「PDCA」を含むコラム・事例
525件が該当しました
525件中 201～250件目
おお～いいね！・・・チャーハンひとつにスープをふたつ付けてくれたスタッフ
「ザーサイチャーハンお待たせしました～」 と言って彼女は、私たちが注文したザーサイチャーハンを運んできてくれました。 そして、そのチャーハンをテーブルの真ん中に置き、スープを2つ私たちの前に置いてくれたのです。 「お、スープを２つ用意してくれたんだね。どうも、ありがとう｡」 チャーハンがひとつなのに、スープをふたつ持って来てくれた彼女に、私は思わず感謝を伝えました。 そんな彼女は、ニ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
おお～いいね！・・・客席の様子を見ながらホールスタッフをサポートするキッチンスタッフ
「はい、ただいま参ります！〇〇さん、１０番テーブルのお客様、宜しくお願い致します。」 私が、追加注文をしようとホールスタッフを探していたときです。 キッチンに向かって作業をしていたため、私の席の方には背中を向けていたホールスタッフは、私の視線には気がつきませんでした。その代わりに、私の姿が見える位置にいたキッチンスタッフが、すぐに私の視線、様子に気がつき、そのホールスタッフに指示をし...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
おお～いいね！・・・傘袋に傘を入れてくれたカフェスタッフ
「いらっしゃいませ。この雪の中、ありがとうございます。」 彼女はそう言いながら、私がたたんだ長傘の先に、ビニールの傘袋の口を広げて差し込み、するするっと手元まで引き上げてくれました。 「わお～ありがとう｡助かります。」 「いいえ～とんでもないです！」 私は、ちょっと空いた空き時間をカフェでゆっくり過ごそうと選んだこの店の、入口ですでに最高に癒されてしまいました。 この日、...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
おお～いいね！・・・満席時に長居をするお客様へのアプローチ
「大変申し訳ございません。お並び頂いているお客様が増えて参りましたので、こちらを下げさせて頂いてもよろしいでしょうか？」 そう言ってホールスタッフは、ランチタイムにかなり長居をしていたお客様に声を掛けました。 スタッフからお願いをされたお客様は、「あ！ごめんなさい！」と言って、席を立つ準備を始めました。 すると、スタッフは、 「いえ、とんでもございません。ご協力頂きまして、ありがとうござ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・思わず注文したくなるような商品説明が出来ないスタッフ
「ねえ、このブカティーニってどんな感じのパスタなんですか？」 「はい、スパゲッティよりやや太めのパスタになってます。」 「ふ～ん・・・」 先日あるイタリアンで、「本日のおすすめ」の黒板に書かれていたメニューの中に「ブカティーニ」という単語があったので、「どんなパスタなんだろう？」と思った私は、ホールスタッフに尋ねてみました。 そして、彼女がしてくれた説明が「やや太めのスパゲッティ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・ぬるいジュースを販売しているジューススタンド
「ぬ、ぬるい・・・」 （昨日のお冷や事件とはまた別のお話です・・・） この日は、まだ夏の暑さが残る9月の上旬。 冷房のスイッチがOFFになっているかのような蒸し暑い満員電車から降りた私は、もう汗だくでへとへとになっていました。 そんな私の目に飛び込んできたのが、ホームの真ん中にいたジューススタンド。 その店の甘く明るく爽やかな外装に、私は一瞬にして引き寄せられてしまいました。 「...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・お冷やがぬるい店
「わ、ぬる～」 ある夏の日、あるラーメン店でお冷やのおかわりをしてもらったときでした。 私は、スタッフが注いでくれたお冷やを口にしたとたん、思わずつぶやいてしまいました。 彼が注いでくれたお冷やが、期待に反してあまりにもぬるかったのです。 熱いラーメンを食べて、汗をかいていた私は、冷たいお冷やでホッとしたかったのです。 私は、思わず彼に「ゴメン、ちょっと氷入れて」と言って、コ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・本部から送られたPOPだけで販促告知をしている店
「だって、手作りのPOPとかを出したら本部のスーパーバイザーがうるさいからね・・・」 あるチェーン店の店長が、ため息交じりでぼやきました。 それは、私が、「もっと手作りのPOPを使って、スタッフと一緒に季節のイベントを盛り上げてはいかがですか？」とアドバイスをした事への返答でした。 彼が言うには、元々、本部から送られてくるPOPだけでは足りないと思い、自分たちで手作りしたPOPを掲...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・冬にトイレの暖房便座がOFFになっている店
「わあ～冷たい！！」 ある家電量販店のトイレを使用したときのことです。 私は、個室に入り洋式便座に腰を掛けた瞬間、思わず叫んでしまいました。 なんと、この店のトイレは、シャワー式の温水暖房便座を設置しているにもかかわらず、次のような告知をしてその便座のスイッチをOFFにしていたのです。 「地球環境に優しく！ECOを推進するために暖房便座のスイッチを切っています。みなさまのご協力を宜し...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・美味しくなさそうに見える色の看板の店
「温かい食べ物の店の看板が青色って、珍しいよな・・・不思議な店だな」 あるショッピングセンターでの私のつぶやきです。 このチェーン店は、鯛焼きを中心とした一坪店を、スーパーやショッピングセンターの中で全国展開しています。 鯛焼きはごく普通のオーソドックスなもので、味もごく普通に美味しいのです。 しかし、私は、いつもその店の看板にビックリさせられます。 鯛焼きという温かい食べ物を扱ってい...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・キビキビとしているが雑な接客をするスタッフ
「お待たせしました！」 「こちら、お済みになったお皿、下げさせていただきます！」 この店は、大繁盛店です。 なので、ホールスタッフは、いつも大忙しです。 席と席の間も狭くて通るのも大変です。 イタリアンの店なので、スタッフはみな明るく元気にキビキビと動いています。 でもね・・・ キビキビと、雑とは違うのです。 キビキビしていても、もっと丁寧には出来るはずです。 もうひと言、お客...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・お客様の勘違いを正そうとするスタッフ
「あの～これって、私がお願いしたものとは違うんですけど・・・」 「え？レシートを見せていただけますか？」 「捨てちゃいました・・・」 「じゃあ一緒に探しましょう」 あるカフェでの光景です。 どうも、このお客様はこのカフェの利用には慣れておられない様子。 英語の長ったらしいメニューや大きさを表すややこしい英語。 私も、注文時に、いくらスタッフが一生懸命に復唱してくれても、実は良く聴...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・後に来た人の注文が先に出されたときに何も言わずに戻っていくスタッフ
「あれ？あの人のところに料理が運ばれてきたけれど、僕の方が先に注文したのにな・・・まあ、あの人はＡ定食で、僕はＢ定食だけどな・・・Ｂ定食って時間がかかるんだろうね・・・（以上心の声）」 ある日のランチタイム。 私は、町の定食屋さんにお昼ご飯を食べに入りました。 私は、空いていたカウンター席に座り、「Ｂ定食」を注文しました。 程なくして、私の隣には後から別の男性客が来てドカッと座りまし...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・ラー油の容器がベトベトな店
「うわっ！何やこのラー油、ベトベトやんか～」 大阪に帰ったときに友人と食事に行ったあるラーメン店。 そこは友人が推薦する、味自慢のちょっとオシャレなラーメン店です。 私と友人はカウンター席に着き、ラーメンと餃子を注文しました。 そして、私が餃子のタレを作ろうと、醤油とお酢を小皿に入れ、仕上げにラー油を垂らそうとそのビンをつかんだとき・・・・私は思わず叫んだのです。 なんと、その...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・中途半端な品揃えで閑散としているホームセンター
「あら、あそこのホームセンターって閉店になるのね。まあ、アレじゃあ閉まるのもあたりまえよね～」 いつも私よりも何倍も手厳しい妻が新聞折込のチラシを見ながら言いました。 「あそこのホームセンター」とは、私の自宅に近いJRの駅前にある大型スーパーが、隣接する自店舗の2号館に数年前にオープンさせた店のことです。 この2号館は、元々はアパレルや雑貨店などが入るテナントビルの形で営業していまし...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・せっかくのこだわりをお客様は誰も知らないことを知らない店
「こういうショーケースに入れてあるお総菜って、朝作ったモノを夕方まで並べて売っているんだろうね～」 妻とデパ地下のお総菜売り場を歩いていたときに、彼女がボソッとこう言いました。 「ん？そりゃ～ちがうぞ！そう言う店もあるかも知れないけれど、2時間おきくらいにこまめに作っているところもあるんだぞ！たとえば、とんかつ新宿さぼてんなんかは、1日5回に分けてこまめに作るようにしているんだぞ！」...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・開店時間ジャストまで客を外で待たせる店
「寒いね～早く開けてくれないかな～」 「・・・・・・・」 その日は、友人たちとの新年会。集合時間は18時。 私は、冷たい雨と強い風の中、駅から10分ほど歩いたその店に到着しました。 時間は、17時50分・・・ 予約したお店は、看板も客席もまだ電気は付いておらず、開いていませんでした。 営業時間のプレート見ると18時オープンのようです。 この店は、通りに面してオープンテラスのよう...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・すぐ後ろにいるのに自分で伝えずにスタッフを経由しようとする店長
「ごめん、それはちょっと時間がかかるから、他のやつにしてもらって・・・」 これは、あるファーストフードで、カウンター越しに聞こえてきた会話です。 私が注文した商品が、ちょっと時間がかかるのでしょうか・・・ 私の注文を受けてくれたスタッフが、その注文をキッチンに伝えると、中から店長の名札を付けた男性社員が出てきて、そのカウンタースタッフに小声でそう伝えたのです。そして、ゴニョゴニョと...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・「小さい方でイイですか？」と確認する販売員
「これください。」 「ありがとうございます。小さい方でイイですか？」 東京駅で、お土産を買ったときの、販売スタッフとの会話です。 なんで、この販売スタッフは「小さい方でイイか？」と聴くのでしょうか？ なんで、「12個入りと6個入りのどちらがよろしいでしょうか？」と聴かないのでしょうか？ もしかしたら、12個入りを薦められていたら、12個入りを買ったかも知れないのに、なんで小さい方、...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・何と読めば良いのか良くわからない名前の店
「このアグネスビーってイイ感じだね～」 しばらく沈黙の後、横にいた私の妻は大爆笑・・・・ 私が「アグネスビー」と呼んだそのブランド名は、agnes b. 正しくは「アニエスベー」と読むらしいのです・・・・ 知るか！そんな読み方！ いやあ～それにしても、読みにくい名前のブランドって多いですよね。 それは、ファッション、アパレルだけではありません。 スイーツやカフェ、レストランも同じです...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・店内でスタッフを叱るその店のおそらく本社の偉いひと
「なんだよおまえ、そんなことも知らないのかよ、信じられねえな、やる気あるのかよ。」 東銀座にあるカフェチェーン。 カフェラテを買おうとレジ前で並んでいた私の目の前で、この光景は繰り広げられました。 かっぷくのイイ言葉使いの悪い男性は、恐らくは本社のひとか、この店の担当マネジャー。ボロカスに怒られているのは、この店の店長のようでした。 怒られている内容や理由まではわかりませんでした...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・自分達のことを知らないひとがたくさんいることを知らない店
「あの～〇〇と言う店はどこにあるかご存じでしょうか？」 ある日、店のすぐ近くにいるときに、お客様から自分の店の場所を聴かれた店長がいました。 この店は、チョットこじゃれたイタリアンのお店。営業を始めて10年経ちます。場所は、東京のある商店街のど真ん中。店の前をたくさんの買い物客が歩いています。 店長は、この店に来て２年。 近所の商店主や、なじみのお客様もたくさんいます。 そんなあ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・お冷やがまずい飲食店
「このお水、美味しいね～」 「ありがとうございます。新宿の水ですけどね(笑)」 ある新宿のイタリアンレストランでの会話です。 この店のホールスタッフは、本当によく気がつく人達が多いので、とても気持ちが良いのです。 この日も、私は友人と食事をしていました。 白ワインをぐいぐい飲む友人と違って、ほとんど飲めない私は、ワイングラスを空けた後、「チョットお冷やが欲しいな」と思ったのですが、ホー...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・新幹線を定期券で利用する乗客にマニュアル通りの対応しか出来ない車掌さん
「いつも、ご利用、ありがとうございます。行ってらっしゃいませ！」 ある田舎の駅では、駅員さんのさわやかかつ温かい言葉で、通勤通学でこの駅を利用する人達の心と背中を気持ちよく押しています。そんな駅の利用客の顔は、なんだか笑顔とやる気にあふれているように見えます。 しかし、大きな鉄道会社の大きな駅で、毎日たくさんの乗降客がいて、たくさんのチャンスがあるにもかかわらず、そんな気の利いた言葉をか...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・素敵な気づかいや言葉動作などがスタッフ間で共有されていない店
「いつもご利用、ありがとうございます。ポイントをおつけしましたので是非次回ご利用下さいませ。本年も宜しくお願い致します。」 私は、ヨドバシカメラで良く買い物をします。 それは、数ある大型化全量販店の中では、ヨドバシカメラが一番好きだからです。 私がヨドバシカメラを気に入っている理由は、もちろん価格の安さや品揃えの良さ、また自宅近くの吉祥寺にあると言うことも大きいのですが、実はスタッフ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・ライバル店を視察したときに悪い点ばかりに注目するスタッフ
「この店のスタッフは、たいしたことないよね。笑顔も少ないし、あのテーブルのお冷やが少なくなっていることにも気がつかないし。このメニューの味にしても評判ほどでは無いよね。」 私は、顧問先の店長の研修をするときに、そのチェーン店のライバル店を視察するという方法を採ることがあります。 この日も、あるチェーン店の店長を数名連れて、ライバル店でランチをしながら彼らの反応を見ていたのです。 ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・お客様の反応を見ずに空いたお皿を下げるスタッフ
「空いたお皿を下げさせて頂きますね」 先日あるピッツエリアに行きました。 この店は、私の自宅近くにある薪釜を使った本格的なピッツエリアです。 本格的な割には、ランチタイムは、セットが890円と安く、サラダとドリンクもビュッフェスタイルになっており、くいしん坊の私は、しょっちゅうお世話になっているお店です。 さて、今日のテーマは、「空いたお皿を下げるときのちょっとした心使い」です。 こ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・お客様の「ありがとう」に「どういたしまして」と言えないスタッフ
「ありがとう。」 「あ、はい・・・」 あるレストランで、お冷やのおかわりを注いでくれたときのことです。 私は、そのスタッフに「ありがとう｡」と言ったのです。しかし、そのホールスタッフは、ビックリしたようにどぎまぎするだけで、ほとんど何も言えずにその場を離れました。 飲食店に限らず、店舗ビジネスでは、お客様がスタッフに対して「ありがとう｡」というシーンは、スタッフがお客様に「あ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・入店を迷っているお客様に笑顔の引き寄せが出来ないスタッフ
「今日は寒いですよね～中で暖まって行かれませんか？今日のスープはとても暖まりますよ。」 うわ～やられた～と思いました。 そして、私は思わずその店に入ったのです。 ある冬の寒い日。私はランチを食べる店を探しながらビジネス街を歩いていました。 その町の大きな道路沿いには、たくさんのレストランが軒を並べていました。 私は、その中の一店の前にあったランチポスターに目が留まり、しばらくそれ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・ガッチャーン！「失礼しました」を下を向いて言うスタッフ
「ガッチャーーーーン！」 「失礼しましたあ～～」 飲食店でたまに遭遇するシーンです。 この日も、あるイタリアンで食事をしていたときに、私のすぐ後ろにいたスタッフがやらかしました。 食後のドリンクを持って来たときに、私の席の近くの棚に一時的に置いておいた、食べ終わって下げたお皿に彼の手が当たったのでしょう・・・数枚の空のお皿が床に落下！！ ガッチャーーーーン！ そして、店内のス...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・お持ち帰りの味がイートインとは違う店
「あれ？この餃子・・・お店で食べるときとずいぶんと味が違うな・・・」 餃子、たこ焼き、お好み焼き、焼きそば、とんかつ、ハンバーガー、ピッツア、お寿司などなど、お持ち帰りに力を入れている飲食店ってけっこうたくさんありますよね。 ある地方の中華料理店も、この店の人気商品である餃子のお持ち帰りが出来ます。 この店、元々は「餃子のお持ち帰り」はしていませんでした。しかし、常連のお客様からの...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・食後のコーヒーが不味い店
「ぬ、ぬるい・・・なんじゃあこのコーヒー！」 食事を終えた私たちのテーブルに食後のコーヒーが運ばれてきました。 しかし、そのコーヒーに口を付けた瞬間・・・ぬるうううう～ 同時にコーヒーが運ばれてきた隣の席のお客様と思わず眼が合って苦笑い。 「こりゃあぬるいね～」 私は、すぐに近くにいたホールスタッフに「このコーヒーぬるすぎます！取り換えて下さい！」と言いました。 この店は、新...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・味の基準維持の手を抜いてしまった店
「ん？この店、味変わったな・・・今日のピッツアは、ちょっといまいちだな・・・」 私が吉祥寺に住んで早10年。始めてこの町に来たときから月一回のペースで利用していたあるピッツェリアがあります。 しかし、私は、その店をもう2年ほど利用していません。 その理由は、「ある日のピッツアがいまいちだったから・・・」です。 実は、行かなくなった決め手はこの「ピッツアの味」でしたが、それまで...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・トラブルをチャンスに出来ない店
「すみませんね～お待たせしました。ちょっと今日は厨房がバタバタしてまして・・・」 かなり長く待ったのです。 あまりに長かったので、仕方なく「まだですか？」と尋ねたのです。 するとホールスタッフは、「あ、もうすぐ出来ますから～」と答え、しばらくして、冒頭に様に言いながら、私が注文した料理をテーブルに運んできたのです。 で、彼女が言った言葉は、これ↑だけだったのです。 私はとても残念な...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・ランチとディナーで同じような商品をランチの方がお得にしてしまっている店
「うちの店って、夜が売れないんですよ・・・こう言う業態って夜はダメなんですかね？」 都内中心部のある「うどん屋さん」でのお話しです。 この店の店主は、ランチタイムはけっこう繁盛するにもかかわらず、ディナータイムの売上がかんばしくないことを嘆いていました。 「お昼時は、近くのサラリーマンや学生がかなり来るんですよ。土日もランチは、ご家族連れが来て下さるんですよね。でも、平日も土日も...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・あっさりした商品説明ですますクールなスタッフ
「すみません、このダールと言うのはどんなカレーですか？」 「豆です・・・」 ここは、私の会社の近くにあるネパール料理の店。 この店は、ネパール人かインド人らしき男性3人と日本人の女性一人で営業しているちいさな「カレー屋さん」です。 私は、ナンが食べ放題との看板に引き込まれ、この日のランチはこの店にしたのです。 案内されたテーブルに置かれたメニューを見ると、ビーフ、チキン、マトン...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・派手なのに目立たない好立地に甘えた店
「すみません・・・この近くに新しく出来たクレープ屋さんがあるみたいなんですけれど、どこか知らないですか？」 吉祥寺の駅前を歩いていたときに、若い2人組の女性に、最近オープンしたクレープ屋さんについて聞かれました。 私は、すぐに答えました。 「目の前にあるよ・・・」 そうなんです。彼女たちが私に尋ねたそのクレープ屋さんは、私たちの目の前にあったのです。 しかし、彼女たちは、そこ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・クーポン券が「あたりまえ」になって「ありがとう」を忘れている店
「クーポン券があるんですが・・・」 「あ、それは、お会計の時に渡して下さい！」 先日、川崎のある居酒屋さんに行きました。 案内された席に着いた私は、忘れない内に渡しておこうと、クーポン券を持っていることをその店のスタッフに伝えたのです。すると、帰ってきた言葉がこれ・・・正しいことを言ってくれてはいるんだけれど、なんだか、作業的に扱われた感がぬぐえないのです。お陰で、ちょっと気分が...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・接客力の違いで売上が変わることを知らないコンビニ
「次にお待ちのお客様どうぞ・・・いらっしゃいませ」 「マールボロをひとつ」 「はい、お待ち下さいませ。・・・460円になります」 私が毎週訪問している会社のあるその町には、駅の目の前とそこからやや離れた場所に、違うブランドの2軒のコンビニがあります。 コンビニは、たとえブランドが違っていても、一部のPB商品を除けば、売っているモノも価格も同じです。 その為、「繁盛店と不振店の分...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・他のお客様への迷惑行為をする客を注意できないスタッフ
「あのさぁ～納得できないんだよ！おかしいだろ！えええ～！」 あるカフェで、静かにコーヒーを飲んでいる私の耳に、突然聞こえてきたのは、すぐ近くに座っている中年男性客の声。なんだか、険しい顔をして大きな声で、携帯電話で話をしているのです。 この店は、オフィス街の店。時間は12:40ごろ。客席では、サラリーマンやOLたちが、食事をしたり食後のコーヒーを楽しんだりして静かに過ごしていました...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・キッチンから私語が聞こえてくる店・キッチンの汚れが見える店
「明日どこ行く？もうバーゲン始まっているからどこもいっぱいだよ～」 あるレストランで食事をしていたときのことです。 私の席は、その店のキッチンのすぐ近くでした。 そんな時、キッチンの方から聞こえてきたのは、冒頭の様なスタッフの会話でした。 この会話、楽しそうなのは良いのですが、声が大きいので客席にまで丸聞こえなのです。 ざわざわしたフードコートやファーストフードの店内ならば、こんな...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
無理をしないことを無理にするってどう？
教育の影響は恐ろしい。 つめこみ教育で パワハラの人間をつくり、その人間が 現在のほとんどの企業の管理層。 PDCAがなじむ。 なので、多様性を トップダウンで コントロール。 ゆとり教育で 不安をかかえる人間をつくり、その人間が 現在のほとんどの企業の現場層。 目標やビジョンを探すのがなじむ。 なので、多様性が共通な グループ以外は排除。 このギャップの中で 流行っている教育が ギャ...（続きを読む）
- 村本 睦戸
- （ITコンサルタント）
ああ～もったいない・・・お客様の目の前で新人の指導をし続けるベテランスタッフ
「だから、違うでしょ！何度言ったら分かるの！こうじゃないの！ちゃんとやってよ！」 これ、あるカフェで私の目の前で繰り広げられた光景です。 目の前にいるのは、女性スタッフがふたり。 たぶん、ベテランスタッフと新人スタッフ。 ベテランスタッフは、新人スタッフのあまりの物覚えの悪さに辟易している様子です。 新人スタッフの方は、もう今にも泣きそうなくらいの顔になっています。 ちなみに、...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・食事中でモグモグしているときにおかわりを尋ねるスタッフ
「キャベツのおかわりはいかがですか～？」 「モグモグモグ・・・」 先日、吉祥寺のあるとんかつ屋さんで食事をしていたときのことです。 私の目の前に、注文したとんかつが運ばれて来ました。 このとんかつ屋さんで食事をするのは、実に1年ぶり。割と好きなお店なのですが、タイミングがなくって本当に久しぶりの利用でした。 私が注文したとんかつは、もちろんさくっと揚げたて、実に美味しかったの...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・自慢の商品でもお客様はそれを知らないことを知らない店
「お子様用のサイドメニューとして『ポップコーン』を置くようにしたんだけれど、あんまり売れないんですよ」 こう嘆くのは、最近、あるショッピングセンターのフードコートに、自社のお店をオープンさせたレストランの社長です。 彼は、このフードコートが、ゲームセンターの隣にあり、お子様が非常に多いと言うところに眼を付け、「ポップコーン」を販売することにしたのです。 しかし、なかなか売れないので...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・店頭の告知ボードのメッセージがタイミングをはずしている店
「チョー気になってたんスけど」 と、佐川急便のお兄さんに言われて「何？なにかやっちゃったかしら？」と目を白黒させたのは、あるアロマテラピーサロンの店主。 佐川急便のお兄さんが「クリスマスまであと2週間しかないから、こいつは書き直した方がイイッスよ！」と、良いながら指を指したのが、このアロマテラピーサロンの店頭に出していた告知用のブラックボード。 そこには・・・ 『あと1ヶ月で...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・ホームページを作ったら患者さんが来てくれると思っているクリニック
「うちもホームページを作ったんですよ～。これで患者さんにもうちの病院のことが伝わるようになるなあ～楽しみだなあ～」 あるクリニックの院長が、嬉しそうに話してくれました。 このクリニックは、住宅街にある小さな個人クリニック。 最近は、この地域にも同じようなクリニックがたくさん出てきて、いわゆる競争が激化しているのです。 そんな状態なので、このクリニックは、徐々に患者さんの数が減ってきて...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
パーソナルスタジオ＆マイクロジム開業セミナー～失敗しない為の絶対に知っておきたい７つのポイント～
こんばんわ
本日は重大なお知らせが1点ございます
もっともっとパーソナルスタジオや
マイクロジムが増えて、運動をする機会を
多くの方にご提供できる様になり
更に、そこからスタジオやジムの
経営者兼トレーナーの方々が
チームとして、より大きなアクションを起こし
様々な形で業界を盛り上げ
社会に貢献していく
そんなお手伝いが、少しでも出来ればという想いから
多くの方からご相談を受け...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
ああ～もったいない・・・険しい表情でチラシを配るスタッフ
「よろしくお願いいたします。本日は、候補の〇〇が自らビラを配っております。是非とも直接、〇〇からビラをお受け取り下さい。選挙まであと2日。どうぞ、〇〇を宜しくお願い致します。」 12月のある日の、通勤時間帯のある駅前の光景です。 衆議院選挙の投票日まで後2日と迫ったこの日の朝、この選挙区から立候補しているある候補者が、駅前で通勤客に選挙のビラを配っていました。 私は、自分の住んで...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・のんびり作って冷めたラーメンを提供するスタッフ
「ん？このラーメン、熱々ではないなあ～いつものラーメンよりちょっとだけぬるいなあ～」 先日、あるラーメン店でのことです。 時間は11時半。まだ、客席にはお客様は私ともう一組。 店内には、のんびりした空気が流れていました。 オーダーを聞いてくれたのは、若い男性スタッフ。 キッチンには、若い女性スタッフが、調理をしていました。 そして、５～６分たって、出てきたラーメン。 しかし、...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
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