趣味・教養 の専門家が生活やビジネスに役立つコラムを発信 (5ページ目)

フラワーアレンジメント教室･スクール　東京 文京区･品川区＆水戸市 　ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ フレッシュフラワーアレンジメント 「ニューサイランで遊ぶ」をテーマにアレンジしていただきました 花材は シンビジューム モルセラ ...（続きを読む）

井上 一恵

（フラワーアレンジメント講師）

ＴＥＳＴ（続きを読む）

牧野 俊浩

（音楽家）

山田翔光です １昨日、夢ロゴインストラクターの泰葉さんの　夢ロゴキッズの講座にお邪魔しました 毎月のお寺の行事で今回は夢ロゴキッズ！ 泰葉先生は　子供達が来てから帰るまでをイメージし、 すごい準備万端！　頭が下がるほど　すごかったです みんなにはそれぞれ　ハガキなどがはいったそれぞれのファイルがあり・・・ 書いたハガキのメッセージはお父さんやお母さん、親戚　学校の先生などにプレゼントできるよ...（続きを読む）

山田翔光

（書道講師）

今日は身体メンテナンスに 上石神井オステオパシー カイロプラクティックに行きました。 本当に頼りになって 絶大な信頼を寄せている 私の主治医And調律師さん的存在！ メンタル面でも 色々アドバイスいただけて 本当になくてはならない存在です。（≧∇≦） そのあとはシスターランチ✨ またまた登場、みいちゃん。 はうう、今日も癒されちゃったわ（≧∇≦） iPhoneからの投稿 （続きを読む）

佐藤 智恵

（音楽家）

みなさま、こんにちは。 まずは・・・ 今日のテーマとは全く関係ございませんが、 先日お花見に行って来ました♪ 場所は河口湖畔・・。 七分咲きの桜の向こうに雲一つない富士山！ 湖畔沿いに咲く桜は見事でしたよ♪ 　 さて！ 話を戻しまして・・・ 今日のテーマ「食の大切さ」です！ 実は最近、健康診断を受けました。 歳だけは取っておりますので^_^; 色々ガタは来ておりますが、 ...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

　歯医者さんに行ってきました。   年に一度の定期健診です。   　私は小さい頃からよく虫歯になり、しょっちゅう歯医者さんのお世話になっていました。   現在通っている歯医者さんは１０年くらい前からお世話になっています。   以前に治療してもらい、その時に年一回の定期健診を勧められ、翌年からおおよそこの時期に検診を受けています。   　正直なところ、歯が痛くなってから行くくらい...（続きを読む）

成澤 利幸

（音楽家、打楽器奏者）

【滴形の花嫁の花束（ブーケ）】 新しくなったNFD資格検定試験テキストに加わりました 新テーマを受講しているS先生 制作中は新しいテーマに大変そうでした ブーケができあがってくると 「素敵なデザインですね♪」 今回の花は白いデンファレとスプレイバラ デンファレが揺れて とても可憐です♡ ☆☆☆ 1日1回のクリックをしていただけた...（続きを読む）

井上 一恵

（フラワーアレンジメント講師）

皆さんはキノコ類はどんな風に保存していますか？ 我が家は冷凍保存をしています。 シイタケ、シメジ、エノキなど石づきを取って食べやすい大きさに切ってから保存します。 一人暮らしの方や忙しい方にぴったりの保存方法です。 使い方も簡単！ 解凍せずに凍ったまま炒め物などに使います。☆　キノコの冷凍保存&解凍方法　☆ 生キノコは石づきを取り、はけなどで汚れを落として食べやすい大きさに切り、冷凍保存バッグで...（続きを読む）

猪名川 久美子

（テーブルコーディネーター）

週末にファーマーズマーケットで 買い求めたポワローねぎ♡ リーキ、ポロねぎ、とも言われる西洋ねぎ。 日本でいうと、下仁田ねぎみたいに甘みがあります。 塩をふって少しおいてから オリーブオイルをたらりとまわしかけて蒸し煮。 仕上げにチーズをおろして出来上がり！ なんてことないけど、おいしー！！ ネギって白い部分よりも緑の部分の方が βカロテンやビタミンC、カルシウムが 多く含まれるん...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

街にはほわわんとした空気感がある週末に 家にこもって原稿を書いているときが 一番、本気スイッチが入りにくくなります… シャキッと集中すれば早く終わるのに お掃除したくなったり やたらと頻繁にお菓子タイムをとってみたり。 そんな日のひとりごはん。 パクチーいっぱいなカレーは 多めにつくった野菜のポタージュ にフレーク状のルーを足した アレンジバージョンということで。 鶏肉もプラス。 寝る...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

　先日「栃木県警察音楽隊創設４０周年記念演奏会　第３９回定期演奏会」を聴きにいきました。 今回の演奏会でのゲストとして千葉県警察音楽隊とカラーガード隊が出演するということで、この演奏を聴くのが主な目的でした。 千葉県警察音楽隊には音楽学校時代の打楽器科の同級生が所属しており、今までなかなか聴くことができずようやく生演奏を聴くことができました。   　栃木隊の隊員は普段は警察署や交番に勤務して...（続きを読む）

成澤 利幸

（音楽家、打楽器奏者）

山田翔光です 今から六本木ヒルズでの講座が始まります。 連休なので、六本木は人の山！ どこからこんなに人が集まるのだろう！ 今日の講座は文字診断、そして桜カードをつくります 桜はを書いて素敵な春をよびたいですね 色々な桜に挑戦します。 そろそろ準備の時間 ではまた 受け付けはものものしい （続きを読む）

山田翔光

（書道講師）

みなさま、こんにちは。 私は久しぶりのオフです(*^-^) でも、日々やる事が相変わらず多くって^_^;・・ 　 さて！毎回ご好評頂いております、盛り付け方の テクニック！　 多くのみなさまに、ご覧頂きまして心よりお礼申し上げます。 暫く(ﾟｍﾟ*)シリーズ編にしようかと思っております お付き合い頂けましたらとても嬉しいです♪ 　 今日はみなさまのご家庭でもよく登場されるのでは...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

随分、ブログを書くのをサボってしまいました。 サボっている間にも「男性限定の料理教室イベント」を開催しておりました。 また日を追って、その時の様子などUPしたいと思います。 さて・・・今年初の料理イベントのご案内です。 テーマは「本場イタリアのラザニアを作ろう！」 今までは男性限定のイベントでしたが、今回は女性の参加者も募集します。 男女共にご興味のある方、是非ご参加ください。 ...（続きを読む）

星野 佳代

（料理講師）

1月17日18日 1月の料理基礎講座にて ちりめんキャベツ　chou vert 再び「カリフラワーのカヌレ　cannele au chou-fleur」 連続講座ではカリフラワーがピュレ状になったことで、たこ焼きっぽい食感になったので、今度はカリフラワーをざっくり潰してカヌレに戻しました。 「でもこれ、たこ焼き器で焼いて、『タコヤキ・オ・カリフラワー』にしたら、お洒落かも！」 という意...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

みなさま、こんにちは。 三連休の初日、いかがお過ごしですか？ 私は・・と言いますと・・久しぶりにゆっくりと過ごしております＾＾ お正月休みは私にとりまして休みというより！ 一年で一番忙しい一週間（我が家はですけど^_^;）なんです。 さて！ 今日はみなさまに・・・・ とっておきの大切な日のために・・ 簡単で見栄えのするお料理をご紹介致しますね♪ もうじき、成人式・・そして来月はバ...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

福井美彌子さんのチョコレート この季節になると毎年、ワインアドバイザーでもある福井美彌子さんのチョコレートをいただきます。 chocolatier V http://www.chocolatierv.com/ もう十数年、同じ方からこのチョコレートを送っていただき、そして夏になると私がファーストフラッシュかセカンドを吟味してお贈りするという習慣が続いています。 チョコレートが届くと、しみ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんにちは　今井淑恵です。 2012年もあとわずか、何となく気ぜわしい気持ちになります。 「終わる」のイメージは、「無くなる」にもつながりそうですが、 ひとつの区切りととらえて、新しい年を迎えるための心の準備を したいと思います。 今日は一年の締めくくりと感謝を込めて「終」を載せました。 楷書の他、ちょっとつづけ字（行書体）も画像を参考にご覧ください。   　…………………………………...（続きを読む）

今井 淑恵

（ビジネススキル講師）

こんにちは　今井淑恵です。 前号の実技編につづく、「送」の日本語あれこれ！表現です。 私の事務所のある地域では、午前10時までに荷物を送ると 相手方にその日の晩に届く「即日便」があります。 仕事で時間ぎりぎりの時は、このシステムが頼もしい「お助けマン」 になっています。 宅配事業は2015年には2006年の1.7倍にもなる予想です。 世の中の動きやライフスタイルに合わせて、「送る」ことも多...（続きを読む）

今井 淑恵

（ビジネススキル講師）

この前料理講座で使ったイタリア産の栗がとてもよかったので、マロン・グラッセにしてみました。 ガーゼに包み、静かに茹で、ゆるい糖液に浸けます。徐々に糖度を上げながら、4～5日かけて高い糖度のシロップに漬けていきます。 シロップを切り、グラスを通して、一晩乾かしたら出来上がり！ コニャック風味とラム風味を作ります。 今月か来月か、その次あたりのお菓子の連続講座でご紹介します。 （続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

横浜でお料理教室をしている美樹さんとランチ♪ 湘南で一番エレガントなレストラン　バリモダンアウラへ ２６日の大雨の中行って参りました～ エントランスから期待が高まるでしょ！ レストランにはこちらの池の坂を上がって行きますが、ハスの季節には花が咲きますよ。 　 そして、晴れていたら青い海が眼下に広がりますが、 雨の静かな昼下がりもお店の雰囲気と相まって素敵です。 旬鮮素材の...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

こんにちは　今井淑恵です。 前号の実技編につづく、「願」の日本語あれこれ！表現です。 「願」には、ねがう、ねがい、のぞみ、おもう、ほっする、いのる、 たのむ等の意味があります。 11月は日本の行事のひとつ「七五三」が全国各地で営まれます。 可愛らしい子どもたちの姿を見ていると、自然と笑顔になりますね。 子どもは国の宝、健やかな成長をお祈りしています。 今日は「願」の表現を見てみましょう。...（続きを読む）

今井 淑恵

（ビジネススキル講師）

今年もあと2ヶ月を切りましたね！ ミユキクッキングサロンのレギュラークラスでは 12月のクリスマスパーティに間に合うように クリスマスのお料理をレッスンしています。 メインのお料理はご要望の多かったローストチキンです。 ご家庭でもちゃんと美味しく出来るようになりますよ   体験レッスンも受付中です！ お気軽に下記までお問い合わせください。 *・*・*・*・*・*・*・*・*・*...（続きを読む）

川上　みゆき

（料理講師）

ヴィロンのマドレーヌ　221円 ヴィロン 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルＴＯＫＩＡ　１階 ヴィロンのマドレーヌが大好きです。 フランスで食べるマドレーヌの味がします。 フランス産の小麦粉でがしっと焼かれていて、裸で売られているのです。 噛みながら、｢うーん、何か飲み物・・」と思うのが、なんとも素敵。自分がお店をするなら、マドレーヌとフィナンシエは裸で売りたい、とい...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんにちは　今井淑恵です。 前号の実技編につづく、「聞」の日本語あれこれ！表現をご一緒に。 「きく」という音（おん）をきいて、どのくらい漢字を思い浮かべますか。 「聞く」、「聴く」、「効く」、「利く」があります。 「聴く」には、耳を傾けて、心をもって聞くという思いが字にあらわれている ようにみえます。 漢字っておもしろいですね。 日本語の魅力に触れてみましょう。   ◆────────...（続きを読む）

今井 淑恵

（ビジネススキル講師）