「寿司」を含むコラム・事例
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寄り道も畦道も泥道も常にゴールに繋がっている
よく行っていたお寿司屋さんで仲良しだったバイトの男の子が 半年前突然引きこもりになり心配してみんなでそれぞれ彼のお家に 行ってみりしたけれども結局その後も誰も連絡が取れなくなっていた話の続編です。 昨日そのお寿司屋さんに行ったら なんと彼戻ってきていたんです。 相変わらずとても素晴らしい接客で わたしと話をしていても周りの状況をちゃんと観ていて 7席奥のお客様の...(続きを読む)
- 北島侑果
- (司会者)
生死の淵から気で生還した金魚の話し
昨日、ビックリする出来事がありました。 毎週水曜日は私の実家でもあるお寿司屋さんの二階を借りて松井式講座を行っています。 講座の後、残った受講生さんがお片付けの手伝いをしている時、私はゴミなどを片付けに実家の方に向かいました。 私の家では金魚を一匹飼っています。 一昨年の夏に娘の花音がお祭りですくったものなのですが、ふと水槽を見たら横になってプカプカ浮いていたんです。 ...(続きを読む)
- 池本 真人
- (Webプロデューサー)
酵素ファスティング~準備期間23日目~
メニュー&料金 | サロン紹介 | 予約する昨日も朝置き換え♪昼御飯はサービスエリアで買ったおにぎりふたつとおやつはお客様から頂いたさくらきんつば長時間の運転で神経使い夜ご飯前にハーゲンダッツのクレープアイスも食べちゃった夜ご飯は長男とお寿司の食べ放題♪整体の先生曰く間違った鍛え方してるから筋肉でガチガチになってるとちょっとごっつくなった長男の分析…酵素飲んだら?せっかく運動しても代謝は酵素が...(続きを読む)
- ジャックまま 戸瀬恭子
- (パーソナルスタイリスト)
松井式の受講生さんへのお知らせ
メールでもお伝えしましたが、届いていない方がいるかもしれないので念のためにブログでもお伝えしておきます。 明日、3月20日の水曜日は自由が丘会場ではなく麹町会場にて講座が開催されます。 自由が丘会場に行っても、普通にお寿司屋が営業しているので「いらっしゃいませ~!」と言われます(笑) お間違えの無いようにご注意下さい! 講座時間はいつもと同じ14時~17時です。 ま...(続きを読む)
- 池本 真人
- (Webプロデューサー)
これからは、すべてに二分化がすすむ。
最近、めったに見ないテレビのCMで、輸入車をよく見ることがある。 それも、車のデザインを強調したような全体を映している。 以前のブログで述べたが、ここ数年、輸入車が伸びていることを裏付けたようなものだ。 一方、日本車は、相変わらず、リッター何キロのコマーシャルばかり。 日本車で売れているのは、ハイブリットを筆頭に、エコカーだ。 軽でも車内が広いなど、決して「デザイン」ではな...(続きを読む)
- 下村 豊
- (経営コンサルタント)
お客様とのおうちごはん
昨夜はみんなで長くゆったりできるように ちょこちょこお料理を。 ひとりのおうちごはんのときは タンパク質源は一種になりがちですが メンバーが増えるほどに 豆も卵もお魚もお肉も…となりますね。 なので、お寿司はあえてベジタリアン寿司に! 季節の菜の花の緑に 黒米を使って彩りよく。 オーガニックのほうれん草を ふた束も使ったグラタンは 作った本人もいっぱいお代わりしちゃいました。 バー...(続きを読む)
- 笠井 奈津子
- (料理講師)
高ければ売れないは、間違い!
今日の新聞でロイヤルホストの業績回復の記事を見つけた。 振り返ると、ロイヤルホストは他のファミリーレストランより全般に値段が高かった記憶がある。 とくに味について、格段の印象はないが、私にとって、一人ランチには向いていないと感じた。 それは、私のランチに対する捉え方である。 ゆっくりランチをしたい人にとっては向いているかもしれない。 デフレと言われて久しいが、全ての人が安物...(続きを読む)
- 下村 豊
- (経営コンサルタント)
今年も雛祭りが来ますね♪
今年も3月3日の雛祭りが近づいてきました♪ ちらし寿司と貝のおすまし等を作って 楽しみましょう そして可愛いひな菓子♪ 桜の葉で巻かれた ふんわりほのかな桜色のさくら餅も 定番ではずせません (°∀°)b ☆☆☆ 1日1回のクリックをしていただけたら嬉しいです 人気ブログランキング「フラワーアレンジメント」 ☆☆☆ ブログ村「花 スク...(続きを読む)
- 井上 一恵
- (フラワーアレンジメント講師)
おはようございます(^-^ゞ
昨日はセミナーの後、久々に整体だいぶ、肩が上がってたねと先生…お互いに忙しいけど、今日は出来て良かったねぇとおかげさまで夜は熟睡つくづく忙しくても自分の体のメンテナンスは必要と実感終了後、スタッフと恵比寿ガーデンプレイスへそらまめ白子海鮮サラダお寿司サラダとつまみをチビチビとつまむままにスタッフが何で今日は食べんの?経理の木村さんがままは飲むと少食になるから…とお寿司もいくらしかいらないとまま...(続きを読む)
- ジャックまま 戸瀬恭子
- (パーソナルスタイリスト)
現場で確かめる重要性を実感。
最近のブログで、分析することの必要性を述べてきました。 ある都市で新規出店、新規営業所を開設するとして、その街の人口や、お客様となる年齢層の数、都市内の主要施設、競合他社の所在地、交通の便、人の流れなど、多くを調べないといけません。 新規に出店や営業所を開設する前の調査については間違いなくされていると思いますが、その後、街の変化について、されていない事業者がほとんどではないでしょうか。...(続きを読む)
- 下村 豊
- (経営コンサルタント)
ご縁と感謝のお裾分け★レポート(2013年_節分号)
2013年が明けたと思ったら、あっ!という間の…節分ですね! 今年も、旧正月(2/10)に笠間稲荷神社へご祈祷に行ってきます。 2年前の<26日>に記念日☆『包むの日』を制定させていただいて以来、昨年夏にはNHK Eテレにも取り上げられるほどになった<Wrappy>。今年は「楽しく、元気になれるプラスチック・フィルムメーカー」としての活動を発信していきます。 今月の情報 ・中学での必修化...(続きを読む)
- 中沢雅孝
- (ビジネススキル講師)
個人飲食店様 今こそ積極的に出よう!
外食(飲食)産業が厳しいと言われて久しいです。 日本全体でピークの1997年29兆700億円から、2011年には23兆6450億円まで減少しています(外食産業総合調査研究センター資料)。 その減少額は、世界に何十万人の従業員を抱えるソニーや東芝の年間売り上げに等しい額にもなります。 中でも、日本のバブル経済が崩壊したのを物語っているのが、個人経営の寿司店、居酒屋、料亭です。 寿...(続きを読む)
- 下村 豊
- (経営コンサルタント)
お問合せ下さい。個人飲食店経営者様
このところ、大手飲食産業(いわゆる外食産業)の苦戦のニュースが、毎日、新聞を賑やかしてる。 牛丼三社、サイゼリア、マクドナルドなどのデフレ下の勝ち組と言われた大手外食産業が、軒並み、減収減益と発表されている。 私も、現在、飲食業界にかかわる営業支援、代行をしているので、調べてみた。 外食産業は、1997年に29兆702億円をピークに減少に転じ、2011年に23兆475億円と、この間...(続きを読む)
- 下村 豊
- (経営コンサルタント)
「外食レストラン新聞」連載 (17) サンプル紙プレゼント
1月7日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム17回目が掲載されました。 毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼントいたします。 「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2012」の主催者である日本食糧新聞社さんが発行されている媒体で、 主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした業界の情報紙です。 今号では...(続きを読む)
- 平岡 美香
- (マーケティングプランナー)
お疲れ様です(^-^ゞ
無事に羽田に到着今日はお昼からお客様やったので博多サロンの今後のスケジュールや経営計画をもも子さんとお寿司を食べながら打ち合わせ宮崎からおみえになったお客様、農業高校の生徒さんが作ったという苺♪をお土産に頂き、とっても幸せなまま今日でキャンペーン終了のお客様、最後でやっと手ぶらが出来るようになり、すごく嬉しそうに笑顔で帰られました宮崎からお続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されて...(続きを読む)
- ジャックまま 戸瀬恭子
- (パーソナルスタイリスト)
おはようございますf(^_^;
昨日は朝からバッタバタで、東京サロン初1日で8人のお客様8時に終わり、とりあえず腹ごしらえしてから帰ろと金舌へバーニャカウダ塩ゆでたんヒレステーキお寿司テール煮込みエネルギーのチャージ完了認定サロン京都店の飯田さんを京都まで送ったのが夜中の3時それから名古屋にUターン眠い今日は7時半には絶対学校行くからと夜三男から電話があったから何がなんでも帰らないと…おまけに9時15分から乳ガンの精密検査や...(続きを読む)
- ジャックまま 戸瀬恭子
- (パーソナルスタイリスト)
マグロ初競り1億円超え、ご祝儀か、それとも宣伝か!
昨日は、築地でマグロの初セリが行われた。 なんと、222キロの大間のマグロが、史上最高値の 1億5540万円で競り落とされた。 初競りはご祝儀と言われるが、初の1億円超えは尋 常ではないと思う。 さすがに、今日の朝日新聞でも「さすがに高すぎ?」 と・・・・・・・・・・・。 昨年は、5649万円だったが、その後にテレビニュース、 ワイドショー等々で大きく取り上げられた。 宣伝...(続きを読む)
- 森 大志
- (税理士)
飲食店の繁盛店とそれ以外のお店との違いはなんだろう!
昨日は、仕事始めでした。 帰りに、ささやかな新年会をしました。 私の税理士事務所は、東京の池袋にあります。 数多くの飲食店がありますが、多くの人が並んで入店待ち のお店とそうでないお店があります。 何が違うのでしょうか。 昨年忘年会で行ったお店は、12月なのに余裕がありました。 昔は、入店待ちのお客様が大勢いたのに・・・・・・・・。 居酒屋の大手チェーン店は、全体的...(続きを読む)
- 森 大志
- (税理士)
お疲れ様です(*^-^)ノ
大阪サロンで施術→忘年会を終えて今日は家族サービスで一緒にご飯食べに行こうと思ったのに…次男はバイト終わったら俺友達とサッカーして帰るわとフラれ三男に今から帰るからご飯待っといてねと電話したのに…どうしても眠くなり、ちょっとだけ仮眠とサービスエリアに寄って目を開けたら外が暗いヤバぁい怒られる~三男に電話寝てしまった、ごめんし、すぐ帰るから…はっあとどんだけかかるんだ一時間半ぐらい…はよ帰って来...(続きを読む)
- ジャックまま 戸瀬恭子
- (パーソナルスタイリスト)
師を偲ぶ会で泣き笑い♪
今日は松井式の仲間達と、先月お亡くなりになった松井先生を偲ぶ会を実家の寿司屋にて行いました。 偲ぶ会といっても…。 松井式の場合は、ただ悲しいばっかりの集まりじゃございません。 何より松井さんが楽しいことが大好きだったので…。 どんちゃん騒ぎのワイワイ会です♪ 今日は29名(うち子供2名)もの方にお集まり頂きました。 みんな松井式のメンバーであり、...(続きを読む)
- 池本 真人
- (Webプロデューサー)
NYから送られるカンナスマイルです
カンナスマイル4000まで東北に届けてすぐの地震 無事でよかったです 4000人の祈りは天に通じたと信じたいです これからも 『わすれない』を続けましょう! NYからのカンナスマイルです 井手さんは寿司職人として日本で修行を積まれ NYに寿司を伝えました もう数十年も前のことです 今度はNYから その日本の心を伝えた井手さんが たくさんの東北を思う笑顔を伝えて下さっています ...(続きを読む)
- 橘 凛保
- (マナー講師)
CS コミュニケーションセールス
これからの世の中、大きく分けてネット販売と対面販売の二つしかなくなる。 もしかして、もう既にそうなっているのかもしれない。 デパートの売上が、ネット販売の売上に抜かれてから久しい。 コンビニも対面販売とは言えない。 無人レジが、さらに普及すれば、いずれコンビニの店員も不要になる。 なぜなら、商品を選択するのに、コンビニの店員と会話する必要がないからだ。 私の前職の客先の...(続きを読む)
- 下村 豊
- (経営コンサルタント)
関西に行って気づいた「話し方」のコツ
こんにちは、 株式会社スピーチジャパン代表取締役 三橋泰介です。 昨日は大阪・梅田にて「関西大学のOB会」に呼んでいただき講演をさせていただきました。 テーマは「経営者・リーダーのための人前で話す技術・人を惹きつける技術」。 約50人の方の前で、ホテル阪急インターナショナルの宴会場で45分語りました。 あ、ちなみに私、関西大学出身ではありません。学習院大学です。 ひょんな御縁で、この...(続きを読む)
- 三橋 泰介
- (研修講師)
10月29日〜11月4日に投稿したなう
【戦略的に営業する】竹内慎也@考動型営業育成家さんの投稿したなう 10月22日~10月28日に投稿したなう: 【戦略的に営業する】竹内慎也@考動型営業育成家さんの投稿したなう初訪問でのダメな自己紹介例。こういうやり方には気をつけましょう!!http://t.co/RFyrKdv3 http... http://t.co/ma1Hcihf10/29 12:50 【営業の2ステップアプローチ法と...(続きを読む)
- 竹内 慎也
- (営業コンサルタント)
「商標よくあるケース10問10答(研修)」を受講しました。
eラーニングで日本弁護士連合会の研修を受講しました。 講座名 知的財産訴訟に関する研修会2010 パート1 研修実施日 2010年10月21日開催 実施団体名 日本弁護士連合会 [講師] 第1講 櫻林 正己(弁護士) 恩田 博宣(弁理士) 鶴 久留美(弁理士) ...(続きを読む)
- 村田 英幸
- (弁護士)
集中力を維持するには脳を活性化してはいけない!無敗脳ヨガ道場
最新メンタルトレーニングでストレス&うつ一刀両断!無敗脳ヨガ道場の辻です。 脳のトレーニングとして、脳を活性化させることは、とても良いことです。 体を鍛えるのと同じように、脳に負荷を与えるようなトレーニングで脳を活性化させ、脳を鍛えることはとても良いことです。 しかし、アスリートの場合であれば、試合中に体を鍛える人はいるでしょうか? …もちろ...(続きを読む)
- 辻 良史
- (ヨガインストラクター)
3546カンナスマイル@広島県人会in Tokyo
縁とは本当に不思議なものですね 広島繋がりで 東京の広島に方と繋がりつつあります 広島でいつも応援して下さる方が東京のセミナーに誘って下さいました そのセミナーでお引き合わせいただいた方とFBでお友達になり その投稿の記事がきっかけで もう一人の方とお友達になりました その方はニューヨークで寿司バーを開いた方で 「お寿司大好き」と言って事から紹介して下さったお寿司屋さんが 実は ...(続きを読む)
- 橘 凛保
- (マナー講師)
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