「料理」を含むコラム・事例
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ごめんなさい。昨日は、緊張してました
こんにちは、株式会社スピーチジャパン代表取締役 三橋泰介です。 昨日は、マグネット集客法の金子欽致さんとの共同プロジェクト「ＳＢＭ」（セミナービジネスマスター養成スクール）１期生の方だけのシークレットセミナー&懇親会でした。 約５０人の方が来ていただき大盛況。 私も、金子さんも「今まで話していなかった初公開のコンテンツ」をたっぷり、合計３時間、セミナーで語らせていただきました。 ...（続きを読む）
- 三橋 泰介
- （研修講師）
後の月 またの名を「十三夜」
「十三夜」別名を「後の月」
みなさまはあまりご存じないのですが
この月もまた美しい月なのです
これはとても残念なことであります
私は２００４年に「二つの月の宴」を催しました
武蔵野の料亭でした
小川のさらさら流れるお庭で
たくさんのすすきを大きな瓶の中に生けて
１５個の手作りのお団子
虫の音と浄瑠璃演奏
日本料理
お酒は奈良から取り寄せた「猩々」
すべてに趣向...（続きを読む）
- 橘 凛保
- （マナー講師）
サービス力を高めると、客単価も上がっていく！
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サービス力が高ければ高いほど、客単価が高くなります。
サービス力の差は、ひとり当たりの客単価で比較することが出来るのです。
つまり、客単価が高いほど、サービス力が高いと言う事です。
これは、ファーストフードと高級レスト...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
持ちよりホームパーティー婚活で注目される方法
これから年末にかけてパーティーや交流会の季節です。 ホームパーティーも増えるでしょう。 昔からの定番「一人一品持ち寄りホームパーティー」も 最近では一人暮らしの男性のマンションで開催される機会も増えてきました。 男性主催のパーティーなら、ますますチャンス到来です！ あなたの手料理で男性のハートも胃袋もわしづかみしましょう！ 世の中には、ちっとも料理が作れなくても、料理上手...（続きを読む）
- 夏目かをる
- （恋愛アドバイザー）
「カオスステージ」の乗り越え方
こんにちはルーク平野です。
毎年恒例のクリスマスパーティーを今年も開催することになりました。
12月9日（日）16時～19時 東京・自由が丘でおこないます。
今年のクリスマスパーティーは2部構成の予定です。
第1部：ルーク平野＆平野みほこ スペシャルセミナー
2012年の流れを振り返り、2013年を過ごすために大切な３つのこと
第2部：美味しい料理を食べながらのパーティー
第...（続きを読む）
- ルーク 平野
- （恋愛アドバイザー）
なまめかしいウズラで 10月の料理基礎講座にて
10月18日19日
料理基礎講座にて
エスカルゴの殻
今月の前菜はエスカルゴのブルゴーニュ風Escargots a la bourguignons
を作ります。
フランスのエスカルゴは日本のかたつむりとはちょっと違った見かけ。
陸上の貝といった風情です。
中身も貝のようですが、美しいものでもないので、写真は割愛。
エスカルゴは（他にも種類がありますが）、ブルゴーニュ種がもっとも上等...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
天国に一番近い島、フランスの香り一杯のニューカレドニア
今回は、太平洋諸島センターの関連先ではありませんが、クック諸島の西隣、フランス領ニューカレドニアを紹介します。 日本から南に約7,000キロ、そこにもう一つのフランスがあるのをご存じでしようか。それが南太平洋に浮かぶフランス領ニューカレドニアの島々です。 地図の様に細長いこフランスパンの様な形をした本島を中心に大小の島々からなる地域です。 日本からニューカレドニアへは、成田と関空から直行...（続きを読む）
- 吉野 充巨
- （ファイナンシャルプランナー）
教室１０年目を迎えて・・。
こんばんは。 今日は、前線の影響で晴れたり、急に雨が降ったり 変なお天気でしたね。 みなさま、雨に降られませんでしたか？ 今日は、一日出かけておりましたが、運よく、傘を ささずに、帰宅出来てラッキーでした。 全く話が変わりますが、私の教室も今月で１０年目を なんとか迎える事が出来ました この９年間、実に多くのみなさまとの「ご縁」を頂戴 しまして・・そしてみなさまに支え...（続きを読む）
- 坂本 孝子
- （料理講師）
ビジネスの売上を拡大する「人脈術」が・・・
こんにちは、 株式会社スピーチジャパン 代表取締役 三橋泰介です。 今日は全国的に大荒れの天気になるようですね。 早めに帰宅したほうがよさそうです。 （とはいえ、私も六本木で仕事なんですが（汗）） 今、このメルマガを書いている段階では 東京は晴れていますが、雲の動きが早いですね。 荒れるな、と感じさせる天気。 兎にも角にも、準備万端でいきましょう。 さて。 「セミナー講...（続きを読む）
- 三橋 泰介
- （研修講師）
ユニゾンタワーについて
皆様こんにちは。 アライバルの柳です。 今回のコラムは東中野のユニゾンタワーのご紹介をします。 ユニゾンタワーはJR中央線『東中野』駅徒歩1分にある31階建の高級タワーマンションです。 2007年に結婚式場の日本閣の跡地再開発で、結婚式場の『日本閣』・分譲マンションの『パークタワー東中野』・ 『ユニゾンタワー』で構成されるユニゾンスクエアのひとつとして完成しました。 そのユニゾン...（続きを読む）
- 柳 一幸
- （不動産業）
テーブル装花 ちょっとした失敗・・
ネリネ
市場で、赤、白、ピンクのグラデーションを見せるネリネがあまりに可愛くて、教室用のテーブル装花に買いました。
私が勝手に「西洋の彼岸花」と呼んでいる花です。
色が華やかなだけで、その花の形状、咲き方は彼岸花のもの。それにしても、ひどく優美な彼岸花です。
（ネリネはヒガンバナ科ネリネ属。ヒガンバナはヒガンバナ科ヒガンバナ属なので、同じではありませんが、隣くらいでしょうか）
教室に戻...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
テリアンシェフの講座で（続き）
Le tout tomate sur un sable, sauce légèrement moutardée et doigts de meringue
全部トマト！ マスタード風味のソースとフィンガーメレンゲを添えて
10月10日 パトリック・テリアンシェフのデモ特別講座にて
今日はデザート編をお届けします。
「4つの構成要素すべてにトマトの風味を入れていきます」
トマトのサブレ...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
京都・・もう一度行ってみたい！あのお店
こんにちは。
この所、朝晩が急に肌寒くなって参りましたね。
コラムもほんの少しご無沙汰しておりました。
と、申しますのは＾＾ 今週初めから京都へ行っておりました。
いつも、紅葉の季節に行くのですが・・さすがに、すっごく混んでいるんです^_^;
東山辺りはまるで満員電車並みです。
と、いうわけで・・今年は少し早めに！
10月に行って大正解です。
紅葉が素晴らしい東福寺辺りも人が数人し...（続きを読む）
- 坂本 孝子
- （料理講師）
「良くわからない？」建築設計事務所のしごと
友人から、「建築設計事務所で何してるの？」「家づくりってどうやるの？」「リフォームって設計が必要なの？」
と聞かれました。
建築設計事務所の最大の特徴は、建主の夢や希望を、アイデアとデザインでかなえることです。
と言うことで、今回は、家づくりにおける「建築設計事務所のしごと」ステップ1～10まで
step1 お気軽な相談
まずは、簡単な疑問点からお聞きします。
「来年くらいに家を建...（続きを読む）
- 三竹 忍
- （建築家）
わたしが好きなことを仕事にするようになるまで その１☆
よくいただくご相談のひとつに、
「好きなことを仕事にしたい」というのがあります。
わたしは今はほぼ１００％好きなことだけをして、１日を過ごしています。
ほぼ、というのは、「少しはやらなければならないことがある」というよりは、
たとえば、
「もう少したくさん喜んでもらえる仕事をして、豊かさを受け取れるようになりたい」とか、
「カウンセリング主体より、一緒に体験するような仕事を増やしていけ...（続きを読む）
- Yuriel
- （恋愛アドバイザー）
なぜ、セミナービジネスは「お得」なのか？
こんにちは、株式会社スピーチジャパン代表取締役 三橋泰介です。 昨日から「セミナー講師１００％デビュー講座」の６期生の募集をスタートしました。 http://www.bizsp.net/3seminar/index8.html １０月２５日が第一回の入門編＆説明会ですが・・・ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ すでに「２０人」の方が 説明会に申し込まれています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝...（続きを読む）
- 三橋 泰介
- （研修講師）
重苦しい食卓～モラルハラスメント
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ モラルハラスメント被害 女性の離婚専門板橋区の女性行政書士 東京よつ葉法務オフィス モラハラ行政書士のちえぼぅです ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ モラハラ加害者は、一般的とは言えない 「自分ルール」 を、 さも常識であるかのように被害者に押し付けてくると 言うことがしばしばあります。 ...（続きを読む）
- 佐藤 千恵
- （離婚アドバイザー）
無理だ、と思っています。
こんにちは、 株式会社スピーチジャパン代表取締役 三橋泰介です。 姫路セミナーは大盛況でした。約３０人の熱心な経営者や士業の方々がご参加いただき、懇親会も美味しいイタリアンで盛り上がりました。 （２次会で行ったバーも最高でした！） 今、姫路城がちょうど改修中で四角い箱のようなものに覆われていてその姿を見ることはできません。「ああ・・・残念・・」と思いがち。 今回は、姫路城を見る...（続きを読む）
- 三橋 泰介
- （研修講師）
離婚を考えるその前に「夫が家事をしないのは…？」
【岡野あつこのアドバイス】 夫が家事を手伝わないのは、妻を愛していないからでしょうか？そうとは限りません。 30代から40代の男性なら、仕事がおもしろくてたまらない時期。 「家のことなんか、かまってられない」というのが本音でしょう。 でも、家庭では子どもの成長が著しくて、妻は子どもたちの世話だけで大忙し。 こんなとき、賢い妻なら、家事の手抜きを考えます。 料理も上手に手抜きできるし、洗濯な...（続きを読む）
- 岡野あつこ
- （離婚アドバイザー）
■埼玉県南越谷『10/28』整理収納アドバイザー２級認定講座
いつも購読ありがとうございます。
片付けたいのに片付けられないお部屋を治療する
収納ドクター@長柴美恵です。
ちょっと慌ただしい毎日が続き、
４日ぶりのブログとなりました。
そん中でちょっと一息で来た土曜日。
某マンションの５４階に住む友人宅へ。
目線の先には東京スカイツリー。
ちょっと気取ったつもりの私です^^
...（続きを読む）
- 収納ドクター＠長柴美恵
- （リフォームコーディネーター）
「俺のおかげで」は本当か？～モラルハラスメント
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ モラルハラスメント被害 女性の離婚専門板橋区の女性行政書士 東京よつ葉法務オフィス モラハラ行政書士のちえぼぅです ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ モラハラ夫の特徴の一つに 「誰のおかげで生活ができている！」 「俺のおかげで！」 があります。 とにかく 良かったことは「俺のおか...（続きを読む）
- 佐藤 千恵
- （離婚アドバイザー）
◆今年も気になる季節がやってきた！
ライフオーガナイザー+インテリアコンサルタントの石井純子です。
ライフオーガナイズは、インテリア以前の「くらしの土台」作り。
空間だけでなく、考え方や時間の使い方など、生活そのものを整理して見直すことなのです。
ようやく秋めいてきて、街には年賀状印刷やおせち料理予約受付、なんて言葉が出始めていますね。
そうなると、気になってきます。
何が、って、もちろん...（続きを読む）
- 石井 純子
- （インテリアコーディネーター）
プルーンのコニャック漬けを作ってみました
自家製プルーンのコニャック漬け
最近、北海道産の小さめのプルーンが登場してきました。
前回に続いて、自家製のプルーンにしてみました。洗って乾かしたら、100℃くらいのオーヴンに入れて、一晩捨火で放置。これを2回も繰り返すと完成です。
食べてみると、酸はそれほどでもなく、とても食べやすい感じ。逆に言うと、ちょっとパンチがない・・。
そこで軽くコニャックに漬けてみました。
よい香りが入って、...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
ブログはレター、リアルはオンの戸張さんと......
おはようございます！ワクワクの和久井です。
一週間がはじまりましたね。
今朝は、
神田で話題の「唐揚げ100円で食べ放題居酒屋 有頂天酒場」
戸張さんのブログ運営のこだわりについてお伝えして行こうとおもいます。
先日開催された浅草蔵前にある日本一分厚いふぐを食べさせる店魚料理『三代目魚熊』の
山田さん主催の「みがきふぐのさばき方・ふぐ刺しのつくり方教室」。
その様子をテレビ番組が取り...（続きを読む）
- 和久井 海十
- （ITコンサルタント）
手づくり酵素ジュース講座～青パパイヤ～
今月は、徳之島産の『青パパイヤ』をを使っての
贅沢な手づくりパパイヤ酵素ジュースを作ります。
◎お申し込みはこちらのフォームから
https://39auto.biz/attiva/touroku/thread6.htm
鹿児島県の奄美諸島・徳之島は自然あふれた
豊かな島。
さまざまな種類の奄美野菜があり、その健康効果が注目されていますが、
「パパイヤ」は長寿野菜として徳之島の...（続きを読む）
- 須永 晃子
- （メンタルヘルスコンサルタント）
10月の料理連続講座にて
10月の料理連続講座にて（続き）
牛肉のエストファド、プロヴァンス風 Estouffade de boeuf provencal
お肉屋さんに黒毛和牛のもも肉を見つけました。煮込みなので、本当は肩肉か脛肉にしようと思って出かけたのですが、あまりにおいしそうで、モモ肉に変更。
モモの場合煮込み過ぎるとぱさつくのですが、このくらいサシが入っているときは大丈夫。上等の脂身のおいしさが堪能できま...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
シャンパンのソースで 10月の料理連続講座にて
10月の料理連続講座にて
10月12日13日
ヒイカとバスク風ピプラードの玉ねぎスープ chipiron et piperade a la basqaise, soupe ad'oignons
バスクのピプラードとは、パプリカ、トマト、玉ねぎの煮込みのことです。ヒイカのソテーの下に敷いています。
ヒイカは春から夏にかけてのものなので、試作したときにはあったものの、もう黒門市場にも見つかりま...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
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