注目の専門家コラムランキング
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
- 小川 勇人
- （建築プロデューサー）
「食品」を含むコラム・事例
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『弁護士専門研修講座・建築紛争』
弁護士専門研修講座 建築紛争の知識と実務/ぎょうせい
￥3,990
Amazon.co.jp
『弁護士専門研修講座・建築紛争』
ぎょうせい、平成２３年刊行
弁護士会での研修講義録である。
今日までに、上記書籍のうち、以下の部分を読みました。
「Ⅱ 建築訴訟の判例と実務」
設計や監理の法的性質について、準委任契約か請負契約については、裁判例・学説ともに争いがあり、統一...（続きを読む）
- 村田 英幸
- （弁護士）
『弁護士専門研修講座・建築紛争』
『弁護士専門研修講座・建築紛争』 ぎょうせい、平成２３年刊行 弁護士会での研修講義録である。 今日までに、上記書籍のうち、以下の部分を読みました。 「Ⅱ 建築訴訟の判例と実務」 設計や監理の法的性質について、準委任契約か請負契約については、裁判例・学説ともに争いがあり、統一されていない。 また、中古建物の買主と設計者、建築会社との間に契約関係がないため、不法行為に基づ...（続きを読む）
- 村田 英幸
- （弁護士）
『弁護士専門研修講座・建築紛争』
『弁護士専門研修講座・建築紛争』 ぎょうせい、平成２３年刊行 弁護士会での研修講義録である。 今日までに、上記書籍のうち、以下の部分を読みました。 「Ⅲ 建築基礎知識と建築紛争への対処法」 建築関連法規として、建築基準法、都市計画法、宅地造成等規制法、消防法、下水道法、水道法、住宅の品質確保の促進等に関する法律、用途に応じて、医療法、食品衛生法、駐車場法、風営法、高齢者、...（続きを読む）
- 村田 英幸
- （弁護士）
メルマガ第120回、2014.3.1発行、外国人パテシィエは日本で仕事できるの?
行政書士が綴る国際結婚「フィリピーナに恋して」第120回 外国人パテシィエは日本で仕事できるの? 2014.3.1発行 行政書士の折本徹と申します。 最近は、暖かい日もあり、いよいよ春到来を感じますが、 まだまだ寒い日々が続くようです。 風邪をひかぬよう健康に留意してお過ごしください。 今年も、時期に関係なく(古くても)、新聞・雑誌・書籍に掲載された、 外国人にまつわ...（続きを読む）
- 折本 徹
- （行政書士）
ヘルスコンシャス夫人の憂鬱
こんにちは(^^♪ 見えない気もちをビジュアル化する夫婦問題カウンセラー：中西由里です。 「食」って大事ですよね。 私たちの身体は、これまで食べてきたもので出来てるんですものね。 だから妻たちは、栄養バランスを考えたり、産地にこだわった旬の食材を選んだり、塩分・糖分に気をつかったりします。 この先ずっと元気でいられるように、ヘルシーメニューで夫を応援したいんです...（続きを読む）
- 中西 由里
- （離婚アドバイザー）
国産米粉のお菓子作り
私がフランス菓子教室のかたわら、国産の米粉でお菓子を作り始めたのは、2003年のことでした。その前年に本の取材で大阪「青い麦」福盛幸一氏をお尋ねしたことがきっかけです。お店には米粉でできたコッペパンやら食パンが並び、そのどれもがびっくりするくらいおいしかったのです。
今ではすっかりおなじみの米粉パン。最近はサンヨーの「ゴパン」の大ヒットで、より一層身近な存在になりつつあります。家庭でも経験...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
色粉を使わないカラフルなお菓子作り
10数年前にお菓子教室をスタートさせたとき、「できることならベーキングパウダーを使わずにお菓子を作っていこう」と決めました。「なるべく使わない」の気持ちでしたが、結局ここまで一度も使うことなく10年たちました。その流れの中で、「ならば色粉も使わずにおこう」と思いました。食品添加物として認可されたものですが、一部には発がん性が取りざたされるものもあります。それに何より他の素材で何とかなるだろう...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
企業には脅威！ 消費者には安心！「消費者裁判手続特例法」(3/3)
訴訟回避に最も必要な対策は「品質管理」と「表示管理」。 前回は「少額で多数の消費者に被害を与える事案」がKey Wordであることをお伝え致しましたが、 今回は「消費者裁判手続特例法」及び 「集団的消費者被害回復の訴訟制度」に対し必要な対策につい てお伝えします。 対策を考えるには、この“集団的消費者被害回復の訴訟制度” がどのような事案に対し適用されているか 「過去の事例や判例」を基に考...（続きを読む）
- 西野 泰広
- （経営コンサルタント）
ベーキングパウダーを使わないお菓子作り 第2弾
「膨らし粉にアルミ 幼児ご用心」 2010年10月23日付けの朝日新聞の社会面の記事より 記事によると、ホットケーキやパウンドケーキを週に1個食べるだけで、幼児ではアルミニウムの取りすぎになってしまう場合があるのだそうです。原因はアルミニウムを含むベーキングパウダー。アルミの人間への影響はまだ分かってはいませんが、動物実験では生殖器や発達中の神経に影響が現れるとあり、WHOは2006年に1週...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
ベーキングパウダーを使わないお菓子作り
10数年前にお菓子教室をスタートさせたとき、「できることならベーキングパウダー（以下BP）を使わずにお菓子を作っていこう」と決めました。
それはパリで料理学校に通っていたときに製菓講座のおじいちゃん先生が、BPなしでお菓子をすいすいと作る姿を見たのがきっかけです。レシピには書かれていたとしても、どうしても必要なとき（たとえばマドレーヌのぷっくりしたおへそ）以外は、使われないのです。それまで...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
危機管理できる現場力の育成
企業の危機管理を考えるうえで、他山の石とすべきケースが先月も起こりました。水産加工大手マルハニチロＨＤの子会社アクリフーズの工場で製造された冷凍食品から農薬が検出された事件で、1月25日に40代の契約社員の男が逮捕され、何らかの意図をもって混入させたことが明らかになりました。同日夜に行われた会見では両社長の辞任などの厳しい処分に加え、業績の下方修正が発表されました。健康被害の訴えは2800人以...（続きを読む）
- 中村 英俊
- （広報コンサルタント）
コントレックスで煮るポトフ 2月の料理基礎講座にて
2月の料理基礎講座にて
前菜はスモークサーモンとますの卵のスクランブルエッグです。
スモークサーモンはスコットランド産。フランスではスコットランドEcosse産が最上等とされます。一度、フォション（パリ）のウインドウで野生のスコットランド産サーモンのスモークを見かけましたが、それはグレイがかった美しくない色合いのサーモンでした。ひらっと一切れスライスにしてもらうと、軽く1000円を超える、...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
コンビニ５万店の影響
少子高齢化の逆風をはねのけ拡大するコンビニエンスストア。国内市場
の飽和状態の目安と言われた5万店を昨年秋に突破し、2013年度の市場
規模はスーパーの約13兆円に迫る10兆円に達する見通しです。
売上の6割強を占める食品は、外食に打撃を与えています。コンビニは、
その高い購買力を活かして、高品質な惣菜を割安な価格で提供し、外食
市場を侵食しています。
例えば、ファミ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
今の時代、女性の発言力は業績に直結
アベノミクスでは、女性の労働力を積極活用することで、経済の活性化につなげようとしています。それ以前から、労働力人口の減少を食い止めるためには、女性の就業が必要であることは言われていました。実際に女性が仕事に就くことで何が変わるのか、そんな疑問に答えるデータがあります。 日本政策金融公庫が昨年行った調査の結果です。１次産業の農業を行う傍ら、２次産業の食品加工を行い、３次産業の販売までを手がける６...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
食中毒リスクマネジメント＜６＞
食中毒は季節に関係なく、発生致します。しかも、近年は少量の菌でも
死者が出るようになっています。
「昔から問題はなかったから大丈夫」「当社に限っては…」という慢心は捨
てて、「食中毒菌は日々進化している」ことを肝に銘じて、日頃からのリスク
マネジメントを再度確認いたしましょう。
今回は前回に続き厨房に関して、です。
「厨房③」
＜冷蔵庫＞
冷蔵庫の基本は...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
企業には脅威！ 消費者には安心！「消費者裁判手続特例法」(2/3)
「少額で多数の消費者に被害を与える事案」がKey Word。 この「消費者裁判手続特例法」及び 「集団的消費者被害回復の訴訟制度」に対するには、どのような事案 が対象になるのかを知る必要があります。 一般的には過去の事例や判例を参考にして対策を考えること になりますが、残念ながらまだ施行されていないため正確には分からないのが現状です。 ※現時点で正確に分かっているのは“施行後の事案が対...（続きを読む）
- 西野 泰広
- （経営コンサルタント）
☆TO-RUのオンナを上げる必勝法Part3~目指せ！！発酵オンナ！？
◎かめばかむほどほどおいしい
発酵オンナにならなきゃ！
塩こうじで火が付いた発酵食品ブームだけど、これは日本のすばらしい文化ね。
お漬物、お酒、味噌、納豆など奥深く、複雑な味わい。おいし～い。
そんなオンナになりたいわよね。
発酵オンナの心得としては、
そう、飽きさせないということよ。
そのためにはミステリアスな部分を持つこと。
ミステリアスというと、なんだかわかりづらいかもしれないけ...（続きを読む）
- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
ウタマロ石けんって？
たくさんの洗剤のサンプルを送っていただきました。
ウタマロ石けんという会社です。
http://www.e-utamaro.com
食品の廃用油からできていて、手に優しいのに、汚れ落ちはよいのだとか。
ただいま教室でみなさんにサンプルを差し上げています。ぜひご意見お寄せください。
森の木のような香りがふわっと漂います。
心和む香りです。
昨日、黒門市場の雑貨屋さんにも入荷しているのを見...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
欠陥マンションに新たなビジネスの必要性が
最近、「そんなバカなことが起こる？」と思われる珍事が、ビジネスで起きました。場所は、東京・港区青山。都心でも一等地と云われるこの場所に、三菱地所が超高級マンションを建設しました。最高価格が３億５千万円、最多価格帯は１億４千万円台で、全８６戸中８３戸が契約済み。３月には引き渡し予定だったと云います。 ことの発端は、ネット上にこのマンション建設の欠陥を告発する文章が載り、それを購入者が見つけて三...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
思い切ってハワイ親子留学行ってみたら…（ハワイのスーパーマーケットを楽しむ（現地編））
ハワイで生活するように滞在する親子留学。
それは日常生活そのものを異文化の中で体験するということですね。
日々の生活に欠かせない衣食住、
今日は「滞在生活に必要な」お買いもの事情についてお話します。
ハワイでお買い物、と言えば大抵の場合は
有名なアラモアナショッピングセンターに代表されるブランド品や
ハワイならではのアイランド系グッズを想像しますが、
今回の滞在は「親子留学」で...（続きを読む）
- ハワイ親子留学Do famiry!～ke kokua～るんまま櫻井
- （留学アドバイザー）
プロフィール写真の偽装ー北村弁護士の娘
北村弁護士の娘「北村まりこ」さんのプロマイド写真の偽装はアウト
連日、テレビで芸能界にデビューした娘さんの写真と実物があまりにも違いすぎ
食品偽装ならぬ写真偽装を論議しています。
２０歳でデビューしたまりこさんは似ている部分もあると言い
父親も３年間で３回ぐらい似たような顔をすると援護します。
プロフィール写真の下に実物と少し違うと但し書きがあります。
テレビ局やイベン...（続きを読む）
- 土井 康司
- （婚活アドバイザー）
社員を安く雇用することが安上がりではなかった
「企業は何よりも人にある」 「人は創意と進歩に生きる」 マルハニチロホールディングスのグループ社訓の冒頭の言葉です。今回、製造工場の社員が、製品の冷凍食品に農薬を混入させた容疑で大きな事件になっている、アクリフーズを含む、売上高約８千４百億円を誇る日本一の水産会社グループ。 驚いたのは、日本最大手の水産会社でありながら、事件を起こしたと思われる容疑者の推定年収が、ＮＨＫニュースでは約２００万...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
ノロウイルスがやってきて営業禁止処分にも
今年もノロウィルスが大流行する季節がやってきました。近年は、寒い季節になると毎年流行して、病院や介護施設では死者がでることも珍しくなくなりました。飲食業や食品販売で起業する人にとって、ノロウィルスや夏場の食中毒の心配は常について回ります。 マスコミで報道される大規模被害のノロウィルスは別にしますと、小さな規模の被害はけっこう各地で発生しています。一昨日の知人からのメールでは、友達と４人で牡蠣...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
”お試し体験入会の無料婚活”か”出会いがなければ登録料全額返金”どちらが良いか？
私どもでは、お試し入会として無料婚活をしています。 入会して頂く場合は、何処でも初期費用として入会金や登録費用、月会費などを徴収しています。 相談所によってはこれ以外に交際サポート費用を１２か月分などもあり最低でも５万円以上が かかります。各協会ではお試し検索として会員の一部やダミーを無料で見せています。 お客様にとっては相談所の良し悪しやシステムやカウンセリング力やサポート体制もわ...（続きを読む）
- 土井 康司
- （婚活アドバイザー）
儲けるのではなくて、自然を維持して守っていく
家づくりのスタンスにおいては、事業者は次の二つのことを考えています。
すなわち、
如何にして収益を上げるか
如何にして自然を守るか
これはどんな業種においても共通なのかもしれません。
とはいえ、家づくりにおいてはこれがとても大きな違いを生み出します。
家は他のどんな物的商品よりも長く使う
家は少なくとも30年くらいは使いたいものですよね？ 私の建てる家は100年使うというものもあり...（続きを読む）
- 松岡 在丸
- （建築プロデューサー）
今年は、惣菜・弁当にシニア層の需要が増えるようです
わたしは仕事の性格上、社会や景気の変化には格別に神経を使っています。世の中は絶えず変化していますから、ビジネスではその変化を見越し、お客さんの人気を集めそうなモノやサービスを提供する必要があるからです。モノが売れるとは、そんな提供の結果と考えています。 日経ＭＪの１月１３日号には、スーパーストアー店頭での今年の成長分野を予想しています。スーパーのバイヤーさんから、食品市場で今年売れそうな商品...（続きを読む）
- 中山おさひろ
- （起業コンサルタント）
あなたの夢のスタジオ＆マイクロジムを起ち上げよう①～ミッション～
こんにちわ
先ほど、2014年1つ目となる
TVの収録が終わりました～！！
こうして、猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」を
ご紹介頂けることに、本当に感謝です♪
さて、最近
スタジオやマイクロジムの起ち上げ方に関して
書いてほしいとのお声を多数頂戴しております為
少しでもお役に立てればと想い
過去に記載したものも活用しながら
順を追って...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
思い切ってハワイ親子留学行ってみたら…（現地＿バスパスGETへGO!編）
夕暮れ散歩をしながら帰り道に立ち寄ったワイキキ界隈で唯一存在するスーパーマーケット、フードパントリー。
その品揃えはホテルに併設されているミニマートを超えて、まるで生活している感覚で日用品から生鮮食品、ちょっとしたお持ち帰り用のプレートランチまで楽しむことができます。
しかし、そのお値段はやはり「観光地価格」。
到着初日はあれやこれやと必要なものが目について、衝動買いに走る傾向がある私ですが...（続きを読む）
- ハワイ親子留学Do famiry!～ke kokua～るんまま櫻井
- （留学アドバイザー）
ブログ２０１３年１２月-5
ブログ２０１３年１２月 今月（２０１３年１２月）は、女性の労働問題と少子化問題、高年齢者問題。民事法、商標法、独占禁止法、借地借家法、著作権法、労働法、金融商品取引法、金融法、不動産に関する行政法、宅地建物取引業法、環境法、税法、社会保障法、医事法、薬事法、行政手続法、行政機関情報公開法、行政機関個人情報保護法、行政法、地方自治法、旅館業法、道路交通法、道路運送法、食品衛生法などに関するテーマ...（続きを読む）
- 村田 英幸
- （弁護士）
ブログ２０１３年１２月-4
ブログ２０１３年１２月 今月（２０１３年１２月）は、商標法、独占禁止法、借地借家法、著作権法、労働法、金融商品取引法、金融法、不動産に関する行政法、宅地建物取引業法、環境法、税法、社会保障法、医事法、薬事法、行政手続法、行政機関情報公開法、行政機関個人情報保護法、行政法、地方自治法、旅館業法、道路交通法、道路運送法、食品衛生法などに関するテーマを中心に、以下のコラムを作りamebro...（続きを読む）
- 村田 英幸
- （弁護士）
１日１００gダイエット 昼寝のすすめ
注意点があるので、お話します。 寝すぎると夜寝むれなくなるので要注意です。 昼寝で睡眠ホルモンのメラトニンを使いすぎてはいけません。 さらにセロトニンの材料となるトリプトファン（必須アミノ酸） を含む食品を多くとりましょう。 肉・魚等のタンパク質、ご飯・パン等の炭水化物、乳製品には 多く含まれるますが、野菜・果実には比較的少ないようです。 当たり前のことですが、バランスの良い食...（続きを読む）
- 林田 玲子
- （ビジネススキル講師）
ブログ２０１３年１２月-3
ブログ２０１３年１２月 今月（２０１３年１２月）は、著作権法、労働法、金融商品取引法、不動産法、宅地建物取引業法、環境法、税法、社会保障法、医事法、行政手続法、行政機関情報公開法、行政機関個人情報保護法、行政法、地方自治法、旅館業法、道路交通法、道路運送法、食品衛生法などに関するテーマを中心に、以下のコラムを作りamebro（アメーバ・ブログ）とAllAbout（オールアバウト）に掲載しました...（続きを読む）
- 村田 英幸
- （弁護士）
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