これから貯金したい女子必読の無料メルマガ配信中！ 『マネー美人になる為の３箇条７日間メールセミナー』 こんにちは、1日3分マネーレッスン！ 神戸のお金の専門家、ファイナンシャルプランナー藤原です。 メニュー/アクセス/電話をかける/メールで予約 【レポート！】第10回！記念すべきクリスマスアメカフェに行って来ました。 ブログやフェイスブックでお世話になっている、...（続きを読む）

藤原 良

（ファイナンシャルプランナー）

今年も、クリスマス用のテーブル装花を頂きました。 毎年素敵ですが、今年は赤いダリアがとくにシックでです。 お店は芦屋のアイロニー http://www.illony.com 12月の料理講座に華を添えていただきました。 ほんのひとときの芸術という意味においては料理もお菓子もお花も同じ。口福、眼福という意味においても同じ。料理やお菓子の仕事をしていなければ、たぶん花の世界にいたと自分で思いま...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

広島県にいるお友達が 「おいしいチーズみつけたよ！！」 と送ってくれた三良坂フロマージュ→☆ いろいろと詰合せてくれたのですが すごくおすすめで なかなか入荷できないときもあるというリコッタチーズから・・・ ふんわり牛乳の味わいがたまらず 割と甘味が強いので塩気のあるものと 合わせて料理するといいかな？ と昨夜はほうれん草とスモークサーモンでラザニアに。 けど・・・ Yちゃん、ごめん。...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

みなさま、こんにちは。 めっきり寒くなりましたね。 お風邪など引かないように気を付けて お過ごし下さいね♪ さて！ 今年も残す所、１０日ちょっと 何かと忙しくなって参りましたね。 お正月には、ご家族様とご一緒におせち料理 を頂いたりと、主婦にとりましては、忙しいけど、 大切な人のために、主婦力UPしたいものですよね＾＾ そして・・・ 今日のテーマは美味しいお出しのとり方です！...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

おみやげに頂きました。 スロベニアのチョコレートと、クロアチアのいちじくのお菓子 スロベニアってどこ？　クロアチアって？ 中央ヨーロッパの国々で、スロベニア共和国はイタリアの東に位置する小さな国。クロアチア共和国はさらにその東です。 写真を見せていただきましたが、まさしくヨーロッパ。とても美しい国々で、正直びっくりしました。ご夫妻でまだ行っていない国ということで選ばれたのだとか。 こんなに...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

ライフオーガナイザー+インテリアコンサルタントの石井純子です。 夕方からの雨、雪になるでしょうか？ 今日はライフオーガナイザー1級認定講座、東京29期の最終講座。 おとなしめ？と思いきや案外そうでもなかったメンバーが、無事に試験を終えました。 皆さん、お疲れ様でした。 恒例の、手帳カスタマイズ！ 皆さん、個性が出ています。 そして、講...（続きを読む）

石井 純子

（インテリアコーディネーター）

紫色のコールラビ　kohlorabi 料理講座のために買ったものです。 コールラビとは、ドイツ語でコールがキャベツ、ラビが蕪。アブラナ科の植物で、キャベツの芯が肥大化したような野菜なのだそう。 ほかには黄緑色のものをみかけます。 そいういえばよくキャベツサラダのことを「コールスローサラダ」といいますが、なぜコールなのだろう、なぜスローなのだろうと、ぼんやり思っていました。ドイツ語だったと...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんにちはルーク平野です。 12月23日（祝・月）に自由が丘でおこなうクリスマスパーティー ですが、残席がわずかになってきました。 人生を変える大きなきっかけのひとつは「人との出会い」です。 クリスマスパーティーに参加して、美味しい料理を食べながら、 僕たちと一緒に楽しい時間を過ごしませんか？ 参加者の性別は、いつも男女半々ぐらいで、 年齢も様々な方が参加されます。 おひとりで参加される...（続きを読む）

ルーク 平野

（恋愛アドバイザー）

段ボールと格闘する日々。もやもや整理人・すはらひろこです。 移転の荷造り、その合間に原稿を書いています！？ とうとう、逆転しちゃいました。 資料の取捨選択も仕事のうちです。 とは言え、果てしなく続くような作業の連続。 滅入ってきます。 本は5年前に大幅にヴォリュームダウンしたので、 今回はどう頑張っても、3割までしか減らせません。 私の資料は、意外と雑誌が多いで...（続きを読む）

すはら ひろこ

（インテリアデザイナー）

昨夜はミュージカル 『スクルージ』~クリスマスキャロル→☆ を観に行ってきました＾＾ すっごく楽しくて 心温まって テンションあがって 帰りにポスターの前でパチリ。 ２１時に公演終了だったので 近場のフレンチビストロ コムアラメゾンへ→☆ 遅い時間のスタートですからね。 血糖値を急激にあげないように（笑） シェーブルチーズを使ったサラダから・・・ お魚料理もいただいて 鴨のハツのグ...（続きを読む）

笠井 奈津子

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日もお天気でしたが、寒い一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしですか？ さて、今日は一日中、数名の方とサロンに集まり、あるプロジェクトの試作会をしていました。 まだまだ内容をお話することは出来ませんが、私にとって転機になりそうなお仕事でワクワクしています。 朝から夕方まで続いた試作会が終わり、みなさまがお帰りになったあとで食材の整理。 冷蔵庫の中に残っていて、今日中...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

引き続き、事例をお伝えします。    「（おすすめ料理を指して）何人前になさいますか？」  →おすすめ料理を押すトークとして使うお店が最近増えており、私も実際に経験し ましたが、お客様に考える時間を与えずにいきなり「何人前に」と切り出すのは 危険です。お客様によっては怒り出して帰る方も出てきます。   接客セミナーや飲食コンサルの書いた解説本などをそのまま鵜呑みにすると、 「いまの...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

こんにちは、整理収納サポートとインテリアで快適住まいづくりをお手伝いするすずくりです。 １２月に入ってから、年内に片付けたいと日々ご依頼をいただくような忙しさですありがとうございます ブログの更新も怠っておりまして申し訳ございません 収納サポートのご依頼をいただく場合、ご夫婦によっていろいろなパターンがございます。 私のお客様では少ないのですが、ご主人様に内緒ということもあ...（続きを読む）

鈴木 君枝

（収納アドバイザー）

12月の料理基礎講座のお知らせ 12月19日（木）10：30より 今月はまず折り込みパイ生地を使ったおもてなしの前菜から。 ポーチドエッグにシブレットのきいたブール・ブランをかけます。 パイ生地の作り方、ポーチドエッグのコツ、ブール・ブランの作り方などなどが主題です。 メインはフランス料理の定番 鴨のオレンジソースです。 ビガラードソース sauce bigaradeというオレンジ果汁...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日はとても寒い一日でしたね。 いよいよ冬本番を実感した一日でした。 さてさて、こんな寒い日は温かな食事が一番♩ ということで作ったのが… 塩麹鶏団子鍋(^^) 先日、白身魚の昆布〆を作った時に使った昆布、冷蔵庫に保管しておいたので今日は昆布出しに♩ 昆布〆で使って柔らかくなっている昆布を刻んで水と日本酒と一緒に鍋に入れます。 今日は思い立った時間が遅かったの...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

人生改造の専門家・下枝三知与です。 今日は、昔からの友人4名で忘年会でした。 美味しい料理と楽しいおしゃべりで、時間はあっという間に過ぎていきます(^^) そこで出た話ですが、大昔に私が話したことが、ず～と彼女の心に残っていたらしいのです。 話した本人は、そんなこと言ったことすら記憶にない・・・ 彼女の心を傷つけるようなことではなく、ただ、私の話...（続きを読む）

下枝 三知与

（ビジネススキル講師）

みなさま、こんにちは。 寒い一日でしたね。 今日は一日中、私一人♪ なんか、こんな日はゆっくり、まったりして いい気分(*^-^) 午前中に早々買い物を済ませ、午後の ひと時、お茶を飲みながら、好きな音楽を かけながら、のんびりと・・・お夕食作り＾＾ いつも、忙しなく時間が過ぎて、バタバタ することがこの頃・・多かったなあ～。 まずは、出し取り！ 一番出しと二番出しを取り・・...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

こんばんは。 料理講師の不破です。 月日の過ぎるのって早いですね。 ２ヶ月前に専門家プロファイルをみて、ご連絡をいただきました。 「らくらく家事について」 というテーマで２時間お話とデモンストレーションの講演をさせていただきます。   事前のご質問も沢山いただきました。   参加してくださる方々、またその先の方々へ、十分な配慮と役に立つ内容になればこんなに嬉しいことはありません。...（続きを読む）

不破 美穂子

（料理講師）

パトリック・テリアンシェフ特別講座（先日の続き） 「ポルト・ルージュをjuste un petit peu!（ほんのちょとだけ）」 と、どばどば。 「テリアン先生が、亡くなった松田光明シェフのために捧げる料理を特別に作ってくださるそうです」 予定にはありませんでしたが、松田シェフが大好きだったモリーユ（編み笠茸）をパリから持ってきてくださり、即興でアミューズに。 まずはフライパンでシ...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

こんばんは、高窪です。 今日はとても暖かな一日でしたね。 金曜日の夜、いかがお過ごしですか？ さてさて、冬のおもてなしシーズン真っ盛り♩ クリスマスに新年のお祝い、そしてヴァレンタインにホワイトディ…、と人が集まるイベントが目白押しですね。 おもてなし料理がワンパターンになりがちな時に、すぐに役立つ！！ 100％天然素材で作る美味しくてヘルシーなおもてなし料理をレッスンしませんか？ クッキン...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、青山結婚予備校インフィニスクールの佐竹悦子です。 クリスマス・リースを飾っているお宅が増えてきましたね。 見比べて歩くのはなかなか楽しいものですが、あなたも飾っていますか？ 数年前、友人から手作りのリースをもらいました。 深紅のバラで彩られた、かなり大きなものです。 玄関の黒い扉によく映えます。 でも、この二三年はなんとなくお正月飾りを年末年始飾っていました。 クリ...（続きを読む）

佐竹 悦子

（婚活アドバイザー）

　東京･吉祥寺の駅前商店街のダイヤ街に、長蛇の行列ができる名物店があります。  　行列の目的は、平均1日3,000個売れるという松阪牛を含む数種類の和牛をブレンド したメンチカツ｢元祖丸メンチ｣。提供するのは｢ミートショップサトウ 吉祥寺店｣です。   　「元祖丸メンチ」は、うま味や肉汁を閉じ込めるため、コロッケに多い小判形ではなく、 テニスボール大の丸形となっており、挽肉には松阪牛など...（続きを読む）

平岡　美香

（マーケティングプランナー）

おはようございます*\(^o^)/* 【和食】が、ユネスコ無形文化遺産に登録されたとのこと。 最近、和食は素晴らしいなぁと思っていたところなので、本当に嬉しいです（≧∇≦） 素材にこだわり、うまみ、出汁、えぐみ、、、など、繊細な日本料理。 ソースなどではごまかしがききません。 その日本料理が世界に認められました。 私は日本を誇りに思います＼(^o^)／ （続きを読む）

川上 美佐

（恋愛アドバイザー）

こんばんは、高窪です。 今日も寒いながら、気持ちのよいお天気の一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、昨日メルマガを発行させていただきました☆ そちらでもご案内したのですが… よみうりカルチャー自由が丘で… レッスンを開講します♩ まずは… ◆～ホームパーティーが楽しくなる！～フィンガーフードでおもてなし◆ 毎回、身近な食材で作るカラフルで...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

みなさま、こんにちは。 師走に入りましたね。 何かと忙しく、追われる月、 でも、こんな時こそ、自分のペース！ 守りたいものですね。 さて！ 昨日はクリスマス料理の最終日♪ 最終日は休日クラスのお譲さん達で締めくくり♪ 本当に～～楽しかった～(*^-^) みんなもとっても楽しそう＾＾ 幸せそうなお顔を拝見していると、私まで 幸せな気持ちに溢れてしまいます。 今月期メニューでみ...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）