「お店」を含むコラム・事例
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掛川情報 ワインバーピッツエリア コルツ鶴見駅前
掛川情報(^o^) 先日オープン前のレセプションに伺った、ワインバーコルツ 鶴見駅前(^o^) 鶴見駅西口から徒歩2分くらい!あっというまにつきました!(^o^)オーナーの水口さんは昔インテリアデザイナーだったこともあり、お店はとてもセンスが良い(^o^)ワインバーということもあってワインの箱の木の香りも(^o^)ワンコインピッツアといって侮れないクオリティ高い 釜焼きピッツア!ワインも美味し...(続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
顧客名簿を活用していますか? (前編)
ホテル、飲食店に限らず、レストランのリピーター対策には、 ①競合調査を行い、自店の特色で差別化する ②強烈な特徴があるメニュー開発をする ③スタッフ教育や研修で接客レベルを上げる ④メニューコンセプトを見直し、客層にマッチさせる、 ⑤商品やサービスを改善して、顧客満足度を上げる ⑥一度来店されたお客様を「またお誘いする」 などがありますが、皆さまのご経験の中で最も...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方:その14
第2章 「売上」はこう考えるとわかりやすい・・・・「売上」の理屈と中身を知ると何が必要かが見えてくる ⑦「目的来店と機会来店」の違いを理解しよう 「さて、今日のランチは、何を食べましょうか?」 M部長は、研修中にも関わらず、店長達に、今日のランチタイムに何を食べようか?と尋ねました。 「ピッツアですね。もう昨日から決めているんです。今日は“ピッツア”」 「ハンバーガーがいいな...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
八彩懐石・長峰(銀座)
銀座に野菜の懐石料理のお店があります。築地の老舗八百屋がプロデュースする野菜にこだわったお店、八彩懐石・長峰さん。 大きな箱が運ばれてきました。 そして、まずは、この濃厚なトマトジュースから… そのあと、サラダで酵素を取ってから、お惣菜をいただきます 箱の引き出しをあけると、野菜のお寿司が… とんぶり、みょうがなど、さっぱりとした野菜のお寿司たち お野菜のてんぷらも美味 ...(続きを読む)
- 須永 晃子
- (メンタルヘルスコンサルタント)
恕の心7431カンナスマイル@旭川Manoさんから
カンナスマイル@旭川Manoさん 先日お世話になりました旭川のmanoさんから 素敵な3カンナスマイルが届きました 8000カンナスマイルのときの❤のポスターにして届けに行きますね プロレスラー諏訪魔様 三冠奪取 『オールジャパン・プロレスリング株式会社』が設立され 専務取締役に就任されました! すごいパワーの笑顔が東北に届きます おめでとうございます 旭山動物園クラブ...(続きを読む)
- 橘 凛保
- (マナー講師)
「成城石井」と「フィットネスビジネス」
皆さん 「成城石井」はご存知でしょうか? 東京に住んでいらっしゃる方は、きっとご存知ですよね! 都内には、駅中であったり、デパートの中だったり 郊外店だったりと、色々な形態でのお店があり 価格だけを見れば、一般的なスーパーと比べて いわゆる「高い」と感じられる方も 多いと思われる訳ですが 「食にこだわり 豊かな社会を創造する」 を経営理念に掲げ...(続きを読む)
- Style Reformer 小林俊夫
- (ピラティスインストラクター)
ぶらり二子玉で感じること
住環境セラピスト&ライフオーガナイザーの小森あきです。 昨日はやっと母に頼まれていたお中元の手配に二子玉川の高島屋へ。 子供の頃から買物と言えば玉川高島屋。我家は日曜日ごとに利用していました。その後も、頻繁には行けなくなってしまいましたが、お中元、お歳暮やお買物した~い!となると、車飛ばして出掛けます。 最近は駅前も開発されライズタワーや周辺もオシャレな街になっていますね。 私はもっぱら高島...(続きを読む)
- 小森 あき
- (インテリアコーディネーター)
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方:その9
第2章 「売上」はこう考えるとわかりやすい・・・・「売上」の理屈と中身を知ると何が必要かが見えてくる ②「ハードとシステム」「スキルとハート」 「みなさんは、こんなこと考えた事はありませんか?『うちの店は古いからお客様が来ない』とか、『うちの機器は古いから上手く調理が出来ない』とか、『スタッフの能力が低いから誰でも出来る様な仕組み化を進めた方が良い』とか、『サルでも出来る簡単なシステ...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
◆お待たせしました! 盛岡開催【ライフオーガナイザー2級認定講座】9/3(水)
インテリアコンサルタントの石井純子です。 ライフオーガナイズからインテリアコーディネートまで、ステップに応じてアドバイスしています! 最近、仙台の皆さまの気持ちが熱く、お陰さまで講座も満席が続いています。 でも実は、以前から仙台以上に熱いのが、盛岡なのです! 年に2回のペースで盛岡でも講座は開催していますが、待ち切れずに仙台まで来てくださった方も多数いました。 ...(続きを読む)
- 石井 純子
- (インテリアコーディネーター)
荻窪でコーヒーブレイク
銀座大人塾から移動。 荻窪のよみうりカルチャー、ボーカル講座が始まる前に一休み。今日が初出勤。 こういう喫茶店、少なくなったよね。 (タバコ吸う人が来るみたいだけど。) BGMも60年代の洋楽だし、 コクのあるコーヒーが美味しかった。 お店の名前は、、、Tea house Imagineブログをまとめてみる > (続きを読む)
- うえむらかをる
- (音楽家)
【最幸ビジネスモデル】競合はどこにもいない。
【最幸ビジネスモデル】 2014.7.4 No.0894 =========================== ■今日のテーマ 競合はどこにもいない。 --------------------------- 表面的に同じようなサービスでも その人が、ありのままやれば それは世界でたった一つのサービス。 今までは、 競合がいて、 だから差別化が必要で。 そういうモデルで動いていた...(続きを読む)
- 星 寿美
- (経営コンサルタント)
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方:その6
第1章:なぜPDCAがうまくまわらないのか・・・・PDCAの問題点と改善策 ④PDCAを廻すコツ 「でもなあ~、年間計画を立てるって面倒ですよね~。もうそれだけで疲れちゃう・・・そんなヒマがあったら、お店でお客様の声をうかがう方が、よっぽど売上に貢献できると思うんですけど・・・」 M部長の「PDCAを廻そう」という説明は、なかなか店長の心に届きません。 何故、こんなにも店長が「P...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
ライブのお知らせです♪
来月8月6日 老舗のライブハウス、高円寺のジロキチでライブを行います。 そして今回は、ライブ終了後に懇親会を行います! 素敵な出会いがあるかも(^_^) ライブの余韻と共に、一期一会を楽しみましょう! ♪バンドは4年目に突入。 ラテン、リズム&ブルース、ブラコンメドレー等 エネルギッシュで洗練された演奏をお届け! 日本語の詞もいっぱい歌いますよ!(*^_^*) 8/6(水) 場所:高円寺...(続きを読む)
- うえむらかをる
- (音楽家)
ライブのお知らせです♪
来月8月6日 老舗のライブハウス、高円寺のジロキチでライブを行います。 そして今回は、ライブ終了後に懇親会を行います! 素敵な出会いがあるかも(^_^) ライブの余韻と共に、一期一会を楽しみましょう! ♪バンドは4年目に突入。 ラテン、リズム&ブルース、ブラコンメドレー等 エネルギッシュで洗練された演奏をお届け! 日本語の詞もいっぱい歌いますよ!(*^_^*) 8/6(水) 場所:高円寺...(続きを読む)
- うえむらかをる
- (音楽家)
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方:その3
第1章:なぜPDCAはうまくまわらないのか・・・・PDCAの問題点と改善策 「そもそもPDCAって何?」 「ピーディーシーエー」 M部長が壁に写されたスライドの文字を読み上げました。 PDCAとは、PLAN~DO~CHECK~ACTION のことです。そのまま、なじみのある日本語に直訳すると、計画~実施~確認~行動、となります。でも、それでは、最後のACTIONの存在意味が...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
今日は「夏越しの祓い」です
今日は「夏越しの祓い」です 半年の穢れを祓い 後半を元気で過ごすための行事です 一年のちょうど半分が過ぎたのですね 早いですね 皆様は お参りなさいますでしょうか 氏神様にお参りするのが普通ですが 町中で出逢いましたら ちょっとお参りしてみませんか きっとさわやかな気持ちになると思います 私たちは 大きな穢れはなくても 小さな穢れを持っているらしい...(続きを読む)
- 橘 凛保
- (マナー講師)
「売上を伸ばし続ける店長」がしているPDCAのまわし方:その1
プロローグ1:「売上を上げるために『やる気』と『行動』だけを求められる店長」 「店長の仕事は、お客様にまた来ていただけるような店を作ることだ。そうすれば売上げは後から付いてくるし利益も上がるってもんだ。だから、また来ていただけるような魅力的な店を作りなさい。」 「はい!かしこまりました。がんばります!」 ここは、ある地方都市の駅ビルの地下にあるレストラン。この日、店舗を訪問した社長か...(続きを読む)
- 松下 雅憲
- (ビジネスコーチ)
ハワイ親子留学、その後~成長するとは? 異文化理解~(帰国後編)
この季節、六月も終わりが近付くと、自然とハワイ親子留学へ旅立つことを意識するくらい、息子が幼少のころから同じ季節にハワイを訪れる短期滞在型留学を重ねてきました。しかし、今年はお預けです。 この夏で11歳になる息子は今、沢山の関心事、そして打ち込みたいことがあります。今、彼自身がやりたいことを尊重して話しあった結果、今夏は日本でじっくりと彼の選らんだやりたいに取り組む事となりました。 いつの間に...(続きを読む)
- ハワイ親子留学Do famiry!~ke kokua~るんまま櫻井
- (留学アドバイザー)
三嶋大社に行ってきました
ファイナンシャルプランナーの明石久美です。 2014年4月29日に、神奈川県の箱根神社、九頭龍神社、静岡県の三嶋大社に行ってきました。 今回は、三嶋大社です。 九頭龍神社から車で約30分、道がすいていたのでスムーズに移動できました。 三嶋大社の駐車場から入ると、横から入ることになるので、一度道路に出てからの御参りです。 赤いツツジと新緑がとてもきれいで、とくに左手にある厳島神社あたりが...(続きを読む)
- 明石 久美
- (ファイナンシャルプランナー)
補給をしたら気が抜けて…? 己の体力、過信は禁物です!
さて、空腹を目で訴える副院長に頭を悩ませている頃たどり着いたのが蓮田市付近。ふと反対側の路を見るとカフェが有りました!おお!天の恵み!!!見つけて下さったYさん、感謝です!いそいそと庭に入ると・・・やっているのかいないのか店内は静か。そして、入り口には「本日は終了しました」の看板が!ここも休みか・・・落胆する3名。それでも、今度の為に!と営業時間を確認に行ってくれたYさん。入り口の所の時間を見ると...(続きを読む)
- みかん
- (鍼灸マッサージ師)
◆こんなの初めて! 「インテリアショッピング同行」7月18日(金)開催!
インテリアコンサルタントの石井純子です。 ライフオーガナイズからインテリアコーディネートまで、ステップに応じてアドバイスしています! ファッションの専門家による、ショッピング同行は今ではかなりお馴染みですね。 今回は、インテリアショップでのショッピング同行のご案内! しかも、ただのショッピング同行ではありません。 ユダヤ式ナンバーコード創設者でもある、数字統計学...(続きを読む)
- 石井 純子
- (インテリアコーディネーター)
【最幸ビジネスモデル】方法はないが、うまくいく。
【最幸ビジネスモデル】 2014.6.20 No.0884 =========================== ■今日のテーマ 方法はないが、うまくいく。 --------------------------- 色々な方と話して 多くの人達は、 「うまくいく方法を探している」 と感じる。 私は以前から 「うまく行く方法を教わって その通り、うまく行って 何が面白いんだ...(続きを読む)
- 星 寿美
- (経営コンサルタント)
番外編 馬車道のイタリアンヴィアトスカネッラ
6月18日は私はビジネス女子会でした^_^お店は以前お茶のイベントをさせて頂いたヴィアトスカネッラさん夜の手打ちパスタのディナーをいただきました^_^ 冷製スープ前菜^ ^イカスミの手打ちパスタ^ ^ポルチーニ茸のタリオリーニ!タリアータ^ ^デザート!^ ^お腹いーっぱい食べました!^ ^馬車道においでの際は是非^ ^素敵なソムリエがお迎えしてくれますよ^ ^ (続きを読む)
- 掛川 幸子
- (飲食店コンサルタント)
補給の為に、パンはあるのか?!パンの為に胃があるのかっ!!?
当院からつくば迄約100㎞。ちょっと遠いかな?いやいや、近い方でしょう!!・・・と、ロード乗りなら言いそうな距離です。しかし、今時点での安全ルート走行距離なので、距離の増減は今後あるでしょう。さて、先日自走した際は「あんぱん」が補給に役立ちました!今回、最寄りのオススメ店へ補給食の確保に行ってきました。 ※前回の自走については… 自走始めました(1) http://profile.ne.jp/p...(続きを読む)
- みかん
- (鍼灸マッサージ師)
『人との出会い』と『婚活』!?
皆さん、こんにちは! 関東もすっかり梅雨入りしましたね。 今年の梅雨は長いらしく、7月下旬まで続くそうです(苦笑) 気分が凹みがちなシーズンですが、毎日の生活に楽しみを見つけて、テンション高めで過ごしたいですね! さて、今回のテーマとして、世の中には、「婚活」を「楽しい!」と言う人と、「辛い!」という人がいます。 両者ともに、まだ成婚になっていないにも関わらず、まったく違う意...(続きを読む)
- 千鳥 嘉也
- (婚活アドバイザー)
☆2014年後半~12星座別恋愛運アップ法~~~♪♪♪
皆様!こんにちは☆TO-RUです。 いつもメルマガ・ブログを ご愛読いただいてありがとうございます。 さて、今日は昨日の続き ================== 12星座別、2014年後半の【恋愛運】 ================== 「天秤座」→「魚座」です!! ※昨日読み忘れてしまったと言う方は、 バックナンバーをご覧ください。 ...(続きを読む)
- TO-RU
- (恋愛アドバイザー)
「ラーメン新聞」(14) サンプル紙プレゼント
「ラーメン新聞」(14号)が発行されました。毎回ご好評いただいているため、 今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。 「ラーメン新聞」は、「ファベックス2014」の主催者である日本食糧新聞社さん 発行の媒体で、主にラーメン業界のトレンドや、注目の食材やお店、オーナーの 方に焦点を当てた業界紙です。 今号では「ラーメントレンド」として「開業資金20...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
人気店の秘密【マネジメントのあり方のヒント】
先日、ある飲食店で食事をしていた時のことです。 妻と恵比寿・渋谷をぶらぶらしており「久々にあのお店行こうか~」と何の気なしに予約の電話を入れたところ17時半という早い時間しか空いておらず、19時半からは別の予約が入っているとのこと。 それでもいいのでということで、17時半からそこで食事をとりました。 魚と日本酒のおいしいお店で、18時を過ぎるころにはほぼ満席。 そこで何故このお店は繁盛...(続きを読む)
- 黒木 昭洋
- (ビジネスコーチ)
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