「料理が好き、お菓子づくりが趣味」という人は多く、キッチンを中心に家づくりをする家族も増えてきています。 子供と料理やお菓子づくりを楽しんだり、家族との大切なコミュニケーションの場所になります。 キッチンは楽しく素敵な場所でありたいですね。 それでは、「キッチンからの家づくり10のコツ」   1.コンセプトを考えてみましょう 「子供と料理を楽しみたい」「自分だけの手造りキッチンにしたい...（続きを読む）

三竹 忍

（建築家）

今日の夕方、外出先から表参道のオフィスに戻ってきたら、なんと僕の机の上にこんなミッション指令書が、、、 なになに、「まず、トイレで手を洗ってきてください。今すぐです！」 外から帰ってきたらまずは手を洗えだなんて、お母さんかと思いました それに、いつもは僕がミッションコンプリート で司令官として受講生に出している指令書なので、初めて逆の立場になってちょっとドキ...（続きを読む）

豊田 圭一

（研修講師）

　こんにちわ 日頃、お弁当男子なもじゃ夫です 　今朝、お弁当を創っていると 昨晩のおかずなどを詰めても、一品足りない 　しかし、時間をかけて創っている時間は無い 冷凍食品でも良いのだけれど、なんだかな～と 想いながら冷蔵庫を開けてみました！！ 　ぱっと目に飛び込んできたのが 実家から送られてきた干し柿の残り 　そして、野菜室を開けると、れんこ...（続きを読む）

Style Reformer 小林俊夫

（ピラティスインストラクター）

いつも購読ありがとうございます。 片付けたいのに片付けられないお部屋を治療する 収納ドクター@長柴美恵です。 今日も休みなく、 資料のプリントに拘束されております^^； そして、 今月分の”シゴト”の用意はすべて終わりました。 安心して来月の準備に気持ちを切り替えられそうです^^ というと、 随分気が早いように思われ...（続きを読む）

収納ドクター＠長柴美恵

（リフォームコーディネーター）

1月15日の掛川食堂(^_-) ブリアサヴァランフレというチーズをいただいた 塩っぽいクリームチーズのようなお味。衝撃的に美味しい。 グリル野菜が出来上がった時にぼったりのせて。チーズをつけて食べて美味しい～ 海老と山芋とクレソンのソテー エビはニンニクオイルで炒めて、 冷蔵庫に飲み残しのシャンパンがちょっとあったのでかけて、山芋もソテー 塩コショウして最後にクレソンを加えて完成。 ク...（続きを読む）

掛川 幸子

（飲食店コンサルタント）

いつも購読ありがとうございます。 片付けたいのに片付けられないお部屋を治療する 収納ドクター@長柴美恵です。 主婦歴23年。 我が家の冷蔵庫は 一度も”紙”を貼ったことがありません！ 開閉の邪魔だし、 見た目が汚いし、 何よりも便利そうで実は不便！ なので、子供たちが小さい頃、 連絡事項は...（続きを読む）

収納ドクター＠長柴美恵

（リフォームコーディネーター）

あけましておめでとうございます！高窪です。今年もどうぞよろしくお願いいたします♩さて、お正月と言えばおせち！！最近は購入される方も多いですよね。余り美味しくないから嫌い…、というお声もありますよね。保存食としてのおせちは味も濃いものが多いですが、現代では冷蔵庫もあるので味は薄めで大丈夫です。伝統的なおせちにプラスして、毎年少しずつ違うお料理を作って詰めている我が家のおせち。もちろん100％天然素材...（続きを読む）

高窪 美穂子

（料理講師）

こんにちは、青山結婚予備校インフィニスクールの佐竹悦子です。 本当は「こんにちは」の前に「寒いですね」と言いたいくらい。 きのうは特に、風も強かったし、夜は冷蔵庫の中にいるみたいでしたよね。 １２月中にこんなに寒いのも珍しい。 温暖化が進むと、夏は暑く、冬は寒くなると聞いていますがその通りになっているのでしょうか。 寒さのせいか、体調がイマイチなせいか、このところお腹が寒いのです。...（続きを読む）

佐竹 悦子

（婚活アドバイザー）

いつも購読ありがとうございます。 片付けたいのに片付けられないお部屋を治療する 収納ドクター@長柴美恵です。 我が家の高校生2名。 今日で2学期が終了しました。 やれやれ、明日から冬休みとは・・ 母は逃げ出す準備をしております(笑) 我が家ばかりではなく、 明日から「子供たちは休みだ～～」とお宅も多いのではないでしょうか？...（続きを読む）

収納ドクター＠長柴美恵

（リフォームコーディネーター）

12月の料理基礎講座にて 12月13日14日 まずは豚肉のリエットrillettes de porcから 豚のバラ肉、肩肉、背脂を塩やスパイス類、白ワインとともに煮ていきます。 3時間後にはぐずぐずになり、丁寧にほぐしてラムカンに詰めたらできあがり。冷蔵庫で1晩寝かせます。 根セロリのレムラードRemoulade de celeriを添えます 根セロリは、通常私たちが食べている枝...（続きを読む）

塚本 有紀

（料理講師）

片付けプロモーターの高橋和子です。 クリスマスまで、2週間をきりましたが、 クリスマス片付けは進んでいますでしょうか ある調査では、今年のクリスマスは6割の方が、 お家でホームパーティーと答えているとのこと。 親しい友人や恋人を招いてのクリスマスパーティーの時 イヤでも目に付くのがキッチン オープンキッチンが増えている昨今、料理上手・片付け上手の 女子力も問われるところですね。 ク...（続きを読む）

片付けプロモーター　高橋和子

（収納アドバイザー）

グルコサミン、コンドロイチン、ニンニク、青汁、ロイヤルゼリー、ウコンなど、テレビCMで流れない日はありません。 そして、今だったら送料無料は当たり前。 中には、何日分を無料進呈というものまであります。 ということは、申し込めばタダで貰えるというところまできました。 以前だったら、期間限定で増量がウリの内容程度だったのが、今では送料無料、無料進呈にまでなっています。 なぜ？ ...（続きを読む）

下村 豊

（経営コンサルタント）

（続き）・・それでは何故、我々現代人はそれほどまでに低体温となり、手足などが冷え切ってしまったのでしょうか。その原因にはいくつかありますが、一つには我々を取り巻く「環境」の問題があります。例えば都市部を中心にコンクリートや鉄骨で囲まれ、我々の体からは四六時中、体温が奪われています。一説ではコンクリート製の住居によって、我々の寿命が９年も縮まっているということですから、戦慄さえ覚えます。   次...（続きを読む）

吉野 真人

（医師（精神科））

今、日本は、戦後以来の転換期に突入したと言われています。 資源のない日本は、原材料を輸入して、最終製品に仕上げて輸出し利ザヤを稼いできたのは事実です。 戦後初期は、三種の神器と言われ、白黒テレビ、洗濯機、冷蔵庫を大量生産し、それが一通り国内に普及した後は、新三種の神器として、自動車、クーラー、カラーテレビに移行していきました。 それに伴い、素材メーカーである鉄鋼、化学、電子部品など...（続きを読む）

下村 豊

（経営コンサルタント）

11月20日の続き 炒めたあとにパスタのゆで汁、牛乳、生クリームで調整(^_-)サーモンとエビからいい味が出て美味しい サラダはモッツアレラチーズとぽりぽりお豆のサラダ ちょうどニンニクオイルがなくなったので作ります みじん切りにして容器へ 後はオイルをいれるだけ～ 冷蔵庫で保存して使います 右はニンニク醤油。塊を醤油につけておくだけでニンニクの香りがついたお醤油でこれもまた深い味...（続きを読む）

掛川 幸子

（飲食店コンサルタント）

11月19日の掛川食堂(^_-) 昨日は本当は別の物を作ろうと思っていたら、旦那様よりリクエストコール「熱がある、あったまって寝たいから鍋とお粥にして」 どうやら先日の私の強烈な風邪をうつしてしまったっぽい。 お粥コールはよっぽど。 しかし！鍋の材料あったかな...とキッチンへ 鍋は何をいれても美味しいもの！ これは写真の旦那様お一人用鍋材料。 人参輪切りにして2センチ大根輪切りにして2セ...（続きを読む）

掛川 幸子

（飲食店コンサルタント）

今日は澄み切った青空・・。 澄んだ空気の中に少しだけ初冬を感じる 一日でしたね。 　 さて！今月のレッスン「まったりと・・秋の和食」で 毎回登場します、食用菊！ みなさま、店頭で目にはするものの、おうちで 使われる事がないとの事でした。 今月はこの食用菊・・和え物に使います。 色あいも綺麗で、そしてちょっぴりほろ苦く・・・。 写真のようにタッパーに入れ冷蔵庫に保存して おいて...（続きを読む）

坂本 孝子

（料理講師）

こんにちは。('-^*)/ シナジー・マネージメント 　高橋です。 水曜日は定休日ですが、何気にいつも 水曜日は仕事の予定がいっぱいなので、 ほぼ仕事をしております。 でも少しは自分メンテも必要↓ ネイルチェンジしました 今回は、シンプルに白グラデにホロをちらちら～ シンプルネイルです。 やっぱり、白グラデは落ち着きます:*:・(...（続きを読む）

高橋 愛子

（宅地建物取引士）

11月10日の掛川食堂(^_-) 昨日も仕事で帰りが23:30とかだったので、鍋帽子で白インゲンだけぽりぽりにして出かけました。 トマト煮込みを作ろうかと思いましたがトマト缶もなくトマトも残り少なかったので、玉ねぎ赤ピーマン、ドライトマト、フレッシュトマト半分でソース作り 最初に弱火でじっくり炒めるのが旨味を出すポイント。 あとはトマトとコンソメをいれてぐつっとしたら鍋帽子でしばしほったら...（続きを読む）

掛川 幸子

（飲食店コンサルタント）

こんにちは。　オガタケです。 今日は　「パズル奥沢」について。 「え？？　そんなのあったの？」　 という方も多いかと思いますが、 パズル南青山の準備の傍ら、密かにパズルファミリーのほっしーが中心になり、 準備を進めていたのです！！！ この物件は、アパートの一室で、住居仕様。 元アパートオーナーの住居だったところをリフォームし、 その中に「...（続きを読む）

小川 猛志

（不動産コンサルタント）

何をしても結果が出ないそんなお悩みの方、これを最後に出来ない自分から脱出してみませんか？今年中にバストアップ～ジャックままがお手伝いします結局昨日はノンストップで走り帰宅したら12時半眠気と戦いながらなんとか到着子供達寝てるのを横目に洗濯物を干しキッチンに行ってビックリ(￣□￣;)!!ランチを食べたお肉屋さんで牛丼と今日の夜の為にと一人用鍋になったすき焼きとサラダと…と二日分のご飯と思って買っ...（続きを読む）

ジャックまま　戸瀬恭子

（パーソナルスタイリスト）

長かった残暑もすっかり失せ気が付いたらお肌はカサカサ、のどはイガイガ、いきなり乾燥した空気が猛威をふるっています。 周囲にも、またご自身もこの急激な気候の変化に体調を崩されていらっしゃる方、風邪をひいてしまった方々が多いのではないでしょうか？ さて、体調を崩している人々を横目に、体調を崩していない方も大勢いらっしゃいますよね。 それって、どういうこと？ それ...（続きを読む）

徐 大兼

（鍼灸師）

パリ　家具付きアパルトマン 家賃　7ヶ月以上契約1200ユーロ、6ヶ月以下の賃貸1240ユーロ、400ユーロ/週 家賃に含まれる費用：地下収納室(cave)、地下専用駐車場、管理費、水道、光熱費、暖房費、インターネット/フランス国内電話料金 家賃に含まれない費用：海外通話料金、7ヶ月以上の長期契約の場合の電気料金 最寄駅　地下鉄7番線 Crimée 最寄り駅からの徒歩での時間 5分 階数　3...（続きを読む）

ガラヴェル　伸子

（留学アドバイザー）

「my HOME+ vol.30 2012 AUTUMN」に、世田谷Iが掲載されています。 「家事がはかどる間取り」のコンパクト動線として、キッチン廻りが半ページほどの記事で紹介されています。 細長い建物の中のコンパクトに見えるキッチンですが、Ｌ字にすることで食品庫まで繋がる動線を作り、 そのすぐ隣にはプライベートバルコニーとランドリー収納と、家事のしやすさを考えた住宅です。 この住宅のキッ...（続きを読む）

一條 美賀

（建築家）

何をしても結果が出ないそんなお悩みの方、これを最後に出来ない自分から脱出してみませんか？今年中にバストアップ～ジャックままがお手伝いします大阪サロンまで行くのに今日に限って御堂筋が通行止め警察の人にすいませぇんアメリカ村に仕事でどうしても行かないといけないけど、名古屋人だからどう行ったらいいかわかんないので教えて下さい大回りしてやっと到着バイト君達に冷蔵庫を運んでもらい五時に帰って来てねと放流...（続きを読む）

ジャックまま　戸瀬恭子

（パーソナルスタイリスト）