリがないが １．ふっと思い付いて３年半前に一度しかお会いして いない人を訪ねに沖縄に飛ぶ。 ⇒それが今、大きなプロジェクトとして 動いているから...（続きを読む）
- 星 寿美
- （経営コンサルタント）
玉木さんのパン・ド・ロデヴ
たまき亭の玉木さんが、パン・ド・ロデヴを送ってくださいました。
まだ試作品だそうです。
さっそくお昼にいただいてみました。
ほどよい酸味に重層的なうまみが加わります。美しくつや消しの薄い膜は、芸術的。
先日いただいたカンパーニュやコンプレに共通する、玉木さん独特のおいしさが感じられます。
同じく多加水のパンだと思われますが、その2つよりはロデヴは少しだけ重みがあるようです。
割合しっかり...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
俺のフレンチの成功で確信したこと！
飲食店にとって低価格のチェーン店の存在は脅威です。 ただ、最近では牛丼店などの価格競争も一服している。 低価格で集客すると最初は良いけれど、お客様が慣れて くると当たり前になるからです。 その結果、集客の効果も薄れてくる。 飲食店は様々な形態のお店があり、その時の流行も ある。 そんな中、俺のフレンチというお店が多くのお客様を 集めている。 もともと高級店に勤めていたシ...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
なぜ、日本マクドナルドは朝マックを２４時間売るのか！
日本マクドナルドが期間限定で、朝マックだけを販売する 店を東京新宿にオープンした。 東京都新宿区に「朝マック」を24時間提供するマクドナルド、限定オープン 日本マクドナルドは17日、マクドナルド明治通り新宿ステパ店を24時間「朝マック」メニューが楽しめる「..........≪続きを読む≫ [アメーバニュース] ２０日２４時までの間は、朝マックしかない。 朝マックの宣...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
ポジティブ思考を実践していて、成功しない時のチェック方法と解決策！
こんにちは！
オンリーワン・ビジネスクリエーターの北村卓です。
今日は、２０１３年１月１９日（土）、
書斎でコラムを書いています。
まだ、雪かきした雪が山になって残っているところがありますね。
我が家の玄関先には、
我が子たちが作った「雪だるま」が健在です。
さて、本日は
ポジティブ思考を実践しているのに、なかなか成功しない。
そんな状況を脱出するためのチェックポイント...（続きを読む）
- 北村 卓
- （マーケティングプランナー）
「相手軸な話」①お客様も素敵な笑顔ですね～
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「あなたの笑顔って、もの凄く素敵ですね」
「ありがとうございます。お客様の笑顔も素敵ですよ」
別にスナックに行って、誰かを口説こうとしたわけではありません(笑)
下北沢にあるピッツェリアでのホールスタッフと私の会話です。
私は、普通に素敵な接客を...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
2013年ガレット・デ・ロワ献上式 in 京都
1月17日
ガレット・デ・ロワの献上式に、京都日仏会館へ
今年もお手伝いにあがりました。
この大きなガレット・デ・ロワは、在京都領事さまに献上されるもの。
製作者は今年度のガレット・デ・ロワ･コンクールの優勝者、パティスリーICHIRIN伊藤文明さん。
いつものごとくビゴさんが音頭を取って、カットが行われます。
中には6つのフェーヴが忍ばせてあって、誰にあたるのか、お楽しみです。
...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
飲食店の経営・新規客の集客とメニューの改良！
飲食店が売上を増やす方法は色々あります。 新規のお客様を増やすことは、皆さん考えます。 そして、よく言われるのが失客を防ぐことです。 新規のお客様をいくら増やしても、固定化しなけれ ば意味がないからです。 新規客の集客を考える場合は、なぜ新規客が来な いのかを考えなければなりません。 人通りの少ない場所にあるお店で、いくら低価格の メニューで集客を図っても、お店があることを...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
☆早速、夢が一つ叶いました～（お客様の声♪）
皆様、こんにちは☆
じつはメルマガ
TO-RUの幸せになれる10ヶ条http://sijima.com/happiness10.html
読者の皆様に向けて
新年お年玉プレゼント企画として
無料鑑定をさせて頂いたのですが
早速お客さまから下記のような
ミラクル＆心温まるメッセージをを頂きました～♪
本当に嬉しく
そして、ご報告ありがとうございました！！
TO-RU様
こん...（続きを読む）
- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
家電量販店の営業マン
先日、引っ越ししたのに伴い、色々と家具や家電を新調しました。 ちょっと見ない間にどんどん最新機器が出てきますね どれも基本性能はそれほど大きく違わないし、省エネやらマイナスイオンやら、何を重視して選べばよいのか難しいですね。 結局、近くにいたお兄さんに色々聞きながらお勧めの商品を買ったのですが、優秀な営業マンは話の持って行き方が上手いなー、と感心してしまいました。 結果的に当初予定していた...（続きを読む）
- 楠 壽大
- （公認会計士）
「努力は人を裏切らない」という言葉が好きです！
「努力は人を裏切らない」私は、この言葉が好きです。 努力とは「ある目的のために力を尽くして励むこと。」（大辞泉） 「心をこめて事にあたること。骨を折って実行につとめること。つとめはげむ こと。」（大辞林）です。 だから、いい加減な人は嫌いです。 楽をすることしか考えない人。 業績のいい会社ほど、常に不安を抱き努力しています。 それなのに、業績の悪い人に限って手を抜...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
レビューの数を増やせば売上があがります
こんにちは。 ホームページ集客アドバイザーの森です。 『楽天市場で6ヶ月以内に30万円売り上げる方法』 の6回目です。 今回のテーマは 「レビューの数を増やす」です。 通常のホームページやショッピングサイトで言うと 「お客様の声」にあたるのがこれです。 ただし、この仕組みは運営者側が書くのではなく お客様が直接評価して入力できる事に意味があります。 これは 嘘ややらせの無い『本当の声...（続きを読む）
- 森 美明
- （Webデザイナー）
2013年の飲食トレンド ＜後編＞
②スマホ、ＳＮＳの普及
＜キーワード＞ 商品力、見た目、クチコミ、ケータイ予約
ほとんどのスマホには、800万画素以上の高性能カメラがついているため、料理が運ばれてくると、
まずは料理写真を撮影するというお客様が急増しており、撮影した画像はスマホから自身のＳＮＳ
（ソーシャルネットワーキングサービス）ページに送って公開する流れが定着しています。
お店が知らないうちに、提供...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
奈良・富雄「ブーランジュリー アッシュ」に取材に
「B&C(パンニュース社）」3-4月号の巻頭特集のため、奈良「ブーランジュリー・アッシュ」に取材に寄せていただきました。
奈良市富雄元町2-1-12
特集のテーマは「パン･ペルデュ」
2次加工製品の上手な展開の仕方です。
シェフの佐瀧さんは奈良パンステージのイベントをひっぱる中心的な役割を果たされる方であり、すでに何度かお会いしています。
こちらのパン屋さんは売り切りを念頭におき、ほと...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
私がなぜ勉強会で日本マクドナルドを取り上げたか分かりますか！
先日の、東京企業戦略塾。 日本マクドナルドを取り上げました。 なぜ取り上げたのか。 売上=客数×客単価 売上を増やすには、客数を増やすか、 客単価を上げるしかない。 客数を増やすために、 客単価を上げるために、 様々なことを考えます。 日本マクドナルドは、今までその対策が 一番うまくいっていた会社の一つです。 その会社の力を見るのは...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
「相手軸思考発見」⑯自分勝手な自分に気がつく
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「誰も代わってくれないんです。」
彼は、泣きそうな顔をして、助けを求めて来たそうです。
しかし、店長は言いました。
「あなたにとって、友人と野球をする事は大切かも知れないけれど、他のバイトから
したら、単なる遊びなの。あなたは、他のバイトが遊びでキャン...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
久しぶりの稽古と病気の経過
昨日は病気後始めて
フィガロの結婚の稽古に参加しました。
みんなに心配と
ご迷惑をおかけして
本当にごめんなさい。
遅れを取り戻せるよう頑張ります。
とご挨拶すると、皆さん「お帰り～」と
拍手で迎えてくれ、
とっても感動しました。
昨日は見学だけで、
マエストロ指揮に合わせて
暗譜稽古として歌うのと同じように
口と体を動かしているだけにしましたが
それでとても元気になり
家に帰っても嬉...（続きを読む）
- 佐藤 智恵
- （音楽家）
マクドナルドのスピード。
IT業界で働くシステムエンジニアの皆様
昨日、高速の入り口手前にあるマクドナルドに入りました。
いつもいくお店で、ドライブスルーです。
敷地の中に3台入れて、それ以上は、道路にはみ出て待ちます。
いつもは道路にはみ出てるのですが、昨日は全く待ちがありませんでした。
で、そのまま、注文して、お会計して、商品を受け取るときに謎がとけました。
お会計から商品の受け取りまで60秒以上かかっ...（続きを読む）
- 井上 敦雄
- （ITコンサルタント）
美容室の経営・過去最高売上は安売りではない！
最近、安売り美容室が増えています。 急激にお店の数を増やしている美容室もあります。 １２月の売上が絶好調なお店の紹介をしましたが、 安売り美容室のことではありません。 客単価もどちらかと言うと高いお店です。 キャンペーンはやっていますが、極端な集客のための 安売りはしません。 なぜなのか。 安売り美容室は、安いから来るお客様しか来ない からです。 そうすると、近くに...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
腰痛でお悩みの方。寝具にも気をつけて。
西葛西店の石川です 漢方のお店なので、腰痛でお悩みの方がお店にいらっしゃいます。 漢方がお役に立てる面もあるのですが、痛みで悩むようになった今までの生活習慣の見直しも必要ですよね。 姿勢を正したり、 荷物の持ち方を変えてみたり、 筋肉をつける努力をしてみたり、 ストレッチをしてみたり、 体操本を参考に運動してみたり、 腰を冷やさないような服装にしてみたり、 色...（続きを読む）
- 西野 裕一
- （薬剤師）
美容室の経営・勉強すれば結果が付いてくる、１２月は過去最高の売上！
１２月は、美容室にとって売上が上がる月です。 そうは言っても、厳しい時代ですから平年並みの 売上の所も多い。 そんな中、先月の売上が過去最高だったお店が あります。 その経営者は、非常に勉強熱心です。 常に、お店のことを考えています。 会社のホームページ、チラシ、ＤＭ等々すべてに 力を入れています。 当然ですが、技術、サービスも大変良いです。 その結果が、大変多くの...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
肉まきおにぎりとフィットネス
こんにちわ
先ほどYahooを開いたら、ニュース欄に
「肉まきおにぎり元祖が破産へ」
との記事が掲載されていました
ざっとニュースを見てみると
負債総額は1億6千万円とのことですが、
2010年の売上高が4億5000万円なのに
2011年は2億5000万円と1年間で2億円も減少しているんですね！！
当時の東国原知事がPRされていたことで有名になり、...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
こってりまったり関西風の『スモマ風ミックスジュース』
こってりまったり関西風の『スモマ風ミックスジュース』 よく、「関西風の味で…」なんていいますよね。 実は、ジュースでもあるんです。 ミックスジュースって、 関西と関東では味が違うんですよ。 関東人は、酸味があってサラッとしているフルーツっぽいジュースがお好み。 バナナとミカンの味が強めなのが、関西風の特徴。 関西人は、バナナのとろっとした風味が好きなんです。 『ス...（続きを読む）
- 谷岡 康司
- （料理講師）
大阪レポート第2弾！ お好み焼き「時分時」へ
お好み焼きと鉄板焼きの「時分時」へ
大阪市中央区南久宝寺町4-5-11
なんだかとても上品なお好み焼きです。ふわっとしていて、おいしいのです。
見かけはごく普通の喫茶店のようなのに・・・、じつは静かにふつふつと気合いの入ったお店のよう。
きちんと吟味された材料をきちんと料理されている、まじめでまっすぐなご店主と奥様の姿勢が伝わって来ます。
もやしそば
焼きそばよりはるかにやっぱり上...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
法人ではない会社などへの就職
毎日、何人か転職や就職希望の方々とお会いさせていただけています。 採用のご担当者、人事のご担当者、トップの方々ともお会いさせていただけています。 学生さんや転職活動をされている方から 質問いただいたり不安を相談されたりすることの一つに 法人でない会社や店舗などへの就職です。美容室やお医者さんはもちろん 法人ではない事の方が多いです。また 小さな飲食店や販売のお店なども 多いです。そして 小さな...（続きを読む）
- 中井 雅祥
- （転職コンサルタント）
新年福寄せに行って来ました。
こんにちは、人よりちょっとお金に強くなる！
「お金と保険の勉強会」講師のファイナンシャルプランナー藤原です。
アクセス/電話をかける/メールで相談/お金の勉強会ご予約
今日はお店ブロガーさんを紹介させて頂きます＾＾
来月2月の同じ日に記念日を迎えるお魚のお店。
そう。フグです（写真はあくまでイメージです）！
ちなみにこの方は、知る人ぞ知る関西を代表するコスプレアメ...（続きを読む）
- 藤原 良
- （ファイナンシャルプランナー）
声も人なり、趣味も人なり。
以前はそうでもなかったのですが、好みや趣味がはっきりしている、とよく言われます。
ものすごく頑固なオーナーさんがいらっしゃる、お気に入りの紅茶専門店で。
茶葉を指定したあと、
渋み、濃さなど尋ねてくださいます。
出していただいたあと、どうですか？と、確認してくださるので、突き詰めて行ったら、わたしブレンドがひとつできました。
なにも考えず、ゆっくりしたいときは、それです。
...（続きを読む）
- 雅 ふみこ
- （ビジネススキル講師）
スズランのオードトワレ♪
思い出のスズランのオードトワレは
懐かしい香り
昔、5月のロンドン
アーケードの中にある素敵なペンハリガンのお店を
探し求めて購入したオードトワレの箱です
ペンハリガンのウィンドウには
スズランがディスプレイされていて
クラシックな中に可愛らしい上品さで印象的でしたよ♪
1月のレッスンスケジュール→ ★
クリックで確認してね
☆☆☆
1...（続きを読む）
- 井上 一恵
- （フラワーアレンジメント講師）
商品説明をしっかり書くと売れる
こんんちは。 ホームページ集客アドバイザーの森です。 『楽天市場で6ヶ月以内に30万円売り上げる方法』 の4回目です。 今日は商品説明についてです。 みなさん、商品説明っていうとどんな物を想像しますか？ ひょっとして 色とか素材とか寸法とか製造国とか そんな事だと思っていませんか？ いや、それも当然必要なんですけど 僕はそれを「商品スペック」としか言いません。 僕の言う商品説明とは...（続きを読む）
- 森 美明
- （Webデザイナー）
滋賀の食材がいっぱい「花様」へ
日野菜と朝恋トマトとヤーコンの淡海甘酢漬け
安納芋とプリン豆腐の白和え
小蕪田楽と石川早生里芋の衣かつぎ
滋賀の中学校時代の同級生と新年会に。
花様 北堀江店
大阪府大阪市西区北堀江1-9-14 PAN1914ビル2F
http://r.gnavi.co.jp/k447400/
同級生の中で大阪で働く人達が集まったので、滋賀県の産物ばかりのお店に行くことになりました。
近江自家栽培ファー...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
生まれ変わろうとする商店街（四国新聞より）
今日の四国新聞に、高松の商店街（常磐町、田町、南新町）の空き店舗を店舗として開放しようという記事が出ていました。 なんでも１４０店分を開放するとか… お店の空き店舗を居住空間として利用するなんて、シティーハンターの倉庫事務所に憧れた世代としてはたまらないシチュエーションですが、実際のところこの試みは様々な面において良い効果があるのではと思っています。 まず、商店街を生活空間とつなげる事で...（続きを読む）
- 真鍋 貴臣
- （ファイナンシャルプランナー）
叶えてくれるのは神様じゃなくて
こんにちは、くらしの取扱説明書の瀬尾さちこです。
先日、新年のごあいさつをさせて頂いたばかりなのに、気づいてみればもう１月も７日。
今日は人日の節句。七草がゆの日ですね。
皆様は、今朝、七草がゆを召し上がりましたか？
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。
もしかしたら、昔はどこにでも生えていたものなのかも知れませんが、
今はスーパーなどで買い求めないと、なか...（続きを読む）
- 瀬尾 さちこ
- （収納アドバイザー）
2013年の飲食トレンド ＜前編＞
2013年の飲食サービス業を取り巻く消費トレンドについて解説いたします。
ポイントは、「健康志向」、「スマホ、ＳＮＳの普及」、「内食化」です。
①健康志向
＜キーワード＞ 有機食材、オーガニック、産直、無添加、減塩、発酵食品、ノンアルコール
高齢化や若返りブームなどの影響もあり、健康を求めて消費行動を変えるトレンドは、もはや完全に定着した感があります。
本メルマガ『健康...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
軽装での富士登山は命取り
おはようございます。ワクワクの和久井です。
近頃の山ガールブームに代表されるようにレジャーとしての登山が見直されています。
新しいビジネスチャンスが広がるのは喜ばしいことですが、山を軽く見てハイキング気分の軽装で出かけてしまう人がいることは驚きです。
１月３日にも１９歳の若者二人が革ジャンにチノパン、スニーカーで富士山に入山し、救助隊員に救出されるという事件がありました。冬の...（続きを読む）
- 和久井 海十
- （ITコンサルタント）
商品撮影用のカメラ選びについて
こんにちは。 ホームページ集客アドバイザーの森です。 昨日書いた写真撮影の補足です。 商品を撮影するのにはカメラが必要です。 プロのような機材を用意したり、 勉強したりする必要はありません。 でも、やっぱり画質は気にした方が良いです。 これからカメラを買うのなら やはり一眼レフにした方がいいです。 撮れる絵が違います。 そこまでは・・・と言う方はコンパクトデジカメでもいいので高画質...（続きを読む）
- 森 美明
- （Webデザイナー）
4,492件中 2501～2550 件目
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