「スーパー」を含むコラム・事例
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もうじき旬！ 筍を美味しく茹でる方法・保存・・そして栄養効果は♪
みなさま、こんにちは。 今日は晴れて暖かいのに、風が強いですね。 休日の今日、いかがお過ごしですか(*^-^) 一昨日、スーパーで筍が並んでいるのを目に しました。 もう、そんな時期になるんですね。 実は筍！私が子供の頃は、家の庭に春になると ポコポコともぐらのように沢山出て来たものです。 今はスーパーで買う事しか手に入らなくなりましたが 昔は筍は庭に出てくるもの！ 掘り...（続きを読む）
- 坂本 孝子
- （料理講師）
接遇診断コラム/リピーターを失うとき
アールオンワード代表の松岡利恵子です。 一流ホテルで培った接遇・コミュニケーションスキルと、 長年の司会経験を生かしたプレゼンテーション術・話し方をお伝えしております。 お店にとってリピーターは大切ですよね。 リピーターは「満足」という気持ちから生まれます。 でもこれは一度満足すれば永遠に続くもの…というものではありません。 私はお気に入りのパン屋さんがありました。オープン時にはよく通...（続きを読む）
- 松岡 利恵子
- （研修講師）
毎回「エッ！こんなに簡単なお料理なんですね！」と言われて＾＾・・・
みなさま、こんにちは。
花冷えの今日、いかがお過ごしですか？
暖かく、お天気が良ければ、お花見に行きたい
のに・・・。
そんな、今日、3月期レッスン最終日を無事終了しました。
私の教室は今年で丸10年！！
いよいよ11年目を迎えるんです(*^-^)
みなさまに支えられての10年でございました。
そして・・・
レッスンのスタイルも紆余曲折しながら・・・
少しずつ、少しずつ・...（続きを読む）
- 坂本 孝子
- （料理講師）
「相手軸な話」㉜「この子達は絶対にやる気があります」
「この子達は絶対にやる気があります」私信じています。だからもう少しだけ時間を下さい。
営業部の上司と一緒に、その店を訪問したスーパーバイザーは、上司にこう言いました。
その店は、そのチェーン店の中で「問題店」と言われる店でした。
特に男子大学生は、身だしなみも整えておらず、言葉遣いもマニュアルからはほど遠い無愛想さ。いつも私語が多くて、バイトには仕事と言うよりも仲間と...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ダイエーも値下げ、価格競争は続く、美容室にも影響がある！
今日から大手スーパーダイエーが、食品２００品目、日用雑貨 など１１００品目、合計１３００品目を平均１５％値下げする。 円安に伴って、欧米のブランド品が値上げされている。 ところが、ダイエーのみならず西友、イオンなどの大手スーパー は日用品の値下げです。 ブランド品は値上げされても、売上は好調らしい。 それにひきかえ、日用品は１円にこだわるように価格競争が 行われている。 美...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
タイムマネジメント（3）
タイムマネジメントの3回目になりました。これまで、目標設定から無駄な作業（行動）を見つけていくまでを解説して来ました。もしうまくすれば、無駄のない作業計画を立てることができているはずです。ただし、ここまでは「計画」に過ぎません。ですから、実際に行動してみると不測の事態が生じ可能性が十分あります。そして、この不測の事態が生じることによって、TMもまた迷路に迷いこむことになります。例えば、駅の改札を通...（続きを読む）
- 中西 真人
- （研修講師）
「相手軸な話」㉖ひとりの問題は店全体として考える
「あら、なんだか気になるわね～この商品・・・」
彼女は、あるチェーン店のスーパーバイザーです。
（ここでは、どういう商品を扱っている何というチェーンかは伏せておきますね）
その日、担当店舗を訪問したときに、ショーケースに並べられた商品を見て違和感を感じたのです。
彼女は、ショーケースの中の商品を手に取ってみました・・・・
予感は当たっていました。表面は綺麗に取り繕っていま...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
捨活トレーニング ②
捨てるコツ・・・・収納を考える前に捨てる。
いつの間にかモノが増えて片づけられなくなった経験がある人も多いのでは…？
モノが増えれば増えるほど、管理能力は問われるのです。
モノを持ちすぎてしまう人の傾向は
1.いつも忙しい
2.１人でいろいろな役割を担っている
3.自分に自信がない
いつも忙しいと思っていても、実際にはそうでもない事の方が多い
担っているのではなく、頼まれ...（続きを読む）
- 岡田 敏子
- （収納アドバイザー）
「相手軸な話」㉕成功事例を真似るときの大切なこと
「真似をしても面白くない。けれど良いアイデアだからそれをいただいて、もっと良い物にしてみよう！」
昨日登場したあるチェーン店のアルバイトリーダーは、店舗スタッフミーティングでアルバイト仲間にそう言いました。
彼女の店には、店長がいません。その為、この店は彼女が実質的に仕切っていました。
でも、せっかく頑張ろう！やるぞ！と思っていても、当時のスーパーバイザーは何もし得てくれ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「相手軸な話」㉔社員にもアルバイトにも公平に接する
「始めて仲間に入れたような気がします」
あるチェーン店のアルバイトリーダーが満面に笑みを浮かべてそう言いました。
彼女は、社員ではありません。もちろん店長ではありません。
この店が10年前にオープンしてからずっと働いているアルバイトのリーダーです。
家庭の事情があって、社員並みのスケジュールでは仕事が出来ないので、比較的自由になるアルバイトで働いています。リーダーシ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「相手軸な話」㉓相手をバージョンアップさせる問いかけをする
「あなたが話しているときに、だれかが今のあなたのような態度をとったらあなたはどう思う？」
あるチェーン店のスーパーバイザーは、会議での店長の態度にこう投げかけました。
その投げかけ方は、厳しさと優しさが混じった、そしてその店長のためを想っている強い愛情が込められていました。
その日は、月に1回のエリア会議。
10店舗の店長とそのスーパーバイザーが、この1ヶ月の間であ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
中小企業金融円滑化法の終了は嵐の前の静けさなのか！
今は３月、確定申告も大詰めです。 今月末で終了する中小企業金融円滑化法。 まだ、具体的な影響は読み切れませんが、金融庁の指導も あり、今までと同じ対応をする金融期間も多いようです。 経営改善計画書を提出し、経営改善に努めるしかないでしょう。 日本の景気回復の話になると、規制緩和をする話になります。 アメリカでは規制がないので、サービス業が多きなウエイトを 締めています。 ...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
「相手軸な話」⑰イトーヨーカドーのネットスーパへの取り組みが凄い
「お客様の立場に立って考えたら、どう言う商品を選べば良いのかが分かります」
あるテレビ番組で、イトーヨーカドーが始めているネットスーパーについて「本当に新鮮な商品を選んでくれているの？」という疑問を尋ねられたときに、イトーヨーカドーの店員が答えた言葉です。
ネットスーパーに限らず、カタログ販売であっても、FAX注文であっても、テレビショッピングでも、自分が商品の最終チェ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
海外ブランドは値上げ、二極化の進む国内企業は価格維持か！
今日の日本経済新聞のニュースで、ティファニーなどの 海外ブランドが相次いで値上げする。 円安と金などの原材料高によるという。 しかし、大手スーパーなどはさらなる値下げに動いている。 たまに買う商品と日常品。 消費者は完全に色分けしている。 日常品は、徹底的に価格にこだわる。 それにひきかえ、ほしい商品は多少高くても買いたい。 ここでも、二極化が進んでいる。 美容...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
「相手軸な話」⑮野球場でビールを１試合に１０万円売る
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１杯７００円のビール。２～３時間の試合中に１５０杯売る。
売り子さんへの給料は、球場によって違うようです。１杯４０円から５０円の球場もあれば、売上高の１０％と言う球場もあります。
私の友人は、ある年に９試合で１０万円の給料を稼いだそうです。
準備も含めて、３～４時...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
オーダーカーテンは、窓を正確に採寸する業者さんへ。
みなさま、こんにちは。 30,000人に選ばれたオーダーカーテン専門店 「カーテンココ」の戸澤寿史です。 前々回のコラムで 某デパートで開催されたバレンタインイベントの発想や 販売スタッフのレベルの高さに感服した、と申し上げました。 名の通ったデパートでは、高級なカーテンを展示していますし、 オーダーメイドを扱う売場もあります。品質もお墨付き。 しかし、定価販売がほとん...（続きを読む）
- 戸澤 寿史
- （インテリアデザイナー）
"最近の若者は…"と思う人は広報には向かない
昔から”最近の若者は…”という愚痴を耳にする機会は少なくありません。 これはこれまでの習慣や伝統的な型にはまらない新しい世代の若者に対するおじさん達からの代表的な愚痴だったろうと言えます。これら新しい世代のことを”新人類”や”スーパー新世代”、”異星人”などと表し、世代の違うおじさん達の愚痴の代表例でもありましたが、最近では同じ世代でも”ゆとり世代”などと年齢がさほど変わらない先輩が後輩...（続きを読む）
- 中村 英俊
- （広報コンサルタント）
「相手軸な話」⑭すぐに結論を知りたがる
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「それで、どうやれば良いんですか？」
コンサルティングやコーチングをやっていると、時として相手がすぐに結論を知りたがる、そう言うシーンに出くわします。
それがコンサルティングの場合であっても、こうしなさい、あーしなさいと言うだけでは、結局は上手く行きません。
もちろ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
魅せる難しさ～右脳×左脳～
こんばんわ 最近は雑誌の監修やビューティー系サイト、アプリなどの 監修のお志事を頂く機会に恵まれています 通常のセッションであれば、色々な会話をしたり 「このエクササイズがどの様に目標を叶える為に役立つのか」 などを説明させて頂きながら、行っていくことが出来ますが、 誌面やサイトの場合、そうはいかないですからね～ 昨日も夜中3時ころまで ウンウン唸...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
昨日のブログに沢山のコメントありがとう。
昨日のブログ
「 結婚１４年目の夫婦に見る。お互いの良い距離感 」
その記事に、沢山の方から直接メールで喜びの声を頂き
大変うれしく思いました。
● 忘れていた事を気づかされた
● 感謝の言葉をいつの間にか言えてなかった・・
● 当たり前な事を忘れていた。
● 次からは絶対に忘れずに言う
ｅｔｃ
私自身もそうですが、人って欲張りだから
最...（続きを読む）
- 岡田 ひろふみ
- （恋愛アドバイザー）
片付かない原因は？自分を知ることから始めましょう！
お片づけ作業のご依頼をいただき、いろいろなお客様のお宅を訪問しているとそのお客様が何を好んでいるのか、どういったモノを多く持っているのかという傾向がよく分かってきます。
整理をするときに収納庫に入っているモノや収まりきらずに床に置きっぱなしになっているモノたちを全て集めてみると、人それぞれ特徴があります。消耗品のストックが異様に多い人、衣類やアクセサリーが多い人、クラフトの材料やラッピング材な...（続きを読む）
- 寺尾 江里子
- （収納アドバイザー）
「相手軸な話」⑩お客様はどこから来ているの？
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「この店のことを知らない人は、買いに来て頂けません。もちろん働きにも来られないのです。」
あるコンビニエンスストアのスーパーバイザーは、私に語ってくれました。
彼は、ある食品スーパーの目の前にある店舗で、アルバイト募集の成功事例を元に、他の担当店舗に同じ方法を採らせま...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「相手軸な話」⑨成功事例をうのみにしない
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「ある店で実施したアルバイトの募集方法が、他の店でも上手く行くとは限らないんです」
先日お会いした、コンビニエンスストアのスーパーバイザーが困惑した顔で言われていました。
それは、本社で行われたエリア会議でのことでした。
ある店舗で行っていたアルバイト募集の成功事...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
おはようございます(*^.^*)
昨日は久々８時半に家に帰れたのにまさかのお風呂の故障…次男とサロンにお風呂に入りに行くか、スーパー銭湯行くか？でも斗基が塾から帰ってこなあかんわぁと結局、10時半に帰宅した三男とサロンに行こうと家を出てサロンで水素バスに浸かる次男が入ってる時に先にお風呂から出た三男が腹減ったって次男は夜遅くは食べないから魁ちゃん、ゆっくりお風呂入ってて斗基ちゃん、お腹空いたって言うからラーメン屋行ってくる結局...（続きを読む）
- ジャックまま 戸瀬恭子
- （パーソナルスタイリスト）
経営は、守りより攻め！
いろんな経営者様にお会いして思うことは、つくづく攻めが苦手な人が多いことだ。 世の中の流れは、10年前より格段に速くなった。 いつも述べていることだが、インターネットやスマホの普及に伴って、世の中が様変わりしている。 10年前だったら、やっと一般家庭にパソコンが普及しだした頃だろう。 液晶テレビ、デジタルカメラ、携帯ゲーム機、携帯型ポータブルプレイヤー、第三世代型携帯電話 ...（続きを読む）
- 下村 豊
- （経営コンサルタント）
今度はカルピスのビール割、見習いたいビール会社の柔軟性！
ビール会社と言えば、凄まじい競争をしている業界と して知られています。 アサヒビールとキリンビールのトップ争いは、有名です。 どのようにしたら売上を増やせるか。 そして、ビールだけでなく、発泡酒、第３のビールも開発 したのです。 ビール類で価格を重視し種類を増やしました。 そんな業界は、ビールの売上が低迷しているので様々 な対策を考えています。 今日の朝日新聞の記事では...（続きを読む）
- 森 大志
- （税理士）
幸せグッズの好きな不幸な女たち
片づけられない女性の家に行くと必ず置いてあるものがあります。
いわゆる幸せになれるかもグッズ
癒しの岩塩持ってる人は片付けられない！
ほこりまみれの岩塩だったり、パワーストーンの石がゴミと一緒にお皿に盛ってあったり
天使やぬいぐるみ、おまもりのお札や、いわゆるこれを持っていたら幸せになれるかも…といったもの。
ホコリを拭いて、きれいに飾るとホントに癒され、幸せになれると思...（続きを読む）
- 岡田 敏子
- （収納アドバイザー）
アパート経営にて、良い循環を引き寄せるオーナーさん。
辛いことが重なることもありますが、それは改善しようと強い意志を持っていると意外と長く続きません。 その逆に、良いことが起きると、次々と良いことが続いて起きるということも経験したことがあります。 感謝されること、お礼を言われること、褒められることなどが続くとうれしい限りです。 ふと考えてみると「〇〇をされる」ことがあると、私も同様に感謝の意を表し、お礼をいいます。 辛い循環を繰り返してしまう...（続きを読む）
- 大長 伸吉
- （不動産投資アドバイザー）
【待望の！アクロヨガ短期集中WS東京 with Marc Bauchet】 のお知らせ♫
こんにちは!
国際ヨガ連合の姉妹団体 Tokyo Lovers Yogaプロデュースのアクロヨガワークショップのお知らせです。
日本初登場のイケメン外国人ヨガ教師Marc Bauchet氏がアクロヨガを広めに来ます。
詳細はご覧ください♫
【待望の！アクロヨガ短期集中WS東京 with Marc Bauchet】
今春、最注目！サンフランシスコ生まれのスーパーヨガ...（続きを読む）
- 亀井サチオ
- （ヨガインストラクター）
「昨日の強風と世の中の出来事その他」
写真は茗荷谷付近でスーパーゼネコンが建設している建物の現場シートが突風で破れてしまった様子です。
もともと突風が吹いた時には簡単に破れて、風の抜け道ができるような構造になっていたようです。
さて、最近世間を騒がせているニュースです。
■オリンピック種目からレスリングが消滅する話題
レスリングは第１回からずっと続けられてきた種目のひとつです。そして日本のお家芸でもあり、ロンドンオリン...（続きを読む）
- 清水 康弘
- （工務店）
美味しく見せる盛り付け方のテクニック④ 器使い・・・。
みなさま、こんにちは。
今日は北風が冷たい寒い一日でしたね。
昨日、今日と外出しておりまして、ちょっとバテ気味
ですが・・・
次回作の最終チェックが宿題のように、頭をよぎってます。
今日は帰宅途中にスーパーに寄り、家に着いたのが
4時半過ぎ(^-^;それから大急ぎで試作を3品作り、
夕食の準備も！ ハア～ちょっと疲れちゃいました。
さて！今日は器使いについて・・です♪
次...（続きを読む）
- 坂本 孝子
- （料理講師）
「雪に書いたラブレター」
Hello everyone!
昨日は大雪のニュースに多くの方々が振り回され、朝から大混乱の首都圏でしたが、友人のブログにホッと癒されました＾＾
そのブログとは、こちらです：
http://ny-blog.org/archives/3687980.html
雪に書いたラブレター、素敵ですね～。。。
Valentine's Dayに雪が降って、こんな形で思いを伝えられるといいですね。
...（続きを読む）
- 伊東 なおみ
- （英語講師）
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