「サラダ」を含むコラム・事例
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本牧 「三の谷カフェ」 収納セミナー ご参加ありがとうござ…
こんにちは、整理収納サポートとインテリアで快適住まいづくりをお手伝いするすずくりです。
先日の三の谷カフェでの収納セミナー、ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。
台風も接近しているという状況の中、午前・午後、どちらもほぼ満席の状態で、お集まりくださいました皆様には心より感謝いたしております。
午前の様子
午前はお子様ずれの方も多かったのですが、三の谷カフェさんは...（続きを読む）
- 鈴木 君枝
- （収納アドバイザー）
もりもり問いかけをして、もりもり夢をかなえる。
▲もりもり。
昨日は東京駅八重洲口近くのスタバで
HPの打ち合わせでゆっきーさん
（チームフローのコーチ仲間でもある、㈱プラウディル代表取締役の都築由紀子さん）の
絶妙の取材でつい食欲が増進し、
甘いラテ（ミルク入りコーヒー）と写真のスコーンにホイップクリームを添えたのをいただき、
そのあと、麻布十番で、タロットとタクティール...（続きを読む）
- 喜多見 明日香
- （パーソナルコーチ）
文句ばかりの姑にうんざり。これは離婚？もう我慢の限界です。
葵さん（35歳）は夫の篤志さん（32歳）の実家で同居をしています。 7年前に未亡人になった姑（55歳）は、毎日遊びまわってばかり。 4歳の双子の子どもの世話と、すべて任された家事でてんてこ舞いの日々です。 文句ばかり投げかけてくる姑にも手をやいています。 篤志とは、家の近くのテニスクラブで知り合いました。7年前です。 お父さんを亡くして落ち込んでいた彼を、17歳のときに父を亡くした私が慰めて...（続きを読む）
- 岡野あつこ
- （離婚アドバイザー）
9月の料理連続講座にて
料理連続講座の続き
赤と緑のサラダ salade rouge & salade verte
緑チームにはだだ茶豆、ミニオクラ、いんげん、さやえんどうなど。
赤チームはビーツ、ラディッシュ、紫玉ねぎ、ピンクペッパーを。
ヴィネグレットも赤と緑に染めます。
赤チームのビーツは火焔菜ともいい、地中海沿岸が原産ですが、日本へは江戸時代には伝わっていたのだそう。
内側にはとても...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
カンブリア宮殿「オイシックス社」ベンチャー成功の本質。
カンブリア宮殿。「オイシックス社」に学ぶ経営の本質。
本日のカンブリア宮殿より。
（ＴＶを見ながら作っていますので、少々粗い文章ですがお許し下さい）
オイシックス社をご存じですか？
本日のカンブリア宮殿で放送された会社です。
美味しい野菜のインターネット通販の会社なのですが、
ＪＡ等を通さず、お客様に直販します。
「売れないに決まってると作り手が思っているもの...（続きを読む）
- 有村 友見
- （研修講師）
エディブルフラワーの保存方法・・・。
みなさま、こんにちは。
今日のあきる野は朝から大雨かと思ったら、急に晴れ間が見えたり・・
不安定なお天気です。
湿度も高くうっとうしい一日になりそうです。
ところで！
私の教室ではエディブルフラワーがしばしばに登場して来ます
エディブル（食べられる）
フラワー（花）
という意味で、種の段階から観賞用とは作り方が違い、
無農薬で作られているそうです！
デパ地下でも売っていま...（続きを読む）
- 坂本 孝子
- （料理講師）
気合いを入れてブイヤベース！ 9月の料理連続講座のお知らせ
9月の料理連続講座のお知らせ
9月8日（土）10：30より 受講料：11000円
小なすと子羊のファルシーauvergine farci
赤いサラダと緑のサラダsalade rouge et salade verte、お米のサラダsalade de riz
ブイヤベースbouillabaisse、カシのワインとともに
フレーズ・デ・ボワとタピオカ入りココナッツのクープcoupe fraich...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
まずは、パリから・・・
夏休み。
ドイツにいる親友とパリでちょっと遊んでから
一緒にドイツにいこうということになりました。
この前に、上海を経由して
上海にいる友人と後輩と楽しくごはんをいただいたところまでは
好調なすべりだし♪だったのですが
フライトがキャンセル＆突然の上海泊で
若干ふらふらになりながらフランス入り。
でも、無事に親友と合流できて
ホテルのお部屋の窓からこの景色を見た瞬間
すべては流れ...（続きを読む）
- 笠井 奈津子
- （料理講師）
８月のマリアージュレシピ（Vino Hayashi）
男性向け料理セミナーを始めて感じることは・・・
「料理に興味がある男性はワインとのマリアージュにも興味がある！」
１３年前から料理とワインのマリアージュ（相性）をテーマに歩んでおりました。
ようやく世の中に普通に受け入れられる時代がやってきたと感じています。
８月のVino Hayashiマリアージュレシピについても、皆さんにご紹介するのがすっかり遅れています。
さあ～重たい腰をあげ...（続きを読む）
- 星野 佳代
- （料理講師）
夏の疲れは胃腸の疲れ
中医学には、「内傷脾胃、百病由生」という言葉があります。この言葉は、胃腸が弱り食事をしっかり取れなくなると、元気な身体が保てず病気にかかりやすくなってしまうという意味です。 夏は冷たいもの、さっぱりした食べ物に偏りがちです。それにより脾胃が弱くなりやすい時期です。これからの季節の変わり目に備えしっかり養生しましょう。 暮らしの養生５カ条 ① 冷たいものは脾胃の大敵。なるべく温かいものを食べる...（続きを読む）
- 松島 達也
- （薬剤師）
8月の料理基礎講座にて
8月9日17日料理基礎講座にて
帆立のクネル、アメリケンヌソース添え
先月帆立のテリーヌがうまく固まらなかったチームがあったので、今月のアミューズで再度やり直しをしました。同じではつまらないので、今回は少しスタイルをかえて。
同じレシピで帆立のテリーヌのファルスを作り、クネルに取って塩ゆでします。アメリケンヌソースをかけてグラチネしました。ふわっとしたクネルに、旨味たっぷりのソースはとても...（続きを読む）
- 塚本 有紀
- （料理講師）
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