「セールストーク」を見直す　②

　セールストークも使いようで、タイミングよく切り出さないと、お客様には

うまく伝わりません。

　いかにもマニュアル的な言い方だったり、わざとらしいと感じることが多い

のはそのためです。

　スタッフが間違ったセールストークを使ってしまったために、せっかくの商機

を逸することは避けたいものです。

　お客様よりご質問いただいた「セールストーク」の事例について、マニュアル

などで間違った使い方をしていたものを、弊社にて見直した事例をお届けします。

「赤字覚悟のメニューなんです。」

→これも前回の「儲けがない」と同じで、お客様にとってはお店の都合は関係の

　ない話です。「原価が高いけれども値段を抑えている」ことをお伝えするので

　あれば、「当店おすすめのお得メニューです」、もしくは「今年一番のサービス

　商品なんです」としましょう。

「ぜひ、これを食べていただかないと」

→おすすめ料理を押すトークとして最近、増えているようですが、一部の気心の

　知れた常連客に対してならばウケるかもしれませんが、そうでないお客様には

　押しつけがましいと感じられるか、馴れ馴れしい対応だと誤解されてしまいます。

　この場合は、「こちらは当店一番の人気メニューです」として、他のお客様にも

　選んでいただいているメニューであることをさりげなくお伝えしましょう。

（弊社　メールマガジンより抜粋）　

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