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- 坂本 孝子
- りもんちぇーろ 自宅サロン りもんちぇーろ主宰 おもてなし研究家
- 東京都
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
今年も残り二週間ですね。
何かと慌ただしい毎日！
主婦としても、やらなければならない仕事がいっぱいありますが^_^;
まだ、ほとんど何もやっておらず、そろそろ重い腰を持ち上げねば！
と・・気持ちだけは・・あるのですが＾＾
まあ～いつものようにマイペースで・・・♪
さて！
今日は簡単に出来る酒の肴にもピッタリ♪
野菜不足も解消出来る・・超簡単料理をご紹介です＾＾
簡単過ぎて、料理と言えるかどうかです^_^;
～生野菜の塩麹漬け～
＜材料＞
キャベツ、セロリ、きゅうり、にんじん等
即席漬けに向いている野菜を300グラム～350グラム
さきいか又はいかのくんせい等適宜
塩麹 大さじ１
オリーブ油 大さじ３
ビニール袋
＜作り方＞
①キャベツは一口大の細切り、他の野菜は
小さめの乱切りにします。
②ビニール袋に①を入れ、さきいか又はいかのくんせい、
塩麹、オリーブ油を加えます。
③ビニール袋の上からよく揉み、冷蔵庫で半日～一晩寝かせます。
（多少水分が出ますが、野菜や塩麹、いか等いろんな旨味が混ざり、
汁も美味しいです＾＾）
＊冷蔵庫の中の残り野菜を使ってお試し下さいませ♪
宜しければこちらもどうぞ・・。
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